习俗的作文常用（8篇）
在日常学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编帮大家整理的习俗的作文8篇，欢迎大家分享。
习俗的作文 篇1
农历五月初五，人们都要吃粽子，赛龙舟。这个习俗的由来是因为战国时期爱国诗人屈原不忍看到祖国沦亡，人民流离失所，自己却无能为力，心灰意冷之下跳入汨罗江，后人为了悼念屈原，就有了吃粽子和赛龙舟的习俗。
包粽子
“五月五，是端午。门插艾，香满堂。吃粽子，咸和甜。龙舟下水喜洋洋。”大家都听过这首歌谣吧！
每到端午节这一天，我们一家人都会分工合作，爸爸负责买材料，我负责洗粽叶，包粽子的任务就落到妈妈身上了，当然我也会在旁边协助。
首先，我们先拿出以下的材料：粽叶、芦苇草和炒好的瘦肉、香菇、虾仁等。然后我开始了我的工作，先把粽叶放入水中清洗干净，放到一旁，再把包粽子的糯米放入水中，洗干净，递给妈妈。接着我看着妈妈拿了一捆芦苇草，拴在门环上，再拿出一片粽叶，折成漏斗状，把糯米放入“漏斗”中，接着放入炒好的香菇、瘦肉等配料。最后在上面放入糯米，包住配料。最后用粽叶把所有的东西严严实实地包好，拿出芦苇草把粽子绕上几圈绑住就完成了。过不了多久，妈妈就包好了几十个粽子。真是太厉害了！
妈妈说把包好的粽子放入高压锅中煮半个小时就可以吃了，听到这句话我就开始流口水了。我等啊等，终于，热气腾腾的粽子出锅了，看着这些美味的`粽子，像有一种魔力吸引着我，我迫不及待地拿了一个吃了起来。“哇，好烫！”我赶紧吹一吹，继续塞进嘴巴里，“好香，好吃！”我不由得连连赞叹。包粽子也有我的一份功劳，所以享受自己的劳动成果更加美味了！
赛龙舟
端午节的另一个习俗就是赛龙舟。
端午节下午，吃完美味的粽子后，爸爸带我到佛昙镇看赛龙舟。那里真是人山人海啊！我和爸爸好不容易才从人群里挤进去，抢到了看赛龙舟的“VIP”位置。
比赛快开始了，随着鞭炮声响起，来自各个村的十二条龙舟，一字排开。你瞧，那些龙舟一艘艘威风凛凛，像一个个守卫边疆的战士。每条龙舟都有一个负责吹哨子和打鼓的指挥员，负责划龙舟的是十四个人，每条船总人数为十五个。各个队伍分别穿着不同颜色的队服，红色、蓝色、绿色等，队伍名称也以衣服颜色来命名为红队、蓝队等。他们每个人头上都绑着红布，上面写着两个苍劲有力的黄色大字——“奋斗”。
比赛开始了，十二支龙舟队伍严阵以待，裁判员一声令下，十二条龙舟像离弦的箭射了出去。各支队伍使出看家本领，队员间团结协作，动作整齐划一，娴熟奋力地向前划去。顿时人声鼎沸，有的喊：“蓝队加油！”有的喊：“红队加油！”喊声惊天动地，每个村都希望自己能赢。一艘艘龙舟迎着汹涌的浪花，在河面上划出一条条长长的波纹，都不甘示弱地你追我赶。
比赛如火如荼地进行着。突然，有一条龙舟出现了状况，原本领先的蓝队因为指挥员出了状况，指挥出错，打乱了队员们的划船节奏，他们手忙脚乱，还差点翻了船，四周的观众一起发出了“啊”的惊叫声，都感到有点后怕呢。但这点小挫折并没有使蓝队失去信心，指挥员调整好心态，跟上节奏，奋力吹哨，加油打鼓，队员们再次迸发活力，团结一致地使劲向前划去！
激烈的比赛落下帷幕，蓝队因为永不言弃的团队精神一举夺冠。他们的精神使在场的观众既佩服又感动。
端午节让我更加了解爱国诗人屈原的生平和端午节的习俗，也让我感受到了浓浓的端午节节日气氛，更让我领略到了团结协作的精神风采。
习俗的作文 篇2
农历腊月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。
历史传说
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
祭灶日期
古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。
山西境内，绝大部分地区是腊月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、阳城等少数地方是腊月二十四日祭灶。
灶君神简介
灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。
传承与发展
古俗有“女不祭灶”的说法，祭灶往往是男人们的事情。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。
民间传说，灶君爷上天专门告人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。在《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。
在晋北地区流传着“腊月二十三 、灶君爷爷您上天 ，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌，表现了对美好生活的追求与向往。
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。
过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。
晋东南地区民间流传着两首歌谣，其一是“ 二十三 ，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴”。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。
其二是一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。”反映了儿童盼望过年的欢跃心理。
在所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（****同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。也有各种戏剧故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四进士，五女拜寿六月雪，七月七日天河配，八仙庆寿九件衣”的说法，体现了民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的'人家，新媳妇要带上自己剪制的各种窗花，回婆家糊窗户，左邻右舍还要前来观赏。
腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“ 五谷丰登 ，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“ 牛似南山虎 、马如北海龙”；“大猴年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。
腊月二十三以后，大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。
腊月二十三．人们称为"小年"，意味着一年的结束。
过去，过小年是"官三民四道士和尚五"，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。如今北方地区多在二十三日过小年。
民俗活动
过小年的主要民俗活动是"辞灶"．就是"祭灶王"。灶王也叫"灶君"，民间称"灶王爷"。
相传灶王原来是一个叫张单的富家子弟，曾娶一贤慧女子郭丁香为妻，后又体弃续娶李海棠。李氏好吃懒做，不久就把张家财产挥霍一空，改嫁他人。张单家境败落，又遭火灾，双目失明．沦为乞丐。一天，他乞讨到一户人家，主人给了他热汤热饭，后发现施饭者就是他休弃的妻子郭丁香，羞愧难当，碰死灶前，被姜太公封为灶王。
习俗的作文 篇3
春节刚过，气温变化较大，我们也即将迎来二十四节气中的第二个节气雨水节气，顾名思义，雨水节气不仅仅是雨水天气的增多，同时还有很多有趣的雨水的习俗。那么接下来就跟着小编一起去文章中看一看究竟有哪些习俗吧!
“雨水节，回娘家”是流行于川西一带汉族节日习俗
到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。
久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可以尽快怀孕穗子。该习俗现在仍在农村流行。
“拉保保”是四川一些地区的民间习俗
旧社会，人们迷信命运，为儿女求神问卦，看自己的儿女好不好带，尤独子者更怕夭折，一定要拜个干爹，按小儿的生辰年月日时同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的关系，如果命上缺木，拜干爹取名字时就要带木字，才能保险儿子长命百岁。此举一年复一年，久而盛开一方之俗，传承至今更名拉“保保”。
在正月雨水节拉干爹，意取雨露滋润易生长之意，还有不择时日地址所谓"拜拉路干爹"、"上门拜干爹"者。
古柏森森的道路上人流如潮，巫卜星相、低钱香蜡、小食摊点、流动商贩，云集道旁善男信女，大家闺秀、公子哥儿、山民村姑，三五成群，拉拉扯扯，挤来拥去，欢声笑语，热闹非常。
要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、背着、抱着、牵着娃娃在人群中穿来穿去找准干爹对象，如果顾娃娃长大有常识就拉一个知书识礼有字墨的文人为干爹;如果娃娃身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。
一旦有人被拉着当"干爹"，有的扯脱就跑，有的扯也扯不脱身，大都爽快的应允，认为这是对自己的信任，相信自己的`命运也会好起来。而今，雨水节这天举办“拉保保”，已成为一项特具风趣的活动。
接寿
雨水节的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。
送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。
这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
拜寄
在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。
而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。
这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。
“撞拜寄”的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。
占稻色
占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。
“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。
雨水节气的养生知识
二十四节气中的雨水节气已经到来了，那么，在这个季节，如何根据这个季节的气候特点进行养生呢?下面就是需要注意的几个方面。
饮食宜少酸多甘，《千金方》说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。雨水时节，养生在于调肝，调肝重在补脾。
五行中肝属木，喜条达，在味为酸;脾属土，性敦厚，在味为甘。
饮食应少酸多甘，以养脾脏之气，同时宜少量食用辛温，以应春木升发之气，如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
春季转暖，又风多物燥，常出现皮肤干燥、嘴唇干裂，应多吃水果补充水分。
此时应少食羊肉、狗肉等温热之品，否则辛温太过，肝木过旺，脾土反伤。
总之，雨水时节饮食既要注意“春生”特点，又要避免伤及脾胃。
雨水节气养生二、三事
对于人体而言，雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风，随着阳气的升发而继续上升，因此更应特别注意肝气的疏泄条达，避风如避剑。
《黄帝内经》“病机十九条”里开篇就是“诸风掉眩，皆属于风”，这样的话这本书里还有很多，“风者，百病之长也”，或者是“百病之始”。
春季则多风，伤人会从表皮、肌腠、经脉、骨骼渗透到五脏六腑。
风邪为阴邪，当然最伤阳气，先使皮肤卫阳不固，所以伤风必恶风，接下下来就该是令人振寒、汗出、头痛、身重、恶寒、憎风，总之，全身都不舒服。
所以，古人很注意风的入侵，从后脑到背，大致就是围巾搭在后背遮住的几个穴位，从上往下，依次为风府、风池和风门，都标明了风容易从这几个地方进入，所以一定不要暴露。
而女性在春天洗头后要赶紧用电吹风
把头发吹干，顺便吹吹后颈脖，不让水带着湿气从这几个地方进入，而空调和电风扇更不能直接对着这几个位置吹。
[ 内 容 结 束 ]
习俗的作文 篇4
今天是大年初一，妈妈早早起来包饺子，爸爸也忙着贴春联，我真开心。
妈妈包好了许多饺子，爸爸也贴完了对联，我们就去爷爷奶奶家。到了奶奶家，家里全是彩灯，妈妈说：“一会儿，你姑姑和姐姐来，我们去挂灯笼吧。“爸爸挂完，也快要天黑了。
姑姑姐姐都来了，我说：“一会儿吃完饭，我们去放鞭炮。”说着，我们就去吃饭了。妈妈做的饺子可真好吃，我们就吃起来，不一会，我们吃完了，我们一起看春节晚会。外边家家户户张灯结彩，五颜六色，美丽极了。隆隆的声音，天空中出现了一道美丽的烟花，像一朵五光十色的大花。外面的'人家，有的放开门红，有的放的烟幕弹，还有的放手摇花，各种各样，美丽极了！
我和爸爸也放一些闪光雷和手摇花，震得天空噼里啪啦。
家人在一起放鞭炮，吃团圆饭，看春节晚会，在一起团团圆圆的时光是多么美呀！
习俗的作文 篇5
清明节前一天，吃过晚饭我和大哥哥就早早地去睡觉了，为的是养足精神，明天早上和大舅他们一块到山上去上坟。
第二天，天刚蒙蒙亮，我和大哥哥就早早地起来了，连早餐都顾不上吃，就想和大舅他们一块到山上去上坟。可是大舅说，刚下过雨，路不好走，要大家留在家里，下午再去。
到了下午，太阳终于露出了笑脸，大家心想：“下午一定能去山上上坟。”
到了2点左右，大舅说：“路干了，我带你们去上坟吧！”
大家走着走着，一位大大哥哥骑着摩托车过来了，说：“我也要去上坟，我送你们一程吧。”
很快，我就来到了目的地，到了那里，大舅教大哥哥和我“挂亲”，我心想为什么家乡的人把上坟称作“挂亲”呢？“挂亲”大概就是牵挂亲人的'意思吧。
习俗的作文 篇6
千盼万盼，终于盼到了元宵节的夜晚的，家里刚好有一些元宵，我争着去煮，在我的伶牙俐齿下，妈妈终于答应啦!
我揭开锅，放上水，合好电闸的，等水烧开，(上一次，由于我经验不足，煮成了一锅黑水，.)水开啦!,我把元宵轻轻的放下锅，我用勺子轻轻把元宵推开，锅开啦!大功告成。
“开饭了”我喊，这次我的元宵一个也没破，一个个圆圆胖胖，好可爱!
吃完元宵后，我又去看花灯，看那桃灯，粉红的底色，桃尖上涂了点红色，桃底有大叶子，真是漂亮又简单，看那以过时的扇灯，虽然它过了时，但它还是那么青春有风度。有气魄，再看那金牛灯，制好框架后，用闪闪发亮的金线纸糊住框架，这样一个今牛就出现啦!还有……真是一言难尽呀!
还有多姿多彩的爆竹，从天上炸开，好象把天空炸出一个洞，满天的`五彩的星星都撒了下来。快来看!五彩的烟花从天而降，一下子照亮了整个龙山，那时，在场的人都惊呆了，这个情景多么壮观多么美丽呀!
千言万语，表达不了我对大家的祝福，我对你的祝福，就象天上的星星一般，数也数不过来，在这里，我只说一句，元宵节快乐!!!
习俗的作文 篇7
家乡的春节习俗 穿新衣，戴新帽，端着碗儿放鞭炮过年喽！
大年二十八、二十九，大家都忙着进年货。房檐上挂起了一盏盏红红灯笼，家里堆满了各种各样的年货。
大年三十的早上妈妈把汤圆端进屋子里来，妈妈说；‘‘快来吃汤圆咯！吃了汤圆团团圆圆!’’我端起一碗汤圆就吃，今天的汤圆真甜啊!‘‘哎呀！’’我突然大叫起来，‘‘怎么啦？怎么啦?’’妈妈着急的问我，可一看到我嘴里是一枚一块钱的硬币，妈妈便惊喜万分，她对我说；‘‘你居然中奖了！’’‘‘什么叫中奖？”我好奇的问道。“在汤圆儿里放硬币是我们的习俗，代表着财源滚滚，如果吃到这枚硬币，代表着你会平平安安的度过这一年，’’“那我今年会平平安安的咯？’’“当然啦！”妈妈说；呵呵、真有趣，我开始关注起春节的习俗来。
吃了早饭后，大家开始贴春联和贴“福”字、年画。真好玩，春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等；每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。在贴春联的同时，为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福到”‘‘福气到”。春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画也是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着我们对未来的希望。
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西普周处的.《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”,除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，围坐在一起闲聊，或是燃起篝火等待着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟疫病照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意！
还有最最重要的是;哈哈，我们的压岁钱。它是长辈给我们压住邪祟的，因为“岁”与“祟”谐音，希望我们能平平安安地度过一岁。
你看，春节的习俗好玩吧！这可是我查了资料的，长见识了吧！
习俗的作文 篇8
端午节吃咸鸭蛋的习俗
俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。
据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。
接下来，就来教教你如何制作咸鸭蛋吧。
咸鸭蛋的制作方法
用料：鸭蛋14颗、白酒适量、盐150克、锡纸适量、腌制用容器1个
做法：生鸭蛋洗干净擦干。要50度以上的白酒，我这个是56度二锅头。盐倒进大碗里。白酒倒进盆子或大碗里，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐，越湿盐越滚的厚，盐厚咸的也比较快。锡纸提前剪裁成可以把鸭蛋完全包裹好的方块状。滚好盐的鸭蛋用锡纸裹严实。全部包好装进容器里，没有容器塑料袋也可以，装好扎紧袋口多包两层塑料袋密封会严实些。我这瓶子没装下，剩下几个用两层塑料袋密封的一样好。封好放在阴凉处不用管了就等待。一个月以后可以先拿出两个试试，如果没有出油继续再腌，我这一下就是38天打开的，已经爆足了油我这鸭蛋个头不大，大个的时间也得久一点，小个的可以早几天就可以了。将盐冲洗掉，放到锅里蒸15分钟。个人觉得蒸比煮好，有时腌制完会有小裂纹煮的话会影响出油。蒸好后用凉水冲一下很容易剥皮。
那么，咸鸭蛋有哪些营养价值呢？
咸鸭蛋的营养价值
氨基酸：在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。
丰富的钙：鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的`减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。
其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。
无机盐：在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。
清肺火：经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋虽然好吃，但是在端午节时也不宜多吃哦。
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