海南冬至吃什么
海南是我国最南边的一个省，也是我国的第二大岛屿，其实冬至要是以温度衡量，就没有海南什么事了，不过同为华夏文明，其海南的冬至传统也是不少的，而且很多地方也都不一样，下面和小编一起来看海南冬至吃什么，希望有所帮助！
白斩鸡
海南白切鸡是一道荤菜菜肴名称，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。其实海南无论什么大小节日都会吃鸡，对于海南人而言，冬至不吃饺子也不吃汤圆，就是要吃白斩鸡。
山兰糯米
每年的“冬至”节，海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。这种糕粑吃的时候醮上自制的蔗糖浆，一时吃不完可以存放几天。冬天天气冷，食物易变硬，把这种糕粑放在炭火上炙烤热后膨涨软化，更是香甜可口。
甜丸
海南的冬至跟潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有吃甜丸的习俗。汤圆在潮汕地区又叫甜丸，相传因为甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。所以对于海南人而言，在冬至这天吃甜丸也是非常重要的。
饭贡（饭团）
老一辈的海南人认为饭团象征着“圆满富足，合家团圆”。趁米饭刚出锅还冒着热气时候，用勺子舀出一些饭放在手掌上，然后用双手裹紧饭团。而饭团越圆，就意味着家里越“团圆”。
白切五花肉
五花肉并没有什么特别的做法，带这道菜主要因为在过去，一块五花肉是贫苦人家对美食的最高定义，于是到了祭祖扫墓时，很多人用这道“最高规格”的五花肉供奉给祖先，祈求家族世世代代富足美满。
笠
笠，海南发音（love），这是海南琼北一带的传统美食，用野菠萝叶编织成长方形或者鸡形，装入米和味料煮熟而成的饭食。琼北有些市县在清明祭祖的时候会做这道美食，这是海南非常独特的一道美食。
燕粑
燕粑，学名椰丝糯米粑，俗称“yi bua”，其流传历史久远，民间制作比较普遍，在各种传统节日中或者宴席上都容易看到它的身影。海南有些市县有专门为祭祖而做的燕粑，让祖先也能回想起当年的味道。
菜包饭
在海南人看来，冬至是全家团圆的好日子。在海南琼北一带，尤其是定安县附近的人们，在冬至这一天会做一种独具地方特色的美食，叫菜包饭。寓意拢住一年钱财，全家团圆之意。《菜包饭，味蕾上的诱惑》吃货们点击可看菜包饭的详细吃法和做法。
拓展：海南冬至的习俗
海南岛汉族居民主要从内地不同地域和不同历史时期迁徙而来，继承祖先的传统风俗不尽相同，因此海南部分地区有冬至扫墓的习俗。
在海南，冬至又被成为“小清明”，冬至扫墓，要杀鸡、宰鸭，全家族人都回来利用冬至团圆，聚在一块吃团圆饭，团聚祭祖，很隆重，像过年一样。
侨乡万宁个别乡镇把冬至节称为“饲牛节”，当日让耕牛休息。万宁和乐、后安等镇的人们，不管身在何方，都要赶回老家，在冬至前一两天一家老少一起出动为先祖扫墓修坟，香火点燃，鞭炮四响，寄托追思。
冬至这天中午人们会在祖居备一卓酒席纪念先祖。八仙桌上有饭仔十碗，小酒杯十个，筷子十双，菜和肉三盘，一双蜡烛和三支香，煤油灯一盏，并备有槟榔、钱宝等。备用齐全后，点上香蜡，斟酒祭祖先。经过男丁行祭拜礼许愿后，烧钱宝和放鞭炮，随后就是一家人围在一起吃团圆饭。
冬至这天，也是外出人员回乡里，和许久不见的亲戚朋友交流感情的时节。女人们也利用冬至团圆，聚在一块聊家事、侃育儿经。小孩子们则呼朋唤伴，撒欢了满村满屋的跑，兴奋劲高涨。
海南的冬至跟潮汕各市县冬至之习俗基本相同都有吃甜丸的习俗。汤圆在潮汕地区又叫甜丸，相传因为甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。
这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。
每年的'“冬至”节，海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。
其具体做法是：选取上好的糯米用干净的凉水洗涤并浸泡十二小时以上，然后用漏勺捞出滤掉水，把泡软的糯米放入特制的木橧蒸熟。再把蒸熟且黏糊糊的糯米干饭倒进木臼内，几个人围着木臼抡起杵子舂捣。当感觉木杵逐渐被粘住时就要醮一下糖浆，以利润滑木杵不被粘住。
一边舂捣一边不断地翻，直至把糯米饭捣烂成糊状为止，然后捞出把它切成块状，用事先已干炒至熟的玉米粉、籼米粉或芝麻等涂撒在外面压平，就制成一种苗族民间的美味糕点了。
这种糕粑吃的时候醮上自制的蔗糖浆，一时吃不完可以存放几天。冬天天气冷，食物易变硬，把这种糕粑放在炭火上炙烤热后膨胀软化，更是香甜可口。
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