我学会了一道菜作文（通用28篇）
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么，怎么去写作文呢？下面是小编为大家收集的我学会了一道菜作文，欢迎大家分享。
我学会了一道菜作文 篇1
星期天，我在家休息。中午的时候，我看见妈妈走进厨房准备做饭，我灵机一动，可以让妈妈教我炒菜呀！我的很多同学都会做，我也要像他们一样学炒菜。
我缠着妈妈教我炒菜，妈妈无奈的答应我。妈妈答应我后，从冰箱里拿出一袋未剥的毛豆给我，让我把它们剥完。我本能的拒绝，但妈妈说了一句让我无法拒绝的话，想学做菜就要从最基本的做起。
于是我接过那袋毛豆，剥了起来。我剥了好久终于剥完了，兴冲冲的去找妈妈教我做菜，妈妈却说：“去把毛豆洗一洗。”“啊？怎么还要洗菜呀？”我疑惑地问道。“不把菜洗干净，吃了会生病”。妈妈和我说。
我把菜洗干净之后，妈妈终于教我炒菜了。妈妈先让我把洗干净的毛豆放在热水里煮一会，五分钟之后捞了起来，放在盘子里。妈妈又切了一点辣椒，姜片放盘子里备用。妈妈拿出一个铁锅，放在灶台上，让我打开火，并将锅里倒入油。过了几分钟油热后，妈妈又让我把毛豆倒入锅中爆炒，接着将辣椒、姜片倒入锅里一起炒，然后倒入调味料，最后关火，将锅里的菜盛到盘子里，一盘炒毛豆就做好了。
菜做好之后，我和妈妈一起尝了尝，有一点辣，因为我放错辣椒了。本来我以为做菜很简单，可是动手之后才发现，原来做菜这么难啊！
我学会了一道菜作文 篇2
我和弟弟都很喜欢吃一道菜，西红柿炒鸡蛋，今天妈妈有点小忙，我就想着减轻妈妈的负担，我来自己烧这道菜，给妈妈一个惊喜！
可是想法很简单，做法呢？我犯了难，怎样才能烧出色香味俱全的西红柿炒鸡蛋呢？想着有次妈妈在做这道菜的时候，我因为好奇就看到妈妈做过，想想自己还是有先见之明，不然现在真的无从下手，嘿嘿，说干就干，我先从冰箱拿出两个西红柿洗干净，再学着妈妈的样子用小刀在西红柿的顶部划了个十字的样子，把西红柿放在锅里煮一下去皮，妈妈说过这样炒出来的西红柿就不会有皮吃在嘴里不舒服了。鸡蛋打好，我要开动了，锅里先放了油，接着把鸡蛋倒进锅，开始翻炒，待鸡蛋炒成金黄色抄起，炒西红柿，最后鸡蛋和西红柿一起翻炒，出锅，一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋出国了！
妈妈一到家我就呈现了我的劳动成果，妈妈眼前一亮，问：“丫头，这是你做的？”“当然了，快尝尝，怎么样？”我立马拿出筷子给妈妈夹了。“不错、不错”，我家丫头长大了，”听着妈妈夸奖，我高兴的合不拢嘴！
暑假我学会了一道菜“西红柿炒鸡蛋”，小伙伴们，你们呢？
我学会了一道菜作文 篇3
今天，我决定自己烧糖醋里脊。因为老妈烧的糖醋里几有一些怪味，所以才自己烧。
我从楼外楼专卖店里买了一盒半成品的糖醋里脊。我打开煤气炉时，心想：我要不要先放一块里脊试一试。我点着了火加了点油，把一块里脊放进锅里，大约30秒后。我一看，啊，里脊不见了，锅里多出个黑包公。我赶紧把煤气关了，拿出黑包公，把他扔进了垃圾桶中。
我看一下说明书，说明书上写着：请用小火这四个字。噢原来是这么一回事呀!我又打开了煤气，调成小火，加了点油。我怕再出错，就放了三块里脊。一炸，哇，一阵香气扑来。我赶紧把炸好的里脊放到盘子里。我把剩下的里脊都放了进去。哇，又是一阵香气扑来。我把全部的里脊都放到盘子里。
原来很多事情只要自己努力都是可以学会的。所以我们遇到事情要自己想想办法，不能依靠别人。
我学会了一道菜作文 篇4
这周段老师布置的作业是“学做一道菜”，我期待做菜已经很久了，对于这份作业我听了就莫名的兴奋了起来。
回到家我就和妈妈说了做菜这件事，妈妈非常支持。妈妈问我想学什么菜，我想了一会儿，然后决定学“西红柿炒鸡蛋”，于是，妈妈下楼去买食材，不一会儿，妈妈就买回来了几个西红柿，接下来我要开始做菜啦！
首先，我先拿出两个西红柿来洗干净，然后，我学着妈妈平时切菜的样子切起来，我切菜的时候很慢很慢，生怕切到自己的手。切完西红柿之后，准备往锅里放油，油热了以后，再放入花椒、葱段，然后再放入西红柿，只听锅里噼里啪啦一阵响，像鞭炮声一样，吓得我直往后退，妈妈鼓励我勇敢一点，于是，我开始不断翻炒起来，接着放入打好的鸡蛋，放入酱油和一勺盐，继续翻炒一会儿，最后盛入盘子里。一盘香喷喷的“西红柿炒鸡蛋”就大功告成啦！
自己做的菜吃起来真香啊！通过这次做菜，我体会到了爸爸妈妈给我们做菜的辛苦，我以后还要学更多的菜做给爸爸妈妈吃！
我学会了一道菜作文 篇5
晚上，我写完了作业就请求妈妈想玩一会儿手机游戏。可是，妈妈却叫我和她一起做热汤面，我非常高兴的答应并先去洗手准备配合妈妈，同时还可以学习怎么做热汤面。
第一步：准备好所需要的蔬菜并清洗干净，主要蔬菜有——西红柿，菠菜，胡萝卜和葱。
第二步：把洗好的蔬菜在妈妈的指导和示范下，把每样蔬菜都切成不同的形状——西红柿切成小块状，胡萝卜变成了丝状，菠菜被分割成两公分的小段，葱变成小碎花。
第三步：向锅内倒入少许油，先后放入葱花、胡萝卜、菠菜、西红柿轻炒少许，之后，向锅内加少清水（约两大碗）。我配合妈妈拿这拿那并认真学习每个步骤，炒菜时候要注意，不然不小心会有油跳到手上的，作为小朋友一定要注意哟！
第四步：煮面。妈妈告诉我煮面要看火候，看锅里的汤开了再下面，下面同时要注意搅拌，不然面容易粘在一起。不一会儿，我的第一碗“热汤面”就成功出场了！
看来做饭还真是不易之事！需要很多步骤和注意的事项，以后，我会多学几样饭菜的制作方法，为爸爸、妈妈做几样饭菜！
我学会了一道菜作文 篇6
今天，我向妈妈学做了一道菜，那就是胡辣汤。我妈妈做的胡辣汤和别人卖的胡辣汤不一样，因为那是妈妈亲手做的，味道独一无二。
妈妈教我先往锅里接一点水，等水煮开后，放入调料。我问妈妈可不可以放一些粉条。妈妈说可以放，于是我就拿了一些粉条放到了锅里。再把调料里的面粉放进碗里，接一些水，用搅拌机搅匀，之后再把面粉倒进去，而且还可以放一些菠菜，这样更有营养。然后，放入一勺盐和鸡精，在尝一尝味道怎么样，如果甜的话在放入一点盐，咸的话就加一点水。这样就可以 “对付”甜或咸问题了。等熟了之后，就可以盛碗了。我吃的津津有味，觉得这是最好喝的一次了，但还有一点小瑕疵。以后尽量去完善，成为完美的。
虽然，第一次做的胡辣汤不怎么样，但我觉得自己动手做的饭是世界上最好吃的饭。所以，我决定，以后每星期都向妈妈学做一道简单的菜，成为家里的“小厨师”。
我学会了一道菜作文 篇7
今天，我跟着外婆在厨房学着做菜。通过观察外婆以前的操作和在外婆的指导下，我学会了怎么去做烧茄子煲这道菜。
首先先把茄子切片，放在水里面泡一下，让不干净的东西留在水里，然后把泡好的茄子片放到洗菜篮里，用水冲洗，最后放在洗菜篮里让茄子片里多余的水流出去。
其次将适量的茶油先倒入炒菜锅里，油热了后放入切好的蒜末。等锅里的油和蒜的香味出来后再把透好水的茄子片均匀地放进炒菜锅里。
最后用锅铲将茄子反复翻炒，就像在海边用铲子铲沙子一样，炒了一会儿感觉茄子差不多熟之后，就要盖上锅盖焖一两分钟，因为要让它焖透了才入味，这样的茄子更好吃。焖完之后起盖，把酱油、盐和生粉混在一起倒进锅里，再焖一两分钟，这样，新鲜的烧茄子煲就出炉啦！
今天，全家人吃了我做的烧茄子煲之后都说很好吃，大家都表扬了我。我自己吃了自己做的烧茄子煲，觉得今天的晚饭吃得特别的香。这就是自己劳动的成果啊，太有成就感了！
我学会了一道菜作文 篇8
在这个快乐的暑假里，我学会做一道非常好吃的菜，这道菜就是番茄炒鸡蛋。
首先拿出两个鸡蛋，再拿出两个大番茄。然后把番茄洗干净，拿出一把干净的菜刀。跟着把番茄切成一样大小的小番茄，放在干净的盘子里。
现在开始把鸡蛋拿出来，轻轻的碰一下碗让鸡蛋裂开，再慢慢拨开，把蛋白跟蛋黄倒到碗里。再拿一双干干净净的筷子把鸡蛋搅拌开。
接下来马上把之前洗干净的锅放在炉灶上，开上小火，放入少量的花生油。再用铲子把油散开热一下锅，数秒之后把切好的番茄放下去，然后开上中火。用铲子把番茄翻炒一轮，炒到深红色时，再把它从锅里倒出到干净的盘子里。接着再放一点花生油下去锅里，像刚才一样热一下锅，把鸡蛋放下去用小火煮熟。再一小块，一小块分开。
最后把番茄放进去，一起翻炒，放上一点糖及其它些配料上去炒一阵子，就这样，一道好吃的，美味的菜就做好了。
我学会了一道菜作文 篇9
今天是大年三十，家家户户都团聚在一起迎春节，吃年夜饭。我的爷爷奶奶也在厨房里忙得满头大汗。今天晚上的菜好丰盛啊！有烧鸡、烤鸭、炸鸡腿，有蒸鱼，还有煎牛排……这些可全都是我爱吃的菜，不过这么多菜吃到肚子里一定会腻的慌吧。于是我就叫来了爸爸，让他教我一道他的拿手好菜——拍黄瓜。这样我们就能再加一道菜了，还可以解解腻。
说干就干，我们准备的材料很简单：一根黄瓜，一个大蒜，一点醋，一点酱油，一点麻油。材料准备完毕，接下来就开始制作了。第一步把黄瓜清洗干净，用菜刀拍一拍，再切成小块备用。第二步把大蒜剥好，剥大蒜听起来容易，做起来可难了。大蒜的皮一点都不好剥，还会辣眼睛不过还好我妈妈有一个小妙招，就是用菜刀拍一下大蒜，大蒜的肉和皮就自然而然地分开了。第三步把黄瓜块和大蒜放到一只大碗里，第四步把所有的调料都倒在黄瓜上，最后一步就是拿筷子把黄瓜和调料充分搅拌在一起，一大碗拍黄瓜就做好了。这时候年夜饭也开始了，全家人边看春晚边吃饭，等大家吃腻了大鱼大肉正好可以吃我的拍黄瓜解解腻。大家吃了我的拍黄瓜都赞不绝口。
你们做过这道清香可口的菜吗？这道菜既简单又美味，如果你没做过就试着做做看吧。
我学会了一道菜作文 篇10
这个寒假，整天宅在家里，无聊之余向妈妈学做饭。这不，我也学会了一道快手菜鸡蛋番茄盖浇饭。
今天妈妈有点累，终于轮到我大显身手了！
我先把一个又大又红的番茄洗干净，切成小块。然后拿出两个鸡蛋，在碗边一磕，谁知用力过猛，把鸡蛋捏碎了。妈妈鼓励我再试一次，这次我吸取了经验，轻轻一磕，两手一掰，鸡蛋顺利地滑进碗中，成功了！我心里暗暗高兴。
紧接着我小心翼翼地打开燃气灶，锅中倒好油，在等待油热的同时，我不停地搅拌蛋液。这时只见油冒烟了，我赶紧倒入蛋液，只听嗤得一声！蛋液快速的膨胀起来，像一朵盛开的太阳花，好神奇！我用筷子顺时针快速搅拌，因为妈妈告诉我这样炒出来的鸡蛋比较嫩。一阵香气扑鼻而来，我忍不住尝了一口，真香啊！把切好的番茄倒进去不停翻炒，并加入盐和十三香，少许水，不一会儿就冒出了红色的汤汁。
可以起锅了，我迫不及待地把炒好的鸡蛋番茄倒进早已盛好米饭的盘中，这样一盘香喷喷的盖浇饭就做好了，你们也快来试试吧！
我学会了一道菜作文 篇11
最近我学会了一道菜——开锅肉丸。
制作这道菜要先准备一公斤肉，一些生粉，一块冬瓜和一些瑶柱。
首先，将肉切成条状，再重复切。直到肉被切得非常碎为止。
接下来，将碎肉放入一个盆中，拿一双筷子搅拌碎肉，在搅拌的过程中加入称量好的10克生粉，继续搅拌，直到搅拌的非常均匀为止。
把碎肉搅拌完以后，把它们揉成一个个球状的丸子，往锅里加入油烧热后，把肉丸放进去，将贴锅面的肉丸煎至淡黄色后关火。待锅冷却后，把肉丸翻面，再将贴锅面的肉丸煎至淡黄色，即可关火。煎完以后将肉丸放置在一边。
然后，将冬瓜去皮，切片，放入锅中，再将瑶柱放入锅中，用大火炒2到3分钟。
炒完以后，将冬瓜和瑶柱放入砂锅中，做底料，再将肉丸放入锅中，加入没过冬瓜的水，煮开后用文火再煮8到10分钟，香喷喷的肉丸就做好了。
煮好的开锅肉丸是金黄金黄的。刚吃进去的时候感觉味道鲜美，嚼的时候感觉肉非常有劲道，嚼出来的肉汁非常细腻，吃下去以后让人回味无穷。
这就是我新学的一道菜——开锅肉丸。
我学会了一道菜作文 篇12
下课时，老师让大家带上西红柿、10勺白糖和一个便当盒，提供给下一节课用。众人快速讨论起来：“老师这次又要做什么呢？”好神秘啊。
老师为我们揭秘了，是把西红柿加糖做成一道菜。做之前老师给大家讲了一些关于西红柿的知识。
西红柿也叫番茄。它们在春天种下去，夏天就成熟。他们生长在地面上。
西红柿比乒乓球大得多，就像一个小皮球。西红柿未成熟时呈翠绿色，刚成熟时呈粉红色和黄色。你如果把它们摘下来，西红柿会自己慢慢成熟。如果已经过熟了，它就会变成深红色的。
西红柿的吃法有很多种，它可以生吃、加糖拌、挤番茄汁、拌面煮、蘸番茄酱吃。它含有大量的维生素，可以预防乙肝病毒等。
大家逐渐做出了《火山雪》，大家大开眼界。在上面撒上糖。最后一步是放入冰箱冷藏五分钟，然后拿出来搅拌均匀，这样西红柿糖水汁就可以浸入番茄了。
一口下去，汤汁布满口腔，甜到你怀疑人生。同学们吃的很欢腾，有人说要给做给爸爸妈妈吃，真是孝顺啊！
我学会了一道菜作文 篇13
我们已经长大了，应该帮父母做力所能及的事。你们是否也学会了一点厨艺呢？今天我学会了一道菜：西红柿炒蛋。
我先把材料准备好：西红柿1颗，鸡蛋3颗，葱1根。然后，我把鸡蛋打到碗里，打蛋可是有技巧的呢，我拿着一颗蛋，轻轻地敲了一下桌子，然后两个大拇指顺着裂缝迅速地扒开蛋壳，这时，鸡蛋宝宝就像在玩跳伞，从蛋壳跳进碗里。开始打蛋了，我拿着筷子用力的朝一个方向转圈，鸡蛋就像龙卷风一样搅成一团。接着我把西红柿切好。
材料准备好了，我打开火，等油热了，我把蛋液倒入锅里，只听滋滋响，鸡蛋很快就凝固了，在妈妈的指示下，我用铲子把鸡蛋翻过来。2、3秒后，鸡蛋的另一面也煎熟了，我就把鸡蛋放入盘子。接着我又加一点油在锅里，然后炒起了西红柿，加点清水和调味料，再把刚才的鸡蛋放入一起煮个1分钟，香喷喷的西红柿炒蛋就出锅了。最后我撒点葱花，色香味俱全了。
弟弟吃了我炒的西红柿炒蛋，竖起了大拇指，我的心里乐开了花。
我学会了一道菜作文 篇14
今天妈妈说要教我做一道我最喜欢的菜，那就是“青椒炒肉片”听到这个名字，我的口水就直流，因为这是我最喜欢的一道菜了，小时候妈妈经常给我做，我都是抱着盘子不撒手。今天我准备来体验一下，这道菜到底是怎么做的？
我围上围裙，将猪肉洗净，切成一样大的肉片，把肉切好后，我装在盆里，再依次放入盐、酱油、蚝油、鸡精、淀粉一起抓匀腌制一会，这时我把青椒也切好备用，准备好食材，我开起煤气，把花生油倒进锅里，油热后，接着把腌制好的肉片倒进去爆炒，炒到金黄色后，倒入蒜末，再把青椒再放进去一起炒，妈妈说要不停地翻，不然会烧焦，因为炒肉片，我们不加水会更好吃。腌制好的肉也不需要加调料了，在炒同时只加了一点酱油，这样子，颜色会更好看一点，妈妈说，我们不但要有香味，还也要好看，我明白了，为什么大人经常说的色香味俱全，原来是这样。我再翻炒了几下，就装盘里了，真是香味扑鼻呀！
就这样一道菜就做完啦！看着爸妈吃得津津有味的样子，我的心里好像被灌了蜂蜜一样甜。我以后一定要学会做更多的美食，给家人品尝，那是一件多么幸福的事情呀！
我学会了一道菜作文 篇15
明天就是我盼望已久的春游了，老师让我们每人回家做一道拿手菜，作为春游的食物。我想了又想，这个阳春三月，天气乍暖还寒，又到了吃肥壮的春笋的季节了，对，就这么决定了，让爸爸教我做一道江南特色菜——油焖春笋吧！
我和爸爸去菜场挑了一些新鲜粗壮的春笋回家，爸爸教我将笋先剥去外面包裹的棕色笋壳，切掉老根冲洗干净，然后爸爸用刀背吧笋“啪啪啪”拍松后，教我切成3厘米左右的长度的笋段备用。
准备起个油锅，安全卫生起见，我第一次穿上了搞笑的花围裙，一本儿正经地打开煤气灶，架上铁锅，在锅里倒入了多一点的油。一会儿会儿时间，锅里的油就开始冒烟了，发出滋滋的叫声。我有点害怕，爸爸鼓励我别害怕，慢点把笋段放入锅内就行了，稍微小心点翻炒，油星不会炸到的。我照着做，将笋段慢慢倒入锅内，锅里顿时噼里啪啦热闹起来。我小心翼翼地翻炒着，感觉心脏都快要蹦出来了。翻炒几分钟之后，爸爸叫我依次放入料酒、酱油、糖、蚝油等调料，加了一点点开水，然后盖上锅盖焖五分钟。我边看着钟，边听着锅里滋滋嚓嚓的声音，感觉做菜也挺有意思的。时间一到，我打开锅盖，继续翻炒几下。很快，一盘色泽红亮，香喷喷的油焖春笋在我的手里诞生啦！
我好开心，这是我做的第一道菜！
我学会了一道菜作文 篇16
五一放假期间，妈妈教我学会了做一道菜——西红柿炒鸡蛋。
妈妈让我准备好鸡蛋、西红柿、葱等材料，还叫我把西红柿切成块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，结果我不是很会用刀，提心吊胆的切的大一块小一块。鸡蛋也欺负我是生手，掉到了地上。葱又有长有短。正当我十分尴尬时，妈妈帮我解了围，把西红柿切好了；把地上的鸡蛋擦干净，重新打了两个，把葱切短点。
接着我要开火了，我怕烫着自己，就先倒油再开火，可谁知道：“噼里啪啦”刚开火，油蹦到了我身上，像是在报复我让它们被火烧一样，这时，我的手就好像被刀割一样，非常痛。虽然一阵阵刺痛，我咬紧牙关，把鸡蛋倒了进去。我又加上了一点盐，翻炒几下，鸡蛋液慢慢凝固了，我用锅铲铲起来，倒进碗里，放在一旁。
我又把西红柿倒在锅里，用锅铲翻炒，过了几分钟，红彤彤的西红柿渗出了不少红色的汤汁，被我炒熟啦！
最后我将鸡蛋和西红柿搅拌在一起，为了颜色好看，又加了一点水，结果水倒多了，变成了西红柿鸡蛋汤！我将火开大了点，一个不留神，水干了，菜焦了！要不是妈妈闻到了焦味关了火，我的西红柿炒蛋就彻底完蛋了！
尽管一不小心给炒焦了，但我还是觉得很好吃，因为这是我亲手做的，劳动让我体会到快乐，也让我了解到劳动辛苦，劳动最光荣。
我学会了一道菜作文 篇17
以前，都是家人为我做饭。现在，我长大了，也想亲手为家人做一道菜。
想来想去，我决定做木耳炒鸡蛋。我精心地准备材料，把发好的木耳撕小，把剥好的蒜切成片，把洗好的葱切成段。我学着妈妈的样子把准备好的鸡蛋往碗边轻轻一磕，清透的蛋清和金灿灿的蛋黄一下子滑进碗里。我迅速撒了些胡椒粉和盐，用筷子顺时针不停地搅动蛋液。不一会儿，金黄色的蛋液就搅匀了。一切准备就绪啦！该我大显身手了。
我点开火，把锅烧热，迅速倒入油，油锅“滋啦啦”作响。我有点害怕，担心油溅到手上，于是我离得老远把蛋液倒进去。幸好没事，我提着的心落了下来，长长舒了一口气。过了一会儿，蛋液的周围冒起了乳白色的小泡泡，跟变魔术似的，蛋液跟吹了气似地鼓了起来，就好像一大朵金黄色的云朵。我用锅铲把鸡蛋翻了翻，倒入木耳来回翻炒，不时往里面加入各种调料，酱油、料酒、盐、葱段。炒透的木耳开始在锅里噼里啪啦直响，像放鞭炮似的，害得我差点吓得扔下锅铲缴械投降了，我赶紧把火关了。
油亮的木耳、金黄的鸡蛋、青绿的葱段盛在盘子里，看着特别诱人。爸爸妈妈一试吃，“哇！果然色香味俱全！”我一听心里乐开了花，第一次就这么成功，看来我还是挺有做菜的天份嘛，以后我一定要多给家人做菜让他们多尝尝我的手艺。
我学会了一道菜作文 篇18
今天，我的第一道菜从和妈妈去超市备食材开始。拧着妈妈教我精挑细选出来的西红柿和鸡蛋，我兴致勃勃地回到家。
我先把西红柿和鸡蛋洗干净，接着，小心翼翼地把鸡蛋磕破倒入碗里，用筷子向一个方向、用力把蛋清和蛋白打散备用。我用刀把两个西红柿切对半，除去绿色的蒂，再在妈妈的指导下把它们切成大小均匀的小片。哦，对，也备点大蒜。Ok！
准备就绪！打火，热锅，倒油，接下来是把打散的鸡蛋炒成型。我怕热油溅起伤到我，于是把装蛋的碗抬得高高的。妈妈见状，急得大叫道：“不要抬那么高！不要抬那么高！”我急忙把高抬的碗放低，把蛋液倒入油锅。妈妈吁了口气，边指挥边告诉我：“抬太高，油更容易溅起，更容易伤到人！”“用筷子将凝固的蛋液翻动一下。”不一会儿，蛋液都凝固了，我把它重新装回碗了，将蒜末扔进锅里的余油中后。白白的蒜末在热锅里散发着香味，这下，我放入了西红柿。西红柿是那么鲜红，在热锅和我手中的铲子的挤压下，西红柿变软了，出汁了，有的已成糊状，是时候让鸡蛋入锅了。将蛋和西红柿炒匀，我又加入了适量的盐，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做出来了。
我费了九牛二虎之力，终于第一道菜就出炉了。全家人品尝着我炒的菜多了一种味道，它叫幸福。
我学会了一道菜作文 篇19
古人云：君以民为天，民以食为天。由此可见，吃是多么的重要。这不，我们班也开辟了“厨艺大比拼”栏目。要是以前，外公外婆爸爸妈妈才不允许我下厨，怕我被油溅到，伤出泡来……今天，我终于可以大显身手啦！
我先把青鱼块洗得干干净净，为了入味，用盐腌了十五分钟左右，我又用水冲了一遍，并沥干水。接着，我洗净了蒜，学着大人一样拍蒜。看似容易，做事难。我一拍下去，蒜头就像个顽皮的孩子，跳到东跳到西，我花了九牛二虎之力才把它们搞定。切好姜丝，一起放在那儿备用。
一切准备就绪，我往锅里倒了一些油，油热了，要放蒜和姜丝。因为外婆炒菜时，我老是听到厨房间传来“噼里啪啦”的声音，所以害怕了，逃得远远的，怕热油溅着自己。我拼命伸直一只手把蒜和姜丝倒进去。要放鱼块了，我拿着鱼块迟迟不敢倒入。“快倒呀！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。我倒吸一口气，闭着眼睛把鱼块倒了下去。“啪！啪！”我手抬得太高，有的鱼块跳出了锅外，外婆只好把漏网之鱼一块一块捡进锅里。我又战战兢兢地把酒、酱油、糖、盐倒了进去。倒之前，我总是会问“会溅出来吗”，这让外婆哭笑不得。
我怕烫，拈着锅铲，摆了个架势炒了起来。一开始不顺手，慢慢地熟练了起来。正当我炒得起劲，外婆忙说：“别炒了，鱼块都被你炒碎了。”我连忙停手，拎起水壶，往里面倒了些水，盖上锅盖后烧了一会儿。
我打开锅盖，一阵香味迫不及待地从锅里跑了出来，钻进我的鼻子，害得我口水直流三千尺。我放了切好的葱花，拿出盘子，把鱼肉捧出了锅，让它们美美地躺在盘子里。
开饭啦，外公外婆爸爸妈妈尝了新鲜出炉的红烧鱼块，直夸我烧得好吃，我心里乐开了花。
我学会了一道菜作文 篇20
在我心里妈妈就是一名“超级大厨”，我一直在想，妈妈是如何把普普通通的食材，经过她那灵巧的双手烹饪，变成一道道美味的菜肴呢？我突发奇想，我也要挑战做一道菜——洋葱炒牛肉。
我先将精心挑选的牛肉，洋葱等食材，用清水洗干净，接着我拿起菜刀，把牛肉切成一样厚度的薄片。正当我把洋葱一刀切开，准备切第二刀的时候，洋葱已经“忍无可忍”，就开始对我“报复”，一股浓烈的刺鼻气味直冲我的鼻子，眼睛也火辣辣的，禁不住泪流满面。妈妈却在一旁偷笑着说：“先把洋葱对半切开以后，先用凉水泡一会再切，这样就不会再有刺鼻的气味了”。我照做以后，果然有明显的效果。
我将少量的油倒入烧热的锅中，正当我和妈妈讨论，锅里面的油要加热到多少度的时候，锅里面的油“轰”的一声燃烧了起来，紧接着火苗也一下“窜”了出来。吓得我“拔腿就跑”，”超级勇士“妈妈却在旁边不慌不忙，用早已准备好的锅盖，直接扣在锅上，锅里面燃烧的油因为缺氧气，火一下就灭了。真是吓了我一跳啊！后来妈妈偷偷告诉我说：“油温过高容易燃烧起来，油温过低炒的牛肉不嫩，要掌握好”火候“。
将切好的牛肉，姜，葱放入烧好油的锅中，翻炒几个来回以后，再放入切好的洋葱，接着再翻炒2—3分钟，然后再放入各类调味品，没一会儿，一道香喷喷，美味可口的洋葱炒牛肉出锅了。
虽然我这次做的洋葱炒牛肉，远不及妈妈做的鲜嫩可口，但是我也收获满满，下次再切洋葱时，不会再泪流满面，再不怕锅里面的'油“不听话“，燃烧起来该怎么办？通过这次炒菜，让我明白做事情不但要认真，还要讲究方法，这样才会有更好的结果。
我学会了一道菜作文 篇21
听说隔壁家八岁的小孩就会做各种各样的菜式，我羞愧万分。我对妈妈说：“老妈，明天你能不能教我做一道简单点的菜呀？”妈妈思索了一下，说：“好吧，明天我教你蒸蛋。”
第二天，我早早地下了楼，在厨房静候妈妈。没想到妈妈早就准备好了，只见桌子上放着鸡蛋、盐、酒、油。我不禁张大了嘴，心想：一道最简单的菜也需要那么多的材料？
“愣在那干嘛？过来呀！”妈妈招呼我。我走过去，只见她拿出一个小碗，说：“先把鸡蛋打好在碗里，再放盐，只要一小勺，放几滴酒，然后把鸡蛋打散，再放点油，搅拌一下，最后用开水加满小碗，放进锅里蒸十来分钟，就好了。”说完了就走了。
我把妈妈的话在脑子里过了一遍，撸起袖子，开始做。我学着妈妈平时的样把鸡蛋在碗边轻轻敲了下，用手把蛋壳打开，只见蛋黄“哧溜”一下就流进碗里，圆圆的，就像个黄皮球；蛋清则慢悠悠地从蛋壳上脱离下来，像个老太走路似的。接着，我加了一小勺盐，盐落在蛋黄上格外显眼，亮晶晶的像珍珠。加完盐，我又加进料酒，酒是紫红色的，刚倒下去就把盐和蛋黄染红，白珍珠变成紫珍珠，黄皮球变成了紫皮球。我拿出筷子，将它们打散，碗里的蛋变得稠稠的，我又加入开水和几滴油，搅拌均匀，就像一碗淡黄色的浓汤。我在蒸锅里加入水，把那碗放进去。我在心里期待着，大功就要告成了，一碗蒸鸡蛋即将诞生啦！
过了大约十来分钟，我熄了火，打开锅盖，香喷喷的，看起来软软的，真像牛奶布丁，味道也很好！
我终于学会做一道菜，今天真是收获满满。
我学会了一道菜作文 篇22
昨天，老师布置了一项重大的任务做饭！来得真是时候，我刚从手机上学了一道美食。
今天，刚吃完早饭，我就开始盼望中午的到来。还不到十一点我就信心满满地进了厨房，因为不光有手机上的视频，还有厨神奶奶在我旁边。我拿出三个土豆，一个一个摆在案台上。瞧它们粘满土还嬉皮笑脸的，我马上给你们洗个干净！
洗好土豆，削完皮，它们变得白白胖胖的，特别可爱。我去拿刀，可刚看到那锋利的刀刃，我立刻全身一紧，手指直疼，似乎随时要被割破一样。你们不知道，我有恐刀症奶奶立刻接过我手中的刀，哒哒哒地切起来，我根本看不清刀子怎么动的，土豆眨眼间就变成了小条条。
土豆蒸上锅，我开始准备香菇、小米椒、大葱、生姜和猪肉馅。可前一秒钟还记得是馅的，后一秒钟就把肉切成了块儿。
这时，土豆蒸好了，我把它们放到大碗里，用擀面杖使劲捣碎。这时候，我的两条小胳膊都快废了，没想到看起来那么软的土豆，搅拌起来就好像搬一棵大树一样费劲。我有点不耐烦了，像麻雀一样叽叽喳喳：好了没？还没好吗？奶奶生气了：做事要有耐心，心急是吃不了热豆腐的。
我只好耐下心来，又加上土豆淀粉(或红薯淀粉)，不停地翻转，揉捏，揉成一个大面团，再一小块一小块地揪下来，放在手心，团成圆球，最后揉成长条。揉着揉着，我手下的面团越变越古怪，歪歪扭扭，弯弯曲曲，奶奶都忍不住笑了。
不知道揉了多久，我的腿都站不住了。我端起数都数不清的面团放入水中，开水煮，凉水泡，再加入香菇、猪肉翻炒，放进煮好的土豆条和青椒红椒，加入调料，终于大功告成！
爸爸吃得最多！我知道他是在鼓励我，因为我觉得不太好吃。唉！以后我不会挑食啦，做饭实在是太难啦！
我学会了一道菜作文 篇23
这个寒假老师给我们布置了一项特别的作业，每个同学学做一道菜。听到做吃的我高兴极了，因为我是个名副其实的小吃货，只要听到有好吃的，我所有的烦恼都会抛到九霄云外，我觉得美食能治“百病”。我最喜欢吃的一道菜就是酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋里脊，它很好吃，但不知道会不会难做，今天我准备来挑战一下。
老妈帮我切了菜和肉，做完一切准备工作后，就正式开工了。我先往锅里倒入适量的油，油在热锅里发出“呲啦呲啦”的声音，好像在演奏一首交响曲似的。我先把肉裹上一层淀粉，然后轻轻地放进锅里炸，这时锅里油花四溅，像在空中绽放的烟花，吓得我连忙往后退了几步，可是油花还是溅到了我的手上，“哇！”我大叫了起来。可是我又怕烧焦，所以我忍着疼痛继续炸。等到肉两面都煎成金黄色后，就捞起来，再把葱、蒜、胡萝卜放进锅里炒一炒，然后再放入调制好的糖、醋、盐、番茄酱，用大火烧开，只见锅里的汁翻腾着，冒着一个个泡泡，这时再把刚才炸好的里脊倒入锅里搅拌均匀。一阵阵香味开始扑鼻而来，“哇！好香呀！”我喊着。望着色香味俱全的糖醋里脊，我馋得口水直流。等到汁收干成粘稠状时，就可以盛出来了。我迫不及待地拿起筷子，顾不上烫夹了一块往嘴里送，“哇，太好吃了！”我大叫了起来，我赶紧夹了一块给妈妈吃，妈妈品尝后称赞道：“真是太棒了！真没想到你第一次做就做得这么好吃。”得到了妈妈的表扬，我心里比吃了蜜还甜。
我终于成功了，学会了做糖醋里脊。我不但吃到美食，而且还完成了作业，真是一举两得。我一直以为吃是我的强项，没想到做菜也行，我会继续加油，把生活中的许多事情都学会并做好。
我学会了一道菜作文 篇24
有人喜欢吃北京的烤鸭，有人喜欢吃西安的羊肉泡馍，还有人喜欢重庆的火锅……我却喜欢“妈妈牌”的紫菜蛋花汤。
又是一个周末，妈妈不上班，我突然想尝试给妈妈做一次紫菜蛋花汤，并喊来妈妈做我的“高参”。
我小心地拧开水龙头，把锅里里外外洗了个遍。洗完之后，该加水了。我问妈妈：“要加多少水啊？”妈妈说：“你可以接两小碗就可以了。”我按照妈妈说的，接两小碗水倒进锅里。我又小心翼翼地把锅放在电磁炉上，按一下开关键，开始烧水。趁这时我先从冰箱里拿出一包紫菜和一个鸡蛋，我把紫菜在盆里洗了洗，放在碗里。又拿出鸡蛋，准备往桌子上磕。就在这时，妈妈说：“不能在桌子上磕，应该在碗上磕。”在妈妈的指导下，我拿着鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋黄在蛋清的包裹下滑入碗中。我用筷子在碗里搅拌着，不一会儿，蛋清和蛋黄变成了淡黄色。做完这些，水也应该烧开了吧！
我把锅盖掀开，顿时，一股清烟扑在我的脸上。我把刚洗好的紫菜放在锅里，该倒蛋液了，妈妈说：“把蛋液倒进锅里的同时，用筷子搅汤才能成蛋花状。”我照着妈妈说的，把蛋液倒进锅里，然后螺旋状轻轻搅拌，入锅的蛋液顿时变成蛋花状的了。
肚子里的蛔虫已经在叫，我忍受不住美味的诱惑了。该出锅了，我先加一些盐，又加一点味精，最后滴上几滴小磨香油。太香了，我仿佛觉得方圆几百米以外，都能闻到这紫菜蛋花汤的香味。
我盛了一碗给妈妈，妈妈说：“你真是长大了，做得挺好的。”我也给自己盛了一碗，尝了尝，真的太好喝了！我又说；“妈妈，如果你想喝，我就天天给你做。”妈妈笑着说：“真的吗？那真是太好了……”
听着妈妈的夸赞，我很开心。这一次，我学会了做紫菜蛋花汤，更体会到了妈妈做每一顿饭都非常不容易，当然，我也没有忘记对妈妈的承诺。
我想对妈妈说：“妈妈，您辛苦了！”
我学会了一道菜作文 篇25
光阴似箭，日月如梭，一眨眼又到了新年，我心里想：“以前每次都是家长给我做饭，今年我想做一道菜给我的家人们吃——炒鸡蛋。
我先准备材料，材料很简单，我就准备了三个鸡蛋和几根葱。话不多说了，我洗干净手就开始做菜了。
我先打鸡蛋，让鸡蛋的蛋黄和蛋清流到碗里，我第一次干这个活，心里满满的紧张和激动，我敲破蛋壳，黏糊糊的蛋清流到我手上，技术还是不够啊。我敲完三个蛋后手上都是蛋液，现在碗里好像有三个夕阳太阳，只不过一个已经散了。
把鸡蛋壳好后，我就在碗里夹了一大勺使用盐，然后我就拿起筷子开始打，一下子透明的蛋清就被黄黄的蛋黄给覆盖了，再搅拌一会儿，碗里就全部是黄色了。
鸡蛋已经打好了，下面轮到切葱了，我拿起两根并排放在一起，然后拿出锋利的菜刀把它切成3毫米厚，5毫米长的小片儿，把小片都倒进刚刚打好的蛋里。
最后，我把蛋倒入锅中，挥汇锅铲不断翻炒，哇，一阵香味扑鼻而来，一碗色香味俱全的炒蛋就做好了，真是让人垂帘三尺，站旁边小弟弟忍不住先尝了一口。
我学会了一道菜作文 篇26
今天，我要做一道老师新教我的菜，名叫“风琴小土豆”。
想要做这道菜，可不简单呀。首先，我要去收集材料。我就和妈妈在市场买了几个土豆和几根香肠，然后又买了一瓶番茄酱。回到家后，我就在妈妈的帮助下顺利地切完了土豆。接着，我就把一半的土豆中间切了好几刀，这几刀可不容易，因为这几刀切下去时不能直接切到底，因为要把切成片的香肠夹在缝隙中。我小心翼翼地将土豆切好，并把香肠夹在了缝里。然后我把番茄酱挤在了土豆上，接下来，就是令人激动的一刻：我要把它放到微波炉里去了！
我在等土豆做好的时间里，我急得像热锅上的蚂蚁，因为我做的菜马上就要好了！虽然只是短暂的十五分钟，我却像过了一年一样。突然，“叮咚”一声响起，“我的土豆做好了！”我激动地喊着。这一刻就是见证奇迹的时刻！我迫不及待地将土豆从微波炉里拿了出来，哇！我闻出了那咸咸的番茄酱和土豆独有的香味，它全熟了！我顿时胃口大开。这时，我看到了土豆美丽的模样，上面的一条条番茄酱就像是风琴的弦，怪不得叫风琴小土豆呢！我立马吃了一只，真是太好吃了！
这一次，我知道了做菜的不易，也更深刻地了解到“只有付出，就有回报”的道理！
我学会了一道菜作文 篇27
今天，我和妈妈去买菜，回家做一种特殊的作业：做一道菜，我们做的菜名是：“洋葱炒鸡蛋。”
首先，我拿了几个洋葱，用刀小心地切，终于切好了，只是有些辣眼。又开始打鸡蛋，我慢慢地拿起四个鸡蛋，磕破后，打到碗里搅拌均匀，开始炒鸡蛋。我小心翼翼地用铲子翻炒，生怕油溅到手上，不一会鸡蛋就炒熟了。
下面又来炒洋葱头，洋葱头并没有把我喷到，我放了一小勺盐，之后，把盘子里炒好的鸡蛋再次倒在锅里炒。
过了一会儿，全家人最期盼的“洋葱炒鸡蛋”做好了，我们都上桌来吃饭。啊！真香呀！我们齐口说道，这真是一道独一无二的菜呀！
这次，做菜让我懂得了父母的辛苦，同时也让我学会了做菜的技术。
我学会了一道菜作文 篇28
“麻辣鲜香爽，美味蜀中寻”，川菜起源于古代的巴蜀地区，也就是今天的四川、重庆一带，以善用麻辣著称。特别是水煮鱼这道菜尤为著名。这也是我最喜欢吃的菜之一，让我百吃不厌。所以我想和姥姥学做这道菜。
早上，我和姥姥去市场购买食材：草鱼、黄豆芽和调料。回到家后，首先把鱼洗干净，然后斜着刀片成片。姥姥先给我做了一个示范后，说：“你来试试吧”！我接过姥姥手里的刀，一个不小心没抓住刀，差点掉到菜板上，我想：刀怎么那么沉呀！接着我就开始学着姥姥的样子片了起来。结果怎么片也片不动，好长时间也没片下来一片，急得我汗都出来了。姥姥看我着急的样子，笑着说：“不要着急，万事开头难，我先把着你的手和你一起切”。在姥姥的帮助下终于切下了一片。接着我就慢慢的自己切，逐渐掌握了技巧。终于把一条鱼片完了，我如释重负，心想：看着简单，做起来真难呀！接着姥姥让我从冰箱里拿出一个鸡蛋打碎，姥姥说：“只要蛋清”。我想：这可难不倒我，因为我经常早晨自己做炒鸡蛋吃。我把鸡蛋打了一个小口，把蛋清倒到碗里。加上淀粉和食盐后和鱼一起搅拌腌制。
接下来，姥姥教我摘豆芽，我自己尝试摘了一个，特别简单，我对姥姥说：“摘豆芽太简单了”。很快的我们就把豆芽摘完了。我把豆芽洗干净后，姥姥说要放到锅里放入开水焯一下。由于我翻豆芽动作大了，差点把锅给弄翻了，给我和姥姥吓了一大跳。我拍着我的小心脏说：“吓死宝宝了”。姥姥说：“你不要这么毛躁呀，慢慢翻”。焯好豆芽后放入食盐备用。
接着要把腌制好的鱼炸一下，我在锅内放上油，刚把一片鱼放到锅中，只听“啪”的一声，油差点澎到我手上，我吓得蹦了起来。姥姥说：“放鱼的时候要离的远一点，要不很容易让油澎到”。我心惊胆颤的把鱼都放到了锅里，炸好了。
万事俱备只欠东风，开始煮鱼啦。先把焯好的豆芽放入锅中，然后再放入鱼加上水和水煮鱼调料，开始煮。一会儿就听锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音，鱼的香味也飘了出来。我的口水都要流出来了。最后放上一些干辣椒，麻辣浓香的水煮鱼终于做好了。我迫不及待的尝了一下，觉得今天的水煮鱼比之前吃的都要好吃，应该是自己做的原因吧！
通过今天学做水煮鱼，我明白了：万事开头难，但是熟能生巧。虽然做起来不容易，但是我喜欢制作过程的快乐。我以后还会继续尝试学做各式各样的菜。做一名“小小厨师”。
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