写做一道菜的过程说明文

时间：2022-05-24 16:36:17 说明文我要投稿

写做一道菜的过程说明文800字（精选22篇）

　　大家或多或少都会接触过作文吧，特别是应用极广的说明文，说明文是以“说明”为主要表达方式，以传授科学知识为根本任务，介绍事物，阐明事理，说明事物运动、变化、发展规律的文章体裁。写这类作文需要注意哪些事项呢？以下是小编整理的写做一道菜的过程说明文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

写做一道菜的过程说明文800字（精选22篇）

　　写做一道菜的过程说明文篇1

　　相信许多人都写过作文吧，特别是在作文中有重要意义的说明文，说明文是以“说明”为主要表达方式，以传授科学知识为根本任务，介绍事物，阐明事理，说明事物运动、变化、发展规律的文章体裁。我们该怎么去写这类型的作文呢？下面是小编整理的写做一道菜的过程说明文800字，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。

　　一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。

　　接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。

　　清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：开饭啦！爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。

　　通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。

　　写做一道菜的过程说明文篇2

　　啥？我没听错吧！作业是和妈妈一起做饭！别说做饭了，我妈连煮个面都难。妈妈听了这个坏消息，竟然一点儿也不着急，拿出手机说可以边学边做。唉！真是临危不乱。

　　我们先准备好材料：三个鸡蛋、四块鸡蛋豆腐、一些虾仁、几棵葱，还有一些调料。

　　一切准备就绪。

　　妈妈让我先打鸡蛋，她去对付葱，要把那圆滚滚的葱段切成丝可不容易。看妈妈开始准备了，我也麻利地拿起鸡蛋，可迟迟不敢敲碎，要知道，我之前打鸡蛋，都是蛋壳连同蛋清、蛋黄一起滚进碗里。我迟疑了一会，拿起鸡蛋在碗边上轻轻一磕，然后用力一掰蛋壳，蛋液成功滑进碗里。初战告捷！接下来，我撒了点盐在鸡蛋液里，拿起筷子搅拌，可蛋清抱着蛋黄一直在碗里打转转，搅拌了半天还是老样子。我只能向妈妈求助，她微笑着说：把筷子分开点，不然搅一年也没用。哦，做饭也有不少诀窍啊！

　　搅好鸡蛋液，我开始切鸡蛋豆腐。这个事看起来很容易，但是做起来一点儿也不简单用力大了豆腐会碎，用力小了又切不开。经过反复尝试，我终于找到了一个合适的力度，但是却切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盘子里就更不容易了。因为豆腐厚度不同，摆在盘子里歪歪扭扭，本来应该是圆形的，我摆出来的却像是一条咬着自己尾巴的蛇。

　　准备上锅蒸了！我把鸡蛋液倒在摆好的豆腐上，嫩黄的豆腐像是淹没在水中的小岛，若隐若现。接着，我把虾仁放到小岛中间。这时，妈妈看了一眼手机，着急地说：错了错了，先蒸蛋，过会儿再放虾仁。说着，她连忙把虾仁拣了出来。我恍然大悟，鸡蛋需要蒸十分钟，虾仁很快就熟了，怎么能同时开始蒸呢？

　　蒸蛋六分钟后，我重新把虾仁摆到盘子中间，再蒸两分钟，然后倒入酱油，放上葱丝，热油一泼，美味的虾仁蒸蛋就做好了！

　　大功告成！

　　此刻，嫩黄的鸡蛋和豆腐融为一体，红红的虾仁散发出淡淡的香味，在绿色葱丝的映衬下，好像更加美味了

　　写做一道菜的过程说明文篇3

　　我非常喜欢吃新奥尔良烤翅，平时都是妈妈做给我吃，今天晚上，我决定要亲自做一回烤翅。

　　在妈妈的指导下，首先，我把鸡翅用水一个接一个地洗干净，然后把它们放在一个玻璃碗里。再放入适量的新奥尔良调料粉搅拌均匀，腌制一段时间。

　　等到可以开始烤的时候，妈妈说，先要把烤箱给预热十分钟。等待的时候，妈妈教我把锡纸铺在烤盘上，再把腌制好的鸡翅整齐地摆放在烤架上。烤箱发出“滴答滴答”的响声，不一会儿，“当”的一声，把我吓一跳了呢！接着，妈妈让我戴上一只厚厚的手套，并用叉子小心翼翼地把烤盘和烤架先后放入烤箱内，然后把烤箱门关上，调到上火的位置，计时器转到15分钟。烤箱又开始“滴答滴答”地想响起来。随着时间一分一秒地过去，差不多十分钟的时候，我朝烤箱里看了看，只见那鸡翅发出“滋滋滋”的声音，油也开始滴落在烤盘上，我仿佛闻到了新奥尔良烤翅的香味，馋得我直流口水。

　　这时，妈妈走过来，看见烤翅上有个地方慢慢地变黑了，赶紧和我说：“快关掉，快关掉！”我连忙把计时器转到了“0”的位置。妈妈让我打开烤箱，把每个烤翅都翻个身，继续烤个十分钟。烤箱又开始“滴答滴答”地响起来。等待的时间似乎总是那么漫长，我好想能快点吃上这美味的烤翅啊！终于，清脆的“当”的一声响起了，烤翅做好啦！

　　我轻轻地打开烤箱，用叉子慢慢地将烤盘和烤架分别取了出来，再用筷子将烤翅一一放入盘子里，最后，均匀地撒上孜然粉。就这样，一份美味的新奥尔良烤翅就做成功啦！

　　爸爸妈妈品尝着我亲手做的烤翅，脸上露出来了满意的笑容，嘴里发出“啧啧”的赞叹声，并向我竖起了大拇指。我吃着自己亲自做的烤翅，心里美滋滋的，因为这是我第一次做的烤翅，下次我还要学做更多美味的东西。

　　写做一道菜的过程说明文篇4

　　今天，老师让我们和爸爸妈妈学做一道菜。菜?妈妈做的菜太普通了，爸爸就更不用说了，看来，想让我爸爸妈妈在班里出名是不可能的了。我左思右想，最后决定做鸡蛋脑。

　　我像只小兔子一样蹦蹦跳跳地来到厨房，拿了两个鸡蛋，就像厨师一样，有模有样地做了起来。

　　首先我拿出一个碗，怕小鸡蛋黄趁我不注意溜到菜板上，就先轻轻地把它在菜板上磕了几下，没破，于是我又加大了一点力度，还是没破。这鸡蛋壳可比想象中硬啊!我重重地向菜板砸去，只听咔嚓一声，哦，终于裂开了!我让蛋壳里的小家伙流到了碗里。第二个好对付些，它头上已经破了个洞。我用手轻轻一掰，蛋黄就流了出来，和刚才那一个紧紧挨在一起。放了些盐，我开始了搅拌，然后加上水，再搅。一个又一个小泡泡跟着我手中的筷子转动起来，越来越多，成了一个“泡泡家族。”

　　我越搅越欢，妈妈却说：“行了，马上还要把这些小泡泡弄掉呢!”什么?不要呀!可是，妈妈不听我的，硬是把那些可爱的小家伙们弄了出去，把鸡蛋放进锅里蒸了起来。

　　该出锅了，终于看到了我的作品，和妈妈的毫无差别，吃起来也香喷喷的，不一会儿我就吃光了。

　　下次我还要自己做饭!

　　写做一道菜的过程说明文篇5

　　今天我突发奇想，想做一道菜，那就是西兰花炒胡萝卜。西兰花和胡萝卜含有维生素C，而且营养价值高，我非常喜欢吃，让我迫不及待地准备一番大显身手。

　　作为一名初学者，我就向爸爸虚心请教。西兰花炒胡萝卜的材料是西兰花、胡萝卜还有大蒜。

　　首先，把西兰花掰成一小朵一小朵的，这个季节最容易长虫子，所以用盐水把西兰花浸泡十分钟，十分钟过后将西兰花捞出来，再把红萝卜切成两半，切成均匀薄薄的一片，其次是把大蒜切成碎末备用。接着把锅中的油烧热后倒入大蒜，翻炒几下。胡萝卜入锅，将胡萝卜翻炒到软，最后把下烫好的西兰花倒入一并翻炒。爸爸郑重的告诉我：这个时候就是最关键的过程，西兰花不能比胡萝卜先倒入锅中，因为西兰花之前用热水焯过存有五分熟，反之西兰花就会过熟，从而导致缺失营养鲜嫩口感。原来如此，关键的过程在这里，顿时我脑海里恍然大悟并牢记于心。最后的过程就是再加一点盐巴进行翻炒，然后关火，装盘。“我终于学会了西兰花炒胡萝卜啦！”我喜笑颜开地叫了起来。我闻着那股诱人的香气，急忙叫弟弟快过来品尝，他吃下以后，惊讶地说：“这是我吃过最好吃的西兰花炒胡萝卜了，哥哥！干脆你以后长大了当厨师算了，太好吃了！”

　　经过我爸爸的精心教导，我终于学会了西兰花炒红萝卜。虽然一口清淡，但是却如此美味，其中滋味妙不可言，只有身有体会的人才会懂。

　　写做一道菜的过程说明文篇6

　　新一轮的疫情打乱了大家的生活节奏，爸爸妈妈因为防疫起早贪黑的工作，我今天要为爸爸妈妈做一道美食--糖醋老鹅，来慰劳他们一下哦！

　　在爷爷的指导下，我准备做这道菜了。首先将老鹅肉焗水洗干净，在锅中放入大量的食用油，将鹅肉用大火翻炒，接下来放入料酒、醋、酱油、生姜、葱等配料，加上一小盆水，先用大火烧开，接着小火慢慢炖。

　　当我听到锅里咕噜咕噜的声音时，满屋的香味便飘了起来，我馋得直流口水。炖呀炖呀，鹅肉终于要烂了，我迫不及待地打开盖子，厨房更是香气四溢。一眼望去，黝黑黝黑的鹅肉，外面裹着一层晶莹剔透的外衣，真让人有“口水直流三千尺”的感觉。我赶快用筷子夹出一块鹅肉尝了尝，太美味了，我想爸爸妈妈肯定会十分喜欢。

　　快十一点半了，我想爸爸妈妈要下班回家吃饭了，盼呀盼呀，他们还是没回家，这时我已经偷吃了好几块了。接到爸爸妈妈不回家吃饭的电话，我很沮丧，只好和爷爷奶奶分享了这道美食。

　　写做一道菜的过程说明文篇7

　　今天阳光满地，我要帮奶奶炒一道菜———糖醋绿豆芽。

　　中午12点，我开始正式炒豆芽了。需要的食材有：香油、酱油、醋、盐、味精、葱和大蒜，最主要的还有一大盆又细又长的绿豆芽。

　　第一步，我用一把水果刀把大蒜切片，葱切成葱花，放在小碗中备用。

　　第二步，在碗里倒入四分之一的海天酱油。

　　之后，再加入八分之一的恒顺香醋，搅和搅和，我一闻，呀！真的很香，我顿时有了信心，心里暗暗兴奋了起来。我又加了一些香油，这料就更香了，我忍不住又尝了尝。

　　开始炒菜了，我心里像有一只小白兔在跳舞，“砰砰”直跳。

　　我先把一点点儿油倒进空锅中，然后把那盆又细又长的豆芽倒进去，右手拿着一个锅铲子，正炒着豆芽，豆芽慢慢扁了下去，我马上抽出手，在锅里撒了一点盐，过了一小会儿，油声没有了，我马上把做好的调料到了进去，“滋滋”我开始炒起来。

　　当当，做好了，妹妹、奶奶和我坐在桌子边品尝，哇！真好吃！我真是太能干啦！

　　写做一道菜的过程说明文篇8

　　今天星期二，老师在群里建议说：“今天，每一个人都要展示厨艺哦！我们举办一个彩虹班厨艺大赛吧！”我听了，高兴得一蹦三尺高。

　　我们首选老鸡汤，奶奶帮我准备了一下材料：生姜、葱、老鸡、红枣、山药或白萝卜，奶奶又细心地指导我把这些食材洗得干干净净的，放在一边。

　　接着，打开火，把油倒进锅里，再把生姜、葱、老鸡放进去，它们一个个跳进了锅里，嗞啦啦，嗞啦啦……就像它们在说话，“主人，这太好玩了……”

　　然后，拿着铲子，在锅里炒一下，嗞——嗞——，这像铲子和锅在吵架一样，像在说：“主人喜欢的是我才对！”该倒水了，我装了满满一杯，倒了进去，哗啦啦，哗啦啦，水像在说：“我来啦！”

　　最后要倒红枣了，我把它们倒了进去，它们就像小船一样漂在水面上，咕噜噜……炖了近两个小时，锅里咕嘟咕嘟在翻泡，像在说：“好了，好了！”我打开锅，哇！一阵醉人的香气扑面而来，我馋得真想立即上去咬一口呀。

　　这就是我做的老鸡汤，香喷喷哦！

　　写做一道菜的过程说明文篇9

　　今天，我和妈妈去买菜，回家时收到了特殊的作业：做一道菜。

　　我们就做洋葱炒鸡蛋。

　　首先，我拿了几个洋葱，用刀小心地切，终于切好了，只是有的伤眼睛，辣的眼泪都流下来了。又开始打鸡蛋，我慢慢地拿起了四个鸡蛋，磕破后打到碗里搅拌均匀，开始炒鸡蛋，我小心翼翼地用铲子翻炒，生怕油溅到手上，不一会儿鸡蛋炒熟了。

　　下面又来炒洋葱头，洋葱没有把我呛到，我放了一勺盐之后，把盘子里炒好的鸡蛋再次倒进锅里炒。加点鸡精可以盛盘了。

　　过了一会，全家最期盼的洋葱炒鸡蛋。我叫大家都上桌吃饭啦！

　　这是一道独一无二的菜呀！

　　写做一道菜的过程说明文篇10

　　今天我要亲手做一道菜肴糖醋排骨，这可是吃货们的最爱，作为一个名副其实的吃货，光会吃是远远不够的，会做这道菜肴，才能时刻品尝到令人垂延三尺糖醋排骨呀！

　　于是，我一改往常的好吃懒做，勤奋地向妈妈讨教糖醋排骨的烧法。我跟着妈妈来到厨房，从冰箱里取出排骨，放到菜板上，开始切肉，我触碰到肉的时候，我好奇的火焰就灭了一半，这肉也太恶心了吧，特别是肥的，白花花的肥肉看着就想吐，我为难地看了看妈妈，妈妈扑哧一声笑了出来，说：大家都是这样切肉的，我不能帮你切哦！

　　于是我忍住胃里的翻江倒海，紧紧抿着嘴唇，切完了排骨，我把它放到盘子里，挑了两勺盐，一勺味精，一勺糖，一勺生姜粉，又倒了一点酒，撒了一把面粉，再把它们和起来腌制半小时。半小时后，我往锅里倒入油，油加之八成热，我将排骨一块块夹进沸腾的油之中，每块肉四周冒起小泡泡，就像一群吹着泡泡的孩子发出嗤嗤的笑声，一盘肉夹完之后，慢火炸十分钟左右，等她们的衣裳都染成金灿灿的，排骨也松脆了，就可以捞起来了。在这个过程中要用筷子将她们移动位置，换个正反，以免排骨粘在一起或者一面烤焦一面不熟。

　　排骨们都换好了金灿灿的衣裳，我把它们一块块沥干油，夹到盘子里，然后把锅里多余的油倒出来，接下来就是决定排骨好不好吃的关键时刻了。做糖醋排骨一定要做好糖醋，我先倒进锅里一定量的醋，再盛一满勺白糖，再从冰箱里拿出番茄酱挤出来放进锅里加热搅拌，加热冒泡了，把搅匀的淀粉水倒进去再搅匀，再把排骨倒进去爆炒三十秒左右，撒一把葱就大功告成啦！味道棒棒哒！

　　品尝着自己新手美味的糖醋排骨，妈妈赋予我，糖醋排骨小厨师的称号，好棒！

　　写做一道菜的过程说明文篇11

　　最近，我学习了《中华美食》这一课，老师在课堂上介绍了很多好吃的名菜。一边听讲，一边我的口水就流了下来。到了周末，老师布置了一个特殊的家庭作业用一种烹饪方法制作美食。

　　和妈妈商量了一下，我们决定做香菇炒肉。首先，我们去菜市场采购新鲜的猪肉和香菇。我们先来到卖猪肉的地方，只见一条条长方形的肉摆在大大的桌子上。我和妈妈挑了一块五花肉。然后，我们来到了卖蘑菇的摊位，各种各样的蘑菇都按类别堆在一边，有白色的蘑菇、长长的金针菇、大大的`鸡腿菇哪一种是香菇呢？妈妈告诉我，香菇有两种，一种是干香菇，要泡发后才能食用。我们今天要买的是另一种新鲜的香菇。新鲜的香菇像一把撑开的雨伞，圆圆的伞面，摸起来软绵绵的。买好材料，我们就回家准备起来。

　　妈妈先教我切肉的方法。我左手按住肉，右手紧握住菜刀，一刀一刀仔细地切。可是菜刀不听使唤，总是打滑。我费了很大劲才切好肉，手因为太用力都红了。接着，我用清水洗干净香菇，再把香菇切成片。接下来就是我大显身手的时候了！之前我烧过其他菜，所以这一次烧香菇炒肉对我来说，简直就是小菜一碟！我往锅里倒好油，放入肉片炒一炒，等肉变色后又倒入香菇，再炒一炒，放入各种调料：盐、料酒、葱等等。不一会儿，香菇炒肉就大功告成了！

　　香菇炒肉闻起来香气四溢，吃起来爽滑鲜嫩，真是美味极了！

　　写做一道菜的过程说明文篇12

　　劳动节将至，老师给我们布置了一个难题亲手做一道菜。

　　思来想去，也不知道该做些什么。于是便打开手机，搜寻着自己想要做的美食。突然，目光停留在那道菜上爆炒土豆丝。于是决定做这道菜。

　　其实做这道菜有两个原因，一是做法简单，很容易掌握；二是从小吃到大，一直都没有吃腻，觉得它在我心中有一定份量。

　　说做就做。土豆，削皮，洗净，切丝，浸泡十分钟，看似简单的几个步骤，怎么到我这就成了九九八十一难了呢？唉，我的自尊心遭受了强烈地打击，但又不想放弃，只能硬着头皮继续做。

　　看着眼前这个又黄又圆的土豆，内心不禁一吐槽：小样，我今天要是整不了你，我就跟你姓土。一边想，一边伸手就是一刀，“砰”土豆变成两半了，离成功又进了一步。

　　接下来便是展露刀工的时候了，一刀，两刀，三刀五分钟过去了，看着眼前还有一个没切的土豆，伤心极了。

　　回想起以前姐姐切土豆的场景，简直就是鬼斧神工，不到两分钟一个土豆就搞定了。看看现在的我，唉，我的自尊心受到严重打击。

　　土豆终于切好了，放水，浸泡，接下来就是等待了。

　　对于以前炒过菜的我，一盘土豆丝还是可以完成的，只不过长时间没有碰过铲子了，也不知如今炒出的菜会怎样。但现在箭在弦上，不得不发。

　　开火，倒油，炒热，放入葱姜蒜红辣椒，翻炒，再放入土豆丝，继续翻炒，直至金黄，依次放入调料，但醋要最后放，至于原因，我也不知道。

　　“糟了青辣椒忘放了。”看着在菜板上静静躺着的青辣椒，我无言以对。

　　“姐姐，辣椒没熟没事吧，反正也没人吃。”我转头看向身旁的姐姐说到。但似乎姐姐并不想回答我这个问题，满脸嫌弃地望着我，漫不经心地说：“可以，你看着办就好。”

　　得到了肯定回答的我，顿时一阵轻松，继续翻炒我的土豆。两分钟后，土豆出锅了。

　　看着卖相还不错，至于味道嘛“土豆丝好了，谁来尝第一口？”弟弟闻声前来，看着桌上的土豆丝，随即吃了一口。

　　“怎么样，怎么样？”我紧张地看着弟弟。

　　“姐，你是想听真话，还是想听假话？”他狡猾地望着我。

　　我给他一个讨好的眼神，催促他快说。

　　“其实，还是不错的。”弟弟看着我，一副你要相信我的表情。

　　看着自家弟弟的样子，心里还是很开心的。其实炒一道菜很简单，重要的是你怀着什么样的态度来完成这道菜，你花的心思多了，做出来的菜也就美味了，同样的，任何事情倾入自己的心思，做出来的事也自然十分完美。

　　写做一道菜的过程说明文篇13

　　“麻辣鲜香爽，美味蜀中寻”，川菜起源于古代的巴蜀地区，也就是今天的四川、重庆一带，以善用麻辣著称。特别是水煮鱼这道菜尤为著名。这也是我最喜欢吃的菜之一，让我百吃不厌。所以我想和姥姥学做这道菜。

　　早上，我和姥姥去市场购买食材：草鱼、黄豆芽和调料。回到家后，首先把鱼洗干净，然后斜着刀片成片。姥姥先给我做了一个示范后，说：“你来试试吧”！我接过姥姥手里的刀，一个不小心没抓住刀，差点掉到菜板上，我想：刀怎么那么沉呀！接着我就开始学着姥姥的样子片了起来。结果怎么片也片不动，好长时间也没片下来一片，急得我汗都出来了。姥姥看我着急的样子，笑着说：“不要着急，万事开头难，我先把着你的手和你一起切”。在姥姥的帮助下终于切下了一片。接着我就慢慢的自己切，逐渐掌握了技巧。终于把一条鱼片完了，我如释重负，心想：看着简单，做起来真难呀！接着姥姥让我从冰箱里拿出一个鸡蛋打碎，姥姥说：“只要蛋清”。我想：这可难不倒我，因为我经常早晨自己做炒鸡蛋吃。我把鸡蛋打了一个小口，把蛋清倒到碗里。加上淀粉和食盐后和鱼一起搅拌腌制。

　　接下来，姥姥教我摘豆芽，我自己尝试摘了一个，特别简单，我对姥姥说：“摘豆芽太简单了”。很快的我们就把豆芽摘完了。我把豆芽洗干净后，姥姥说要放到锅里放入开水焯一下。由于我翻豆芽动作大了，差点把锅给弄翻了，给我和姥姥吓了一大跳。我拍着我的小心脏说：“吓死宝宝了”。姥姥说：“你不要这么毛躁呀，慢慢翻”。焯好豆芽后放入食盐备用。

　　接着要把腌制好的鱼炸一下，我在锅内放上油，刚把一片鱼放到锅中，只听“啪”的一声，油差点澎到我手上，我吓得蹦了起来。姥姥说：“放鱼的时候要离的远一点，要不很容易让油澎到”。我心惊胆颤的把鱼都放到了锅里，炸好了。

　　万事俱备只欠东风，开始煮鱼啦。先把焯好的豆芽放入锅中，然后再放入鱼加上水和水煮鱼调料，开始煮。一会儿就听锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音，鱼的香味也飘了出来。我的口水都要流出来了。最后放上一些干辣椒，麻辣浓香的水煮鱼终于做好了。我迫不及待的尝了一下，觉得今天的水煮鱼比之前吃的都要好吃，应该是自己做的原因吧！

　　通过今天学做水煮鱼，我明白了：万事开头难，但是熟能生巧。虽然做起来不容易，但是我喜欢制作过程的快乐。我以后还会继续尝试学做各式各样的菜。做一名“小小厨师”。

　　写做一道菜的过程说明文篇14

　　除夕是辞旧迎新的好日子，到处洋溢着热闹的气氛。我们一家人们聚在一起吃团圆饭，辛苦奶奶为大家做了一大桌丰盛的食物，有羊肉火锅、蒸肘子、红烧鱼、红烧肉、猪肚炖鸡、红枣桂圆炖老鸭等等，就是没有小菜。我问奶奶：“过年不能吃小菜吗？”奶奶笑我傻，小菜一般都留着最后炒。原来是这样，那我主动请缨，大显身手来炒小菜。

　　小菜炒青菜，是爷爷自己种的，青菜书名芥菜，是一种营养成分非常丰富的蔬菜。我做好炒菜准备，奶奶在一旁指点。奶奶先把青菜洗干净，在洗的同时在清水里面放了一点点盐。我纳闷的问奶奶：“奶奶，为什么要在清水里面放点盐？”奶奶笑着回答：“这样可以把青菜里的虫子清洗出来啊。”洗菜的同时，奶奶吩咐我接勺清水在锅里烧开，水烧开后，奶奶让我把已经洗好的青菜放置锅中焯水。我以为要很长时间，便去喝水了。

　　水才喝了一口，就听到奶奶喊：“瑾佗，快点过来，你这不是在煮汤嘞！”我连忙跑过去，左手筷子右手锅铲把焯过水的青菜捞出来放入准备好的冷水盆中。正在拍照的妈妈，看着我手忙脚乱的样子，真是哭笑不得。奶奶怕我切到手，麻利的把冷水中的青菜捞上来，挤干水切碎再用手挤掉多余的水分将菜放置碟中。在奶奶切菜的同时，妈妈给我科普做青菜时的注意事项：“焯过水后的青菜应立即浸入冷水中，以保持颜色和口感。如果不用冷水浸，青菜会因为开水的余温变的不再清脆，而出现烂烂的感觉。”

　　开始炒菜了，我烧好锅放入一大勺猪油，等猪油快溶解时，再将已经切好的青菜倒入锅里，锅里立马传来滋滋作响的交响乐。我很紧张，小心翼翼的用锅铲拨动着。站在厨房门口看我炒菜的大人们都哈哈大笑。我感到自己脸红耳赤，我不能半途而废，我认真的继续翻炒。接下来放食盐，奶奶不断的强调：“别放太多！”我放了一小半勺盐，翻炒了几下，用筷子夹了一点点试味：“嗯，有点淡。”我又加了一点食盐，再放了一点干辣椒粉，经过几轮翻炒，一盘青菜便炒好啦。

　　我把青菜端上饭桌，大家纷纷表扬味道不错。我不好意思的笑着说：“我还担心做不好呢！”爷爷说：“这菜做得好，青菜就代表着‘亲戚平安’！”

　　我们一齐其乐融融吃年夜饭，窗外传来阵阵烟花声，预示家家户户都在欢欢喜喜团圆美满过大年。这种幸福的感觉真好！

　　写做一道菜的过程说明文篇15

　　暑假已过了一半，作业也快做完了，闲得无聊，我决定学做一道菜。打定主意，跑去问爸爸妈妈，他们都建议我从简单的做起。打开几本菜谱，纠结了几天，我才选定“绿豆藕合”这道菜！

　　菜谱上写得非常简单，只有两个步骤，但实际上操作起来却很繁琐。准备好食材后，先将两节藕洗干净，削皮，以前看爷爷削皮削得蛮轻松的，怎么现在换成我，就变得这么笨拙了呢？藕的表面一处凹一处凸的，废了我九牛二虎之力才把它削完。原来，爷爷削皮轻松是来自于日积月累的经验！我想他老人家刚开始时也一定是非常辛苦的吧！正所谓：万事开头难。胡萝卜切小块，与浸泡半小时的绿豆用破壁机打成泥，加入适量白糖，和成馅，备用。

　　核心关卡来了！将藕的一端切开（不能切断）作为盖子，往另一端的藕孔里塞满馅料。我拿来吸管、勺子和筷子，先舀一大勺馅料覆至藕孔表面，涂抹均匀，再用筷子对准藕孔，将馅料一点点往里戳。可是，那馅料总是往外溢出来，一点儿也不听指挥。大约过了十分钟，我又换了吸管来塞，结果吸管的容量太大，总作文是挤出很多馅料，不能对准藕孔往里塞。

　　看着容易，做起来真是难啊！还好大救星妈妈来了。她拿着裱花袋，像别人做蛋糕挤奶油那样，“唰唰”两下就把一节藕的藕孔塞满了馅料。我模仿着妈妈的动作，可还是漏洞百出，不是馅料从藕孔底部流出来，就是藕孔被堵，馅料根本就塞不进去。花了我半个小时的功夫，才搞定这一节藕。然后盖上盖子，插好牙签，放进蒸笼，隔水蒸一个小时，晾凉后切片摆盘。

　　花了一个上午的时间，我才做成了这一道菜，真是难为我自己了！想想爷爷——我们家里的大厨，平时每一天都是三餐饭，一小时做好六七道菜，烟熏火燎的，这种辛苦付出是我们想象不到的，现在才有了一点点切身的体会：我们应该懂得感恩。看着餐桌、厨房杯盘狼藉的，还得收拾得干干净净的，凡事善始善终嘛！

　　大功告成！爱糖的我淋了一点蜂蜜在藕片上，爸爸说好吃，弟弟更是给我面子，连吃了好几片，爷爷笑着说道：“我们家的女大厨上岗了，爷爷我什么时候可以退休了呢？”“爷爷，还早着哩！我还要边学边做，慢慢来嘛！”

　　写做一道菜的过程说明文篇16

　　暑假期间，班主任洪老师给同学们布置了一项作业：做一项家务。我平日里很少做家务，所以决定从较为简单的做菜开始。妈妈为了不让我“捣乱”，建议我先学做自己喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。

　　说干就干！首先准备原材料。先把西红柿洗干净，然后放在砧板上开始切。谁知，西红柿在砧板上滚来滚去的，活像一个调皮的小淘气。这时妈妈提醒我，左手用点暗劲，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西红柿切成一小块一小块的。

　　然后，从冰箱中拿出两个鸡蛋，打好放进碗里。我以为像平时吃早餐那样，先从一头把鸡蛋壳敲碎，鸡蛋就能流出来，谁知道，打开后，只有少许透明的蛋清流出，蛋黄完全被卡在里面了。妈妈又在提醒我：要从鸡蛋中间磕出一条长长的口子，然后两边一掰，蛋清和蛋黄就都落进碗里。我试着做，果然很成功。妈妈又叮嘱我，要把碗中的鸡蛋搅拌均匀，说那样炒出来才香。

　　准备妥当，开始我的表演啦！我先把锅放好，打上煤气灶，生上旺火，等锅热了后再倒油。但由于锅里的水还没干，油在锅里“嗞啦”作响，宛如放爆竹一般，油珠子飞溅到手背上，烫得我猛然把手甩开。妈妈赶紧把火关小，并且说，要等锅里的水干了后才能倒油进去。慢慢地，锅里的水蒸发干净了，油烧热了，我急忙把打好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋在油温的作用下，很快呈现膨胀状态，等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再用铲分切成一小块一小块的，盛起来放在碗中备用。

　　接着再炒西红柿。炒西红柿时，需要加点料酒和盐，以便让西红柿析出水分。炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，再加入一点糖和足够调味的盐，翻炒几遍后，西红柿就熟了。倒入碗中的鸡蛋，混在一起，再翻炒几次，西红柿炒鸡蛋这道菜就算大功告成了。

　　我把菜装盘，迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的，美味！看着这道红黄相间、颜色对比鲜明的菜品，我心中充满了成功的喜悦。

　　学会做这道菜后，我明白了一个道理：看似简单的事情，做起来其实并不容易，实践出真知，我以后还是要多多动手，在生活中学会更多的本领。

　　写做一道菜的过程说明文篇17

　　要想学会做一道菜非常不容易，今天我就要向妈妈讨教，学会如何做一道菜：西红柿炒鸡蛋。这道菜虽然看起来听起来都很平凡，但学起来却一点也不简单。

　　妈妈告诉我做这道菜有两大步骤：第一大个步骤是炒鸡蛋；第二大步骤是加入切好的西红柿一起翻炒。别看只有两大步骤，可其中的细节一点也不能马虎。

　　首先，我要做的就是打鸡蛋。拿出三个鸡蛋，不管我怎么想办法，打的时候蛋壳都会一起流进碗里。这时妈妈走过来告诉我：“用鸡蛋中间部分敲击碗的边沿让鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离从蛋壳流出，动作一定要快、准、狠。”按照这样的方法我再试了一试，果然，再也不会出现蛋壳掉进碗里的情况了。接着，我拿起筷子，把碗倾斜大概三十度左右，筷子伸进蛋清和蛋黄里快速绕椭圆形，直到鸡蛋被打成金黄色的蛋液。

　　蛋液打好了，接下来要做的就是处理西红柿了。首先，要把西红柿洗干净，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西红柿切成两半。再把西红柿平整的一面向上，稍微倾斜，用一只手扶稳，另一只手握住刀向西红柿切下去，将已经被切成两半的西红柿再一分为二。

　　切完西红柿后，就要开始下油锅炒鸡蛋了。我先往锅里倒了一点油，等油稍微热一些了，锅中有些许白烟冒出来的时候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入锅中。起初，蛋液刚入锅时非常平静，什么反应也没有；过了一会，蛋液四周满满地卷了起来，好似一朵刚刚开放的花儿。看着蛋液一点点发生变化，我便拿起筷子在蛋液里一顿“乱搅”让已经凝固的蛋液变成块状，等它到了七八分熟的时候便可以出锅了。接下来就要开始炒西红柿了，我本以为炒西红柿就和炒鸡蛋一样简单，可谁成想，我刚刚把西红柿放进锅里，锅里的油就跟烟花一般“噼里啪啦”溅了一地，我连忙把火关小，加入鸡蛋，继续翻炒1到2分钟，再加入一小碗的水，盖上盖子焖一会等到水煮沸，揭盖加入一小勺的盐帮助调味和收汁，再盖上锅盖焖一会。如此，一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

　　一道看似简单的西红柿炒鸡蛋要经过那么多步骤才能出锅，那平时，妈妈每天要做那么多菜给我们吃该多辛苦呀，以后我一定要多帮妈妈做家务，成为妈妈的小帮手。

　　写做一道菜的过程说明文篇18

　　今天，刘老师让我们自己做一道菜。我高兴地手舞足蹈，我早就想学做菜，妈妈却从来不让我动手，说我是添乱。现在终于可以大显身手了，我要做一道菇上明月！

　　首先要准备材料：七八个鲜香菇、十来个鹌鹑蛋、少许肉末，葱姜蒜沫和辣椒也必不可少，还有玉米淀粉不能忘。一大堆材料摆在眼前，安静地等待着我把它们变成美味佳肴，我兴奋地把肉末、鹌鹑蛋、葱花和玉米淀粉搅拌起来，再加上点盐、料酒和蚝油继续搅拌。越搅越黏稠，我的胳膊有点酸，我看看妈妈，真想让她帮我一把，可转念一想，这样的话以后我都不用提做饭的事了，还是要坚持下去。我呼了一口气继续朝一个方向搅拌。过了好一会儿，所有的材料都混在一起，好像变成了一个整体，我觉得好了，妈妈却说还早着呢。我瞬间被吓到了，手似乎要失去知觉了。妈妈体贴地把碗接过去，继续帮我搅拌。她的手飞快地转来转去，肉末很快变得黏黏糊糊的，跟胶水差不多。

　　接着要清理香菇，我学着妈妈左手攥着香菇。右手使劲把它的柄掐掉。香菇变成了一个个小碗。不过，不知道怎么回事，有时候香菇会被弄烂。

　　要把肉末放到香菇里了，一定要记着，周围高中间低，给可爱的鹌鹑蛋留下位置。把鹌鹑蛋打碎，完完整整地放到中间，也不是一件很容易的事儿。有时候我打烂了蛋壳，蛋液并不没有立刻流出来，我使劲一甩，它又趁机流得到处都是。完整的鹌鹑蛋在香菇里像一轮明月。所以称作菇上明月。

　　我好不容易弄好一个，妈妈已经把其他的都准备好了。我赶紧抢过最后的工作，把它们整齐齐地摆到盘子上，放进锅里蒸。

　　热气不断地冒出来，香味也开始飘出了，我跑过去要打开锅盖，妈妈却笑着说还要再等。我站在锅边寸步不离。心里像揣着一个小兔子蹦呀蹦个不停。

　　时间终于到了，哇，香菇上的鹌鹑蛋都变成了白色，圆圆的，更像一轮明月了。妈妈在上面淋上汤汁，又放一些小西红柿在周围。一道色香味俱全的菇上明月就做好了。我立刻拿起手机拍了一个美美的照，纪念这激动人心的时刻，然后立刻拿起筷子夹了一个，香菇润润的，滑滑的，鹌鹑蛋软软的，嫩嫩的，吃多少都不够。如果你也想吃，赶快动手吧！

　　写做一道菜的过程说明文篇19

　　我家厨房此刻用热火朝天来形容可一点也不为过：一个在手忙脚乱地操作，一个在喋喋不休地叮嘱。告诉你为啥这般热闹非凡，本大厨在完成生物老师的作业学做一道菜，而大师老妈正心惊胆战地坐镇指挥呢。

　　看，我拿岀一个白溜溜的鸡蛋潇洒地一敲，啪！"鸡蛋被我敲开了，蛋白流了出来，可蛋黄却不见踪影。原来，蛋黄个头比较大，卡住了下不来，我沉住气，猛一砸，呀！"调皮的蛋壳随着蛋黄一起流进了碗里。这下糟了，蛋壳不能煎着吃。我连忙用筷子把蛋壳抢救上来。蛋壳还有点儿调皮，故意在碗里摸爬滚打了好一阵子才上了岸"。哎，敲个鸡蛋都如此费尽，这才只是第一步呢！

　　点燃煤气灶，随着火苗的亲吻，锅热了起来，我小心翼翼地把油倒进锅里，顷刻，滚了油的蛋像一个个舞蹈者在跳着优美的舞。看到锅里冒出的缕缕青烟，我连忙将鸡蛋倒入锅中，霎时，锅里热闹起来，奏起了一首精彩的交响乐。伴随着悦耳的音乐，鸡蛋在油的滋润下轻轻地跳跃着，抖动着，四周部分像小姑娘裙子的花边那么好看。突突突节奏明快，不知不觉，鸡蛋的裙子花边越来越大，顷刻间就紧紧的包住了中间的一轮黄太阳"，诱人的香味一阵阵袭来，我有点为自己的杰作陶醉了。

　　正在我抖着脚悠哉悠哉的时候，困难再又来了！讨厌的油花不停的往外逃窜"，好似一颗颗子弹不断的射向我。我吓得连连后退，慌忙中瞥见了锅盖，赶紧拿起锅盖当做盾牌。我向古代的士兵一样，一手拿着锅铲，一手将盾牌小心地护在胸前，小心向靠近了灶台，调小了火量，捣蛋的油花立刻安静了许多。锅盖是我的救命稻草，可是今天的有功之臣了。

　　鸡蛋半边煎熟了，该给它翻个身了。感觉胜利的曙光已经在向我招手了！可是一波未平，一波又起。此时，没用过锅铲的我又是一阵手忙脚乱，一会儿锅铲落地，一会儿无从下手，生怕弄破了鸡蛋。好不容易找准时机，猛地一翻，鸡蛋在空中来了个漂亮的后空翻"。眼看它就要以优美的姿势落地了，我眼疾手快，用盘子稳稳的接住，不然前面阵就白忙活了。

　　端着那盘九牛二虎煎出来的鸡蛋，想着那惊心动魄的一幕幕，我的心里五味杂陈，呵呵，真是看事容易做事难呀！

　　写做一道菜的过程说明文篇20

　　这天我要尝试一种新的东西，那就是煮菜。今天爸爸妈妈都出去上班了，可能会很晚回来，因此，我要在家自己做饭等爸爸妈妈回来吃。虽然我并不会做饭，但是我还是满怀激动的。因为我第一次做菜做饭会给爸爸妈妈品尝。于是我颇为激动的拿出那烹饪菜单，我照着那菜单上的方式去做，我把锅，菜刀和菜板都洗干净。然后决定做一道西红柿炒鸡蛋！

　　我听说这道菜，其实挺简单的，而作为我这种新手，就应该做这种简单的菜肴。于是我把那几个西红柿洗干净，然后再把它们切成几瓣，之后我再切了一点点姜，还有蒜。我看着菜单上的操作，然后在锅里放下一些花生油，之后我便把那些西红柿给放进锅里抄了起来，那花生油突然噼里啪啦的往外弹，花生油溅在我的脸上，我顿时疼得哇哇直叫。

　　我想，原来做菜并不容易啊，我炒了几下，发现那些昨晚的西红柿已经被我抄的稀巴烂。我感觉不以为然，继续打几个鸡蛋，然后把鸡蛋放在锅里，之后便和鸡蛋一起抄了起来。之后，我炒得感觉有点不对劲，那些西红柿炒鸡蛋被我炒得越来越干。我才突然想起来，忘记往锅里放水了，于是我连忙把一瓢水倒在锅里头。

　　之后我又听到几声噼里啪啦的响，看到西红柿炒鸡蛋不干之后，我才往锅连忙放了姜还有蒜头，然后再把盐，味精和白糖放了进去。等我把西红柿炒鸡蛋做完之后，爸爸妈妈也就回来了。他们刚刚打开门，便闻到了一股很香的味道，于是问我：“好香啊，天天你煮了些什么菜呀？”我听到之后，脸一红，连忙说道：“我做了西红柿炒鸡蛋呢，爸爸妈妈快来尝尝！”

　　于是，爸爸妈妈便尝了一口，我在他们的脸上看到了许许多多的颜色，我以为他们会说我做的菜非常难吃。但没想到爸爸妈妈竟然夸了我，“天天，作为你这种新手厨师，能做到这种程度真的非常不错了。”我一听，顿时笑了起来，我想，这道菜应该非常难吃吧！之后我也尝了一口，我才发现，我吃出了一块鸡蛋壳碎片，而且那道菜非常的咸。

　　我顿时笑了起来，没办法，第一次做菜那么难吃。这是我做得一道菜，虽然没有成功，但却让我明白了妈妈的不容易，以前我总是挑三拣四，却不知道做菜是那么的不容易啊！我想，我以后不会再那么挑三拣四的了！

　　写做一道菜的过程说明文篇21

　　今天我请爷爷教我做菜，做什么好呢？爷爷说：“先学个简单的，做蒜苔海鲜菇炒肉吧！”听起来蛮不错的，我想一定很简单，肯定难不倒我！

　　第一步择菜。爷爷教我把蒜苔掐头去尾，留下中间最好的部分，这步很简单，我轻轻松松的就完成了。择过后的蒜苔细细长长的，真像一条条小青蛇呀！

　　第二步是洗菜。我把长长的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡，再轻轻的揉搓，冲洗几次就OK了。我又把一小块胡萝卜、一块瘦肉和一把海鲜菇冲洗干净，它们可真乖，一直都很配合我！在洗菜的时候，我发现爷爷已经烧好了半锅水，我很纳闷，就问爷爷：“爷爷，炒菜为什么还要烧水呀？”爷爷说：“一会儿要把这些菜焯一下水，这样就可以让它们保持原来的颜色，炒菜的时候熟的更快，口感更好。”

　　很快，我就把蒜苔、胡萝卜、海鲜菇先后放进锅里焯水，为了增味固色，爷爷还让我加了一勺盐。哈哈，我觉得它们像是在泡热水澡啊！大概五分钟的时间就焯好了。

　　第四步切菜。爷爷先给我示范了一下怎么切，切蒜苔的时候一定要把它们对齐压紧，从头开始切成段。我拿起菜刀，没想到这么沉，我笨手笨脚的有点紧张，生怕切到手，爷爷手把手教我，反复试了好多次，我才敢自己切。我费了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡萝卜和肉切好。

　　最激动人心时刻到来了，我要炒菜了！爷爷帮我把锅烧热，随后倒入适量的油，我把葱花和肉一起放进去，滋啦一声，有好多油花溅了出来，吓我一跳。爷爷让我赶紧用铲子翻炒，随后倒入适量酱油，再把蒜苔、胡萝卜、海鲜菇一起倒进锅里，加了一勺盐，不停的翻炒。马上，一阵阵香味扑鼻而来，我第一次下厨的菜就做好了！

　　我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃啊！等吃完饭了我还是念念不忘！原来看似简单的事儿做起来可能会很难，只有通过亲身经历才能体会到，才会有收获！

　　写做一道菜的过程说明文篇22

　　暑假，和我妈妈两个人在家——“今晚你做饭吧！”“好啊好啊！”我跃跃欲试，让妈妈给我当助手。

　　看看家里的菜，我道：“海带……豆角……再加个紫菜汤……”

　　拿一个碗，装满水，把海带泡在里面。“别看现在海带那么少，泡开后够三个人吃了。”再摘豆角，摘完用一个盆装着，我打开水龙头，利落地把豆角洗干净。

　　菜准备好，再煮饭。量米，洗米，一气呵成，我接下来还要切海带，就把剩下的交给妈妈。

　　妈妈把饭煮上，我开始切海带，海带泡开了有“一堆”，切了好一会儿，终于完工。看着时间差不多了，我打开火，“先把油倒在铲子上。”我倒了点菜籽油，又倒了些肉油。一两秒后，油在锅上开心地蹦着。“赶紧把海带放下去。”“可是，这油……”油溅了出来。我不敢靠近。“快放啊！”我慢慢挪动，轻轻地把海带倒到锅里，因为海带很多，油没再溅出来。“这么多次了还没利索。”我来回翻炒着海带，妈妈在旁边看着，时不时指导一下。炒了一会，往锅里加水，我把锅盖盖上，在旁边站着。

　　“切点生姜大蒜那些东西了。”我把蒜剥开，切好，再切姜。我一只手按着姜，一只手拿刀切。“姜要切得碎一点。”妈妈拿过我的刀，飞快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切开，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小块一小块。“可以放盐了。”我把盐从柜子里拿出来，撒了一点到锅里，再加一些辣椒粉，炒几下，关火。我清一个盘子，把还海带装进去，由妈妈端到桌上去。

　　清一下锅，我再次打开火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放锅里炒一会。再把豆角倒进去，来回翻炒。十几分钟后，加点盐，炒一会，起锅。

　　这时，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜汤。我把紫菜放到碗里，加热水，再加点盐，搅匀。这时，刚好饭也熟了。

　　餐桌上，我先尝了尝海带，不咸不淡，恰到好处的辣味。再尝豆角，我只知道一个字：咸！还好还好我早就料到了，准备了紫菜汤。妈妈：有进步！爸爸：虎“妈”无犬女啊！哈哈！自己做的，真香！

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