小学生饮食调查报告

小学生饮食调查报告[大全6篇]

　　随着个人的素质不断提高，我们都不可避免地要接触到报告，写报告的时候要注意内容的完整。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，以下是小编帮大家整理的小学生饮食调查报告，希望对大家有所帮助。

小学生饮食调查报告1

　　研究目的：

　　随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿。可现实生活中的好多孩子们也不乏长得弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，也不乏饮食无节制，以致长成肉嘟嘟的“小胖墩”。而众多家长对孩子的饮食营养也是缺少关注。

　　本研究学习主要是让通过调查研究，了解目前人们的`饮食与健康的情况，分析人们生活中存在的饮食与健康的问题及原因，并研究解决。以致促进更多的孩子能主动进食，合理进食，营养进食，同时学会如何参与研究性的学习。

　　研究目标：

　　1、通过实地访问、现场问卷、查找资料发现健康合理的饮食对小学生性格、学习状态等关系，学生能更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。

　　2、通过学生过程中的采访、询问等手段，引导学生家长一起来关注孩子的饮食营养，提高对孩子饮食调理的水平。

　　2、提高学生主动探究问题的能力，激发对综合实践活动的兴趣。

　　研究成员：

　　组长：刘梦慧组员：徐晗乐夏昊宇陈彤

　　研究对象：本校各年级同学

　　研究时间：

　　研究阶段：

　　一、准备阶段：

　　1、引发研究兴趣，全班讨论确定研究内容，并汇总。

　　2、学生根据自身兴趣，特点，自主选取调查内容。

　　出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。

　　任务一：对同学们的早餐饮食情况进行调查。

　　任务二：对同学们的中餐饮食情况进行调查。

　　任务三：家庭饮食营养搭配等问题进行调查。

　　任务四：对同学们吃零食的问题进行调查。

　　任务五：对同学们日常饮食习惯进行调查。

　　3、调查途径指引：

　　1）学生的早餐饮食情况进行调查——向学生调查，向家长调查。

　　2）学生的中餐饮食情况进行调查——a、在校食堂就餐的学生负责对在校食堂就餐学生进行调查，b、在校外临时就餐点就餐的学生进行调查，c、在家就餐的学生通过向家长发放调查问卷向家长进行调查。

　　3）调查同学们的吃零食问题——采访班中比较会吃零食的学生。

　　4、制定研究计划，设计调查问卷及调查表。

　　二、收集资料阶段：

　　1、通过实地访问，现场问卷方式：

　　附：调查表若干

　　表一：

　　学生早餐就餐情况调查分析表

　　接受调查总人数：

　　调查组组长：

　　成员：

　　类型

　　人数统计

　　典型学生

　　此类学生整体身体素质简单分析

　　吃得饱

　　吃不饱

　　不想吃

　　不吃

　　表二：

　　学生早点类型及人数抽查（任选一天进行抽查）

　　接受调查班级：

　　接受调查总人数：

　　调查组组长：

　　成员：

　　早点类型

　　人数

　　早点类型

　　人数

　　面包

　　豆浆

　　鸡蛋＋面

　　稀饭+小菜

　　包子

　　馄饨

　　馒头

　　大饼油条

　　蛋糕

　　水果

　　鸡蛋

　　零食

　　炒饭

　　其它

　　牛奶

　　表三：

　　个别采访：对学生日常饮食习惯的调查

　　采访对象：

　　采访内容：

　　1、平时你最喜欢吃的菜有哪些？最不喜欢吃的菜有哪些？

　　2、生活中，你知道哪些食品属于垃圾食品？

　　3、你认为能促进健康的饮食习惯有哪些？

　　4、小学生的饮食应该注意什么？

　　5、平时你有什么饮食习惯呢？

小学生饮食调查报告2

　　我们总共调查了100份，收回问卷95份，发现同学的饮食习惯并不是很好。如饮料经常喝的有23人，偶尔喝的有52人，基本不喝的20人，总体来看，发现同学们中喝饮料的人数还是比较多的。饮料虽然好喝，但不能当水来喝，因为据我们了解，在饮料的制作过程中，厂家往往会添加一些色素、防腐剂等对人体有害的成份，因此，应该还是以不喝为好的。其实在人渴了以后，最好的应该喝水，因为水可以补充人体缺少的水份，也是最能解渴的。在调查到同学们有没有每天吃早饭的习惯时，虽然这一题选每天吃早饭的也有87人，但当上学来不及时，有时不吃了竟然也有7人，经常不吃的也有1人。其实一天之中，早饭是最重要的，而且早饭还要注重营养，俗话不是说：“早饭吃得好，中饭吃得饱，晚饭吃得少”嘛！对我们小学生来说，正是我们长身体的时候，如果经常不吃早饭，会严重影响我们的身体健康的，而且不吃早饭，会一上午打不精神，从而影响我们的学习。粗粮不能不吃，但也不能多吃。在这一题的调查中，发现经常吃粗粮的和不吃的共有43人，占了被调查人数的47%左右，从这个数据来看，其实也是不正常的。专家提出：每周至少吃三次粗粮，才有益健康，如果常吃或是经常不吃，会引起肚胀，从而降低人体对蛋白质的消化吸收率。同学们不喜欢吃的菜有哪些？提到最多的是一些蔬菜，如西红柿、苦瓜、茄子、青菜、萝卜等等，而同学们提到的那些菜大多含有丰富的维生素c。在第10题中，生活中哪些是垃圾食品，同学们大都写了膨化食品、油炸食品、肯德基、饮料等，既然都知道这些是垃圾食品，却经常购买着吃，我希望大家少吃这些食品。

　　同学们，要养成良好的饮食习惯，均衡营养，才能保证我们的身体健康！

　　2、陈彤：经过几天的调查与紧张的统计，现将调查结果统计如下：

　　（1）、你是否注意饮食健康？

　　a十分注意（24.5%）

　　b一般（61.2%）

　　c不太注意（13.4）；

　　（2）、你是否经常吃“不健康食品”（如油炸，膨化类食品）

　　a经常（24.8%）

　　b偶尔（72.6%）

　　c几乎不（2.6%）；

　　（3）、你怎样看待饮食健康这个问题。

　　a很有意义，应该注意（91.3%）

　　b知道有一定的意义，但不需要太注意（8.7%）

　　c无所谓，享受美食更重要（0%）；

　　（4）、这次活动后，你是否愿意加强对饮食健康的`关注。

　　a饮食健康很重要，我会更加关注的（93.4%）

　　b对我没什么影响，我不会更加关注（6.6%）

　　感想：通过第一道题的统计数据，我们可以看到绝大多数的同学对于饮食健康还是比较注意的，占到了86.6%。随着生活水平的提高，健康话题占有越来越重要的地位。我们所关心的不再仅仅是吃饱饭，所以饮食健康这一点也显的越来越有意义。但是有小部分同学还是比较大意的。在调查中有24.8%的人经常吃不健康的食品，有8.7%的人认为不需太注意饮食健康，还有6.6%的人在调查活动后还是不会更加关注饮食健康。

　　（三）网上查找资料

　　徐晗乐：我的任务是在网上查找有关资料，根据研究需要，我选择了以下几个方面在网上进行了查找。

　　1、儿童每天所需的主要营养成分：

　　2、常见的肉食及蔬菜所含的主要成分：

　　偏食是一种不良的摄食习惯，开始多发生在幼儿及儿童时期。偏食对孩子的健康影响很大，因为人的生命活动、发育、成长都要依靠营养物质的摄入，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。如果孩子因偏食而造成某些营养成分的缺少，则会直接影响到人体的正常发育、成长、又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长。又如缺少维生素会得各种疾病，维生素a的缺乏会得夜盲症，维生素c的缺少易得坏血病，维生素d的缺少就会得软骨病，长久偏食会给孩子的健康发育成长带来危害。

　　3、每天吃多少肉食和蔬菜比较合理：

　　英国科学家研究，儿童每天吃85g肉食最为适宜。蔬菜也应当按照上述表格搭配食用，不要只吃一样，更不能偏食。

　　我的调查心得：

　　通过这次调查，我不仅懂得了很多饮食与健康方面的知识，也对自己平时的饮食习惯有了一个很好的指导作用，以前我身上也有许多不良的饮食习惯，如偏食、挑食，现在我明白了自己那些习惯对自己的身体健康会非常不利的，我以后会改正这些不良的饮食习惯。同时我还在这个过程中学会了许多种不同的调查方法。其中我最为偏爱的是上网调查，因为他会让我的知识面变得更广，让我在快乐中学习新的东西。

　　（四）、调查结论与建议：

　　结论：综上所述，我们可以得出以下结论

　　1、大部分同学养成了吃早餐的习惯，但有一部分同学因为作息时间安排的不合理或是家庭的问题而未能及时食用早餐，相关资料表明养成吃早餐的良好习惯是健康饮食的一部分。

　　2、还有一部分同学存在饮食习惯上的问题，如喜欢吃油炸食品的同学还不占少数，资料表明油炸食品高热量，容易致胖,并且含有大量致癌物质，多吃对身体容易造成损害。

　　3、总体来说，同学们食物涉及面较为广泛，但挑食偏食的同学个数也占了相当一部分，尤其喜欢食用豆类、蔬菜的同学相对偏少。相关资料表明少年儿童正值长身体阶段，对植物蛋白质的需要增加，膳食中应有足够的蔬菜及豆类食物。

　　4、经调查，还有相当一部分同学口渴时，经常饮用一些饮料，资料表明喝过多的饮料尤其是喝一些碳酸饮料对学生的发育非常不利。

　　5、大部分同学有健康饮食的观念和意识，但在实际行动方面存在一定不足。

　　建议：

　　基于以上结论，我们小精灵调查组对同学们饮食状况中所存在的一些问题提出建议如下：

　　1、早餐。建议同学们合理安排作息时间，协调好吃早餐与学习、休息的关系。早上上学来不及尽可能早起床几分钟，偶尔由于特殊原因实在来不及了，也可以向老师说明问题，但不能不吃早饭就来上学。建议学校、班级对这方面再加强宣传，让同学们了解到早餐对人体健康的重要性。

　　2、午、晚餐。要求同学们不挑食不偏食，妈妈准备的菜都吃一些。平时不吃的食品多吃多吃可能也会习惯，有时不想吃可能是一种心理问题，我们要想办法克服它。另外建议同学们在不影响健康饮食的基础上适量运动。

　　3、健康饮食。建议同学们多阅读有关健康饮食这方面的有关资料，并可以在日常生活中以此为自身饮食的指导。学校方面也应该加强相关方面的宣传教育，让同学们增强这方面的知识。

　　四、调查活动的收获和体会：

　　饮食与健康是与我们的生活息息相关的话题，通过这次调查，我们深入了对饮食与健康的理解。这次参与调查后，知道了在自己身上也存在较多的饮食问题，如平时喜欢吃肉类、海鲜类食品，蔬菜、豆类食品相对吃得较少，而这些都是不好的饮食习惯，我们应该不偏食，不挑食，各种食物搭配来吃，才能满足我们身心生长发育所需要的营养。

　　在快乐中学习，在学习中成长。摆脱了课本上枯燥无味的知识，综合应用让我们学会了许多新的学习方法，也让我们学会了怎样向他人求助，共同进步，共同学习。

　　五、课外展示阶段：

　　学生汇报各自收集到的资料，研究成果展示：

　　1）制做饮食与营养知识卡

　　2）排练反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上课饿得受不了。

　　3）给挑食孩子写一封信，在信中生动地说出挑食、偏食的危害。

　　4）设计一张反映自己研究成果的宣传画，如宣传吃零食的危害。

小学生饮食调查报告3

　　一、问题的提出。

　　俗话说得好：民以食为天，食以安为先。更有句话说道，身体是革命的本钱。回顾从前，食品安全问题似乎从来没有离开过人们的视线：日本大肠杆菌0157流行事件，跨越44个地区，使无数人受害;英国的疯牛病事件，引起了整个欧洲甚至全世界的恐慌;二恶英事件，从此使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉、鸡蛋、牛奶等食品······而我国的食品安全问题也不容忽视：从“瘦肉精”到“塑化剂”，从“致癌净水器”到“黑心地沟油”······无不让人们感到害怕，甚至都“谈食色变”，也引起了人们的质疑：自己曾经品尝过的美味佳肴会不会也含有有毒的添加剂?!所以现在，“一日三餐怎样变着花样吃才能保证足够安全、有营养?”已成为了人们普遍关注的重要问题。这也使绿色食品，这种无污染、纯天然、有营养、有保障、很安全的食品，成为了人们的首要选择。那么，就让我们一起，对一日三餐的饮食进行合理搭配，对身边的同学进行调查，再去更深层的理解“绿色饮食”。

　　二、调查方法。

　　1、进行科学实验、探究。

　　2、上网浏览，进一步了解食物的营养价值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。

　　3、发表格调查5位同学一天中所搭配的膳食。

　　4、发表格调查40位同学在零食上的花费，以及同学们最爱吃的零食、小吃。

　　三、调查情况和资料整理。

　　(1)人们都说，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。那让我们先来看看怎样搭配一日三餐才是最健康、最合理的：

　　一日三餐

　　选食的

　　原则

　　合格的

　　食材

　　早餐

　　要有营养，主要补充蛋白质、维生素b。

　　谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁。

　　午餐

　　丰盛,主要补充矿物质。

　　中式快餐、炒面、炒饭、牛排、猪排、水果蔬菜沙拉，加一份高汤。

　　晚餐

　　保持清淡，主要补充膳食纤维。

　　面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。

　　(2)以上便是我为大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我对5位同学做的一份表格，调查的.是他们生活中随机一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他们一日三餐的膳食是否符合营养标准。

　　同学

　　早餐

　　午餐

　　晚餐

　　1号

　　粽子、黑米粥

　　面条

　　肯德基

　　2号

　　土司面包

　　盖浇饭

　　必胜客披萨

　　3号

　　肯德基

　　白粥、肉包子

　　炒饭

　　4号

　　白粥、榨菜

　　泡面

　　生煎　　三明治

　　红烧肉、豆腐汤

　　老娘舅快餐

　　(3)其实说到“绿色饮食”，我们就会不约而同、不由自主地想到各个学校门前都有的贩卖零食和油炸食品的小摊。油炸食品和零食，几乎是所有学生的最爱，甚至成年人都对它们爱不释手。在我所调查的40个同学中有11人将月零花钱的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。购买的零食也几乎都是果冻、薯片、饼干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同时，有没有人想过这些深受人们喜爱的食品实质却不堪入目呢?那么就让我们来看一看这些零食的“真面目”吧!

　　零食种类

　　坏处与后果

　　果冻

　　含有藻酸钠、琼脂、明胶和香精、色素。易使毒性物质蓄积体内，妨碍新陈代谢，影响发育，严重会导致胃炎

　　薯片

　　含有丙烯酰胺成分，会导致血压增高，使肾脏血液不能维持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌症。

　　饼干

　　含有50%反式脂肪酸，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病。

　　干脆面

　　含有大量防腐剂，带有一定的副作用，甚至含有微量毒素，还会引起高血压。

　　四、结论。

　　其实这三张表格带个我们的不仅仅只是一个调查结果，更是一个个能引发我们深思的问题。扪心自问，为什么现在会流传这样的一段顺口溜：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心里没数”?为什么现在的人类那么注重饮食的健康、绿色?

　　为什么这么多人因为食物中毒?为什么新闻媒体频频曝光出有关食品安全的新闻?“绿色饮食”到底是什么?我们做到“绿色饮食”了吗?其实我说的这些问题的答案，大家都知道。就是因为食品制造商们的贪婪!为了钱，为了自己毫无收敛的贪婪欲望，他们可以舍弃自己的人生道德底线——诚信，去昧着良心制造有百害而无一益的食品，可以无视法律的存在，肆无忌惮地用他人的生命安全去赚钱，去满足自己永远无法填满的贪婪的心。可是，是谁给了可以让食品制造商们钻的缝隙?就是我们，贪吃的我们。如果我们不那么馋，不去吃这些“三无”产品，食品制造商们就不会有机可乘，就不会人人都想靠制造“三无”产品而发财，学校门口就不会有那么多泛滥的小摊，每年就不会有那么多人因为食用有毒食品而丧命!

　　绿色饮食是什么?简单的来说，就是营养丰富、无添加剂、纯天然的食品，但这只是它的表面意义。其实，“绿色饮食”是想告诉我们去环保地饮食。而所谓的“环保”就是要做到以下几点：

　　(1)不伤害并保护自然保护动物以及猫、狗等小动物。

　　(2)不为了生产食品或大饱口福而去大量破坏大自然，尽量杜绝购买、生产那些破坏环境或大量浪费资源的食品。

　　(3)珍惜所有绿色食物，不糟蹋、浪费每一粒粮食。

　　(4)在饮食时，不使用一次性产品，换大自然一份清新。

　　但是，光说说是没有用的，只有用实际行动才是最好的表示!

　　我坚信，团结就是力量，在我们大家共同的努力下，“绿色饮食”将会继“低碳”之后，成为一个人人都热衷的时尚新名词，而“添加剂”、“三无产品”、“地沟油”这些令人作呕的东西将会永远消失!

小学生饮食调查报告4

　　一、课题提出的目的意义

　　小学生正处于青春发育时期，在生理上需求各种各养，而我们的家长总认为只要给我们吃饱，多吃肉类，我们的身体健康会比较好，而这往往使我们得不到需求的各种营养，触发了一些疾病，例如：贫血、营养不良……为了使同学们养成良好的习惯，健康地成长，我小组对校园饮食进行了调查和研究。

　　二、研究方法和过程

　　首先，我们先从指导老师处得到一些青少年成长背景知识，从而有了一些初步的认识。接养，我们小组分组对食堂和同学分别进行了调查。在食堂调查中，我们发现了一系列的问题，食堂承包者注重对菜种类的安排，菜多达几十种。随着四季的转换，菜的炒法也各有特色。据承包者介绍，男生喜爱各种各式的菜，营养比较全面和丰富，而女生则更喜爱吃一些清淡的菜类，而且偏食现象明显比男生严重。在同学购物方面，我们也发生同学们对小包装零食、碳水化合物的饮料以及果法、牛奶等独有钟情。

　　在此基础上，我们通过小组讨论，制定了如下内容的调查表：

　　1、饮食时，是否注意营养的搭配?

　　a、是b、不是

　　2、你喜欢哪一类食物：

　　a、猪肉类b、鸡肉类c、鱼肉类d、蔬菜类e、水果类

　　3、你是否有偏食的习惯?

　　a、有b、没有

　　4、你是否有厌食的习惯?

　　a、有b、没有

　　你厌哪类?

　　a、肉类b、鸡肉类c、鱼肉类d、蔬菜类e、水果类

　　5、你是否有吃泡面的习惯?

　　a、有b、没有c、经常(主食)

　　6、你喜欢正列哪类食品和饮料?喜欢的打上“√”

　　可乐等汽水类、茶类、水果汁类、牛奶类、矿泉水类、薯钉(片)类、饼干、饼、面包、话梅类、蛋糕、糖果类、果冻类、干果类、鸡翅、鸡腿、粽子、其它……

　　据有关数据显示，我们进行了统计和分析，按百分比统计如下：

　　校园饮食调查数据

　　1、饮食时，是否注意营养的搭配?

　　a、66.5% b、33.5%

　　2、你喜欢吃哪一类食物?

　　a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%

　　3、你是否有偏食的习惯?

　　a、55.7% b、44.3%

　　你偏于哪类?

　　a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%

　　4、你是否有厌食的习惯?

　　a、35.2 b、64.8%

　　你厌哪类?

　　a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%

　　5、你是否有吃泡面的习惯?

　　a、65.3% b、29.5% c、5.2%

　　7、你喜欢下列哪些饮料和食品?

　　可乐等汽水类7.3%茶类2.3%水果类10.0%牛奶类9.2%

　　矿泉水类2.1%薯条类(片)13.5%饼干4.6%饼0.3%面包5.9%

　　话梅类7.1%蛋糕3.3%糖果类4.5%果冻类5.2%干果类2.2%

　　鸡翅10.4%鸡腿12.4%粽子0.9%其它0.2%

　　三、研究的结论和建议

　　由于我们缺乏营养学方面的知识，分析数据：

　　在数据的分析中，同学们在一些饮食方面还是有可取之处的。如同学们对动物类食品的百分含量占总数食品的47.6%左右，而其中的鱼肉类又占动物类食品的36.3%，这是符合标准的。根据有磁的资料，人体整天所需的优质蛋白有1/3以上来自于动物类食品，而这些优质蛋白主要参与机体重要组织与器官的构成，这些合成物与消化分解食物有着密不可分的关系，参与抗体的合成，提高抗病的能力;参与营养物质的输送和携带。总而言之，蛋白质对学习中的记忆、思维以及抗病能力均有重大影响。同学们对植物类食品的百分合是占总数的52.4%，也是比较合理的。在植物类食品中富含有铁、磷、锌、钙等多种矿物质，以及a、c、b2、b6、d等各种维生素。而矿物质和维生素的补充对正处在生长中的我们具有重大的意义。人的骨骼主要由磷和钙组成，在生长中，骨骼不断变长变粗，需要大量的钙磷补充。

　　但是，同学们在饮食中存在的问题比较严重。

　　1、在是否有偏食的习惯中，有偏食习惯的百分含量仍然很大，高达55.7%，超过半数。这种现象是极不应该的，作为当代的小学生不应该存在着这种习惯。而主要偏于猪肉和水果类，这样单一的偏方，极易引起营养不良以及一些疾病的发生，从而使我们自身的健康得不到保障。一味地偏向猪肉类，就会使脂肪过剩，从而发胖，对自身的`维生素得到不补充，而维生素对各种矿物质的吸收有着促进的作用，这是不可取的。

　　2、在是否有厌食的习惯调查中，在厌食习惯的百分比仍然很大，占总数的35.7%，虽然低于没有偏食习惯的百分比，但这百分比仍然太高。这是造成各种生理疾病的发生的主要原因之一，而我们现在家长只注意要让孩子们吃好，却不知道怎样让他们吃好，从而养成了同学们的厌食习惯，而这种习惯有害而无一益。

　　3、在有否吃泡面的习惯调查中，经常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于这方便食品系列对健康不益，其中含有些食品的添加剂，面人体不需要这些添加剂。喜爱泡面，还会摄入较多的水分、稀释胃酸，降低机体对食品的消化能力。

　　4、在饮料方面，要少饮些碳水化合物饮料，多饮些含维生素，矿物质的饮料，例如：果汁、茶、牛奶……

　　在调查和研究中，我们发现同学们有着些不良的饮食习惯，所以我们的同学建议：

　　1、要多吃些含蛋白质高且多的食物，例如鸡、蛋、牛奶……

　　2、多补充些维生素和矿物质。

　　3、口渴时不应痛饮，饭后不立即洗澡，不边看电视，边吃饭……

　　4、不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉烧土豆……

　　向校方的建议：

　　1、在特殊节日，推出有关方面的食品，例如：端午节吃粽子

　　2、给食堂配备兼职或专职的保健医生，提高食堂经营者素质

　　3、合理调节各季的食谱，例如：夏季不适宜吃松花蛋。

小学生饮食调查报告5

　　研究目的：

　　随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿。可现实生活中的好多孩子们也不乏长得弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，也不乏饮食无节制，以致长成肉嘟嘟的“小胖墩”。而众多家长对孩子的饮食营养也是缺少关注。

　　本研究学习主要是让通过调查研究，了解目前人们的饮食与健康的情况，分析人们生活中存在的饮食与健康的问题及原因，并研究解决。以致促进更多的孩子能主动进食，合理进食，营养进食，同时学会如何参与研究性的学习。

　　研究目标：

　　1、通过实地访问、现场问卷、查找资料发现健康合理的饮食对小学生性格、学习状态等关系，学生能更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。

　　2、通过学生过程中的采访、询问等手段，引导学生家长一起来关注孩子的饮食营养，提高对孩子饮食调理的水平。

　　2、提高学生主动探究问题的能力，激发对综合实践活动的兴趣。

　　研究成员：

　　组长：

　　组员：

　　研究对象：本校各年级同学

　　研究时间

　　研究阶段：

　　一、准备阶段：

　　1、引发研究兴趣，全班讨论确定研究内容，并汇总。

　　2、学生根据自身兴趣，特点，自主选取调查内容。

　　出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。

　　任务一：对同学们的早餐饮食情况进行调查。

　　任务二：对同学们的中餐饮食情况进行调查。

　　任务三：家庭饮食营养搭配等问题进行调查。

　　任务四：对同学们吃零食的问题进行调查。

　　任务五：对同学们日常饮食习惯进行调查。

　　3、调查途径指引：

　　1）学生的早餐饮食情况进行调查——向学生调查，向家长调查。

　　2）学生的中餐饮食情况进行调查——

　　a、在校食堂就餐的学生负责对在校食堂就餐学生进行调查

　　b、在校外临时就餐点就餐的学生进行调查

　　c、在家就餐的学生通过向家长发放调查问卷向家长进行调查。

　　3）调查同学们的吃零食问题——采访班中比较会吃零食的学生。

　　4、制定研究计划，设计调查问卷及调查表。

　　二、收集资料阶段：

　　1、通过实地访问，现场问卷方式：

　　附：调查表若干

　　表一：

　　学生早餐就餐情况调查分析表

　　接受调查总人数：

　　调查组组长：

　　成员：

　　类型

　　人数统计

　　典型学生

　　此类学生整体身体素质简单分析

　　吃得饱

　　吃不饱

　　不想吃

　　不吃

　　表二：

　　学生早点类型及人数抽查（任选一天进行抽查）

　　接受调查班级：

　　接受调查总人数：

　　调查组组长：

　　成员：

　　采访对象：

　　采访内容:

　　1、平时你最喜欢吃的菜有哪些？最不喜欢吃的菜有哪些？

　　2、生活中，你知道哪些食品属于垃圾食品？

　　3、你认为能促进健康的饮食习惯有哪些?

　　4、小学生的饮食应该注意什么?

　　5、平时你有什么饮食习惯呢?

　　表四：

　　回家就餐学生中午就餐情况调查

　　家长：

　　您好！我们调查小组想对您孩子的中餐饮食情况进行调查，希望你能真实反映您孩子中餐在家就餐的饮食情况。

　　孩子一般的饭量是：

　　觉得孩子吃饱了吗？（）吃饱了（）没吃饱

　　孩子喜欢吃的菜主要有：

　　孩子不喜欢吃的菜主要有：

　　孩子不吃的菜有：

　　谢谢您的合作！

　　小精灵调查小组

　　xx年（）月（）日

　　表五：

　　小学生饮食习惯的问卷调查

　　1、你经常喝饮料喝饮料吗？（）a经常b偶尔c基本不喝

　　2、你经常吃零食吗？（）a经常b偶尔c基本不吃

　　3、你有没有边吃饭边看电视的习惯？（）a没有b有时有c经常这样

　　4、你有没有每天吃早饭的`习惯？（）a每天都吃b上学来不及了，有时也就不吃了c经常不吃

　　5、家里是不是经常吃一些粗粮（如玉米、红薯等）？（）a经常吃b偶尔吃一点c基本不吃

　　6、平时渴了喝什么最好？（）a果汁b牛奶c水

　　7、你觉得不吃早餐对学习成绩会有什么影响吗？（）

　　a有

　　b没有

　　c不太清楚

　　8、爱吃零食，不吃正餐或正餐吃少对身体健康有危害吗？（）

　　a有

　　b没有

　　c不太清楚

　　9、你不喜欢吃的菜都有哪些？

　　10、生活中哪些是垃圾食品？（至少举出三例）：

　　2、网上查找，查阅图书、报刊等手段。

　　3、查询：如向父母查询，与同学交流等。

　　4、到小区、社区的一些宣传窗去查找相关知识

　　三、整合阶段：

　　对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。

　　（一）采访收获：

　　夏昊宇：我对“回家就餐学生中午就餐情况”作了调查。发放调查表50份，收回50份。

　　下面是我的调查情况及调查心得。

　　改革开放之前，居民的生活条件不是十分富裕，每天的餐桌上以蔬菜和鱼为多，肉只有到逢年过节时才可以吃到。现在，大家的生活水平提高了很多，菜场上鸡、鸭、鱼、肉随处可见。父母每天变着花样想让孩子多吃一点，可80、90后的孩子都是家里的“小皇帝”、“小公主”，对一些菜十分挑剔。我就做了这样的一个调查。

　　据调查，现在孩子的饭量都不是很大，以一餐为标准，在36个被调查的人中，有32个人是1碗，3个人是2碗，只有1个人是半碗，而所有的人都觉得够饱了。大家喜欢吃的菜五花八门，主要有肉类、鱼类、蔬菜类。大家不喜欢吃的菜也是令人眼花缭乱，以蔬菜为多，也有其他的，如：鱼虾、肥肉、腌制品……

　　根据我调查的情况看来，大多数同学都有点偏食，要么单一喜欢蔬菜，不喜欢荤菜；要么单一喜欢荤菜，不喜欢蔬菜。我们需要的营养素有六大类：蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质、水。蛋白质是构成和修补身体组织的材料，小学生正在生长发育，所需蛋白质最多。蛋白质主要来源于肉、蛋、奶、鱼、禽、豆制品和粮食。肉、蛋、奶等动物性食物所含的蛋白质最容易被身体吸收利用，在小学生的每日食谱中应有足量的供应。脂肪是储存热能的仓库，是构成细胞的主要成分，供给必需的脂肪酸，促进维生素a、d、e、k的吸收。应在小学生膳食中供给适量的脂肪……我们日常吃的食物，会提供给我们不同的营养素。如果我们不喜欢吃荤菜，我们维生素、蛋白质、脂肪摄入量会不足；如果我们不喜欢吃蔬菜、水果，我们的维生素会严重缺乏。其实，挑食对身体的伤害也是蛮大的。你们可别小看挑食，挑食会引发厌食症，使你身体的营养十分不平衡，导致多种疾病。

　　另外，我还对校内各年级段的十来位同学的日常饮食习惯作了采访调查，采访内容如下:

　　（1）、平时你最喜欢吃的菜有哪些？最不喜欢吃的菜有哪些？

　　（2）、生活中，你知道哪些食品属于垃圾食品？

　　（3）、你认为能促进健康的饮食习惯有哪些?

　　（4）、小学生的饮食应该注意什么?

　　（5）、平时你有什么饮食习惯呢?

　　从调查中可以看出，大部分同学喜欢吃的都是鱼、虾、肉……而最不喜欢吃的却是如青椒、萝卜等一些富有丰富营养的蔬菜。其实这些食物的营养往往是我们身体所需要的，所以这些东西也不能被我们所忽视，平时要多吃这些食物。

　　在第二项的调查中，同学们对垃圾食品的认识还不够多，说来说去这几样。其实，平时里倍受大家追捧的肯德基也属于一种垃圾食品。是因为肯德基里的许多食品都是油炸的，而油炸食品胆固醇都偏高，有着高胆固醇的食品对我们的心脑血管都有着大大的危害。所以，肯德基虽然好吃，但多吃不好，还是少吃为妙，就是要吃，也要定时、定量。

　　还有一点同学们认识得也不够多，那就是促进健康的饮食习惯。许多同学都回答说不知道，我觉得我们应该从多种渠道了解一些饮食小知识来增强我们对健康饮食的认识。

　　经过这次调查，我希望大家杜绝挑食、偏食，应该在我们的一日三餐中得到均衡的营养。也不要猛吃猛喝，做一个健康的自己。

　　（二）问卷调查收获：

　　1、刘梦慧：发放调查表后的汇总（发放100份，收回95份，收回率95%）。

　　调查问题及调查汇总情况如下：

　　（1）、你经常喝饮料喝饮料吗？

　　a经常（23人）b偶尔（52人）c基本不喝（20人）

　　（2）、你经常吃零食吗？

　　（3）、你有没有边吃饭边看电视的习惯？

　　（4）、你有没有每天吃早饭的习惯？

　　（5）、家里是不是经常吃一些粗粮（如玉米、红薯等）？

　　（6）、平时渴了喝什么最好？

　　（7）、你觉得不吃早餐对学习成绩会有什么影响吗？

　　（8）、爱吃零食，不吃正餐或正餐吃少对身体健康有危害吗？

　　（9）、你不喜欢吃的菜都有哪些？

　　（10）、生活中哪些是垃圾食品？（至少举出三例）：

小学生饮食调查报告6

　　健康饮食是我们健康成长不可缺少的前提。但为什么在人们生活水平的不断提高，家长对孩子的营养越来越重视的情况下，我们身边同学中营养过剩的“小胖墩”和营养不足的“小豆芽”竟还是越来越多。原因就是一些家长认为营养就是给孩子多吃鸡鸭鱼肉，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家长则相反，认为孩子这也不能吃，那也不能吃，全然不顾孩子的生活特点。小学生时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养除了维护机体新陈代谢外，还得适量储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期，将会给身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。所以，这个假期，我和爸爸妈妈对小学生不良健康饮食的现象，通过查阅资料、询问身边的同学和父母等方法进行了调查。

　　我发现现在的小学生偏食、挑食现象严重。有资料显示，80%小学生不喜欢吃蔬菜，50%小学生不喜欢喝牛奶，吃鸡蛋，85%小学生不吃一点肥肉，95%小学生喜欢吃肉类、巧克力、膨化食品，90%小学生吃的食品单一，每天10种都不到，在选择上口味是孩子们的首选，然后是颜色、形状，最后才是营养，一般是喜欢吃什么就吃什么。人们的饮食习惯不是与身俱来的，主要是由父母自幼培养的，现在小学生流行的偏食与挑食，实际是一种心理障碍，其根源在家庭。一些父母给孩子吃的食物单调，孩子长大后便会对未吃过的或不常吃的食物不喜欢，甚至厌恶。一些家长当着孩子的面说什么东西好吃，什么东西不好吃，这也影响孩子的心理行为，渐渐的孩子不良的饮食习惯就形成了。所以在这里，我给父母们提出一些建议：通过多种渠道对孩子进行饮食教育，要改变饮食观念：改变孩子喜欢吃什么为孩子应该吃什么。作为父母要以身作则，父母是孩子的第一位教师。每天坚持让孩子吃多种多营养食品，并不断添进孩子不喜欢吃的新食物让孩子试吃。做到营养均衡，打破营养不良，偏食的恶性循环。简单地说就是：一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粗天天有。

　　经过调查，好多同学喜欢吃“麦当劳”和“肯德基”。有资料显示，38%的小学生承认非常喜欢吃洋快餐，50%的小学生比较喜欢吃洋快餐，累计共有88%的小学生喜欢洋快餐，不喜欢洋快餐的小学生仅有12%。调查中还发现，43.6％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的占有6.1％。节假日、庆祝生日、同学聚餐聚会，都是孩子们去吃洋快餐的理由。此外，年龄越小的孩子对洋快餐的喜爱程度越高，表示“非常非常喜欢洋快餐”的小学生有43.0%。为什么同学们对洋快餐如此“情有独钟”？认为洋快餐“好吃”，这是洋快餐最富吸引力的一点，小一点的同学更看重餐厅送出的玩具和礼物。现实生活中很多为人父母者用洋快餐来奖励孩子。节假日、孩子过生日或期末考了好成绩，父母往往喜欢带孩子去吃洋快餐，以此来庆祝或作为对孩子的`奖励。一位母亲跟我说：“每到节假日或是孩子生日，我们就带他去吃麦当劳，孩子吃得开心，我们也高兴。”虽然很多人都知道洋快餐的营养成分并不合理，但还是对此钟爱有加。所以家长们要注意了：要让孩子对洋快餐的营养缺陷以及对身体健康可能造成的后果有清醒的认识。限制洋快餐的食用频率，可以让孩子品尝洋快餐，但不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃，半年偶尔光顾一次足够。注意食物品种的选择，应选择有蔬菜的品种，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以补充维生素、矿物质和纤维素，不宜多吃含热量高的薯条、汉堡等油炸食品。不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好或别的方面的成就的奖励，以免孩子对洋快餐产生渴求心理。

　　我进一步调查发现，现在的人们普遍进餐速度过快，忽略就餐氛围。随着社会现代化进程的加剧，城市生活节奏越来越快，不仅成年人忙忙碌碌，连孩子们吃饭也在赶时间。有资料显示，小学生们普遍进餐过快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分钟之内吃完早餐，15分钟以内吃完午餐；73%的小学生就餐时间不超过20分钟。只有晚餐可以稍微从容一些，但还有63%的小学生在20分钟内吃完晚饭。同时父母与孩子在一起吃饮的时间也越来越少，调查发现，一周内能每天与孩子区进晚餐的母亲占67.8%，父亲则只占41%。少年儿童进餐时间每顿饭最好不要少于20分钟。进餐过快，会使食物得不到充分咀嚼，不仅加重胃肠的消化负担，降低食物营养消化吸收的比例，而且也无法激起孩子们对饮食的兴趣。进餐过快，还容易导致饮食过量，造成肥胖。另外，在进餐时间批评和指责孩子，往往会使孩子精神紧张，已经兴奋起来的消化腺也会受到抑制，使味觉神经系统的敏感度降低，消化液分泌大大减少，食欲降低，食物难以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至会出现恶心、呕吐等一系列消化功能紊乱的症状。所以为了保证孩子的健康饮食，为了增加父母与子女的交流机会，为了增进亲子情感，我建议父母们尽量可能全家一起吃饭，至少每天一次；吃饭时不要看书或看电视，无论是孩子还是父母；吃饭时不要讨论过于复杂或令人扫兴的事情，不争吵、辩论或抱怨，家长也不要指责孩子，大家可以讲一些令人高兴的事情，回忆一天中愉快的经历，享受互相陪伴的感受；播放舒缓的音乐，舒缓的音乐有利于放松心情，创造温馨的氛围；细嚼慢咽，充分调动席间温馨祥和的浓郁氛围，以帮助消化。

　　小学生饮食教育是一个重要的课题，它有很多空间有待我们去发掘和探索。让我们共同努力吧，提高小学生的食品安全意识，使小学生树立正确的饮食观念，一起来培养良好的饮食习惯，让我们茁壮成长。

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