做雪耳汤优秀作文
今天，我要做我最爱喝的汤——雪耳汤。
首先，我从袋子里挑出两个雪耳，它们是略带黄色的，看起来就像还未绽放的'花骨朵，更像两个小黄绒团。别看它和手心差不多大小，可是你将它泡在水里半个小时，待完全泡开后，就会变成比原来的三四倍还要大，这就是第二步浸泡。紧接着就要用手把雪耳撕成大拇指般大小的无数片，这样吃的时候就会比较方便。撕完后，还要把每一片都仔细地用清水过一遍，就是为了把雪耳身上的小灰尘洗掉。
完全洗好啦！接着就开始倒入锅里煮。猜一猜，要放多少水？半锅还是一锅？嘻嘻，当然是一锅，但千万别放太满。为什么？一会儿再告诉你！看着这两个黄绒团眨眼间变成了无数朵小黄花，又看着小黄花们在水盆子里游泳，最后到它们的“澡盆”——锅里，准备洗个真正的“热水澡”，心里真是无比激动啊！
雪耳放入锅后，要经过一个漫长的时间才能做好雪耳汤:先用大火煮，等开锅后，再改用文火慢慢熬，直到汤咕嘟咕嘟直冒泡，用勺子搅拌一下，感觉汤浓浓的呈粘稠状，这才算做好了。现在我可以告诉你为什么不能放太多水了，是因为锅里的汤一开，很容易溢到外面来，那样会损失汤汁哦。
我将煮好的雪耳汤放在风扇旁吹凉，再放进冰箱，冷藏一会儿拿出来，又放些冰糖，搅拌均匀融化，美味可口的雪耳汤大功告成了！我喝了一口，一股甘甜、凉爽的气息，从喉咙顺流直下到心底，真是舒服啊！
用心、亲为、坚持做好每件事情，就一定会有好的收获，这是做雪耳汤给我的启示。
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