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家乡的擂茶作文（通用22篇）
无论是在学校还是在社会中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的家乡的擂茶作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡的擂茶作文 1
我的家乡在湖南的益阳，是个山清水秀的古城，而我们家乡最有特色的饮品是——擂茶。
擂茶在其它地方喝都不怎么样，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，现在，我为大家介绍吧!擂茶基本上是在夏天家家户户每天都要喝上几杯。每当有亲朋好友窜门，我们都会装备一杯清凉的擂茶。这是我们家乡的有的分俗，来招待客人。擂茶的历史悠久，从我八岁就学会打擂茶了。
打雷差是门力气活。首先要准备好一个专门打擂茶的大碗，再在里面发少量的茶叶，泳衣又粗又长的木棍去搅拌。这个木棍不熟普通的木棍，是用茶树做出来的一根沉甸甸的木棍。我们有这样的木棍才能搅拌茶叶，把茶叶得完全打碎了，然后再放上花生和芝麻，直到变成乳白色的.渣滓。
糊起之后，把擂茶渣放入一个杯子里，只要放到杯子里的四分之一，再往里面放点芝麻、花生、白糖，再用开了的冷水泡着就大搞成功了!
没有吃过的朋友们，听了我这么一介绍的擂茶是不是已经在流口水了呢?那么欢迎你，来我的家乡做客，喝上我们家做的一杯清凉的擂茶吧!准你喝了还想喝!
家乡的擂茶作文 2
我的家乡宁化，可多好吃的了，如果要我说哪个最好吃，那我一定会说是擂茶。
擂茶其实不是用来喝的，而是用来吃的，它是用粉条再加入一种草，（虽然我也不知道是什么草）。 擂茶吃起来有点苦，可是很好吃，你可以配上一点花生或炒米，吃起来会更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一个大大的.缸里，然后磨成粉，放入花生、加一点水；再磨，再放入粉条，再加入一点水，放入盆子里去煮，最后加入一点盐，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶为什么叫这个名字吗？因为磨草的大杆叫擂杆，吃起来有点苦，而茶也有一点苦苦的味道，所以我们宁化人才把它叫成了擂茶。 我们宁化人的擂茶还要一个重要的东西，就是一种草。这种草只有我们宁化的一座山上才有许多，而其他的地方很少有这种草，所以想吃擂茶的人就赶快来我们宁化吧。
家乡的擂茶我们一般只在有客人或过节的时候吃。
家乡的擂茶我终生难忘。
家乡的擂茶作文 3
揭西擂茶有着深厚久远的历史，《茶经》卷三称：?闻南方有一困蜀姬做茶粥卖。擂茶是客家人的主食之一。
擂茶必用擂茶钵和擂棍，先将少量的茶叶和花生放入钵中，用擂棍进行搅拌，当搅拌到花生，茶叶零七八碎，成末时，就玩车一大步了，接下来再放进一点而盐，加上刚煮的沸腾的热水，一锅又香又有营养的擂茶就大功告成了。美味的擂茶还是客家人用来招待客人的佳膳之一。招待客人之时，往往配上一些米花之类的特产混合着吃，在擂茶中加上米花，再加点而青菜，别提有多美味了。每年的正月初七，客家人都会喝?七样菜茶，传说在初七这天喝了七样菜茶会使以后的.生活更加幸福，美满。也会在正月十五日吃，十五样采茶的夏季时节，天气闷热，酷暑难耐，人们在劳作之后，往往会累的不想吃饭，往往以擂茶代替午餐。喝了一大碗擂茶之后，顿时神清气爽，精神倍儿棒。揭西擂茶，茶味纯，香气浓，营养高，价值好！
家乡的擂茶作文 4
星期天，我还有一些作业没有做，我就吃完早餐就跑去我的房间做作业。我做作业的时候听到门铃声，我妈去接了没接到，我妈就把里面的门开了，过了几分钟，我听到了敲门声，我妈开了门，我一看，原来是公公婆婆！我又开始做作业。又过了几十分钟，门铃又响了，这一次我妈接到了。过了几分钟，我又听到了敲门声，原来是我小姨和吴锋。
进来以后，婆婆就在厨房里忙起来了，先叫公公把简村市场买回来的薄荷也叫香花菜，摘下嫩叶子，洗干净，在锅里炒热，公公就把炒好的.薄荷加上炒热的花生还有少量的茶叶擂成浆糊样。我妈妈煮好开水冲进去就好了，婆婆炒了几样菜：豆角、青菜、花生、虾米、葱。喝的时候加上炒米再加上花生、虾米、葱就很好吃了。
我觉得这种茶很好喝，连湖北来的吴锋都赞不绝口。两壶水的茶，六个人一下就干光了。这种茶我也会做。
据说这种茶只有我公公老家的揭西县、陆河县才有这种风俗，叫客家擂茶。
家乡的擂茶作文 5
我们的家在惠东县陆河县里面，陆河是一个风景秀丽的好地方，而陆河最有特点的食物之一就是客家擂茶了。
擂钵为陶制环形牙钵，直径约1.5分米，也是有1分米的小擂钵。
内四周为层峦叠翠的外螺纹，外观设计拙秀兼容。
擂茶棍长约3--五分米，原料绝大部分选用元香樟木、山苍树或油茶树，而其他柞木则不能作为擂棍，若运用了，擂出的茶会有异味，不堪安全通道。擂茶时，最先采用上好的荼叶连着白芝麻放进钵内渐渐地擂成粉末状，再倒入熟花生和少量水，随后渐渐地有节奏感地转动擂棍擂成粘稠，放适当食用盐，随后冲入滚烫的开水，便变成一钵香气袭人的擂茶了。
擂茶不但能够清饮，还可以配炒米而饮，客家人过春节的.情况下是用米和擂茶招待客人的。更加与众不同的是，客家人每日下午吃的茶饭，是米放进锅内熬熟后连汤带饭一齐倒入事先擂好的荼叶浆内，拌和，再再加上虾仁、鱿鱼、平菇等，就更为美味了！
家乡的擂茶作文 6
我们班上到了汉语第十二课–客家擂茶，其中也介绍了不少有关擂茶的小知识，而老师为了要让我们真正体验到客家人的传统饮食文化–擂茶及麻糬，所以老师就牺牲了一节上课，让我们来一次客家擂茶的制作活动！
老师先与我们预告大概的制作流程及食物口味，全班同学听到后都兴致勃勃，而制作当天，老师早已准备好了材料，各个同学们也已摩拳擦掌、跃跃欲试，准备好大显身手，只听老师一声令下，大家拿起棍子，你磨十下，我磨二十次，大家互相帮忙，就在全班吱吱喳喳，你一言我一句，手忙脚乱中完成了我们的'初体验–擂茶制作！
当我拿起这杯混浊又有点浅绿色的擂茶，上面还浮着没有磨碎的黑色芝麻以及茶梗，就像是湖上的枯树浮枝。我慢慢地喝了一小口，奇怪，怎么和爷爷奶奶做的口味不大一样呢？不过没关系，这也让我知道擂茶并不单调，而是有多种口味，茶的制作也在大家品尝后发出的惊叫声、叹息声、赞美声中结束了这一次的初体验！
虽然我不是很喜欢喝擂茶，但是难得有这样子的机会，能够在学校与老师及同学共同制作、一起品尝客家美食–擂茶，也算是一个十分有趣且难忘的经验，更希望如果下一次还有时间，可以与全班再进行类似这样的活动！
家乡的擂茶作文 7
我的家乡在桃江，桃江人无论男女老少都有爱喝擂茶的习惯。渐渐地，桃江人爱喝擂茶的生活习俗也就传开了。
擂茶清香扑鼻，喝一口，一股香甜从喉头直入心田，使人神清气爽，嘴角留香。桃江人擂擂茶的过程也很简单。配置擂茶的茶料有：花生米，芝麻，白糖，茶叶。擂擂茶时，先准备好擂擂茶的工具，那就是擂钵和擂茶棍。然后把茶料洗好滤干，再把茶料放入擂钵中，用擂茶棍均匀地在擂钵中捣动，将茶料捣碎，在擂茶棍捣动的过程中边擂边放入少量的凉开水，将其稀释成糊状，然后接着用擂茶棍继续擂，直到擂得茶料烂碎成泥，最后再加入适量的白糖和凉开水，切记要边放边擂。这样擂好的.擂茶就像牛奶一样，香甜可口，乳白味美。
擂茶不但是很好的消暑饮料，而且还有很好的药用价值呢，它能滋心润肺，消炎镇痛（这是大人告诉我们的）。因此，在烈日炎炎的夏天，如果能喝上一杯擂茶的话，就再好不过了。它不仅消暑解热，还可以健脾开胃，养颜提神。来这里作客的人们也争先品尝，“咕咚”“咕咚”开怀畅饮，大口的喝着我们家乡的擂茶。
擂茶甜润可口，它像家乡的人一样纯朴热情，对客人的一往深情。欢迎大家来桃江作客吧！我们一定会用擂茶向客人献上家乡的款款深情。
家乡的擂茶作文 8
老师要我们以擂茶为主题展开活动，于是我和爸爸妈妈去了张家湾去制作擂茶。
到了目的地，我们开始分工了，我负责准备用擀面棒把花生、生姜、芝麻和茶叶磨碎，这花生、生姜、芝麻和茶叶都是由妈妈准备，爸爸负责把我磨碎的材料用开水冲成擂茶。
开始制作擂茶了，不一会儿，妈妈把材料准备好了。到我出场了！我拿出擀面棒，一样一样地磨，先磨芝麻，我使出了吃奶的力气，吃力地磨着，就这样，材料被我磨完了，现在开始把磨完了的材料混在一起了，磨到一半的.时候，我突然有了一个问题，为什么材料会被磨碎呢？我仔细观察用来磨材料的擂钵，发现擂钵里有一些齿痕，那些齿痕的形状，像一个个大大小小的贝壳，又像一个个大大小小的珊瑚。那齿痕还非常锋利，妈妈告诉我那个叫齿。混在一起的材料磨完了，轮到爸爸登场了！爸爸把我磨的材料倒进茶壶里，用刚烧好的热乎乎的开水一冲，一壶擂茶就做好了，于是我们就喝了起来。
原来，自己制作的擂茶竟然这么好喝。
家乡的擂茶作文 9
我的家乡在桃花源以西的沙坪镇。那里山清水秀，风景优美，还有许多美色俱佳的土特产。擂茶就是其中的一种。
擂茶的`外表可不是那么好看，浑黄浑黄的，像一碗泥巴水，上面还浮着几块白色的生姜皮，你可别小看它，它的味道是十分不错的，品上一口，香中带辣，辣中有甜，回味无穷。夏天里拌着几碟酸菜，喝上两碗，浑身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，还可以预防感冒，所以我们家乡的人特别爱喝擂茶。
说到这里，你也许会迫不及待地想品尝一下吧，那现在我就要告诉你制作的方法。
擂茶制作的原料十分简单，主要是生米，生茶叶、生姜，故又名“三生汤”。先将淘净的大米放进擂钵里反复擂动，然后放些姜和黄豆、茶叶、芝麻拌在一起碾成糊状，最后放盐进去，用开水一冲，香喷喷的擂茶就做成了。
说起这擂茶啊，还有一个故事。在很久以前，楚国有一只军队经过桃花源时，由于天气闷热，士兵们都中了暑，上吐下泻，不能行军。将军非常着急，可又没有办法。这时，当地的一位老人家交给他们一副药，叫他们用开水冲着喝，结果士兵的病全都好了。于是，他们把药方传给后代，这就成了我们现在家乡喝的擂茶了。
这就是我家乡的擂茶，朋友，如果你有机会来我们沙坪镇的话，可千万别忘记了品尝我们家乡的擂茶！
家乡的擂茶作文 10
“奇事巧事，马迹塘的‘故事’；红茶绿茶，马迹塘的新婚抬茶”。提起擂茶，马迹塘人就来了精神。来，我带你喝擂茶去。
客人来了，主人边跟客人聊天边打擂茶。从墙角拿来一根擂茶棍，从厨房里搬出一个镭钵来，镭钵是粗瓷的，上大下小，呈圆锥形，里面布满细齿。擂茶棍足有我们手臂粗，有两三米长。
开始做擂茶了，主人把干净的茶叶、芝麻、花生等放入擂钵里，然后用脚夹住擂钵，用一只手扶住擂钵口，另一只手拿着擂茶棍在擂钵中不停地旋转，直到把里面的食材全部碾碎，再添上些凉开水，让其成为糊状，擂茶就做好了。
喝擂茶也挺有讲究的呢！一般按喝的人的喜好，添上些凉开水或热开水调好就好，有的还放上些白糖，再放些事先炒好了的`配料，如炒好的花生、玉米等，看，那乳汁般的擂茶上飘着几颗金灿灿的炒玉米，让人巴不得马上一饱口福。
据说，马迹塘擂茶起源于三国时期，诸葛亮带领蜀军攻打曹操，路过马迹塘时，正值酷暑季节，有许多将士中暑了，村民知道了，纷纷做了擂茶，送给蜀军吃，使蜀军很快恢复了战斗力。从此，马迹塘擂茶开始传播开来。
擂茶还是左邻右舍联络感情的一种方式，马迹塘人家里大小喜事都少不了擂茶，只要有空闲，周围几个人就聚在一块，喝上几碗擂茶，谈天说地，真是其乐无穷。
家乡的擂茶作文 11
回忆总是细致而绵长，一如沉淀于杯底的茶汤。
擂茶是一种庄严肃穆的仪式。只见几柳微带香气的茶叶，混着芝麻、米香在擂钵中洒出一道优美的弧，煞是好看！空气中洋溢着五谷的馨香，伴着擂杵与擂钵碰撞的沙沙声响，母亲握着我的手，一次又一次反复研磨着，久久不发一语，偶尔，拖起擂钵细细观赏一番，谨慎的捏起粉末，那么一撮，搀着些许的苦涩，些许的甜，还有一股深沉的安静，衬着钵底墨绿色的一潭，如平铺极乐世界的细沙，温润而细致，沉稳而安详，我忽然发觉，胸忆间充满着甜中带苦，苦中带甜的矛盾的滋味。
一杯完整的擂茶，融合了各式五谷的芬芳，缺一不可，好比不同族群，不同文化的一群人，各有各之所长；当母亲将热水冲入杯中，霎时满室茶香，听母亲哼着不成调的采茶歌，眼中闪过一袭蓝衫，衣摆却不再飘扬，含在口中的茶久久无法下咽，苦涩夹杂阳光的`馨香，那却只是一瞬间的味觉，取而代之的事浓绸而化不开的绵密，淡而无味，回荡于舌尖的是乡愁的滋味吗？
擂茶是圆融的，它接纳不同的味道，而他们却又仰赖同一个太阳所赋予的生命；擂茶是智慧的，它升华于味觉的甜苦，以平淡却朴实的滋味找回内心最初的感动，母亲便拥有擂茶的美德，她教育我在苦涩中品尝甜味，从深沉的安静中学习等待，以包容的心看待周遭的事物，无论什么时候。
人生好比擂茶，甜苦浓淡，五味杂陈，但总有一种触发情感的滋味，那滋味却平淡无奇，是最恒久的滋味吧！
家乡的擂茶作文 12
回忆总是细緻而绵长，一如沉澱于杯底的茶汤。
擂茶是一种庄严肃穆的仪式。只见几柳微带香气的茶叶，混着芝麻、米香在擂钵中洒出一道优美的弧，煞是好看！空气中洋溢着五穀的馨香，伴着擂杵与擂钵碰撞的沙沙声响，母亲握着我的手，一次又一次反覆研磨着，久久不发一语，偶尔，拖起擂钵细细观赏一番，谨慎的捏起粉末，那么一撮，搀着些许的苦涩，些许的甜，还有一股深沉的安静，衬着钵底墨绿色的一潭，如平铺极乐世界的细沙，温润而细緻，沉稳而安详，我忽然发觉，胸忆间充满着甜中带苦，苦中带甜的矛盾的滋味。
一杯完整的擂茶，融合了各式五谷的芬芳，缺一不可，好比不同族群，不同文化的'一群人，各有各之所长；当母亲将热水沖入杯中，霎时满室茶香，听母亲哼着不成调的采茶歌，眼中闪过一袭蓝衫，衣摆却不再飘扬，含在口中的茶久久无法下嚥，苦涩夹杂阳光的馨香，那却只是一瞬间的味觉，取而代之的事浓绸而化不开的绵密，淡而无味，回荡于舌尖的是乡愁的滋味吗？
擂茶是圆融的，它接纳不同的味道，而他们却又仰赖同一个太阳所赋予的生命；擂茶是智慧的，它昇华于味觉的甜苦，以平淡却朴实的滋味找回内心最初的感动，母亲便拥有擂茶的美德，她教育我在苦涩中品尝甜味，从深沉的安静中学习等待，以包容的心看待周遭的事物，无论什么时候。
人生好比擂茶，甜苦浓淡，五味杂陈，但总有一种触发情感的滋味，那滋味却平淡无奇，是最恒久的滋味吧！
家乡的擂茶作文 13
Hi！今天我给大家介绍一种美味的擂茶——锅底灰擂茶。
锅底灰擂茶和其它擂茶一样，只是在里面加了一些黑乎乎的锅底灰。锅底灰能吃吗？你听了一定会大吃一惊吧！记得我第一次看到妈妈在擂茶里面加那黑乎乎的东西时，惊奇地问：“妈妈，这黑乎乎的东西是什么？脏兮兮的能吃吗？”妈妈笑着对我说：“这叫锅底灰，在咱们老家又叫锅抹烟子，是烧柴火的烟在锅底结成的灰，高温消毒了的，一点也不脏！”我听了妈妈的话，半信半疑，妈妈连忙给我盛了一碗，说：“不信你尝尝！”我端着这深灰色的擂茶，喝了一口，嗯，味道还不错，别看它样子难看，可是喝起来甜甜的，清凉清凉的`，喝起来舒服极了！接着，又吐出舌头，一看，哇！真的一点也不脏耶！妈妈说的真对。
妈妈告诉我，关于锅底灰擂茶还有一个美丽的传说呢！以前有一位将军，他的士兵得了瘟疫，所以他带着他的士兵在桃花源休养。当地有一位老婆婆知道了这件事，便给他的士兵一人准备了一碗擂茶。士兵喝了老婆婆的擂茶，病居然全好了。原来这里面放了锅底灰。为什么放了锅底灰就好了呢？哈哈！偷偷告诉你，锅底灰其实是一种中药，在中医里叫做百草霜，具有清热解毒的功效。治好士兵的病，多亏了它哟。
小朋友们，你们也一定是第一次听说吧！哪天有机会我们一起分享美味的锅底灰擂茶吧！
家乡的擂茶作文 14
你品尝过有名的桃花源擂茶吗？如果没有，我就给你说说吧！保证你会迷上桃花源擂茶的！
关于我们桃花源擂茶，还有一个神奇的传说呢！相传，建武23年盛夏，马援将军和他的部队来到桃花源，因水土不服全都染上了疾病，桃花源人就给马援他们做了一种“汤药”——擂茶，他们喝了擂茶后顿时好了，真是“药”到病除啊！
这个既能当药，又能当饭吃的擂茶原材料就是生姜、茶叶和芝麻，先把它们擂成擂茶“脚子”，要喝擂茶的时候，就挑上一勺擂茶“脚子”放入碗中，用开水一冲，美味的清水擂茶就做好了。此外，还可以配上满桌花花绿绿的'“压桌”哦！随便吃上一口“压桌”，尝一口擂茶，嗯——，满口的芳香怎么也去不掉；第二口，你可能尝到生姜、茶叶和芝麻混合后的甜美；第三口，你就可以尝到大自然纯正的美味。碗中的擂茶喝完了，你的目光可能还会停留在那个盛满擂茶的擂钵上。
一年四季，我们桃花源人最喜欢在夏季喝擂茶，人们农忙完后，从田间地头回到家中，冲上几碗擂茶，配上“压桌”当午饭吃。热乎乎的擂茶喝下肚，豆大的汗珠从每个毛孔里冒了出来，顿时神清气爽，精神抖擞，什么热气呀、疲乏呀、烦恼呀……全都跑到九霄云外啦！
如果你来到我们桃花源，想尝尝我们的擂茶，就告诉我们热情好客的桃花源老乡，老乡们准会让你喝上正宗的桃花源擂茶哦！
家乡的擂茶作文 15
小女子我，姓向，名瑾，从小对世界充满好奇心，尤其是只要是各种美食，我都会给它们来个创意大变身哟！让它们更具特色。这不，近段时间我班掀起了向擂茶，做擂茶，品擂茶的热潮。我的好奇心大发，今日，特地来到擂茶的故乡——沙坪来了个擂茶大制作大变身！
做擂茶需要大米，生姜，花生，茶叶……等。一切准备就绪，说时迟那时快，拿着擂棒擂起来……擂着……想着……一个念头从我的脑海闪过，有了——创新新型擂茶吧！
玫瑰花擂茶
擂茶又名三生汤，是一种养身特色美味食品。能养身，为什么不能养养颜？我灵机一动：有了，放玫瑰花不是很好吗？于是，我拿出几朵玫瑰花，将玫瑰花泡在开水中（水可要加些），大约五分钟之后，沁人心脾的玫瑰花就做好了。接着，将泡好的玫瑰花茶倒入擂好的擂茶粉，用筷子和弄和弄，成液态状，美味无穷的玫瑰花擂茶就诞生了。闻一闻，香味四溢，品一品，清心雅致，回味无穷。玫瑰花擂茶不仅美味，而且又养颜哟！因此，玫瑰花擂茶被我称作“美颜擂茶”。
咖啡擂荼
现在人们的`工作节奏很快，身体疲惫不堪，在疲倦饥饿之时，什么东西既能填饱肚子，又能解除疲劳呢？我左思右想，突然我灵光一闪：咖啡可有提神醒脑之功效呀，擂茶有充饥之作用，香！中外结合，这真是太完美了！于是，我拿出一袋咖啡，倒入擂好的擂茶粉中，加点开水，和弄和弄，调治成粘稠状，这样，咖啡擂茶就做好了。尝一尝，有一种丝滑般的味道，虽然有点苦涩，但是它有充饥、提神之功效。因此，我把它称为“给力擂茶”。
随后，我又创制出能清热解毒的金银花擂茶，富含维生素c的柠檬擂茶，还有大众化口味的奶茶擂茶……
如果你也想创新，就和我一起来动手研制出更多的新型擂茶吧！
家乡的擂茶作文 16
我的家乡光泽县地处闽北山麓，有别具一格的民俗习惯。
据说，当地盛传“冬月添卖七宝擂茶”的说法，那什么是“擂茶”呢?擂茶是光泽县的一种特色茶，也被本地人称为“药茶”，因为擂茶能提神、舒气、散火、解暑。
做擂茶的方法有很多种，最原始的方法，就是把茶叶放在专用的擂钵中，再边磨茶叶边往里加矿泉水或者温水。将茶叶磨碎后，过滤出茶渣，再添加水就完成了。像这种没有加任何草药的擂茶，刚入口时，微微带些苦，但喝下去后，那种清凉的感觉便会流遍全身，让人神清气爽。如果加上陈皮、川芎、甘草等中药材，喝起来就特别甘甜，还能隐隐闻到擂茶那淡淡的香。擂茶不仅味道好，在光泽县，还流传着一个关于它的美丽传说!
相传很久以前，光泽县的西关有一位姓雷的畲族老人，以种茶为生，略通医道，空闲时，他为父老乡亲们义务治病。他家在官桥附近，来往的行人很多。 为了给行人们解渴，老人常年在屋外放一缸茶，还根据季节的变化在茶里加一些草药，这样不仅使行人解了渴，还医好了不少患者的病。于是，老人的茶的名声很快就传遍光泽县的大街小巷。不久，老人去世了，人们为了纪念他，便把这种茶取名为“雷茶”。随着时间的推移，慢慢地，“雷茶”演变成为用今天这种制作方式制作的`茶，人们把这种茶改名为“擂茶”。
另外，大家喝擂茶时还有话家常的习惯。闲暇时，几个人聚在一起喝下两三盏擂茶，借着茶兴把家长里短一口气全倾吐出来，大家有哭有笑，然后彼此互相劝慰一番。在活跃的气氛中，所有的生活烦忧顿时云消雾散。所以，喝擂茶还是联络邻里感情的一剂良方。
这就是家乡的擂茶，普通不平凡。
家乡的擂茶作文 17
我是蔡瑾涵，客家人。客家的传统美食有很多，其中我最喜欢的就是“客家擂茶”了。我奶奶是制作擂茶的高手，每次有客人来时或者是吃多了各种肥腻的食物时，总爱露一手。最有趣的还是它的制作方法，下面我给你们讲解讲解吧……
首先，要准备的食材是真多呀：茶叶、艾叶、生熟花生、芝麻、小赤豆、红豆、黄豆、荷兰豆、长豆、各种青菜等。准备好食材，拿出“武器”：擂钵和擂棍，将准备好的.茶叶、艾叶、生熟花生和芝麻倒进擂钵里，再加入一点水。然后奶奶两腿夹住擂钵，双手握住那又长又粗的擂棍，顺着一个方向不停的磨。看见奶奶磨了很久，我总是问：“奶奶，好了没有？”奶奶总是笑着说：“要磨得烂点、磨得久点，更好吃点。”于是我只能耐心地等着了。大概磨了30分钟，奶奶才停了下来。只见那擂钵里的东西全部给磨得变成了绿色，像一团绿色的“烂泥”。奶奶又将这些磨好的“烂泥”倒进煮好的开水锅里，然后再煮开。这时，一股特别的清香钻进我的鼻子，让我忍不住地咽了一下口水。
接着，就是要拿个小锅，将小赤豆、红豆、黄豆放进去煮。煮好后再用锅放点油来炒一下，奶奶说这样更香点。于是我又不由自主地咽了一下口水。
再接着，就是炒豆和青菜了。
大功告成，我们早就拿好大大的碗装好米饭，等着菜上桌。我们拼命的往里面勺菜，再勺上几勺擂茶汤，然后狼吞虎咽地吃了起来。一大碗还是给我吃完了，摸了摸肚子，舔舔嘴巴，真满足啊！
奶奶常说：让妈妈赶紧学会做客家擂茶。它不仅是客家的传统美食；也是一种美食文化；它还有止渴、开胃、清热和美容的作用。
同学们，这就是我家乡的美食，你们也想吃吗？欢迎来我家做客喔！
家乡的擂茶作文 18
前不久，我们学校在操场上举行了一次别开生面的义卖活动，目的是为了给需要帮助残疾人筹款。
义卖会上，同学们有的卖书，有的卖玩具，有的卖衣服，还有的卖文具。顾客们也络绎不绝，积极购买。有的在这边买了，又在那边买。整个操场仿佛变成了欢乐的集市。
我们班卖了一种与众不同的产品——擂茶。擂菜是桃源的.特产，有近三千年的历史，人们祖祖辈辈传承着擂茶文化，同时也不断改进和扩展擂茶的做法。
我们班负责磨擂茶的是黎威延、万皓文和王昊。王昊双手紧紧地地把布满槽痕的擂钵按在桌子上，黎威延一边目不转晴地盯着擂钵用粗粗的捣棒不断地碾碎着擂钵里的原材料，一边指挥着万晧文添加原材料。万晧文小心翼翼地往擂钵中添加花生、炒米、芝麻、食盐等原料。在三个人的齐心协力下，把带来的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。
我们班的擂茶不但磨得好，而且卖得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壶里，然后倒入烧好的开水，再盖好壶盖。擂茶区区长向瑾用扩音器大声地叫卖道：“香喷喷的擂茶快来买啊，绿色环保无添加剂啊！现冲现喝啦，绝对新鲜啊！”许多客人都被她吸引了过来。其中有一位小弟弟过来了，向瑾温柔地对他说：“小弟弟，要买擂茶吗？”“嗯，要买一碗。”小弟弟一边说一边掏出了钱。擂茶区“店小二”彭煜婷于是帮小弟弟拿了一个小碗，小心翼翼地从大壶里倒出稀稠的清水擂茶。顿时，一股夹杂着清爽的米香、淡淡的花生香味、浓浓的芝麻香扑鼻而来。小弟弟迫不及待地从“店小二”手里接过杯子，小嘴小心地吸食着擂茶，嘴里不时发出嗖嗖的声音，把我也看得嘴馋起来。
接着，买擂茶的人越来越多，不少别班同学的家长都买了两、三碗喝。看，我们班义卖现场磨的清水擂茶，真是别出心裁。不仅帮助了需要帮助的人，而且让我们亲身体验清水擂茶的做法，真实感受到了擂茶文化的魅力，爱心义卖让世界变得更美好！
家乡的擂茶作文 19
追溯着“时间流”的回味，对擂茶情有独钟的奶奶那擂茶的动作，还有那让人垂涎欲滴、沁人心脾的擂茶便是温馨的回忆……
擂茶颜色呈深绿色，口味纯正，口感清新，稍带一点儿苦味，还有些草药的清香。若从茶树上直接摘取新鲜茶叶擂制的话，那味道将更加细腻柔和，在夏天喝擂茶，还有清热解毒的功效。
从奶奶口中，我知道了擂茶的起源故事。相传，三国时期关羽领军途经一条被污染的小溪，军队里不少人得了瘟疫，去多方求医，仍然无用。但在一次长途中偶遇一老翁，他把他祖传配方“三生汤”献给关羽。这“三生汤”就是用芝麻、花生、茶叶等放在一起捣碎，用凉开水调制服用。关羽等人一经服用，瘟疫真的就不治而愈了。后来，这秘方就一代代传承了下来，形成了当今的擂茶。
制作擂茶的工具十分简单，只需一个擂钵和一个擂棒。首先将擂钵和擂棒一律洗净，擂茶者将双腿夹住擂钵，手拿擂棒反复舂捣，直到捣成茶泥，将沸水加入茶泥中冲泡，倒入些许高山茶油，并搅拌稍许，一钵口感纯正，细腻柔和的擂茶就制成了，若再佐以炒米、花生、艾米果、烫皮等，一桌香、辣、脆于一体的擂茶宴就此形成了。
在我们家，每当大家聚在一起的'时候，奶奶就忙着做擂茶，我随之屁颠屁颠跟过去帮忙。每次做擂茶，我都和奶奶抢着做，但每次做到一半，就把这事抛到九霄云外了，所以，就沦落到找佐料的份上了。找佐料这活老难干了，得把生姜、花生等材料用力从“土地公”身上拔出，然后交给奶奶捣碎。奶奶捣出的擂茶，是我最向往的美味，所以，每次我最盼望的就是一大家子团聚，围坐一桌，喝着擂茶，聊着小天儿，美好的时光，从此开始……
此时，我的心里又飘荡起奶奶唱的那熟悉的山歌：
月光仔，月灿灿；
叫你下来喝擂茶；
擂茶喷喷香，配老姜；
老姜辣，配金沓；
金沓咸，配菠兰；
菠兰淡，配苋菜竿……
家乡的擂茶作文 20
“月光光，月嬷嬷，叫你下来吃擂茶……”朴实的《擂茶谣》是我的家乡——将乐的独特的擂茶文化，它被列为我省——福建省非物质文化遗产。每当听到这首《擂茶谣》伴随着擂擂茶的声音，吸引着四面八方的来客。擂茶得用器具来“擂”。它的主要工具有：擂钵、擂棍和竹制的笊篱。擂钵是由陶瓷特制而成的陶盆，呈圆台形，是棕色的，像一个棕色的盆子。擂钵的大口直径为35到50厘米。内壁的刻纹是对擂茶有好处的，它可以增加磨擦力，让芝麻擂地更烂，提高擂擂茶的速度。钵嘴是用来倒香喷喷的擂茶，防止擂茶倒到其他地方。擂棍为一根约80厘米的棍子，原材料一般为茶树枝，边擂茶树枝里的营养价值就会边扩散出来。
擂茶的基本材料一般是茶叶、芝麻、陈皮、有时也加青草药，青草药有鸡爪草、金银花、车前子。
擂茶的制作方法非常讲究。它至少由2个人一起合作，一个人扶着擂钵，另一个人拿着擂棍擂。如果是两个以上的人合作，那么就要一个人拿着擂棍擂，其他人扶着擂钵。先把茶叶和草药倒入擂钵，再用擂棍擂烂，再将芝麻倒入与茶粉混合，然后再擂，把芝麻擂烂。擂的时候，要一手握住擂棍棍底，一手握住擂棍的上方，稍微倾斜45度，按顺时针或逆时针来擂，这是可以由你自己选择的。擂的时候发出“空隆空隆”的声响，像一曲优美的乐章，像一首动听的音乐，让人感到十分惬意。芝麻渐渐擂烂，再加入少量的开水，继续开始擂。冲水也很讲究，一个人冲水，一个人用擂棍搅拌。冲匀了之后，再过滤一下，这时就要拿出笊篱，来过滤。残渣的擂茶再擂再冲，连续2遍之后，茶水越发浓郁，呈乳白色，如果加了清草药并且加得多的话，就会呈青色。擂茶上面还飘着芝麻或芝麻的皮。把擂好的擂茶依次倒入碗内，并按照长幼的顺序敬给人们。这样，整个过程才算大功告成。擂的时候如果擂累了，可以和另一个人交换任务。由于是擂棍是褐色的，所以会发出淡淡的清香，会比豆浆更好喝，比牛奶更香甜。喝上一口，爽极了，顿时令人神清气爽。
水湿也讲究，温度不能太高也不能太低。水温太高容易造成混合物的蛋白质过快凝固，冲出的擂茶清淡而不成乳状；水湿太低则会冲不熟擂茶，喝的擂茶不但不香，而且有生草味。一般的水温控制在80℃左右，冲出的擂茶才能“水乳交融”。
擂茶的'作用可大了。擂茶可以清热解渴；可以去热解毒；可以润肤美容等功效。有一次，我的嘴里长起了泡，过了几天，泡破了，以至于我的嘴巴里总是很痛。妈妈连忙帮我擂加了草药的擂茶。等擂茶好了之后，妈妈让我喝两碗下去，并让我把擂茶带去学校喝。第二天，我的嘴就好了。
擂茶可是客家人招待贵客的茶点呢！在将乐，它是一个人见人爱的瑰宝。在将乐这里，喊人喝擂茶也是一种习俗，被称为“喊茶”。不管各类红白喜事，比如：结婚、生小孩、搬新居……都请人来家里喝擂茶，其乐无穷，客人一波接着一波，加上满桌果品，变成了一幅动人的，充满真情实感的喝擂茶风景画。大家围坐桌前，谈着家事、国事、天下事，其乐融融，快乐无比。这个擂茶的习俗既拉近了邻里关系，又消除了隔阂。这个喊人喝擂茶的习俗对我们来说是有益无害的。不管认识不认识，只要你一路过，主人就会热情地邀请你去他家喝擂茶。怎么样，将乐人热情好客吧！在将乐，“擂钵一响，人人在闯”的俗语说的就是不须要主人招呼，邻里就会自觉地聚拢品茶。
“百里不同风，千里不同俗”。是呀，每个地方的习俗都不一样。将乐人如果没有喝过擂茶就不是将乐人了。百闻不如一见，百见不如一尝，如果你还没喝过将乐擂茶，那么，就快来尝一尝吧
家乡的擂茶作文 21
“啦啦啦，啦啦啦，我是买东西的小行家！”校园义卖活动已经过去半小时，我这个售货员终于可以换班，去买自己心仪的东西了。我东游西逛，终于挑到了一个可爱的小东西——一只优雅的彩色小狐狸。
拿着小狐狸四处闲逛时，我感到肚子发出了“咕噜咕噜”的抗议声。于是，我捂着可怜的肚子直奔班上的“擂茶区”。“卖擂茶喽！”小小售货员们正拿着扩音器吆喝着。他们现做现卖，生意非常好，桌子边围满了人。我挤了过去，掏出一元钱，对服务员翦思佳说：“请给我一碗擂茶。”“对不起，没开水了，请稍等一会儿。”翦翦抱歉地说。“那我先把钱放在这里吧，先订下来”。我有些无奈地把钱交给翦翦。“那你先去黎威延那里盛擂茶的原料吧！”翦翦收下钱，接着递给我一个纸碗，然后指了指旁边的桌子。我只好拿着纸碗，去黎威延那里苦等喽！我挪着脚步来到旁边，顿时目瞪口呆，怎么这么多色香味俱全的干菜呀！草绿的香菜配水灵灵的酸黄瓜，还浇上了辣椒汁；鲜红的辣椒配着圆滚滚的豆豉，还洒上了酱油；麻人的花椒加上细长的海带，上面还有点儿麻辣的汁……我的口水都快要掉到地上去了，过了半天才想起正经事。黎威延磨擂茶的现场也是人山人海，我好不容易才挤了进去，看到他正全神贯注地磨着擂茶，只见他将生姜、茶叶、花生、芝麻等原料放进擂茶钵里，再用擂茶棒搌来搌去、磨来磨去、锤来锤去。过了好一会儿，才磨成不算精细的'擂茶粉。我回过神来，对正在埋头苦干的黎威延说“我给过钱的，请给我一点擂茶！”“哦！”他头也没抬地答道，然后将擂茶钵里刚磨好的擂茶粉倒入我的纸碗里。正巧听到旁边有人在喊“开水来了！”我连忙端起纸碗，迫不及待地赶到翦翦桌前。翦翦笑着拿起开水瓶，往纸碗里倒满了开水。我急急忙忙地想端起纸碗就往嘴边去，翦翦连忙阻止我，好心好意对我说：“现在的擂茶还很烫呢！先冷一下，等会儿再喝。”说完她拿起一把勺子，帮我搅拌了几圈，碗里的擂茶瞬间变了模样：灰黄灰黄的汁液里，还夹杂着几小块金黄金黄的生姜和几十粒乌黑小巧的芝麻。这多么像一个美丽的大湖泊，生姜就是湖泊里自由自在的小黄鸭，芝麻就是游来游去的小鱼。“可以喝了。”翦翦把擂茶递给了我。我这空荡荡的肚子终于能填点儿东西进去了。我小心翼翼地抿了一口擂茶，一股清香扑鼻而来，真是香而不浓，咸而不腻，喝过之后唇齿留香，回味无穷，真是人间美味啊！我大口大口地喝着擂茶，一会儿就把一碗擂茶干掉了。
哈，擂茶真是太好喝了，尤其是我们自己做的擂茶，里面不仅充满了美味，还充满了爱心，充满了快乐。作为一个擂茶小买家，我希望以后多开展一些爱心义卖活动，这样我就又有口福了！
家乡的擂茶作文 22
新的一天开始了，小草伸伸懒腰，小花露出了笑脸。我、毛一竹、肖博文、陈俊宇和刘祉辰一起去武陵渔村的一个小店——沅上居做擂茶，听说擂茶可以预防感冒哦！
我们先准备了各种各样的原材料：有古色古香的茶叶、黑乎乎的芝麻、又白又嫩的花生米，还有黄澄澄的生姜和小石子般的`盐粒；我们还准备了工具：又细又长的擂锤和窟窿般的擂钵。看着这些十全十美的材料和工具，让我不由自主地想：就擂锤也能向动坚硬的生姜吗？
开始向芝麻了。我一坐下就不知道怎么办才好，于是一口气问了三个问题：“妈妈，往左边向还是往右边向？哪边更好向？芝麻怎么才会碎呢？妈妈笑吟吟地回答：“哪边都可以，顺着时针的方向会更好，所有的东西都是通过与擂钵上那些细小缝隙的反复磨擦而碾碎的。”我听后恍然大悟，于是一丝不苟地向了起来，可擂钵却要和我作对，和擂锤一起转起圈来。过了一会儿，我知道了其中的奥秘：只有把擂钵固定好后，擂锤才能自由的转动，于是我就更加认真地向了起来，周围的大人们都鼓起了经久不息的掌声，这让我的自信心增加了百倍。不一会儿，就开始向花生米了，经过长时间、反复的碾压，一个个白白嫩嫩的花生米就变了黑漆漆的“泥巴”，而且花生米竟然比芝麻还难向，这真是令人惊讶不已，妈妈看就我惊讶的样子，耐心地解释道：“这是因为花生米比芝麻大，不容易压碎，所以很难向好。”接着再向茶叶和生姜。从中我知道了一个秘密：像茶叶和芝麻这样轻的很容易向，而像生姜和花生米这样硬的就很难向，向起来也更费力。最后，妈妈把所有向好的材料混在一起，再加一些盐粒给我向，可我轻轻一向，它无动于衷，我用一点力，它纹丝不动，我用九牛二虎之力，它仍不给我面子，我气得火冒三丈，可妈妈却笑得前俯后仰，我更气了，妈妈就给我加了一些水，我一向，动了。原来碾碎的花生米、茶叶、生姜和芝麻都变成了“干泥”，合在一起就更粘了，加水稀释后，才能更好的融合在一起。于是我就开心的向呀向。向好后，我们便来到冲茶室，把一瓶滚烫的开水倒进擂钵里，不一会儿，向好的材料和水完全的融合在一起，随着水慢慢升起来了，变成了一碗像黄河水一样浑浊的擂茶。
我从中明白了一个道理：只要去观察、尝试生活中的点点滴滴，就一定会有更大的收获。
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