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总结土豆的做法

时间:2024-02-23 10:28:24

总结土豆的做法

  土豆,这个家常食材的千变万化,不仅能满足味蕾,还能展现厨艺的无限创意。下面是小编整理的土豆的做法,让我们一起探索土豆的多种做法,品味它的美味魅力。

总结土豆的做法

  总结土豆的做法

  【凉拌土豆片】

  材料:土豆适量,葱适量,蒜泥适量,芝麻适量,辣椒油适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量

  做法:

  1、土豆洗净去皮

  2、切薄片

  3、用水浸泡去除表面的淀粉

  4、将辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精,葱花,蒜泥调成调料汁

  5、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟

  6、煮好的土豆片捞出过凉水

  7、淋上调好的调料汁,撒上芝麻

  凉拌土豆片做法小贴士:

  1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂

  2、捞出过下凉水,口感会更好哦

  【酸辣土豆丝】

  材料:土豆适量,干红辣椒适量,葱适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,糖适量,醋适量

  做法:

  1、准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

  2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

  3、再将土豆片切成细丝。

  4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

  5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

  6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

  7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

  8、放入泡好的土豆丝。

  9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

  10、放入红椒丝翻炒均匀。

  11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

  12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。

  酸辣土豆丝做法小贴士:

  加点花椒才更香,花椒爆香后捞出不要,以免吃菜时吃到整粒花椒。

  如果喜欢清脆的口感,一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的,适当延长炒的时间。

  【咖喱土豆花】

  材料:土豆1个,瘦肉150克,火腿适量,胡萝卜适量,干香菇适量,甜玉米适量,洋葱适量,黄油15克,食盐1茶勺,大喜大黄金咖喱1块,大喜大烤肉酱适量

  做法:

  1、所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)

  2、 瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。

  3、土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。

  4、蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。

  5、锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。

  6、再下入腌制好的瘦肉炒至变色。

  7、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。

  8、下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。

  9、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。

  10、依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)

  11、小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。

  12、 中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。

  13、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。

  14、食用时取下土豆花,调和着咖喱一起吃。

  咖喱土豆花做法小贴士:

  1、洋葱先入油炒香,这样味道很浓郁。

  2、咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。

  3、配菜可自行搭配。

  4、土豆泥中加入适量黄油,口感特别好,但不喜欢可不加。

  5、大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全,所以配菜里可别多加了盐。

  【番茄土豆】

  材料:土豆2个,沙拉酱20克,番茄酱30克,面包糠40克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个

  做法:

  1、土豆去皮洗净

  2、土豆切片

  3、土豆片盖上保鲜膜,放入微波炉中高火微10分钟

  4、微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥,加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀,用那个手做成土豆球。

  5、土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠

  6、锅中放油,待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。

  7、锅中留少许油加入番茄酱,带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。

  牛排烧土豆的做法

  1.土豆切块。

  2.用水泡一会。

  3.牛排一盘。

  4.油热放入葱花,5.接着放入土豆。

  6.放入牛排,炒上一会。

  7.放入水,土豆容易粘锅可以放入水多一些。

  8.炖至一会,土豆可以吃了,就可以出锅了。

  9.美味的土豆牛排做好了。

  鸡肉炖土豆的做法

  主料

  琵琶鸡腿400g,土豆3个,辅料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜一块,红辣椒一棵,大蒜6粒,紫苏4片。

  调料

  韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许。

  做法

  1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

  2、将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。

  3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。

  4、将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。

  5、往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。

  6、待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

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