食品生产工作工作总结（精选10篇）
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，我想我们需要写一份总结了吧。那么总结有什么格式呢？以下是小编收集整理的食品生产工作工作总结，希望能够帮助到大家。
食品生产工作工作总结 1
时光飞逝，随着新年脚步的临近，年度工作即将告一段落，这一年经历了很多转变，也学到很多东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也遇到过很多挫折坎坷，但也算经历了一段不平凡的考验，班组也一直在一个比较好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所认识，但结合自己的年初计划，回头看看自己这一年的工作成绩，方知自己作为一名基层的生产管理者，在很多方面还有诸多的不足。
首先是自身管理方面，作为一名优秀的生产管理者，公司要求的规章制度自己必须带头做好，我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个班组团队，除了熟悉流程外，还需要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作积极性，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作，共同努力。由于自己管理松懈，没有按计划组织培训、学习，发现问题没有及时开会强调，妥善处理，导致员工不自觉的'养成了坏习惯，虽每天班前班后，包括班中巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果依旧收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，在工作上，围绕公司的中心工作，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。
最后，作为一个优秀的管理者，在下级面前要站在公司的立场说话，在上级面前要做到有责任，敢担当，全力辅助领导的工作，从而让整个生产秩序能在一个顺畅的环境下进行。
总之，感谢公司领导给我提供这个平台，感谢领导给予我的支持与关心，感谢同事们给予的帮助和鼓励，通过这一年的摸打滚爬，我深刻体会到：细心、严谨是所应具备的素质，而融会贯通和不断创新是平庸或优秀的关键因素。关键在于自己，要突破自我，敢于尝试，折腾是检验人才的唯一标准！
食品生产工作工作总结 2
作为一名食品厂生产车间的员工，我的工作职责是负责生产线上的操作环节，确保产品质量达标，并提高生产效率。在我所参与的工作中，我意识到个人的力量是非常微小的，但对于整个工作流程的顺畅运转，却起到了至关重要的作用。因此，我在这里想总结一下我在厂房工作期间的工作心得和体会。
首先，我认为正确的工作态度是决定工作效率和质量的基础。对于初次进入工作岗位的我，我清楚地认识到要想胜任自己的工作，首先要调整自己的工作态度。在生产线上，每个细节都不容忽视，如果心态不正确，很容易因为一丝不苟、马虎大意等原因导致工作的失误，影响到生产效率和产品质量。因此，我自始至终都保持着勤奋认真、负责任的态度，严格按照生产车间各项要求和规定进行操作。
其次，我发现规范化的工作流程、标准化的'操作流程是保障生产质量的重要手段。厂房内，所有设备和材料的使用都要严格按照生产规程和工艺流程，这是确保产品质量达标的重要保障。在我的工作岗位上，我时刻注意自己的工作操作流程，确保每一项操作都符合生产规程和工艺流程规定，避免因套路操作或改变操作方式导致产品缺陷从而影响生产质量。
此外，我还注重与同事之间的配合，形成合作共赢的工作模式。在生产流程中，有很多环节需要多人共同合作，一旦任何一个环节出现问题，都会严重影响到整个生产线的效率。因此，我时刻注意与其他工作人员的沟通和协作，通过相互配合、互相帮助等方式，保证生产线的高效运转。
再次，安全生产和环境保护是必须保障和注重的方面。在食品厂生产车间，安全生产和环境保护是工作的重中之重。对于机器的安全操作、原料的安全贮存及过程中出现的可能的事故如生命保护等问题，我时刻保持警觉，严格按地操作规程执行工作，及时发现、报告和处理可能出现的安全隐患。同时，在维护环保方面，我也积极配合，避免造成资源浪费，保证厂区环境的清洁卫生。
总之，在食品厂生产车间的工作中，我始终保持努力工作、协调沟通、规范操作、关注安全生产和环保这几大方面，以提高生产效率和产品质量。考虑得周全和细致，以确保工作中出现的瑕疵尽量降到最低，以摆脱一丝不苟、马虎大意等不良现象的出现，让自己的工作效率和质量达到健康专业的水准。同时，将自己的经验和体会分享给其他同事，希望在规范化的工作流程、标准化的操作流程、合作共赢的工作模式、安全生产环保等诸多方面持续改进和优化，给食品厂生产车间作出贡献，提高生产线的工作效率和质量。
食品生产工作工作总结 3
为深入贯彻《xxxxxxxx县食品安全专项整治行动实施方案》的通知精神，切实解决食品安全突出问题，保障人民群众的身体健康和生命安全，促进我乡经济社会的又快又好发展，我乡做了如下工作：
一、指导思想和工作目标
以科学发展观为指导，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，以对人民群众高度负责的态度,集中时间、集中力量，对食品生产、流通、运输、消费的各个领域、各个坏节、各市场主体进行拉网式排查，统筹兼顾，突出重点，依法治理，促进食品产业的持续健康发展，消除重大食品安全隐患，遏制重特大食品安全事故的发生。全面提高全县食品质量安全水平。
二、成立食品安全专项整治领导小组
成立以乡长吴达校同志为组长的领导小组，统一部署协调全乡食品安全整治工作。具体整治内容由相关主管副职负责，领导小组对所有生产、经营食品的企业、摊点、作坊等逐家进行监督检查，严厉查处和打击食品生产经营违法违规行为，实行“五个一批”，并实行不定期抽查和例会制度，听取各村、各单位的工作汇报，检查监督工作落实情况。
三、整治内容
（一）抓好蔬菜等农产品质量安全整顿工作。针对当前种植业中存在的非法使用投入品及其它违禁物等突出问题，全面开展集中整治活动，切实规范农业投入品生产经营，加强对种植过程中的农药残留的监测，全面清查收缴高毒农药，严查生产经营使用违禁药物等行为。
（二）严格食品生产加工环节的监管。
（1）积极有效地进行食品安全检查，做到乡不漏村、村不漏企，开展对食品单位从原料到成品的全面排查，对发现的问题迅速调查、果断处置。
（2）坚决从源头把好原辅料、添加物、包装材料的质量安全关，严格落实索要索证制度，建立并完善企业进货台帐、食品添加物使用台帐和产品销售台帐，真正做到不合格的原辅料不进厂，不合格的产品不出厂。将质量安全关口前移，督促企业参与建立稳定可靠的原材料和半成品供应基地。
（3）大力开展对食品加工小作坊的治理整顿，促进食品生产加工小作坊基本条件改善，帮扶具有一定生产能力的小作坊取得食品生产许可证；严格检查食品小作坊建立原辅材料进货、使用、销售台帐等记录制度的落实，建立和完善必要的溯源体系。
（三）强化食品流通环节的监管。全面清理食品市场经营主体资格，彻底摸清底数，登记造册；严厉查处和取缔无照经营；督导食品经营单位严格自律，严厉打击食品经营中的各类违法违规行为。重点整治清查食品批发零售企业流通坏节中的洒类、饮品、蜂蜜、饮用水、调味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜钱、食品添加剂等9类所有品种，及保健品、食用植物油、儿童食品、乳制品、粮食加工品、蛋及蛋制品、生猪肉等7类16个重点品种。
（四）加强餐饮消费环节的卫生监督。加强对餐饮消费安全的检查和专项整治，全面实施餐饮单位食品卫生监督量化管理制度，进一步规范卫生许可和监督工作。加强对学校、商店、餐馆等的食品卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度；严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。
四、建立食品安全事件应急处理机制
健全完善农村食品安全监管责任网络和信息网络，实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大农村专兼职食品安全监管队伍。落实区域监管措施，形成横向到边、纵向到底、明确职责、协调配合、运转有序的.农村食品安全监管体系。全乡启动突发食品安全检查事件应急处理机制，如遇到食品中毒和传染病等，发现后立即到乡卫生院治疗或卫生部门及公安部门紧急到事发现场急救，调查并上报乡食品安全协调领导小组，做到及时上报。
五、下步工作打算
食品安全整治工作是一项长期的、艰巨的工作，按照国务院和省、市、县政府的总体部署和要求，在今后的工作中，将重点做好以下方面的工作：
一是统一思想，做好食品安全对保障社会稳定、促进经济发展具有重大意义的认识，树立长期坚持做好食品安全整治工作的思想。
二是坚持克服不足和困难，把食品安全整治工作作为日常工作抓紧、抓好、抓出成效。
三是加强联合监督检查力度，通过多单位多层次的联合检查，逐个地点、逐个区域、逐个村的帮助解决实际问题，不断规范企业的生产、经营行为。
四是加大宣传力度，营造人人关注食品安全，人人参与整治行动，维护食品安全的良好氛围。 五是加大工作研究力度，认真总结经验做法，建立健全食品安全整治和监管长效机制，促进全乡食品安全工作长期取得实效，保障全乡人民健康安全，推动全乡经济社会稳定发展。
食品生产工作工作总结 4
为进一步摸清全乡食品生产经营主体基本情况，扎实做好食品安全监管工作，按照县药监局关于印发《县食品生产经营主体调查工作实施方案》的文件精神和要求。结合我乡工作实际，乡开展了为期一个月的食品主体调查，现将本次调查工作总结如下。
一、领导重视，健全机构
为切实做好本次调查工作，乡党委政府领导高度重视，成立了以乡长任组长，分管副乡长任副组长，乡政府相关部门工作人员为成员的乡食品生产经营主体调查工作领导小组。
二、加强宣传，营造氛围
扎实开展宣传，利用村组干部会议、走访了解等形式，宣传本次调查工作的目的意义，使辖区内的食品生产经营主体家喻户晓，创造良好的.社会舆论氛围，促进此次调查工作的顺利实施。
三、强化监管，稳步推进
乡食品药品监督管理站工作人员、村食品药品协管员通过进村、入户、入企，按照属地管理原则，对辖区内的食品生产经营主体逐户进行了调查核实，并按照要求认真填写调查表，确保数据的真实有效。再根据调查情况，分类建立了食品生产经营主体电子监管档案。
食品生产工作工作总结 5
最近一段时间，我作为一名食品厂生产车间的工作人员，一直在努力学习和探索，如何做好生产车间的工作。在这个过程中，我认识到，仅仅完成自己的岗位职责是不够的，更重要的是要时刻关注整个生产流程，以便及时发现问题，解决问题，提高工作效率和产品质量。
首先，在工作中，我始终保持着高度的责任心和职业精神。由于食品生产工艺的复杂性，每一个细节都会关系到产品的质量和安全，因此，我严格按照规章制度操作，认真切实地落实每一个环节的质量要求和安全措施，积极维护生产的正常运转，并做好各项纪录、报表和操作记录的记录和上报。同时，我还经常主动沟通和交流，与同事之间相互协助和配合，共同达成生产任务。
其次，在加强自我学习的基础上，我还积极与生产车间的其他岗位工作进行沟通和协调。比如，我们在生产过程中经常遇到一些机器故障或工具问题，如果没有人及时上报或解决，可能会导致生产延误或产品质量下降。因此，我一直保持着紧密的联系，多方面收集信息和经验，以便最大程度上减少生产短板，提升生产效能。
最后，我也认识到，只要我们保持楷模的工作态度，不断地改进和完善，就能够迎来不断的进步和发展。因此，我将继续努力学习和应用新知识和技术，提高自身能力和素质，争取为企业和社会贡献更多的`价值，同时也希望能够向其他员工示范，让我们一起朝着更好的未来生产，更高的质量，更好的口碑，迈进。
综上所述，从我的个人工作角度出发，对我所在的食品厂生产车间进行了详细的总结和分析。虽然我们面临着严峻的市场竞争和产品质量要求，但只要我们齐心协力，迎难而上，定能够在激烈的市场竞争中获得成功。
食品生产工作工作总结 6
我一直以来都在食品厂生产车间工作，这个工作对我来说是一次非常宝贵的经历。作为一名食品厂工作人员，在工作中，我非常认真负责，不断努力提高自己的技能和知识，以保证我们的产品质量和安全。以下是我个人的工作总结：
技能和知识
我通过不断的学习和实践，不断提高了自己的技能和知识。例如，我熟练掌握了操作各种食品加工设备的技能，同时还能很好的了解相关安全规定和操作流程。此外，我也经常参加培训和学习，以更新自己的知识和技能，使我们的产品更具有竞争力。
品质和卫生控制
保证食品质量和卫生是我们食品厂的首要任务。作为一名工作人员，我的责任是确保我们生产的食品符合相关的标准和规定。因此，我尽最大的努力来控制产品的品质和卫生。例如，我经常对产品进行抽样检验，以确保符合相应的质量标准。同时，我也遵循规定的工作流程和卫生标准来操作，以保持产品的卫生和安全。
团队协作和沟通
团队协作和沟通是保证食品生产工作顺利运作的重要角色。因此，我一直尝试积极参与团队合作，并与同事们保持良好的`沟通。我相信，良好的团队合作和沟通将有助于我们更好地完成任务，并为生产优质食品的质量树立更高的标准。
结论
作为一名食品生产车间的工作人员，我很自豪自己所做的事情。通过细心、认真工作，我为保证我们的产品质量和安全做出了巨大的贡献。我相信，通过持续的努力和承诺，我们可以为客户提供更高品质安全的食品。
食品生产工作工作总结 7
我在食品厂车间担任产品质量检验员的岗位，亲身体验到了生产线上的各项工作操作和标准，也深刻地体会到了自己的职责以及加入团队中所扮演的角色。在这里，我与同事、上级共同努力，为了打造优质、安全的产品，展现自己的价值和实践职业梦想。
工作内容
对于食品厂生产车间的每一个流程，我都有详细的了解和体验。对于每批次的产品，我都需要进行一系列的检测和核对，确保符合各项国家法规和公司要求，以及消费者的期望。这包括对生产原材料、产成品、尘污和卫生情况进行检查，并记录、反馈生产线上出现的问题以及处理结果。
工作技巧
在实践过程中，我总结了以下几个工作技巧。
首先，要熟悉相关产品的生产流程和检验标准，做到心中有数，细节到位。
其次，保持持续专注，耐心且谨慎地操作，避免漏检或误判。
第三，善于思考和沟通，遇到问题要及时汇报，积极寻求解决方案。最后，积极学习和了解行业的最新发展动态，时刻提高自身专业素养和综合能力。
工作收获
在食品厂生产车间的工作中，我积累了许多宝贵的经验和收获。一方面，感受到了团队合作的重要性，每个人都扮演着不可或缺的角色。另一方面，了解了食品安全的重要性，尤其是质量控制方面所需要的.严谨态度与方法。最后，在实践中不断学习和进步，也增强了自信和对未来职业规划的信心。
回顾与展望
回想这段时间的工作经历，虽然存在不少挑战和困难，但也收获了许多。以后，我会继续努力学习和提高自己的专业技能和素质，成为更加优秀和有价值的员工。同时，也要对行业发展趋势保持敏感和关注，做好行业自我梳理和提升，为行业的可持续发展作出自己的贡献。
食品生产工作工作总结 8
为确保“两节”期间食品的安全，维护社会稳定，让广大人民群众过一个欢乐、祥和的节日，根据xx相关部署安排，结合本局实际情况，从9月20日至10月15日止，我局集中时间、集中人员，以对人民群众高度负责的态度，克服一切困难，在全市范围内开展了“两节”食品安全专项整治行动，现将有关情况汇报如下：
一、高度重视，认真部署。我局对此次“两节”期间食品安全监管工作十分重视，召开了“两节”工作部署干专题会议，传达省局、市里相关精神，强调食品安全监管的'重要性，提高了全局干部的责任感和紧迫感。特别是在节日期间，百姓对食品的需求增大，是食品安全问题多发期，必须把食品安全作为当前工作的重中之重，确保群众切身利益得到保证。
二、加强对重点食品生产企业和重点产品的检查。一是我局结合风险排查工作，加强了对本区域内涉及月饼生产企业的执法检查，共出动执法人员xx人次，重点检查月饼生产中使用的馅料、原辅材料、食品添加剂使用情况、月饼用包装材料等，监督生产企业落实原料进厂查验、产品出厂检验及记录制度等主体责任，确保月饼生产环节的食品安全。两节期间完成对全市xx家月饼生产企业的检查工作，
共监督抽查月饼xx批次，送检样品xx个，合格xx个，对xx小作坊不合格样品及时予以查处，罚没xx元。
二是以“两节”期间热销食品，以酒、食用油、茶叶等节日消费量大的产品为重点，加强了巡查力度，着重检查生产企业和小作坊等容易出现问题的生产环节，严厉打击用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品和非法使用食品添加剂及制假售假的违法行为。
三、积极开展节日食品安全联合执法和宣传工作。我局于9月26至27日，会同工商、药监、农业、商务等部门开展联合执法，深入生产车间，对药品、食品等开展节日期间大检查，要求生产企业加强自身检验检测。同时，积极向企业送法，向广大群众发放相关宣传资料，以向消费者宣传食品安全消费的知识以及相关的法律法规，增强消费者的自我保护意识。
四、充分做好食品安全应急工作。严格实行领导带班制度和24小时值班制度，制定合理的值班人员表。严格落实值班人员岗位责任制，杜绝脱岗、缺岗现象，保证信息畅通，确保应急机制的有序运转。
食品生产工作工作总结 9
区委、区政府安全生产会议召开以后，我局认真组织学习和贯彻安全生产会议精神，高度重视，紧急部署，按照上级要求，组织对辖区内相关食品药品生产企业开展安全生产隐患排查整治活动，加大排查力度，针对存在的问题和安全隐患进行了及时整治，现将工作汇报如下：
一、加强组织领导，提高责任意识
开展安全生产专项整治工作，我局召开了专项工作会议，成立了安全生产专项整治领导小组，分工到人，明确责任，做到人人肩头有责任，将其作为一项重大的政治任务来抓，确保监管领域安全生产。
二、强化排查，整治到位
从8月4日到8月15日，我局共出动执法人员365人次，出动执法车辆165台次，检查餐饮单位120家，幼儿园、托幼机构、学校、工地食堂65家，药品企业78家，医疗器械企业21家。执法人员每到一处都要求生产、经营单位做好食品药品安全的自查工作，检查各单位索证、索票购销台账等制度落实情况，督促其完善和落实相关进货验收、购销各类制度。
一是严格监督检查幼儿园、托幼机构、学校、工地食堂，确保食品卫生安全，严防食品中毒事故的发生。要求各单位一把手都是安全生产的第一责任人，进入食堂的食品必须实行准入、索取检验合格证制度，从QS标志、生产许可证，检验报告，感观性状和包装识别进行筛查，坚决杜绝“三无”食品进入食堂，餐具炊具必须按时清洗、定时消毒，要认真做好防毒、防腐、防潮、防虫、防馊、防损、防蝇、防尘、防鼠工作，确保饮食安全。
二是规范食品药品从业人员上岗操作规程，努力提高服务质量。
三是加强对从业人员的安全意识和业务培训，严格操作规程，加强对从业人员的职业道德培训和安全意识的培训，使他们从思想上重视安全生产的`必要性。
四是定期督促从业人员进行健康检查，建立从业人员健康档案，严禁携带相关疾病的人员从事食品药品生产职业。
五是对出售的食品、药品定期抽查，不合格的、过期的坚决销毁，严防中毒事件的发生。
六是广泛开展饮食用药安全教育活动，使食品药品安全宣传工作步入制度化和规范化轨道。提高食品药品安全意识和防范能力。
安全隐患排查工作是一项关系群众切身利益的工作，我们将严格按照上级部门的要求，进一步强化监督措施和完善监管手段，保障我区群众的饮食用药安全。
食品生产工作工作总结 10
我局对比本部门职责与《食品安全法》、《药品治理法》的相关要求，对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查事情报告如下：
一、加强领导，健全机构
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，催促检查食品安全工作的降实和发展事情。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作降实到部门，明确到责任人。
二、任务明确，重点突出
20xx年，我局坚持标本兼治、着力治本原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，降实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。
二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。
三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁别合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验别合格的猪肉产品流入市场。
四是对检疫别合格的生猪和检验别合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。
五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。
六是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全答应书》。
三、超前谋划，制定方案
肉品质量安全是关系到广阔群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
四、精心组织，降实有力
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严峻的猪肉食品咨询题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，经过集中整治与制度建设、严格执法与科学治理、打劣与扶优相结合等措施，含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。仔细检查上市销售的猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验，但检验别合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
五、多举并措，力争实效
一是加强生猪定点屠宰企业的监督治理。
要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，仔细做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验别合格的猪肉一律别准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业别得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督治理。
严格要求县屠宰办的市场监管人员仔细履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，别仔细履行工作职责的市场监管人员按有关规定赋予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。
要求市场监管人员一旦发觉有出售未经检验的.猪肉，或虽经检验但检验别合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告别及时造成严峻后果的，追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。
县屠宰办督查组定期或别定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发觉变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，经过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、含瘦肉精残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，仔细组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。并且，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
六、扩大宣传，普及认识
为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会妨碍，使广阔消费者充分了解食品安全知识，树立自我爱护意识，县商务局以今年食品安全年为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，经过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立问服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。
七、存在的咨询题
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备降后，对瘦肉精等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还别能得到有效操纵，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都别能习惯食品安全工作的需要，希翼各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还别够到位。
八、下一步的工作计划
1、进一步强化对薄弱环节的整治，经过规范监管制度，积极探究对生猪定点屠宰的长效治理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到别留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。
2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出咨询题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管络
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