家乡特色美食作文

时间:2022-03-22 16:13:51 家乡 我要投稿

家乡特色美食作文(通用33篇)

  在日常学习、工作和生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。为了让您在写作文时更加简单方便,下面是小编精心整理的家乡特色美食作文,希望对大家有所帮助。

家乡特色美食作文(通用33篇)

  家乡特色美食作文 篇1

  我的家乡云南有许多特色美食,云南十八怪、鲜花饼、过桥米线……但令我最喜欢的美食,还要数道口烧鸡。

  道口烧鸡是我们家乡特色传统名菜之一,出自河南省滑县的道口镇,是我国著名的美食特产。

  记得有一次,妈妈带我来到一家餐馆,看见了“道口烧鸡”几个字,身子便不由自主地奔了上去,我像一匹饥饿的狼,贪婪地看着开放式厨房,厨师们正在做道口烧鸡。他们先放入一些油,把鸡放进去,然后放入八角、桂皮、鲜味宝、卤料等一些调味包。在烤炉上旋转着烤,半小时后,一只金黄的泛着油光的鸡就烤好了。我眼睛一眨不眨地看着,心里默默的记着做法。厨师将道口烧鸡取下来,我立马央求妈妈上前买了一个,那鲜香的鸡肉味道让我念念不忘。

  回宜昌后,吃不到那么正宗的道口烧鸡,但是可以自己尝试着做。我和妈妈按百度上查到的方法,先将一只童子鸡放进一个盆子里,用60到70度的热水烫五分钟左右,洗好后斩掉鸡爪,并在鸡颈上放一根木棒支架,那样,鸡就立体起来了。

  把抹好佐料的鸡放进烤箱,眼巴巴地望着鸡的变化,看着那鸡皮慢慢地被热气熏出小泡,好像鱼儿在雨后争相像冒泡一样,皮慢慢变得金黄金黄,十分钟后就能闻到烧鸡特有的香味儿了。那味道起初是飘着的,后来就径直往我的鼻孔里钻,香得我直流口水,恨不得立马就抓起来啃个精光。

  终于,美味的烧鸡新鲜出炉了,整个房间都充溢着烧鸡的香味,我忍不住惊叹:“真是此味只应天上有,人间哪得几回尝啊!”

  家乡特色美食作文 篇2

  谁不夸俺家乡好!今天就夸夸家乡的美食,许昌烩面是许昌最著名、最有特色的一道美食。

  烩面不仅味道好吃,形象也好看。只要一碗烩面放在你面前,扑鼻的香味立刻弥漫整个房间。瞧!米黄色的骨头汤中浸着雪白滑润的宽面条,还有一片片褐色的羊肉伴着翠绿的青菜、香菜,墨绿色的海带丝,黄色的豆腐皮,黑色的木耳和鲜红的枸杞,真是色香俱全,令人垂涎三尺,忍不住想吃。

  烩面的做法可不是一般的难:首先要和好面,和面时要在面里加入盐,然后用力捶打,这样做出的面才能更加筋道。接着用清水煮羊骨头,骨头汤用来下面条。面和好饧好后,就要拉烩面,拉烩面要有手法和技巧,先把面拉开,然后向两边一边拉一边用力甩,等到甩均匀了,再从中间撕成两条,要是不拉开撕开的话,面条就会太宽太厚,煮出来像牛皮带一样,不好吃。有些火锅店拉烩面是边舞边拉,把舞蹈音乐揉合在拉面里,让顾客边欣赏边享用。面条拉好后,下到骨头汤里煮熟,然后倒入香菜、青菜、木耳、海带、豆腐皮和羊肉(再加点枸杞和鹌鹑蛋更好吃)最后放入佐料,一碗鲜美无比的羊肉烩面就做好了。

  我在吃烩面时,喜欢先吃肉,肉吃完后再吃菜,最后吃面条。吃面条时我喜欢一次只吃一根,就着汤水一齐吸进嘴里,特别好吃。

  这就是我们的许昌名吃--烩面,它色香味俱全,是我们许昌人的最爱。

  家乡特色美食作文 篇3

  地锅鸡,是江苏徐州的一道特色小吃,它通常是用大铁锅炖鸡公,在大铁锅的边沿贴上饼,围在大铁锅边沿的饼慢慢地被炖鸡公的汤汁给浸泡了,饼上有着浓稠的汤汁,此时,饼的口感十分软滑,真是“人间美味”啊!

  今天晚上,我的表哥来我们家做客,所以,我们就烧美味的地锅鸡招待他,让奶奶给我们露一手!白天,妈妈得知表哥要来做客,便早早地就去菜市场买了一只鸡公,要知道,表哥可是难见一面的稀客呀,他在安徽上学,放暑假了才好不容易见上一面。我的表哥是我大姨家的儿子,他这次来主要是去苏州,找我的大姨,所以要在我们家住上一段时间。白天,奶奶把鸡公早就洗好了,只等着晚上烧了。时间一分一秒地过去了,很快,表哥就来了。此时,奶奶在厨房做地锅鸡,只见奶奶飞快地将鸡公剁成小块,然后在锅里倒入锅,放入蒜苗,油“呲啦、呲啦”的响,倒入鸡块,加上许多能够提鲜的调料,再盖上锅盖焖一会儿,趁这个时间,奶奶赶紧揉了一个奶奶胖胖的大面团,然后擀成一张张薄薄的饼,熟练的扔到锅里去,饼从天空划了一道优美的弧线,轻轻地落到了大铁锅里,奶奶直接让饼跟鸡公一起煮,她觉得这样更入味!

  不一会儿,地锅鸡炖好了,在揭开锅盖的一瞬间,地锅鸡的香气直接扑倒了我的脸上,让我瞬间口水直流三千尺!迫不及待地想要尝一尝,哇,好烫!我吃了一块饼,它十分软滑,鸡公炖的十分烂,一咬骨头就掉了,太好吃了!

  奶奶的手艺真是深藏不露啊,这么好吃的地锅鸡,你嘴馋了吗?

  家乡特色美食作文 篇4

  我的家乡临海古镇有一种世界上绝无仅有的美食炒麻糍。

  在老家的街头巷尾,炒麻糍却是一种人人皆知的食物。炒好的麻糍上面洒了一大把配料,香气扑鼻。配料之王鸡蛋更是让它变得金灿灿的,为每一块麻糍戴上了皇冠。这么诱人的麻糍怎么能不让人们馋涎欲滴呢?

  作为小吃货的我,当然要看看厨师大神们是怎么做出如此美味的炒麻糍的。厨师们首先拿出了几件炒麻糍神器平底锅、菜刀、饭铲。他们把一整块16K书本大小的麻糍“抛”到了平底锅里,同时将各种美味的配菜也一起下了锅,然后一手拿饭铲一手操起一把菜刀,迅速地翻炒起来。“麻糍那么重,厨师们炒起来不累吗?”我正纳闷着,却看见厨师们手起刀落,把麻糍切成一个个小方块,接着熟练地翻炒起来。我非常好奇,为什么他们不切好再下锅呢?只见锅里的一块块麻糍又粘在一起了,厨师们又再一次边切麻糍边炒起来,切和炒两个动作的切换干脆利落,一点儿都不拖泥带水。不到一刻钟的时间,炒麻糍就做好了。那一块块麻糍上裹满了散发着清香的配菜,与糯米的米香融合在一起,再加上麻糍粘稠的口感,让每一位顾客都津津有味地品尝起来。没有娴熟的工艺,自然做不出好吃的炒麻糍,制作炒麻糍的厨师们是应该得到感谢的。

  炒麻糍不仅色香味俱全,还带着家乡的味道,因此,回上海时我们总要带一些麻糍。“请你们比一比谁做的好。”这不,家里就开展了一场“炒麻糍比赛”,作为评委的我滔滔不绝地评论起来:“爸爸的那碗需要改进,奶奶的还不错”一通评论后我就狼吞虎咽地吃了起来。

  炒麻糍非常美味,还寄托着我浓浓的思乡之情。如果炒麻糍在我的美食榜上是第二,那就没有其它菜敢称第一了。欢迎您来临海品尝炒麻糍哦!

  家乡特色美食作文 篇5

  味蕾,是一个人尝遍美食必不可少的“工具”。美食对于味蕾来说是一件完美的“艺术品”。无锡的小笼包可算是真正的味蕾上的“艺术品”。

  把小笼包说成“味蕾上的艺术品”,看相自然是必不可少的。小笼包刚上来,正冒着热气。仔细看,它们一个个白生生的,呈圆锥形,皮如薄纸,隐约可以看到里面的汁水。小笼包顶端有好多褶子,我睁大眼睛细细数了数,18条!整整18条!这些褶子不密不疏,不长不短,给人一种视觉美。

  小笼包冒着热气,我鼻子凑过去闻了闻,这香味浓淡适宜。再仔细闻闻,淡的是皮香,浓的是肉香,时有时无,钻进了我的鼻腔深处。

  眼看小笼包就要凉了,我赶紧夹起一个小笼包,放在小盘子里。透过那吹弹可破的皮,只见里面的汁水在不停地滚动。我在盘里倒上醋,夹起那洗过“醋澡”的小笼包,在边上咬了一小口,汁水如同千军万马般涌入我的嘴里,甜甜的却又不失鲜美。吸完汁后,我开始吃皮和肉了。小笼包的皮底部最软,因此我喜欢从下往上吃。咬一口——真软,入口即化!不过那馅儿更是美味,比蛋糕还软,甜中带酸,酸中带咸,咸中带鲜。虽然咽下肚,可那味道却仍然如潮水般在我口中滚动,在味蕾上跳舞,真叫人回味无穷。我顿时诗兴大发:

  品小笼包

  到口难吞味易尝,

  团团一个最包藏。

  外强不必中干鄙,

  热热须防手探烫。

  怎么样,你是不是流口水了?如果真想解馋,还是到“王兴记”一饱口福吧!

  家乡特色美食作文 篇6

  俗话说得好,“民以食为天”,我们国家有很多美食,要说我最喜欢吃什么,那还得数家乡的牛肉面啦!

  清晨,一缕晨光出现在天际,沉睡的小镇渐渐热闹起来,各形各色的人行色匆匆,但不会忘了在那简陋的牛肉面馆里里吃上一碗热腾腾的牛肉面,当然我也不例外。

  终于到我了,老板热情的问我:“吃点什么?”我微笑着回答:“来碗牛肉面!”老板爽快地答应了一声“好嘞!”只见老板把准备好的碱面放入漏勺里,在开水里烫一下,捞起来放进碗里,然后舀几块分量很足的牛肉,接着加入特制的高汤,放点儿海带,再放入红油,加点儿葱花,最后放点自己喜欢的配菜,一碗香喷喷的牛肉面就做好了!要是放张豆皮或放个鸡蛋,那真是绝配了!

  端到桌前挑一挑,香气扑鼻而来,细看那汤汁,就像清澈的海水,那一块块红褐色的牛肉,像一座座山脉,那淡黄色的面条,像一条条缠绕在山间的金龙,那一片片青菜,就像漂浮在水面上的船只,这哪里是面条啊?这分明是一幅生动的画面!让人看了,不禁食指大动,我赶紧不顾形象的狼吞虎咽起来。

  吮一口富有鲜味的汤汁,暖流直冲体内,吃一口Q顺劲道的面条,牙齿就像在软垫上做运动,咬一口鲜嫩多汁的牛肉,嚼一口清鲜的蔬菜,似乎比平常所吃的更有味道,味觉立即被唤醒,手脚里的血液被激起,在身体里流淌……怎一个“爽”字了得!吃完早餐,大家都会心满意足的离去,真是乘兴而来,尽兴而归!

  俗话说得好“一方水土养一方人”,家乡水土养育了家乡儿女,家乡牛肉面是家乡的象征,是家乡的精品,不仅是我的最爱,也是家乡人的最爱。

  家乡特色美食作文 篇7

  上幼儿园的小孩子,背着书包上学的少年,梳着长辫子的姑娘,满头银白发的爷爷奶奶,一提到红桃粿,谁不是是立刻伸生出一种幸福的感觉呢!

  在潮汕地区,每当逢年过节,家家户户都会做红桃粿,用于祭拜祖先神明。它的外表犹如樱花那般美丽,红桃粿的形状代表着长寿,而粉红色则代表着吉祥如意。因此,人们用它来祈祷长寿平安,家人能够幸福。同时它也是潮汕地区人尽皆知的一种传统小吃,它的味道也是绝无仅有的。

  红桃粿是美味的,它的做法是不简单的。煮熟的粘米粉和上红曲粉,然后用手使劲搓,就像搓洗衣服一样,要不停的搓、揉捏、力度越大,劲度越大,吃起来的粿皮才更有韧性。搅拌馅料时,那我这“大馋猫”最忍不住了。煮熟的糯米饭拌上猪肉、虾米、香菇等材料,那香味把我诱惑得直咽口水,每次我都忍不住捏上一块往嘴里送,那叫一个香啊!

  “做红桃粿啰”外婆捏出少许粉团,捏成一个薄碗状,往里装上馅料,捏合拢,往里装上馅料,捏合拢,我帮忙印上桃粿印,桃粿印常用的是桃型的,还有一种是圆形的,里面印有“福、寿、桃花、石榴”等圆形图案。成型的红桃粿真漂亮!蒸熟的红桃粿更美得让人垂延三尺,颜色比蒸前油亮多了,一个个弯着尖尖的小嘴,小脸蛋红扑扑的,像足了一个个成熟的仙桃。蒸熟的红桃粿,软软的,很美味,它还可以煎着吃,略微用油煎过的红桃粿皮香里带酥,那真叫一个香啊!

  家乡的红桃粿,味道香甜,外表美观,花样繁多,使人忍不住要咬一口。如果你有机会也到我的家乡来尝尝,那令人难忘的桃粿吧!

  家乡特色美食作文 篇8

  惠山油酥是无锡的特产,它素、香、肥、酥,而且咸甜适中,所以特别好吃。

  惠山油酥分圆形和椭圆形两种。圆形的个儿比较小巧,黄澄澄、圆鼓鼓的,像一个乒乓球,洁白的芝麻包裹其上;而椭圆形的是巴掌大小的一个饼,浑身金黄金黄的,也沾满了白芝麻。椭圆形的油酥饼中部有点鼓,看上去像极了一只蟹壳。只是这只“蟹壳”又薄又脆,似乎一碰就会粉身碎骨。

  惠山油酥不仅样子好看,做法也很讲究。先选用新鲜原料,把面粉和成团,再把面团摊平切成一个个的小团,将馅料塞入其中做成球状,然后把白芝麻撒在面团上,最后将沾满芝麻的面团装在铁盘里,放入炉温240℃左右的烘炉内烘烤。8分钟后,一盘新鲜出炉、色香味俱全的惠山油酥就做好了。

  我买了一个椭圆形的油酥饼,凑近鼻子使劲闻了闻,啊!一股葱香和芝麻香扑鼻而来,沁人心脾,让人直流口水。

  油酥饼外皮酥脆,吃饼的时候必须得小心翼翼,不然,一口咬下去,外皮便会纷纷扬扬地掉落下来,弄得满手都是。我轻轻地用双手抓起油酥饼,慢慢咬下去,只听“咔嚓”一声,饼被我咬下一块,再看手里的油酥饼,面皮儿一层一层的,数也数不清,碧绿碧绿的葱点缀其间,十分好看。刚刚入口的油酥饼,酥软香脆,咸甜适中,素油肥而不腻。再一嚼,饼里居然溢出了香油,满嘴都是面皮儿的香味和馅儿的椒盐味,真是回味无穷,叫人吃了还想吃!

  惠山油酥以它那与众不同的味道,深深地吸引了大家,赢得了大家的喜欢。如果你也喜欢,就快来尝一尝吧!

  家乡特色美食作文 篇9

  我的家乡在涡阳,我最爱家乡的干扣面。

  涡阳县是历史文化名城,有“老子故里,道德之乡”之称。干扣面是涡阳县独具风味的面食,干扣面非常得好吃,早中晚,干扣面馆里的人都非常多。吃的时候,再加上辣椒油就非常爽,辣椒油可是干扣面的灵魂。闻起来香味扑鼻,如果再配上一碗酸汤鸡蛋,那简直是美味佳肴,生活也变得有情调了起来呢!吃酸汤鸡蛋的时候,不要夹,哦!因为鸡蛋很软,夹会破掉,要轻轻地把它吸进嘴里,香喷喷的鸡蛋黄就会占据你整个味蕾,让你回味无穷,吃了直夸好。

  干扣面的做法很简单:葱花、香油、鸡精、酱油、醋、蒜汁,把这些调料放在碗里,把生豆芽煮三到四分钟,盛出,放在配料上。再把面条放在锅里煮五分钟左右,盛出,放在豆芽上,然后再淋上香喷喷的辣子油,用筷子搅拌几下,就这样,色香味俱全的干扣面就完成了。

  长时间在外打工的游子都特别怀念家乡的味道——干扣面,每到年末,常年没回家的人,回到家的第一顿饭,往往都是干扣面,这干扣面也包含着游子对家乡的思念。

  它不单单是一种食品,它更多的是代表了一个地方的饮食文化。

  瞧,你们听得是不是都想尝一尝了,如果想吃的话,就来我的家乡涡阳,尝一尝这美味可口的特色美食干扣面吧!

  家乡特色美食作文 篇10

  暑假到了,暑假作业里有一项作业要我们寻找宁波的特色美食。我知道一些宁波的特色美食,如:大油包、灰汁团、年糕……妈妈告诉我,在南塘老街能把这些都买齐,于是我们就去了南塘老街。

  到了南塘老街,妈妈带我去了一家卖喜饼的店,给我买了一个大喜饼,这个大喜饼又大又圆,是棕色的,上面有许多白芝麻。正中间有一个大大的红色“福“字。我忍不住打开了包装,闻了闻,真香啊!我咬了一口,软软的,味道甜甜的,太好吃了。我低头看了看被我咬过的地方,里面夹着一根根红色和绿色的小条子。我又咬了一口,这个小条子有点硬不甜,但有了这些颜色的小条子,整个大喜饼看上去更诱人了。我问妈妈这些小条子是什么,妈妈说她也不知道,我觉得可能是她很年轻,这些老底子的东西她也不知道吧。没办法只好回去问问奶奶,她肯定知道。

  当我吃的正香时,妈妈考我说:“你知道宁波人什么时候吃大喜饼吗?”我摇摇头,妈妈告诉我:一般宁波人喜欢在结婚时将印着红双喜的喜饼送给亲友,表达着传播和分享喜气。在祝寿时将印着“福”字或“寿”字的喜饼送给亲人,代表着美好的祝福。

  吃一个大喜饼,学到这么多知识,真是开心。除了大喜饼还有很多宁波的特色美食等着我们去品尝呢!

  家乡特色美食作文 篇11

  我国幅员辽阔,在北京,有人人皆知的北京烤鸭,在西安,有烹饪精细的羊肉泡馍,且说省内,广州的白切鸡也令人赞不绝口,而在我的家乡,独数卤鹅最为有名。

  虽说是卤鹅但这卤水也不简单,须用水、酱油、鱼露、半袋盐、几条糖块儿、还要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。 用条锅铲在卤水中搅和,直至那颜色变为深褐,富有光泽。而最讲究的是火候,不用电磁炉,不用煤气炉,而是用干柴起火的。

  接着,姥姥叫我把那浇过许些酱油的鹅放入锅中,鹅浇得白里放褐,褐里泛白,入锅后就全褐了。卤水溅起滴到了我的手,我舔了一下,“啊!那卤真香!”我感叹道。再加上那肥美的鹅肉,我禁不住口水直流三千尺。

  姥姥的手法可真不错。一手拿锅铲,一手拿火钳拨弄着柴火,还不断地添柴,好使火烧得更匀些。坐着小木板凳,嘴中哼着一些我与妹妹听,也听着要笑的潮剧,只是我们不懂,普通话译过来有点怪而已。火烧旺了,卤水也浸足了整只鹅,姥姥就把锅盖盖上,让它焖上,我要看,可姥姥不许。姥姥说:“别看了,下次来才准吃。”

  过了几天,我们全家来姥姥家吃午饭,切了一大盘卤鹅,只见那鹅肉色泽鲜艳,皮薄有韧性,再蘸上那青白酸爽的,飘着蒜泥的醋,令人不能不爱这色味双美的卤鹅。我一见,便狼吞虎咽起来,外婆给我红包,我说:“不,外婆,我不要,我用一个红包换三块鹅肉,好吗?”大人们一听都哄堂大笑,外婆笑着说:“要吃多少就多少,但红包一定要拿。”我拿了红包。

  不一会儿,肚子就变成小鼓了,靠着椅背的我,还不停地打着嗝,就连平时最爱吃蚌的妹妹,也饱得一颗也下不了肚。

  家乡特色美食作文 篇12

  我的家乡是河南,这是一个既热闹又美丽的家乡。家乡的特色美食很多,家乡的戏曲好看,无论哪样都让人赞不绝口。

  今天首先就和大家说说我们的特色美食河南烩面吧。来到这里,每走过一条街,都能看见一两家烩面馆。当你饥饿的时候,只要喝上一大碗热腾腾的烩面,顿时心理就会觉得热乎乎的,劲力非常十足,力量倍感壮大。所以,河南人不管走到哪里,吃过多少不同的小吃,可是最后都会觉得河南烩面最好。

  有一次,家里停水了,爸爸说:“你们说说去哪里吃吧。”我们连想都没想就说去吃烩面。来到饭店,爸爸就点了几碗烩面和几盘小菜。不一会,面就端上来了。

  看着那热腾腾的羊肉烩面,闻着那正宗的味道,口水早已不断的流出来了,等不及了,我拉过碗来,就狼吞虎咽的吃起来了,不一会,碗里的面吃完了,肚子里的饥饿感也一扫而光。爸爸说:“好吃么?”我自然是不住的点头,爸爸更是满意的笑了笑,好像在说:那当然,这可是咱们河南的烩面呀。然后还摸了摸我的头。那一刻,我心理那个满足呀。所以直到现在,一想起烩面的来,满身还都是暖的呢。

  另外,河南也有“豫剧之乡”这个名称,这里就是豫剧发展地,“梨园春”是男女老少都喜欢看的节目,尤其是老人,更是喜爱。每次我回家时都会看见奶奶在看梨园春。这对我也有影响哦。

  这就是我的家乡长垣。

  家乡特色美食作文 篇13

  在我的家乡——三门县,这里的美食千千万万。有鲜甜鲜甜的小海鲜。软软糯糯的松花饼。各种口味的麦饼……不过我最爱吃的就是传统美食麦焦了。这道美食一直出现在传统节日里的家乡人们的餐桌上。这不,今年的元宵节,外婆外公又开始忙活起来了。

  外婆负责做麦焦皮,我则在一旁学习打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉,有些淘气的面粉宝宝们按捺不住还上蹿下跳着,差点没把我呛个半死。接着,外婆一只手往着面粉里慢慢倒入加了少量盐的凉水,另一只手则快速地搅动起来。不一会儿,面粉和水相互融合在一起,变成了有点湿湿的面粉团。然后,热上平底锅,刷上一层薄油,外婆在盆子里摘一小团面团,由平底锅的中间向外面快速摊开,不到半分钟,一张又薄又圆又Q弹的麦焦皮就成功完成了。

  外婆凭着熟练的经验把面团变成了一张张薄薄的麦焦皮,外公在另一边忙着炒菜。不一会儿餐桌上排满了菜,有米面、豆面、胡萝卜丝、土豆丝、鸡蛋丝、红烧肉、鱿鱼丝……这些可都是我最爱的菜呀!

  终于可以开吃了,卷麦焦也要讲究技巧,取一张麦焦皮平铺在桌上,把各种各样的菜铺在麦焦皮的一端,先上下铺软软的东西,中间铺上硬点的菜,这样才能使麦焦皮不容易破,然后轻轻地卷起来就可以了,对了卷的时候要把麦焦的下端皮也要包起来,否则拿起来吃的时候菜可要漏了哦。因为都是我最爱的菜,所以这张麦焦可真像个大胖子,咬上一口,露出各种菜,五颜六色,好像彩虹的颜色,真是色香味俱全。

  麦焦的口味有很多,大家都可以根据自己喜欢的菜来配。就比如一百户家庭就有至少有一百种口味。有了麦焦的万千包容,才会有大家对这道传统美食的无限喜爱,这也就是麦焦的魅力所在。

  家乡特色美食作文 篇14

  全国各地都有其特色美食,如西藏的藏面、浙江的翡翠水晶饺、四川的麻婆豆腐……而我的家乡福建省周宁县的特色美食当属“乌蛋粿”了。

  “乌蛋”就是土豆。土豆刚出土时带泥巴,显得很黑,大小又和鸡蛋一样,所以周宁人称它“乌蛋”。乌蛋粿的选材十分讲究。周宁是高山县城,海拔高,常年雨水充足,所以周宁的土豆黏性特别好。把它煮熟后,可以像拍面团一样,用刀面把它拍成土豆饼。也正是这样优质的食材造就了乌蛋粿美味的口感。

  乌蛋粿的营养十分丰富。它的蛋白质含量特别高。周宁的乌蛋粿真可谓色香味俱全。看,一片片切成两厘米宽的乌蛋浮在汤中,像是一只只黄色的小帆船,底下沉淀着虾米、肉末,闻着不禁让人食欲大开。一碗下肚,令人赞不绝口。

  怎样才能做一碗好吃的乌蛋粿呢?其实很简单。先将土豆蒸熟去皮,压烂成泥。然后加入磨细了的地瓜粉,揉成面团。再将酸菜、青菜、肉末、虾米切好,进行炒制,加水煮开。最后将和好的面团揉成长条,切成片,放入汤锅中煮。煮五分钟后,放入豆瓣酱。一碗香喷喷的乌蛋粿就出炉啦!

  我爱家乡的乌蛋粿,爱它的酸辣,更爱它满载着的浓浓乡味!

  家乡特色美食作文 篇15

  俗话说:“民以食为天”。中国的美食文化更是博大精深。

  肉夹馍是陕西的名小吃,看看图片都能让人垂涎三尺、大地色的脆皮之中,包着香飘飘的肉和酱汁。别看它样子简单,制作可是需要花许多时间的。先是和面,把揉捏好的面团放入一个盆中,加入发酵粉,盖上布,等待它发酵。发酵后的面团已经膨胀,把它分成几个圆饼,从侧面切开(不切到底),放入烤箱烤时,另一边也要开始炒肉了。馍和肉都等待几分钟,拿出后,把肉和之前调好的酱汁都一起放入馍的夹层中,这样,一个香喷喷脆生生的新鲜肉夹馍就完成了。

  我把它放入嘴里一咬,在嘴里的肉和馍,挤出了许多汤汁,肉和汁的香味,会一直萦绕在鼻尖,再配上脆脆的馍,真是令人赞叹不已。

  当我到面店吃面时,我肯定会点“片儿川”。我喜欢吃片儿川,片儿川闻起来有一股肉和笋的清香和鲜味,比拌面那酱酒味略胜一筹。片儿川的“颜值”也高,面条浮在浓汤上,肉片、笋片与雪里蕻有致地点缀其中,使人食欲大增,不像炸酱面,只是一团面上面盖一层肉酱。以模样相论,片儿川就像一个高贵优雅又略带清高的“面公主”。

  用筷子挑起几根面条,放入嘴中,滑滑软软的面条虽然软却又不失嚼劲,拌着肉和笋的鲜香,又配点雪里蕻的咸味,那感觉就像是吃到了世界上最鲜美的东西,跟法国顶级美食龙虾的味道有的一比。

  除了片儿川,我还喜欢的是北京名菜“鱼香肉丝”。它的制作方法复杂,先将黑木耳、猪瘦肉切丝,热锅下冷油,油热后,下肉丝划炒,再放入葱花、木耳、玉兰片炒匀,放入少许花椒丝,最后收锅就行了。

  我夹起鱼香肉丝,还没放入嘴,香味就扑鼻而来,望着黑、红、绿搭配的菜,我忍不住咬了一口。嗯,味道真香,美味过后还口有余香,这真是道“嘴不能停”的菜!

  美味给人带来了味觉上的体验,也带来了精神上的享受。

  家乡特色美食作文 篇16

  五色糯米饭是广西地区壮族的一道色、香、味俱全的食品。

  说来,关于五色糯米饭还有一个传说呢:古时候壮家村寨有个青年叫特侬,他与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬对母亲非常孝顺,怕母亲一人在家烦闷,有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去。而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边,让母亲饿了可以随时吃。特侬母子的这一举动被在山上的`一只猴子觉察了。有一次,趁着特侬到山那边砍柴,猴子溜到母亲身边,把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了。母亲无法动弹,只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭。一连几次都是这样,他有点无可奈何了。看着一边饿极了的母亲,特侬随手扯着身边的枫叶,想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢?突然,特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色,顿时灵机一动,立即动手把树上的枫叶割回家,捣烂后用水浸泡,得出黑色的液汁,再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。第二天清晨,特侬带着母亲上山砍柴,他用芭蕉叶包着黑色糯米,并故意露出一点黑乎乎的颜色。猴子看见了这么一大团黑乎乎的东西,以为是毒物,碰也不敢碰,便逃之夭夭了。

  制作五色糯米饭的过程并不麻烦,黑色糯米饭:即用枫叶及其嫩茎之皮取得黑染料液。黄染料:可用黄栀子的果实、块茎提取。将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。

  五色糯米饭不仅看起来美观,吃起来口感也很好。还未见到“本尊”,香气就已到了,香气扑鼻的五色糯米饭可以让你大饱眼福。吃起来清香可口,糯糯的。让你垂涎三尺、唇齿留香。

  五色糯米饭可不是个“花瓶”,对于爱养生的人来说,这可不能错过。五色糯米饭有生血、清热凉血的作用,可以坚筋骨、益肠胃、能行、补髓。它象征着:吉祥如意、五谷丰登。

  相信你已经忍不住流口水了吧!想吃的话可以自己做一做哦!

  家乡特色美食作文 篇17

  暑假我去西安游玩,品尝了一个令人难忘的特色美食——泡泡油糕!

  有一天,我们到餐馆吃饭,只见餐馆里的每一桌上都有一个大大圆圆的油泡泡,晶莹剔透,一个个胖嘟嘟的就像一张张可爱娃娃的笑脸,好看极了!我十分纳闷,这是什么呀?看上去好好吃的样子!

  我心中的问号快要堆积成山,我一直在等待一个合适的人来回答。就在这时一个服务员来到我的身边,我赶忙拉住她,指着旁边那桌上让我垂涎已久的大泡泡问:“阿姨,那是什么呀?好吃吗?”面对我连环炮般地提问,服务员笑眯眯地应答着:“这叫泡泡油糕是我们店的特色传统小吃,你看它色泽乳白,表皮蓬松,犹如轻纱织成,底部还是甜的,建议你们点一个尝尝。”听了服务员的介绍我更是心动的向往着它的美味了。

  等待的过程是漫长的,终于泡泡油糕上桌了,我张嘴就要咬,妈妈快速的制止了我,只见她缓缓地站起来一边拿筷子把油糕轻轻压碎,一边对我说:“吃泡泡油糕可不能性急,它可是刚油炸好就端上来的,很烫会烫破嘴的,现在你可以尝尝看啦!”我用筷子轻轻夹起一片,生怕一不小心就夹碎了,轻轻放入嘴中,用门牙咬碎,一股沁人心脾的面香味在口腔中弥漫开来。我发现泡泡油糕的底部很厚,还不易碎,我掰了一小块,发现里面有一些膏状的粘稠的固体,我先舔了舔,然后全塞进嘴里咀嚼起来,有一点点淡淡的桂花香,好像还有点玫瑰香中带了点核桃的味道在我的舌尖绽放开了。

  妈妈看到我狼吞虎咽的样子哭笑不得的说:“你知道这个食物的由来吗?”我茫然的摇摇头。她说:“古时候,李世民皇帝路过长安城时,听说有个老头油条炸的很好吃,便决定去尝一尝,老头一看皇帝来了,心里不免有些慌张,他手一抖,油倒多了,油条炸成了一个大泡泡,端给皇帝时,刮来一阵大风,泡泡碎了,皇帝生气极了,旁边有个大臣说“皇上大喜呀!碎平!岁平!”因此它又得了一个别名易风消!”

  我边听边吃,听完我也吃完了。

  我迫不及待地喊道:“老板!再来一个泡泡油糕!”

  家乡特色美食作文 篇18

  闻一闻,你醉了;看一看,你馋了;尝一尝,你爽了。这是什么具有如此大的魅力?是我烧的最有成就的菜——酸菜鱼。

  “买菜去喽,买菜去喽!”今天是星期天,我和妈妈一起去菜市场买菜,路上,我问妈妈:“妈妈,我们今天吃什么啊?”

  “嗯——今天你掌厨,你来决定吧!”“那就吃酸菜鱼吧!”我爽快地回答道。买好了食材后,我们就兴高采烈地回家了。

  一到厨房,我们就开始忙活起来了。妈妈帮我洗鱼,我便“先把前奏工作准备好”。妈妈洗好鱼后,我先把鱼头和鱼身分开,然后将鱼肉慢慢地,小心地切成薄片形状,大概5~6厘米长,用两个盘子装起来,再用盐、鸡蛋清、料酒、胡椒粉把鱼片腌制起来。

  下面就是进入高潮环节。我先往锅里倒了一勺油,把姜、蒜放入锅里爆香,然后把辣椒、酸菜等食料放进翻炒,香气溢出,加水沸腾后,将鱼片、葱花倒入,散上芝麻,再用小火炖煮3~4分钟即可。

  关火后,我迫不及待地开始“打捞作业”,哇塞!鱼片看上去好香啊!又滑又嫩、又酸又辣。我把酸菜鱼盛好放到桌子上。

  我夹了一块鱼片给妈妈,妈妈说:“闻上去又香又辣,看上去让我口水直流,吃上去无比美味,这是我吃过最好吃的酸菜鱼了。”听了妈妈的夸奖,我别提有多高兴啦!这时爸爸走过来,我很得意地说:“爸爸,你也尝尝,请也提出宝贵的意见吧!”爸爸夹了一块大大的鱼片,慢慢地品尝着,说:“建议倒有一个,那就是太好吃了。”

  这就是我烧过最有成就的菜——酸菜鱼。

  家乡特色美食作文 篇19

  “天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”这就是我的家乡美丽的草原。我是一个生长在海拔3600米的高原女孩,这里是河曲马,欧拉羊的故乡。从小到大我就生活在一望无际的大草原上,草原就是我热爱的家。

  先说说我家乡的物产吧!因为这里是高海拔地区,空气绝对没有污染,所以盛产乳制品(这里的牛奶都是奶质最好的牦牛奶,启龙牧场的酸奶更是一绝)、夏天下完雨以后还有黄的和白的野蘑菇、还有雪莲花和冬虫夏草等珍贵的药材。最特殊的算是冬虫夏草。冬天是虫子夏天是草,人们对他的追求却别具一格。我们这里的野黄蘑菇是纯天然、无污染的,根本没有化肥和农药,全靠大自然的滋润。黄蘑菇蛋白质中含有异常丰富的氨基酸和微量元素B和C、铁、钙等多种元素。性味干平、无毒,食用蘑菇能饱享口福增加营养。不管是炒着吃还是炖着吃都是非常好吃的。刚刚下完一场大雨,你看草原上就有很多人拿着袋子在捡蘑菇。这里到了夏天就是人间天堂。不过很可惜,我家乡的夏季太短了,一晃就过了,真让人回味无穷。

  再说说我家乡的美食吧!谈起美食,我的家乡可不像大城市那样吃什么有什么,但是我们这儿都是纯天然,无污染的,最具代表的就是手抓羊肉。手抓羊肉的做法和吃法都很简单,就是把新鲜的牛羊肉放到凉水里煮熟,吃的时候用刀割、用手抓,然后沾着自制的酱吃。简单吧,就是这简简单单的方法,才保留了肉中最天然的滋味——香!除了手抓羊肉之外,草原人家美食还有酥油糌粑,蕨蔴饭都堪称一绝!最大的特色就是简单天然,不用任何调料。

  家乡特色美食作文 篇20

  要用年糕来做,它还有个让人胃口大开的名字——“五光十色”,恰巧闲来无事,身为一个吃货的我为了满足自己的胃,就来做做试一试,材料很常见,你们也来学一学吧。

  这是第一次自己完成这一道重头菜,我不禁有些紧张,材料早在两天前就备好了,主要用到年糕、洋葱、番茄、红绿两种颜色的青椒各一个。首先倒入半勺油,等油温上来后,将洋葱切片爆锅,过几十秒后将切好的番茄倒入,再翻炒的时候,油不断滋滋地往外蹦,还不断地冒烟,这让不大进厨房的我吓坏了,又赶紧打开抽油烟机,好不容易浓烟得到遏制。番茄翻炒至好似番茄酱的时候,将年糕切片放入,可根据自己口味放入适量盐和糖。然后把青椒切条放入,再放入少许黑胡椒,中火炒七八分钟就可以出锅啦!

  这道“五光十色”真是名副其实,红的红,绿的绿,而且泛着油光,颜色特别鲜亮,这道菜别说吃,就是看一看颜色,闻一闻味道,都会让人垂涎三尺的,更何况年糕糯滑爽口,再配上番茄酱,那味道真绝了。怎么样,有空也在家做一做吧。

  家乡特色美食作文 篇21

  说起春节美食,我便会想起我爸爸的拿手好菜:烧茄子、糖醋排骨、红烧鲶鱼、宫保鸡丁等等等等,这些都是我爱吃的美食。这些菜不只我家有,你家也有比这些更好吃的美食。可不是我贪吃呦,谁看见美食可都会“垂延三尺”的。

  先不说全国的美食有多少,就先聊聊我家乡的民间小吃吧!扁粉菜、葱油饼,可是我早餐的不二“饭”选呢!如果晚上你很渴,小米粥是你的最佳选择,我特别喜欢我妈妈做的小米粥,香、嫩、纯!我现在还能流起口水呢。

  接着便是春节桌上的美食。鸡鸭鱼汤,样样少不了,对了,还有热气腾腾的饺子,这年夜饭可够你饱餐一顿了吧。一家人围在饭桌上,热热闹闹的,这难道不是和和美美的最好诠释吗?

  每逢佳节,我都会和爸爸妈妈一起去旅游,目的可不是为了看风景、陶冶情操,而是去品味各地的美食,这对我来说可是个享受呢!

  家乡特色美食作文 篇22

  我喜欢吃面食,尤其喜爱吃山西的刀削面。

  在惠民东路边,开着一家山西刀削面馆,我每日放学路过那,看着店主娴熟地削面,闻着特制汤料散发的香气,口水直流三千尺。终于,星期二这天,妈妈带我去品尝期盼已久的山西刀削面。

  来到刀削面馆,点了份刀削面。看见店主将一团已揉搓好的大面枕托于左臂,如拉小提琴一样,右手拿块铝板,在面枕上轻松自如地上下滑动,一条条面如同奏出的音符从面枕上飞入锅中,它们在沸腾着,嬉戏着。不到两分钟,面条熟了,用汤勺把它们捞进碗里,浇上特制的浓汤,撒入青翠的香菜,再摆上自己爱吃的红牛肉,一碗热气腾腾的山西刀削面展现眼前。

  我看着眼前的刀削面,酱黑色的汤里白的,绿的,红的,五彩缤纷,阵阵唾液涌入口中。我迫不及待地夹起一根刀削面,它长约15厘米,宽0。5厘米,形似长长的柳叶,中厚边薄,喷香四溢,放入口中,软而不烂,韧而不硬,弹性十足。细嚼之,丝丝面的香甜加上浓汤特制的味道,与牛肉的完美结合更令人回味无穷。须臾,一碗刀削面便被我一扫而空。

  刀削面刺激了我们的味蕾,满足了我们的视觉享受,更让我们品尝到了舌尖上美味。

  家乡特色美食作文 篇23

  湖州周生记馄饨店是有着悠久的历史传统,也是湖州的小吃。在湖州也有许多人喜欢吃周生记馄饨店里的馄饨。周生记馄饨是产于1949年。每天,周生记馄饨店里就有许多人来光顾,骨时,由于人太多了,许多客户都 没有位置,都只好站着吃,但是他们依然很开心。

  周生记馄饨烧好后,香味就纷纷散开,芬芳扑鼻,馄饨的皮色泽鲜亮,如果吃上一口,馄饨美味的汤汁就咕噜咕噜地流进了你的嘴巴里,馄饨里的肉馅而淡,味道正好,吃好了以后,就会让你再想吃一碗,有许多客户都称周生记的馄饨‘水晶元宝’。现在,周生记 馄饨推出了许多 新的产品,比如;河鲜馄饨、鱼鲜馄饨……

  家乡特色美食作文 篇24

  说起包子,你一定会想到刚出炉的菜包子、肉包子吧?不过,今天我们要去的美食第二站——湖州“丁莲芳”,卖的可不是面粉做的包子,而是江浙一带的特产:千张包子。

  坐在长条木椅上,点上一碗热乎乎的的千张包子,一口咬下去,你会发现:包子皮很薄,轻轻一嚼就破了;馅料里有一股鲜鲜的汤汁,涌到了口中。原来啊,它是由干贝、肉和开洋等拌成的,一点也不腻。其实,不仅仅是千张包好吃,汤里的粉条也别具特色呢!粉条又粗又q,是绿豆做的,一吸就到了肚子里。

  我觉得,在这古香古色的店堂里,品味着传统美食,自己也仿佛回到了那久远的年代。

  “小二,上菜!”

  家乡特色美食作文 篇25

  我们湖州有许多有名的小吃,比如:太湖三宝、周生记的馄饨、震远同的酥糖……

  但最令我回味无穷的是丁莲芳的千张包了。千张包是丁莲芳先生发明创造的。丁连芳先生是一个怎样的人呢?我查了查资料,原来,丁莲芳先生以前是一个买菜的人,过了好长时间丁莲芳先生想干大事业,他想:如果想干大事业,就必须做出与众不同的东西。所以他发明了千张包,至今已有一百二十多年的历史了呢!被评为中华名小吃。有一次,爸爸带我去吃千张包。

  刚跨进门,我就被那古香古色的装饰给吸引了。大厅里客人络绎不绝,我马上找了一个座位,房子里热闹非凡。过了一会儿,服务员端着两碗千张包来了。我仔细地打量着她们,她们也穿得古香古色的,上面绣着美丽的花儿。我的目光又转向了千张包。小小的碗里放着两个“夜明珠”,我慢慢地把皮儿吃掉,再轻轻地咬了一小口,哇!鲜鲜的汤汁渗了出来,里面有鲜鲜的虾米,香香的猪腿肉,还有白白的河蚌肉。

  再来看看米粉吧!每一根都晶莹剔透,真是美不胜收呀!我喜欢丁莲芳千张包,如果你想品尝,那就快来湖州吧!

  家乡特色美食作文 篇26

  猪血丸子是我们湖南的特色风味小吃,也可以说是“炕上之王”,因为它做好以后是放在炕火上熏,所以才有了这个湖南家喻户晓的称号。猪血丸子成形后,外表是煤炭黑的,用水冲一下,一炒,二翻,三装,一盘香气十足的猪血丸子就好了。猪血丸子的味道美味,材料简单,而且做法也很容易呢,最难的,是等待它变干,变黑,外表变硬那会,时间是挺长的。

  猪血丸子需要猪肉,猪血,豆腐这三样食物作为原材料。先把这三样东西一同放进绞肉机里搅碎,然后倒在一个大盆子里面,拿出食用油,倒出适量的倒在盆里,用筷子拌起,最后把它捏成一个类似圆形的大团团,从颜色来讲,是红色加白色的和体,有点偏粉色的吧!捏的时候了有点讲究—用一只手抓一大把,另一只手也抓一大把,再把两手合并,一声啪,拍一下,合并起来了。如果多了,用手去掉一点,与你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全凭你手的大小,你的手和起来,中间的空心的圆,就与你做的丸子大小差不多了。

  猪血丸子做好后,可不能直接炒来吃,那样的丸子就会变得没有灵魂,接下来就是制作一个美味的猪血丸子中必不可少,最重要的一步了。把做好的丸子装进竹篓,挂到炕火上的挂钩上,用烟去慢慢熏了,有人可能会问:“烟不是有毒的吗?为什么还要烟来熏呢?”对于这个问题,我曾经也不解,不过后来明白了—烟能让丸子表面的水分吸干,然后变硬,让成型的丸子更有嚼劲,更加美味。如果想快点吃上美味可口的丸子,那得天天生火了,至少也得要个十来天吧!没有十来天是别想吃到丸子了,天天看着美味的丸子,却不能吃,要经过漫长的等待,口水都流了一地了,才能吃上一口让人陶醉,让人回味无穷的猪血丸子呀!你们听着流口水了吗?是不是觉得美味都是来自漫长的等待后呢?如果你们想吃,我可以从老家带几个过来给你们尝尝呦!

  家乡特色美食作文 篇27

  我的家乡云南有许多特色美食,云南十八怪、鲜花饼、过桥米线……但令我最喜欢的美食,还要数道口烧鸡。

  道口烧鸡是我们家乡特色传统名菜之一,出自河南省滑县的道口镇,是我国著名的美食特产。

  记得有一次,妈妈带我来到一家餐馆,看见了“道口烧鸡”几个字,身子便不由自主地奔了上去,我像一匹饥饿的狼,贪婪地看着开放式厨房,厨师们正在做道口烧鸡。他们先放入一些油,把鸡放进去,然后放入八角、桂皮、鲜味宝、卤料等一些调味包。在烤炉上旋转着烤,半小时后,一只金黄的泛着油光的鸡就烤好了。我眼睛一眨不眨地看着,心里默默的记着做法。厨师将道口烧鸡取下来,我立马央求妈妈上前买了一个,那鲜香的鸡肉味道让我念念不忘。

  回宜昌后,吃不到那么正宗的道口烧鸡,但是可以自己尝试着做。我和妈妈按百度上查到的方法,先将一只童子鸡放进一个盆子里,用60到70度的热水烫五分钟左右,洗好后斩掉鸡爪,并在鸡颈上放一根木棒支架,那样,鸡就立体起来了。

  把抹好佐料的鸡放进烤箱,眼巴巴地望着鸡的变化,看着那鸡皮慢慢地被热气熏出小泡,好像鱼儿在雨后争相像冒泡一样,皮慢慢变得金黄金黄,十分钟后就能闻到烧鸡特有的香味儿了。那味道起初是飘着的,后来就径直往我的鼻孔里钻,香得我直流口水,恨不得立马就抓起来啃个精光。

  终于,美味的烧鸡新鲜出炉了,整个房间都充溢着烧鸡的香味,我忍不住惊叹:“真是此味只应天上有,人间哪得几回尝啊!”

  家乡特色美食作文 篇28

  食物,它在人类的每日所需中有着重要的地位。俗话说:“民以食为天。”食物可以给人们消除饥饿感,也给人们许多难以忘怀的味道。

  每当我看见电视上播出的美食节目,我都会垂涎三尺,在经过解说员的各种形象解说,每道食品都会使我产生饥饿感。其中,我最喜欢的食物就是大名鼎鼎的海南鸡饭了。

  海南鸡饭可以说是名扬中外,不仅海南岛的本地居民爱吃,其他的许多游客更是赞不绝口。海南鸡饭起源于海南岛的文昌市。当地人以文昌市传统的白切手法来把选好的文昌鸡做好,他们还配上用鸡油煮熟的米饭,结合成名扬中外的海南鸡饭。20世纪初,随着移民潮,海南鸡饭传至了东南亚地区。在2004年上映的电影《海南鸡饭》,是使一些人以为正宗的海南鸡饭在新加坡,但其实只有海南岛的本地人才知道最正宗的海南鸡饭做法。

  当然,我毕竟是个外籍学生,自己家乡的美食怎么能少呢?我的家乡就是被称为“千岛之国”的印度尼西亚了。这里的菜系与普通东南亚菜系不同,它拥有独一无二的香料——石栗和黑栗,这两种调料几乎在印尼的每一道菜都有出现。

  在印尼的菜式中,我特别钟爱黄姜饭。黄姜饭中最必不可少的就是黄姜了。黄姜是印尼的一种普通香料,而印尼人擅用香料是出了名的。而需要用到黄姜的饭菜有:著名的黄姜饭和梭多黄姜鸡汤等。

  黄姜饭是印尼喜宴常见食物,印尼人有时将黄姜饭做成圆锥形。黄姜饭全部都金光闪闪,用黄姜汁做出的米饭犹如金粒。围着饭,可以摆放一些其他事物,如:印尼饼、牛肉格卜、炸鸡块、虾片……这是你可以在一道菜中尝吃到好几种印尼菜。

  家乡特色美食作文 篇29

  我的家乡在宁夏,这里以回族居多,所以我的家乡菜就以回族风味菜为主体。它汇聚回族饮食之精华,崇尚清真,尤其讲究卫生,处处突出“洁净”二字。回族清真饮食忌食猪、驴、狗、猫、鼠等穆斯林认为不洁的动物,不吃自死的动物及动物的血液。选取的肉食必须经过宰杀并以真主的名义咏经,宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。宁夏小吃多以牛羊肉为主,品种多,风味独特。主要有:手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼、鸽子鱼、清蒸羊羔肉、羊杂碎。

  回族面食也很讲究,油香、馓子等香脆可口、颜色金黄;羊肉臊子面、羊排小揪面、粉汤饺子色香味俱全,营养丰富,极具特色。

  回族人一般在吃完主食后,还要喝上点盖碗茶,这个盖碗茶可不是普通的大碗茶,而是用一种特制的茶盅,里面盛上清茶、冰糖、红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料冲泡而成。茶香浓郁,使人回味无穷。怎么样,馋了吧!有机会来我的家乡宁夏吧,到时一定让你大饱口福。

  家乡特色美食作文 篇30

  有人说,去西安一定要尝尝当地的特色——水盆羊肉。听到这个名字,我心里嘀咕:水盆羊肉?用水盆装的羊肉?而且,用水盆装的羊肉会好吃吗?我想着那个画面,实在是很难提起兴趣。

  可是,那一天为了吃到水盆羊肉,我们果真穿街走巷寻宝一般,可以说历尽千辛万苦——终于找到了路边一家小馆子。

  还没进店,一股子羊肉的香味疯狂地席卷而来。我开始回忆我吃过的羊肉的味道:遵义羊肉粉、水城羊肉、羊肉火锅……好像都不像。门面小得可怜,可以说一点儿也不起眼。这么点地方能容得下我们这棒子人?

  可是,当我们一走进了店门,我的顾虑全部打消了。哇!大家都不禁感叹这里别有洞天!

  店内如同进入了仙境瑶池一般,灯火辉煌。和门面相对比,就显得更加高大上了。单是大厅就有很多张桌子,还有弯弯绕绕的小道,却又是一眼望不到尽头,通向其他的房间。定睛一看,装修风格古色古香,好像一桌一凳都在给我们讲述着水盆羊肉的昨天。

  我们找了张桌子坐下来,老板娘热情地帮忙推荐菜品。而我仿佛刘姥姥走进大观园一般,左右来回张望,想看个究竟:只见左边一些食客将头埋进那大盆里,哗啦哗啦地吸入一些透明的细丝到嘴中,那样子极其享受,任凭汗珠子一直往下流淌也不擦一擦。右边一家人好像刚刚吃完,爸爸先拍拍肚子,又抬起盆把汤喝得一滴不剩。妈妈犹豫了一下,也在盆子里捞了捞,最后喝掉了所有汤汁。孩子在一旁舔舔嘴,眼巴巴地看着,好像在说:“我还想吃呢!”……看着他们那狼吞虎咽的样子,我心中对水盆羊肉的期待不知不觉多了几分。我不断幻想着水盆羊肉的模样,不禁咽了咽口水。

  先上桌的正是传说中的“水盆羊肉”:用青花瓷盆盛着的羊肉是多么诱人。几片青绿的葱花轻轻地浮在汤汁的面上,点缀着淡黄色的汤水。用筷子轻轻搅拌,粉丝根根分明,细长如雨丝般半透明状也被轻轻带出水面。一阵热气随之腾升上来,红色、绿色、黄色若隐若现。夹上一片羊肉,那羊肉好像用手轻轻一碰,就会融得稀烂。一阵鲜香卷着热气,灵感突如其来地闪入脑海。我将鲜肉用粉丝包上,像一个白丝茧,再放入口中,慢慢咬下去……肉质的软烂和粉丝的丝滑在舌尖连绵,然后在口中旋转盛开着,在花椒的作用下蹦跳着。一缕缕粉丝又像初春的池水,带着一阵鲜嫩的“春风”吹过……

  一口接着一口,像无数朵花开了,无数阵春风吹过、无数汪池水流过……不一会,碗就见底了。似乎刚才太投入,让我忘记了我不吃葱花。

  吃完了,唇齿间还留着香,让人久久不能回过神来。

  水盆羊肉果然值得期待……

  家乡特色美食作文 篇31

  地锅鸡,是江苏徐州的一道特色小吃,它通常是用大铁锅炖鸡公,在大铁锅的边沿贴上饼,围在大铁锅边沿的饼慢慢地被炖鸡公的汤汁给浸泡了,饼上有着浓稠的汤汁,此时,饼的口感十分软滑,真是“人间美味”啊!

  今天晚上,我的表哥来我们家做客,所以,我们就烧美味的地锅鸡招待他,让奶奶给我们露一手!白天,妈妈得知表哥要来做客,便早早地就去菜市场买了一只鸡公,要知道,表哥可是难见一面的稀客呀,他在安徽上学,放暑假了才好不容易见上一面。我的表哥是我大姨家的儿子,他这次来主要是去苏州,找我的大姨,所以要在我们家住上一段时间。白天,奶奶把鸡公早就洗好了,只等着晚上烧了。时间一分一秒地过去了,很快,表哥就来了。此时,奶奶在厨房做地锅鸡,只见奶奶飞快地将鸡公剁成小块,然后在锅里倒入锅,放入蒜苗,油“呲啦、呲啦”的响,倒入鸡块,加上许多能够提鲜的调料,再盖上锅盖焖一会儿,趁这个时间,奶奶赶紧揉了一个奶奶胖胖的大面团,然后擀成一张张薄薄的饼,熟练的扔到锅里去,饼从天空划了一道优美的弧线,轻轻地落到了大铁锅里,奶奶直接让饼跟鸡公一起煮,她觉得这样更入味!

  不一会儿,地锅鸡炖好了,在揭开锅盖的一瞬间,地锅鸡的香气直接扑倒了我的脸上,让我瞬间口水直流三千尺!迫不及待地想要尝一尝,哇,好烫!我吃了一块饼,它十分软滑,鸡公炖的十分烂,一咬骨头就掉了,太好吃了!

  奶奶的手艺真是深藏不露啊,这么好吃的地锅鸡,你嘴馋了吗?

  家乡特色美食作文 篇32

  烤肉串

  我的家乡在长春,那里有许多美味的小吃,不过我认为最美味的莫过于夜市里的烤肉串,那滋味可以说是夜市上最“靓的仔”!

  夜市上十分热闹,小贩的叫卖声,劲爆的音乐声和人群说话构成了一副热闹的图画。

  在人来人往的夜市上每家店前都有不少的顾客,但顾客最多的往往都是这家卖烤串的店铺,店员是一名40多岁的短发阿姨,她一边对来买烤串的人热情招呼,一边麻利地烤着肉串。顾客有的在焦急的等待,有的在目不转睛的看着店员烤串,还有的在犹豫不决寻找下一个目标。还没点餐的人左顾右盼纠结着吃什么,拿到烤串的人迫不及待的就地解决了,大口的把肉串吃进了嘴里,一边赞叹一边马上要吃第二口。

  终于排到你点餐的时候,一定要点羊肉串,因为当店员把红白相间的生羊肉串放在火上烤了没多久之后,羊油就被烤的滋滋响,过了一会羊肉串已经快熟了,那香味就会扑面而来,一阵阵钻进你的鼻子里,让你口水直流,但还有一步点睛之笔,就是放调料,每个人的口味都不一样,不过越简单的味道才是最好吃的,所以我建议只放,芝麻,籽盐,辣椒面就够了。

  店员把那沾满了他们家秘制调料的小刷子在肉串上一下一下的刷着,时不时还会翻转肉串,让每一面都能均匀的沾上调料,她的动作行如流水,只见她把肉串翻了几下,最后撒上一写辣椒面,一把又香,又辣,又热乎的烤羊肉串就递到你手上了。

  烤肉串趁热吃才好吃,尤其是羊肉串,所以当店员把香喷喷的羊肉串递到你手上的时候,你的下一个动作应该是马上吃掉,肉串入口的一瞬间,又辣,又香,又多汁的感觉都会涌上你的舌尖,肉串外焦里嫩,羊油肥不腻,瘦肉也十分有嚼劲,一串肉串都吃完了,因为辣会让你不断地吸气哈气,可即使这样你还是抵挡不住肉串的诱惑忍不住撸第二串。

  这就是我家乡最美味的美食,烤肉串。

  家乡特色美食作文 篇33

  俗话说:“民以食为天。”所以,全国各地的美食真是数不胜数:北京的烤鸭、山西的刀削面、四川的水煮鱼……在我们家也有特色关食,那就是我的最爱——鲫鱼炖蛋。

  鲫鱼炖蛋特别香,这可不是吹牛,家里一旦做了这个菜,我站在门外老远就能闻得出来。因为它散发着一种鸡蛋特有的香味,甜而不腻,香而不浓,还有鲫鱼的那种淡淡的奶香味,这两种香味融合在一起,简直是绝配啊!不仅闻起来香,看起来也很有特色:第一眼,你会看到一片黄色,像秋日里的稻海。这时,如果你用勺子把上面一层鸡蛋轻轻挖开,就会看见藏在下面的鲫鱼,它全身白色,就像穿了一件宇航服,随时准备做“鲤鱼打挺”的姿势……看得人垂涎三尺。

  这样一碗色香味俱全的鲫鱼炖蛋,做起来并不难,听我给你说一说吧。

  首先处理鲫鱼,杀好洗净,准备好姜葱。接着拿出一只碗,在碗中打三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀后,慢慢加入适量开水。这时,把事先准备好的鲫鱼放进蛋液中,再放入姜、葱和料酒,撒上少量细盐。这下,就可以下锅啦,你可以选择上锅蒸十来分钟,也可以选择在微波炉里面转个十分钟。等火候一到,先别急着端出来,让它在锅里或微波炉里焖一会儿。最后,端出飘着香味的鲫鱼炖蛋,就大功告成啦!

  每次吃鲫鱼炖蛋时,妈妈总是小心翼翼地把鸡蛋先舀到我的碗里,避免我吃鸡蛋时不小心吃到鱼骨头。我舀起一勺鸡蛋细细品尝,真鲜啊!这道菜里完全没放味精,是一种天然的鲜味。鸡蛋的口感非常细腻,只轻轻一抿,渗入了鲫鱼鲜味的鸡蛋就可以滑进肚子里,很快吃完了鸡蛋,我开始吃鱼肉。白白嫩嫩的鱼肉一缕一缕的,筷子轻轻一夹便掉下来了,放进嘴里,我忍不住陶醉地眯起眼睛。吃一次你就知道,一定还想吃下一次。

  鲫鱼炖蛋,虽然不是什么山珍海味,但这道简单的家常菜,让我们一家三口的生活更有滋有味?

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