美味的长汀豆腐干五年级叙事作文

美味的长汀豆腐干五年级叙事作文

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　　美味的长汀豆腐干五年级叙事作文 1

　　“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的'赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。

　　长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。长汀豆腐干是闽西“八大干”之首,在市场上颇负盛名，是闽西的特产,吃过的人都赞不绝口，曾引起多少游子对家乡特产的注意。

　　长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、客家酿豆腐、豆腐饺等，风味独特，久食不厌。而居闽西八大干之首的长汀豆腐干，以制作精细、配料讲究、风味独特、美味可口而驰名中外。

　　长汀豆腐干的制作过程也有些与众不同。长汀豆腐干选择优秀的大豆，先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水洗净，用光滑嫩石将白豆腐干下面磨至光滑，景干后抹上栀子水染成黄色。将豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。

　　豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。

　　美味的长汀豆腐干五年级叙事作文 2

　　在五彩斑斓的美食世界中，有一道源自我家乡长汀的特色小吃，它质朴无华，却以其独特的风味赢得了人们的喜爱，那就是闻名遐迩的长汀豆腐干。每当提起它，我的味蕾仿佛就能瞬间被唤醒，那醇厚的豆香、鲜美的口感，仿佛将我带回到那个充满烟火气的童年时光。

　　记忆中的长汀豆腐干，其制作过程就像一部精彩的纪录片，让人着迷。从黄豆的精心挑选，到浸泡、磨浆、过滤、煮沸、凝固、压榨，每一道工序都蕴含着祖辈们对食物的敬重与智慧。尤其是最后的卤制环节，选用桂皮、八角、生姜、香叶等数十种香料熬制出醇厚的卤水，将白嫩的豆腐干浸泡其中，让其慢慢吸收丰富的滋味，完成从平淡无奇到美味诱人的华丽蜕变。

　　五年级的我，已经懂得欣赏这看似平凡的豆腐干所蕴含的独特魅力。它的'外表呈深棕色，泛着诱人的光泽，轻轻咬一口，外层微韧而内里绵软，仿佛在口中奏响了一曲和谐的交响乐。那浓郁的豆香瞬间弥漫开来，混合着丝丝缕缕的香料味道，既醇厚又不失清新，让人回味无穷。再细细品味，还能感受到豆腐干内部细密的孔洞中，藏着满满的卤汁，如同藏宝图般等待探索，每一口都是惊喜。

　　每逢周末，我和父母会去热闹的长汀古城逛一逛，街头巷尾，总能看到小贩们热火朝天地售卖着长汀豆腐干。他们熟练地切片、装袋，热情地招呼着过往的行人。我总是迫不及待地买上一份，边走边吃，那份简单纯粹的快乐，仿佛能驱散所有的疲惫和烦恼。

　　长汀豆腐干不仅是我童年记忆中的美味，更是家乡的一种情感寄托。每当离家在外，无论何时何地，只要品尝到那一口熟悉的豆腐干，思绪就会瞬间飘回那个山水环绕的小城，回到那些与家人围坐餐桌，共享美食的温馨时刻。它就像一条无形的纽带，连接着我与家乡的距离，让我无论走到哪里，都能感受到那份深深的归属感。

　　岁月流转，我已从懵懂的五年级小学生成长为懂得品味生活的人，但对长汀豆腐干的喜爱却始终如一。它不仅是一种美食，更承载着我对家乡的深深眷恋，对童年的美好回忆，以及对生活的热爱与向往。我想，这就是长汀豆腐干的魅力所在，也是它在我心中无可替代的原因吧。

　　在未来的日子里，无论我身在何处，只要有机会，我都会向身边的朋友讲述长汀豆腐干的故事，分享这份来自家乡的美味，让更多人了解并爱上这一道承载着长汀人民智慧与情感的传统美食。因为，这就是我心中的长汀豆腐干，那是家乡的味道，是童年的记忆，更是我心中永不消逝的乡愁。

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