妈妈的红烧肉作文

时间:2024-07-15 13:17:57 雪桃 妈妈 我要投稿

妈妈的红烧肉作文(精选18篇)

  在日常学习、工作或生活中,大家或多或少都会接触过作文吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。写起作文来就毫无头绪?以下是小编收集整理的妈妈的红烧肉作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

妈妈的红烧肉作文(精选18篇)

  妈妈的红烧肉作文 1

  说起妈妈的红烧肉,那可是色香味俱全呀!品尝过妈妈的红烧肉的人,都称赞好吃。

  红烧肉的做法是这样的:把冰箱里的`五花肉用塑料袋包好,放在水里让肉解冻,然后,再把肉切成块状,接着把切好的肉放在烧好的热水里过一遍,洗净后,再把油烧好。这时,把猪肉捞出来,腥臊味就没了。油烧好后,再加上一些白糖,以便红烧肉入味。现在,把肉倒进油锅,不停地翻炒,在炒的过程中,加入调料,如八角、花椒等。炒完后,把肉放进高压锅里闷上十几分钟,等气排完后,一盘美味可口的红烧肉就出锅了。红烧肉一出锅,就把客人吸引过来了,他们围着桌子坐下来,等菜全上齐了后开吃了。

  先夹起一块红烧肉,发现肉皮已经变成了红色,瘦肉烧成了褐色,先咬一口肉皮入口即化,肥而不腻,可口好吃。再吃一口瘦肉,觉得不太硬,软软的,特别好吃。

  我从小就一直吃妈妈做的红烧肉,长大了,我还是再不断的吃妈妈做的红烧肉,我希望妈妈的红烧肉一直陪伴着我。但只要心情不好,就能想到妈妈那可口的红烧肉。

  妈妈的红烧肉作文 2

  放学后,妈妈对我说:“今天吃红烧肉!”妈妈一说完,我高兴极了,因为又能吃到我最喜欢吃的红烧肉了。

  妈妈先拿出来一块肥瘦相间的五花肉,烧开热水,把肉放到铁锅里汆烫五花肉。然后重新打开煤气灶,只听“轰”的一声,煤气灶打开了,窜出来了淡蓝色的`小火苗。等锅热了以后,妈妈在锅中放少许油。过了一会儿,锅里冒出一缕缕青烟,油热了,然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入锅中,炒出香味,将汆好水的肉倒入锅中,翻炒成金黄色,然后放料酒、老抽,撒少许白糖。转眼间,肉变成深红色,就像穿上了深红色外衣。

  我越往锅里看,越馋得口水直流,可是妈妈说:“还早呢!肉要炖好才香。”接着,妈妈倒了两碗水,将开关调至小火,盖上锅盖炖了一个半小时,终于,肉熟了,最后,用大火收汁,等锅里发出“滋滋”的声音以后,肉彻底熟了。红烧肉红彤彤的,亮晶晶的,香气扑鼻。

  这次做红烧肉我领悟了一个道理——心急吃不了热豆腐。

  妈妈的红烧肉作文 3

  回到家中,母亲在厨房里烹饪,一股香气沁人心脾,我仿佛已被这香气托起,缓缓飘入厨房,只见8块黑色的东西,在油锅中发出滋滋的声音,是红烧肉,它带着幸福的味道沁入我的心中。

  浓油赤酱的红烧肉端上了桌,红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的.,这要趁热吃。第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻的往下纵切,下面一层即是肥肉,但绝对肥儿不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,肉质滑嫩。口感微甜,回味无穷。真是此味只应天上有,人间难得见几回。我吃着吃着眯起了眼,摇起了头,嘴里赞不绝口。母亲嘴角轻微一笑,那微笑如一股沁人的春风,为我送来了无限的温暖。

  吃完饭后,母亲坐在沙发上,叹了口气,感觉自己轻松了点,“妈妈,你休息一会儿吧。”她点了点头,卧在了床上。

  我享受着这一切,享受着这种味道,这种感觉是幸福的味道,是母亲对我爱的味道。母亲的味道让我感到安逸、舒适,温暖。

  妈妈的红烧肉作文 4

  从我呱呱坠地至今,已过了十四个春秋,在这段稍纵即逝的日子里,我吃过的美食五花八门,数不胜数。北京的烤鸭,高邮的咸鸭蛋,甚至韩国的炒年糕。可兜来转去,最令我难忘的味道,还是母亲亲手烹饪的红烧肉。

  母亲擅长做红烧肉,她做的红烧肉很是别致,让人一吃就难忘。可谓是有第一,没第二,第三差着十万八千里。

  我曾尝过别家的红烧肉,只有一股淡淡的咸味儿和肉的味道,味同嚼蜡,愈嚼愈没味儿,那叫什么红烧肉呢?

  但母亲做的就不一样了,色泽红润,晶莹剔透,光看就大饱眼福了,而且口感细腻,油而不腻,嫩润可口,让人回味无穷。

  每逢过年过节,亲戚朋友来我家时,点菜必点红烧肉,一上桌就被抢光了,大家都赞不绝口,纷纷向母亲请教做法。

  母亲兴奋的'眼睛都眯成了一条缝,毫不保留的向他们传授着祖传秘方。

  可是,许多人按照母亲的秘方做出来的红烧肉却没有母亲亲手做的好吃,可以说相差甚远。为什么呢?是因为做的时候心不在菜中,当然做不好了。

  做事需专心致志,否则会一事无成。

  渐渐的,母亲的红烧肉伴随着我成长,这道菜也像烙印一样印在我的心上,永远飘香!

  妈妈的红烧肉作文 5

  放学后,我看见妈妈在冰箱里找东西。“终于找到了。”妈妈高兴地说。妈妈手里提着一袋又红又白的肉块,原来她准备做红烧肉。我一听,一蹦三尺高,因为我最喜欢吃红烧肉,这一次我准备去厨房看妈妈怎么做。

  妈妈先开火,再把洗完的又红又白的`肉,切成一块块又粗又短的条状。接着就把油倒进去,顿时锅里就噼里啪啦的响起来,之后她就一直在旁边站着,我又惊讶又好奇地问:“妈妈为什么你不马上把肉放进去呢?”“因为要等油热开了,才能放肉。”妈妈回答道。我知道后点点头,静静地看着,油烧开了,妈妈把一块块浅红色的肉放进锅里,它们像一个个小包子在锅里做游戏。过一会儿,它们玩累了,全身都是深红色的汗。接着妈妈把肉翻了几下,“啪啪啪……”就像爆米花炸开一样。这时,妈妈放了一点盐,酱油,洒上白糖,再加点盖上锅盖。妈妈说让它们做个汗蒸。不一会儿香味慢慢的飘了出来,妈妈打开锅盖洒上葱花,美味香甜的红烧肉就做好了。

  “开饭了!”随着妈妈一声喊声,我顾不上洗手,拿起勺子把一小块红烧肉送进嘴里,软软的肥而不腻,真是比大餐还好吃。

  妈妈的红烧肉作文 6

  我的妈妈做菜非常好吃。她做的每道菜品都让我吃得赞不绝口。她像一个顶级的大厨师。她会做的`菜品的种类各式各样如:剁椒鱼头,西红柿炒蛋,回锅肉,红烧肉等等。每道菜我都百吃不厌,回味无穷。

  其中我最喜欢吃的就是红烧肉。妈妈先买来上好的五花肉,还有土豆。她先把土豆从袋子里面拿出来,然后,把皮削掉。形状不一,大大小小土豆排列在一起如同军人在排队。接着,妈妈拿出五花肉把它摆在菜板上横着放。拿着菜刀,一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八块”了。妈妈把它放进锅里,少倒点油翻炒均匀。然后,加点料酒,再倒入棕色的老抽酱油,白白的蒜瓣,黄黄的生姜。接着,加入水就把锅盖盖上,等红烧肉烧得差不多了,再把土豆倒入锅里面。妈妈赶紧把盖子盖上。

  烧好了的红烧肉又红、又香,妈妈把它盛到一个盘子里,端到桌上。我把椅子拉开坐在椅子上,拿着筷子,迫不及待地夹了一个往嘴里送。只是太好吃了,香得我骨头都快酥了。

  我吃得赞不绝口,还不停地夸奖道:“妈妈真是个顶级的厨师,做菜做的太好吃了。”妈妈露出了开心的笑容。

  妈妈的红烧肉作文 7

  每当路过饭店旁,闻到一阵阵的各式各样的菜香味,我都会咽了咽口水,加快步伐往家走。可有一天,我听到服务员喊的一声:“三号桌的红烧肉。”不仅仅是听到,我还闻到你一阵红烧肉的香气,往饭店那边一瞧,一盘油亮亮的红烧肉躺在里面。我不是馋了,而是想起了母亲做的红烧肉。

  记得我从小就爱吃红烧肉,且从不吃油腻的肥肉,母亲在做这菜时都会小心翼翼的把肥肉切除。

  长大后,念了中学,因为是住宿学校,我每个星期才回家一次。这样一来,我吃到母亲烹制的菜肴的机会越来越少了。可我有一点却没有想到,我的母亲,一个平凡的妇人。她竟隔三差五的将我爱吃的东西送进宿舍。可每次,她却是来去匆忙,我见到她的机会很少很少。可有天,我中午回宿舍休息时,发现她坐在我的宿舍里,桌上放着碗包的严严实实的东西。她见我来了,很是惊喜,又很是意外,又急忙地将桌上那碗东西拆开,原来,是一碗我心心念念的红烧肉。母亲说:“知道你爱吃这个,就给你做了,喏,趁热赶快吃了吧!”我拿起筷子,夹起一块油亮亮的.红烧肉,往嘴里塞,全然不顾形象。母亲的脸上,露出了久违的笑容。我看着这笑容,竟越看越觉得羞愧难当。我把筷子递给母亲,说叫她也吃点。可她却摆摆手,说她已经吃过了。我心里明白,她是在骗我。我的脾气像倔驴一般,我非夹起一块,往她的嘴边送......

  一周过去了,我又经过那饭店,我还是听到你一声:“三号桌的红烧肉。”这次,我没有回头去看,而是步伐轻盈的往家走,因为,我知道,我的母亲,一定又做好你一碗红烧肉,在桌边等着我......

  妈妈的红烧肉作文 8

  妈妈最拿手的一道美食是红烧肉。妈妈做的红烧肉肥而不腻,色美味佳,所以一想起红烧肉,我就垂涎三尺。

  第一次吃妈妈做的红烧肉,是上一年级的时候。有一次吃上午饭,妈妈神秘地说:“下午我给咱做红烧肉吃,可以吗?”听到“红烧肉”这个名字,我懵了。红烧肉是不是把肉放在火上烘烧后的肉吗?是咸的学是甜的呢?到底是怎样的`味道呢?一连串的问题在脑海里萌生。我问妈妈,妈妈笑笑,又神秘地说:“你就别问了,到下午你就知道了。”

  好不容易等到下午放学回家,只见妈妈从市场上买回一块五花肉,把肉切成方块后,放在盆子里。之后往锅里放几片切好的薄片肉(不倒油),开火,烧红,之后放一小勺白糖,不停地翻炒,一会儿,白砂糖融化了,锅里的油渐渐变成红色了。我问妈妈:“这是什么呢?”妈妈说这是糖浆,是专门做肉的调料,红烧肉必须放糖浆,这样做出来的肉不仅颜色鲜美,而且味道醇厚。当糖浆做好的后,把肉倒进锅,不停地翻炒,白色的肉片渐渐穿上了深红色的外衣。妈妈又放入葱花、生姜片、辣椒、盐等各种调料后,接着翻炒,直到把肉上的水份焯干,大约五六分钟后,再倒入适量白开水,盖上锅盖,变为小火,大约过十分钟后,香味飘出来了,我喉咙就泛白水了,就不停地问妈妈“熟了吗?可以吃了吗?”妈妈笑着说:“再等等吧,小馋猫。”我就在站在锅边等着,闻着锅里冒出来的香味,肚子直叫唤。当妈妈把红烧肉端上桌子时时,我拿起筷子就举起一块红烧肉放在口里,舌头被狠狠烫了一下,“烫死啦,烫死啦!”虽然这样喊着,但肉在嘴里回旋了几下,就匆忙咽下去了。那盘红烧肉被我吃了多一半时,妈妈担心消化不好,说不要吃了,明天再吃,可我没有停下来,最后妈妈强行“撤”了。一盘红烧肉被我差点吃光。

  每每家中来客,饭桌上都少不了妈妈做的红烧肉,客人们吃后都赞不绝口。有一次叔叔请我们在饭馆里吃饭,其中要了一盘红烧肉,我尝了几片,觉得远远没有妈妈做的红烧肉够味和地道。

  妈妈的红烧肉,是我最喜欢的一道美食。如果你想吃,来我家,让妈妈给你做;如果你想学做红烧肉,来我家,让妈妈教你做。

  妈妈的红烧肉作文 9

  红烧肉是每个家庭主妇几乎都会做的一道必备家常菜,具体做法也是随地域不同而千变万化,有南繁北简之势。可以说一千个主妇做的红烧肉就有一千种不同的味道。而我,却近乎固执地认为妈妈的手艺最棒。

  红烧肉,顾名思义,做法便是红烧,而红烧则非用酱油不可,酱油,奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧,外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点,妈妈的红烧肉,乍一眼望过去看见的.便是那类似绍兴酱菜的酱红,细看却又能分出许多层次,从深红至浅红,从厚重到晶莹,从浓妆到淡抹。一盘家常小菜,就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。

  光有身体固然不够,更重要的是灵魂。

  此菜做法可繁可简。繁琐,可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单,只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法,恰于这两种极端之间。

  菜市上买来的新鲜五花肉,一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净,放入小碗加入一些佐料腌制做打底,制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分,在这个时候,经验告诉妈妈,加入少许冰糖进一步着色,几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟,但因火候难控,妈妈并不会采用。

  出锅装盘,肉块已然褪去那份生涩,转而变得如果冻般诱人,且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤,它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术,也挑战食者的筷子,因略不注意,肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口,肉皮略带韧性,软糯且弹牙,肥肉肥而不腻,转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴,被佐料染了浓郁醇香,上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉,仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。

  每次吃红烧烤肉,我总会想:为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许,人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗,如同乡味,可人之味。相信长大后,不管我走到哪,走多远,妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。

  妈妈的红烧肉作文 10

  我走在回家的路上,大风正在‘‘呼呼’’地吹着,树叶在“沙沙”作响。快到楼道里,一缕清香直冲我鼻孔里钻,我立刻“呼哧呼哧”一口气跑了上去。刚一推门就看到妈妈在厨房里做红烧肉。 只看见妈妈把水龙头“哗哗……

  我走在回家的路上,大风正在‘‘呼呼’’地吹着,树叶在“沙沙”作响。快到楼道里,一缕清香直冲我鼻孔里钻,我立刻“呼哧呼哧”一口气跑了上去。刚一推门就看到妈妈在厨房里做红烧肉。

  只看见妈妈把水龙头“哗哗”一开,把肉洗的干干净净,放在刀板上,“啪啪”一切,肥肉站在一排,瘦肉站一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气的时候,“哗啦”倒一点油,妈妈用锅铲子“叮叮当当”铲了几下,油便均匀的铺满了锅底,肥肉一进锅里就热得“呼哧”往外冒油,瘦肉大哥笑话肥肉哧哧冒油,接着妈妈也把瘦肉倒进了锅里。肥肉和瘦肉在锅铲上,上上下下翻滚,生姜同志也被放进了锅里,接着料酒,葱蒜……都来凑热闹,大家一起齐上阵,把肥肉和瘦肉的腥味去的干干净净。

  随机一个黑乎乎的'盖子便朝它们身上扑去,大家一起在锅里煮了起来。过了一会,妈妈掀开盖子,倒上老抽,白糖,肉就被染得通红通红,“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡。煮了一会,汤汁快被肉吸干的时候,妈妈撒了点盐,一边炒一边翻,红红的酱汁把肉裹的粘糊糊的,红烧肉终于大功告成了,香气弥漫了整个厨房时,红烧肉已经盛进盘子里了,我这个小馋猫已经等不急了,用我的小手拿了一块放进嘴里嚼了起来,轻轻一咬红烧肉的肉汁“滋滋”冒出来,差点烫了我的小嘴巴!锅碗瓢盆齐上阵,好一首美妙的厨房“交响曲”。

  妈妈的红烧肉作文 11

  放学回家,我看见妈妈正弯着腰在厨房里洗肉。我兴奋地问:“妈妈,今天是不是吃红烧肉啊?”妈妈笑呵呵地回答:“你不是喜欢吃红烧肉吗!妈妈今天就少给你这只馋猫吃。”我高兴极了,但我更想知道妈妈是怎么烧出美味可口的红烧肉的。我心里自言自语道。

  于是,我赶紧放下书包,跑到了厨房看妈妈是怎么样烧红烧肉的。只见妈妈动作麻利地一边将洗干净的肉放进篮子里淋干水份,一边点燃煤气灶上的火给锅子加热。当油锅徐徐冒出烟的时候,妈妈一下子把肉倒进锅里。“嚓”——肉在热气腾腾的油锅里炸开了。妈妈迅速地翻炒起来。原来粉红色的'生肉在妈妈地翻炒下慢慢地变成了白色。就在这个时候,妈妈在锅里放入了料酒和酱油。锅里的肉渐渐地又变成了深红色的了。之后,妈妈再加上了少许的水,盖上锅盖将火由大调到小炖起肉来。我看了,惊得不知道说什么好了,只是瞪大了眼睛看着。大约过了十分种左右,从锅里飘来一阵阵诱人的香味。我迫不及待地问妈妈:“红烧肉烧好了吗?”“馋猫,还没好呢!”妈妈笑着对我说道。正说着的时候,妈妈再次打开锅盖,加入了糖和味精,盖上锅盖,又将火由小调到大。大约过了几分钟后,锅里的香味越来越浓了。我实在是忍受不了这种馋涎欲滴的感觉了。妈妈终于掀开了锅盖,只见锅子里的肉已经变成了红红的、粘粘的了。仿佛就像我以前吃过的冰糖葫芦一样。

  就在我看得入神的时候,妈妈已经竟红烧肉盛起端出了厨房。“馋猫,快来尝尝吧!”妈妈笑眯眯地对我说道。我一边吃着美味可口的红烧肉,一边想:恩,妈妈少的红烧肉真是好吃啊!

  妈妈的红烧肉作文 12

  也许,人人都会说炒菜很烦,但今天我发现炒菜非常有趣。

  我走在回家的路上。看,大风正在“呼呼”地呼着,树上的叶子在“沙沙”作响,不一会,我走到了家门口前的小路上。哇,哪里的.香气啊,咦,香气是从家里传来的,我“呼哧呼哧”的跑回家。

  我打开了门,只见,妈妈在那里想烧红烧肉呢!只见妈妈将水龙头打开,水就“哗哗”地从水龙头里流了出来,将瘦肉和肥肉洗的干干净净,妈妈把它们放在砧板上,只听几声“啪啪”瘦肉和肥肉被整齐的排了两排,妈妈将煤气灶打了起来,只听“嗞嗞”一声煤气灶着起火来了,妈妈把锅里的油涂满锅底,只听一阵“噼里啪啦”油都到处乱溅,都像一个个顽皮的孩子,都跳出来玩耍。肥肉小弟被铲子放入锅里了,在锅里,肥肉小弟痛苦的呻吟着,“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸灾乐祸,不料,他也被放入了锅里,他们两都在锅里翻滚着,过了一会,生姜同志也被送了进来,没过多久,黄酒、老抽和白糖也来凑热闹,突然来了一个大盖子,将他们都盖住了,生姜和黄酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的干干净净。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的红通通粘糊糊的。

  过了一会,红烧肉终于好了,刚打开锅盖,我就闻到了一阵阵香气想我袭来,我贪婪地吸起来,真香啊。这时啊,我这个小馋猫已经等不及了,捞了一块红烧肉放入嘴里,差点烫了我的嘴,一股香甜的味道让我回味无穷。

  锅碗瓢盆齐上阵,好一首美妙的厨房“交响曲”!

  妈妈的红烧肉作文 13

  寒假期间,妈妈一定要学会做一道菜,就是我最爱吃的红烧肉。我一听就来了劲,同时也半信半疑:这个不会做饭的妈妈,怎么学做红烧肉?难道有个名师来给她指导?于是我就作为一个旁观者,(我倒要看看)妈妈(到底怎么)做红烧肉。

  等到妈妈已经开始做肉,我才知道(啊!原来)那位给妈妈指导的.“名师”竟然是手机。只见妈妈从冰箱里拿出了一块五花肉,切成了大小均匀的小块,用凉水洗一遍,再把它放到加凉水的料酒里,泡十五分钟再捞出来,然后把肉放到一个盛满水的小锅里,煮开。水上出现了白沫,妈妈说那是脏东西,要捞出来。看着妈妈一本正经又忙来忙去的样子,我不禁笑了起来。可妈妈不受外围打扰,还是一本正经地在做菜。

  肉煮好了,现在要炒冰糖了。妈妈往锅里倒油,油微热后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐渐变成了黄色,又变成了深黄色,然后又慢慢变成了土黄色,又成了焦黄色,同时冒出了泡泡。这时,就要放肉了。只见妈妈把肉和糖色放在一起翻炒,让肉沾上糖色。然后放入葱、姜、酱油,倒入热水,再来回翻炒一小会儿。等肉块要把水吸干的时候,妈妈又加了一点盐、一些八角和香叶、一小片桂皮来回地炒,然后再加点水,在加水的同时,把山楂片放进去,这可以让肉有一种又酸又甜的味道……妈妈看红烧肉熟了,就盛出来了,我尝了尝,味道还不错,就是肉不太烂,还没达到入口即化的感觉。妈妈说:“下次一定要煮得时间长点,吸收这次教训,看来做什么事都要吸取教训呀!”

  为了我吃上一次美味又健康的红烧肉,妈妈真是费尽心思呀!

  妈妈的红烧肉作文 14

  妈妈小时候,家里很穷,作为大姐的妈妈,当然要帮奶奶做事,尤其是烧饭。像我这么大时,她已经将这门手艺学得炉火纯青,甚至比照着菜谱做出来的还好吃,也因此自制了一本“万能菜谱”,我只要想吃,随时可以点菜。

  妈妈的拿手菜是红烧肉,这也是我最喜欢吃的菜,没有之一。这天,妈妈为了奖励我学习进步,特地买回一坨肉,告诉我:“这叫五花肉,因为它纹理清晰,肥瘦相间,做红烧肉才好吃。”我似懂非懂的点了点头,眼巴巴的望着那块肉,想象着它成品的美味,不争气的口水不由得从我的嘴角流了出来。

  妈妈首先将肉放在砧板上,用刀将五花肉仔细的切成相同大小、宽度的肉块,那些肉块像酣睡了的小娃娃似的,听话的躺在上面,粉色的外皮就像娃娃们粉扑扑的脸蛋儿。接着,妈妈将锅烧热,让蛮好的肥肉一个接一个“滚”下锅,直到榨出了油,才将精肉偏多的丢进去。“一勺盐,两勺生抽,一勺老抽,一勺糖,再放一小碗水……”妈妈念着“万能食谱”中的配料,有条不紊地制作着美食。然后,妈妈,把锅盖盖上,焖它个一个小时。正在写作业的'我,闻到从厨房飘出来的肉香味,只好把口水咽进肚里,等待着。最后,我听见端盘子、揭锅盖的声音,就知道一定是肉焖好了,我于是飞奔向厨房,看见妈妈正将肉盛到盘子里,也只能在一旁焦急的看着。

  不一会儿,香喷喷的“妈妈牌”红烧肉就上桌了,我迫不及待地拿起筷子准备吃,可妈妈夺下我手中的筷子,瞪了我一眼,说:“先别吃,我还要拍照发朋友圈呢!”我只能无奈地坐在旁边的桌子上,直勾勾的盯着那碗红烧肉,似乎要将他盯穿,空中飘来的浓郁的、甜甜的红烧肉味,顺着我的鼻子飘到了我的肚里……那棕红色、淌着油的“娃娃们”似乎在挑衅我:“来呀,来吃我呀!”我心急如焚,催促着妈妈。终于,她放下了手机,将筷子递给我,并盛了一碗白米饭。

  已经饿了多时的我,狼吞虎咽的扒拉着饭和肉,吃起来。我用筷子夹起一块肉,送进嘴里,香气便充满了整个口腔,满口的幸福。炖了一个多小时的肉,吸收了浓郁的、美味的汤汁,愈发饱满,非常诱人,鲜艳的颜色使我忍不住淌口水。红烧肉,糯糯的,一抿即化!搭配着米饭一起吃,完全不像外面卖的红烧肉,一点儿也不腻。

  一顿暴风吸入后,我的肚子已经很饱了,可是嘴依然还想吃,于是,我只好远离了这个“是非之地”,回到我的房间,关上房门,继续写作业。可嘴里依然回味无穷,口齿留香,使我的精神也变得愈加饱满,更有力气写作业了。

  “妈妈牌”红烧肉是我最喜欢吃的菜,因为它是妈妈亲手、用心给我做的!它是妈妈对我的爱的寄托,是我个人的,只属于我自己的“妈妈牌”红烧肉!

  妈妈的红烧肉作文 15

  每当我受到挫折时,妈妈总会笑呵呵地对我说:"没有什么是一顿美食解决不了。”这不,她难得的周末却因为我,又和美食杠上了。下夜班的她右手提着一大块五花肉,左手拿着葱姜蒜,对着睡眼朦胧的我喊道:“今天我烧红烧肉哦!”

  我迅速起床,忍不住往厨房里一瞧,只见妈妈带着围裙,先把整块肉放在开水里洗了个大约五分钟的热水澡,然后捞出后放在菜板上,切成了八块大约两厘米宽窄,如同我的小拳手大小。紧接着,妈妈左手拿着锅,右手将油缓缓地沿着锅边往里倒,顿时,晶莹透亮的.油冒出了一股白烟,只听“嗞——”的一声,妈妈又迅速地放入五块冰糖,边放边快速不停地翻炒,两分钟后,冰糖慢慢融化,变成了棕红色的浓稠的汁液,这时,妈妈将大火调成了中小火,当汁液冒出小气泡时,立刻放入了白花花的五花肉,随着“嚓”的一声,五花肉像一个个又白又胖的小娃娃,在锅里不停地嬉戏、跳跃,不一会就给自己穿上了一件红棕色的外套。

  “你知道做红烧肉最关键是什么吗?”妈妈突然扭头问我,我摇了摇头。”是时间。“妈妈边说边取出砂锅,慢条斯理地往里面放入了茴香、八角、桂皮等材料,并将五花肉倒入砂锅中,放入了少许开水和酱油,盖过了红烧肉,用小火慢慢地开始炖煮……

  等待是漫长的,过了一会儿,当我闻到一股浓浓的香味扑鼻而来时,我迫不及待地开盖尝了尝,可是硬得像块石头,我立刻吐了出来,妈妈笑了笑,语重心长地说:"做任何事情都要坚持,要忍受住各种诱惑啊!"于是,我静下心来,等了大约一个小时,红扑扑的红烧肉终于出锅了。一口下去,滴着油汁儿的肥肉在我的嘴里融化,就像是消失的棉花糖,令我回味无穷……

  它既是家的味道,也是幸福的味道,还蕴藏着妈妈浓浓的爱,以及用她特殊的方式让我学会坚持和忍耐,够我享用一辈子……

  妈妈的红烧肉作文 16

  俗话说得好:“民以食为天”,而美食不仅给我们带来营养,还带给我们精神的回馈,搭起亲人间的亲情,每一口都是人间美味,此刻美食不再是美食,而是一份牵挂。

  一说到美食,我就不禁想起了妈妈做的美味红烧肉。它可是能让我口水直流三千尺的美食啊!妈妈每次周末回家都会为我做一顿芳香四溢,油而不腻的红烧肉。

  记得有次周末,妈妈带我去镇上买五花肉,妈妈走了好多个店都没有看上一块称心如意的五花肉。这时我不耐烦的对妈妈说:“随便挑一块就可以了,为什么还要挑三拣四的呢?”妈妈看着我笑了笑说:“红烧肉在选肉的时候是十分讲究的,肉必须选择五花三层肉,说起五花三层肉也是非常有趣的,最好的'五花肉是有一层白一层红,又一层白,又一层红,共有三层白和三层红组成的。一头猪身上,就肋骨附近有一点,不是很多。有时候是买不到好的五花肉的。”后来我和妈妈又转了两三个店,很幸运,买到了好的五花肉。

  回到家妈妈就开始做五花肉了,我站在一边边看边学。妈妈首先把买回来的五花肉洗净,然后切成小四方块,准备好葱,姜,大料,糖,料酒,酱油,十三香,往锅里少放一点油,本身五花肉就肥,所以少放油。油开后放糖熬糖色,放入五花肉先炒一会儿,然后把葱姜大料放入锅中炒出香味,再放点料酒,十三香,和酱油再倒入一点水慢慢炖,很快就闻到了红烧肉的香气。大约炖了一个多小时,妈妈就切了一点土豆块,要放到锅中,我迫不及待的夹了一口肉放进嘴,“哇,实在太好吃了!”妈妈说:“小馋猫,稍等一会儿吧。”于是我连蹦带跳的回了屋里,耐心等待。

  “开饭了!”,“开饭了!”随着妈妈清脆的叫声,我飞快的奔向厨房。看着色泽红润的红烧肉,我闻了闻,只闻见一阵香味,扑鼻而来,我说了一句“香”“香”“太香了”又拿起筷子尝了一块,嫩嫩的,滑滑的,油而不腻,咸中带甜,入口即化,真是美味无比。

  我爱吃红烧肉,但我更爱吃妈妈做的红烧肉,因为那里面凝聚了妈妈对我的爱。

  妈妈的红烧肉作文 17

  每当我吃着妈妈做的红烧肉,总会想起那一次她给我带来的无尽温暖和爱意。

  那天,我一吃完中饭就一溜烟地跑出家门去玩了。妈妈在我身后大喊:“早点回来,今天晚上我给你做好吃的!”“知道了!”我头也不回地应道。

  我一直玩到太阳下山才回家。到家时,妈妈正在烧饭,见我回来,立刻放下手中的活担心地问:“怎么这么晚才回来?是不是在外面受欺负了?”“哎呀!没事!我这不是好好的嘛。”“没事就好,没事就好。”妈妈松了一口气,“快去洗手准备吃饭。”“吃什么?”我问。“红烧肉!”妈妈回答得干脆利索。“红烧肉?红烧肉是什么肉?”我疑惑地问。“等下自己看吗!着什么急!”妈妈神秘地微笑着。

  我走进厨房,立刻闻到了一股香味。桌子上那盘红烧肉被酱油染成了栗子皮的.颜色,肉嘟嘟的,看着就很美味。“好香啊!”我情不自禁地感叹。“那当然,我做的菜什么时候差过。”妈妈的语气透着自豪。我迫不及待地吃起来,不一会儿,盘子里的肉就被我一扫而光。

  此时,我才发现,自己光顾着吃了,都没有注意到妈妈一直看着我,却没有动筷子。我红着脸问妈妈:“妈妈你为什么不吃啊?真是不好意思啊,我都吃光了。”妈妈望着我,笑了笑:“你喜欢吃就好,其实我早就吃过呢!”“哦”我半信半疑,回到了卧室。

  过了一会儿,我听到厨房里传来奇怪的声音,便走过去一探究竟。只见妈妈正津津有味地吃着我吃剩下的肉沫儿。我顿时心酸起来:原来妈妈并不是不想吃红烧肉,而是把更好的让给我吃!自责与懊悔在一瞬间涌上心头,几滴眼泪不争气地落了下来……

  如今,我依旧爱吃妈妈做的红烧肉。但是,我再也不相信“其实我早就吃过了”的谎言。我也永远忘不了第一次吃红烧肉的味道,忘不了那浓浓的爱意。

  妈妈的红烧肉作文 18

  妈妈做的红烧肉,太棒了!

  我是一个对饮食要求特别高的人,不过呢,只要是妈妈做的菜,无不让我深深地留恋,也正因此,我才越长越胖。妈妈做的菜,简直好吃到让人无法形容,我最爱吃的是妈妈做的那道红烧肉:色、香、味俱全,让人回味无穷。

  在做红烧肉前,妈妈都会带我去超市挑选重要食材——五花肉。妈妈选材很挑剔:不能太瘦,不然做出来的'肉会柴;也不能太肥,不然会太腻,一定要选红白相间、薄厚均匀的新鲜五花肉。当这样的五花肉下锅发出“嗞……嗞……嗞……”的让我开胃的声音时,我已经口水直流了。妈妈还会在做红烧肉时加上海带、豆腐、香菇等蔬菜,特别有营养,但我只吃这道菜里的肉!

  当妈妈把这道红烧肉端上桌时,我们父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夹起一块就往嘴里塞:哇哦!瘦而不柴,肥而不腻,口舌生香……望着那香气四溢、色泽红润的肉块,姐姐的夸赞应景而起:“我的天呐!真的是人间美味啊,我太爱你了,妈妈!”而这真诚的夸赞,就会成为妈妈下一次做美味佳肴的动力。

  每次吃完红烧肉后,我肯定会打着饱嗝儿,摸着圆滚滚的肚皮躺在沙发上继续回味:这红烧肉不仅是一道菜,更是妈妈的爱!妈妈,长大后,我也要为你做美味的红烧肉!

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