卫生检查制度
在不断进步的社会中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编整理的卫生检查制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
卫生检查制度1
1、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
2、新参加工作的从业人员，实习生，实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。
3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员的健康工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况日常监督管理。
4、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的`，不得参加接触直接入口食品的生产经营。
5、当观察到一下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤，烫伤；皮肤湿疹，长疖子；咽喉疼痛；耳，眼，鼻溢液；发热；呕吐后。
6、从业人员个人卫生应做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
7、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
8、每天早上上岗由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。
卫生检查制度2
为保证食品卫生安全，防止食源性疾病传播，杜绝食物中毒事故发生。特制定食堂卫生、安全检查制度。
一、接受学校食堂食品安全领导小组的指导、督促和检查，严格执行国家有关卫生法律法规。
二、学校食堂食品安全领导小组每期至少对食堂进行两次全面检查。按照《食品卫生法》及相关法规、制度对食堂进行定期和不定期卫生、安全检查，以促进食堂做好食品卫生和环境卫生。包括抽检从业人员健康证、食堂食品卫生、环境卫生、工艺流程、机械设备卫生安全。
三、食堂采取按个人自查、分组检查和交叉检查相结合的方法做好卫生安全检查，切实做好对每个区域的卫生检查。
四、卫生检查实行打分评比考核的制度。检查后必须做好考核评分记录。
五、食堂管理人员不定期对食堂卫生工作进行检查，对不符合卫生要求的'提出限期整改要求。对未达到卫生安全检查要求的，提出批评或停岗再培训，待合格后重新上岗，否则予以辞退。
六、组织食堂员工定期参加卫生知识培训讲座，提出卫生安全工作要求。
七、食堂管理人员每天对食堂、保管等执行卫生法规及食品，环境卫生进行督促检查。
八、发现问题及时处理。如有重大问题及时向教育主管部门或卫生防疫部门汇报。
卫生检查制度3
1.房门
(1)门锁开启时转动是否灵活。
(2)开门是否有声音。
(3)门后磁吸是否起作用。
(4)防盗链是否完好无损。
(5)门后是否有火警示意图。
(6)门锁后是否挂有“请打扫房间”牌和“请勿打扰”牌
2.衣柜
(1)是否有足够的洗衣袋、洗衣单、衣架等。
(2)棉被折迭是否整齐。
(3)行李架是否按要求摆放。
(4)藤篮上的物品(鞋拔、衣刷、鞋顶等)是否齐全。
(5)衣柜的自动开关电灯是否操作正常。
(6)衣架竿是否有积尘。
3.组合柜
(1)抽屉是否活动自如，内部有无积尘。
(2)购物袋是否足够，针线包、擦鞋布是否已补充。
(3)烟灰缸是否干净，火柴是否用过。
(4)家具表面有无脱色和破损。
(5)文具夹内物品是否齐全。
(6)梳妆镜是否明亮，上沿是否有积尘。
(7)电视机是否工作正常，频道是否都已调好。
4.冰箱
(1)各类小型饮食品是否齐全。
(2)冰箱内外是否清洁卫生。
5.天花板
(1)有无裂缝、漏水或有霉点的'现象。
(2)墙角有无蜘蛛网。
6.啡台
(1)啡台是否平稳。
(2)冰瓶和电热水壶内是否清洁无积水。
(3)茶叶盒内茶叶是否齐全。
7.落地灯
(1)开关是否正常。
(2)灯罩接缝处是否放在后部。
(3)灯泡是否有积尘。
(4)灯罩是否清洁
8.垃圾桶
(1)有无垃圾。
(2)垃圾桶内外是否清洁。
9.墙壁
(1)墙纸是否有污渍或破损。
(2)灯具是否有手指印或污渍。
10.空气调节
(1)调节器是否拨在平行线之下1/3的地方。
(2)温度是否适中。
(3)风口是否发出响声及藏有灰尘。
11.电话
(1)电话是否操作正常。
(2)电话机及电话线是否清洁卫生。
12.床
(1)床铺是否铺迭完美、平整。
(2)床铺是否清洁卫生而无破损。
13.圈椅
(1)座垫布料有无破损。
(2)座垫下是否藏有纸屑及灰尘。
14.屏风壁面
(1)是否悬挂正常。
(2)有无积尘。
15.地毯
(1)有无破损。
(2)清洁程序如何?
(3)地毯边是否有积尘。
(4)有无顽劣污渍、咖啡渍、茶渍、蜡渍、香口胶渍。
16.窗帘
(1)窗帘是否清洁及悬挂美观。
(2)遮光布有无漏光。
(3)窗帘钩有无松脱。
(4)窗帘绳是否操作自如。
17.阳台
(1)阳台玻璃门活动是否正常。
(2)玻璃是否光洁明亮。
(3)栏杆、地板是否清洁。
(4)地漏有无杂物堵塞。
卫生间部分
1.浴室门
(1)门锁转动是否灵活。
(2)门的表层有无破损和弯曲现象。
(3)门框有无积尘。
(4)门后挂衣钩有无松脱。
2.镜子
(1)有无积尘及污渍。
(2)有无破裂或脱水银现象。
3.天花板
(1)有无移动或松脱。
(2)抽风机是否清洁和运转正常
4.座厕
(1)盖板及座板是否清洁。
(2)去水系统是否操作正常。
(3)座厕内壁是否清洁。
(4)座厕外壁有无污渍。
(5)马桶水掣按手是否太紧或太松及操作是否正常。
5.洗手盆及浴缸
(1)所有钢器，如水龙头、水掣是否保持光洁。
(2)瓷盆内壁有无水珠或肥皂渍。
(3)冷、热水喉是否操作正常。
(4)去水系统是否正常。
(5)盆内水塞有无积毛发。
(6)皂碟有无积聚碎肥皂渍。
(7)缸垫是否清洁。
6.云石台
(1)是否清洁明亮。
(2)有无被磨花或腐蚀。
7.浴室用品
浴帽、漱口杯、洗浴液、洗发液、面纸、厕纸、卫生袋、四巾是否补充齐全。
8.气味
(1)地漏有无异味。
(2)地板是否擦拭干净。
9.地面
(1)是否平坦完美无缺。
(2)是否有烟灰及毛发留下。
卫生检查制度4
第一条为进一步加强办公场所环境卫生的管理，经常保持清洁卫生，创造良好的办公环境，制定本制度。
第二条检查范围。局机关各科室及所管理的仓库、档案室、展室、会议室室内卫生，办公楼内外卫生责任区。
第三条卫生标准
(一)室内卫生
1、地面、窗台经常保持无尘土、无烟头、无痰迹、无纸屑，门窗洁净。
2、办公桌椅、文件柜放置有序，办公用品摆放整齐，桌面、柜顶不堆积报刊杂物，经常保持清洁。
3、灯具、电器经常保持干净无尘。
4、衣架、脸盆、痰盂、毛巾等用品经常保持清洁。
5、室内墙壁除允许张贴或悬挂必要的`规章制度、办事程序、人员日志板外(要求整齐定位、书写美观、设置规范)，不准乱贴乱挂。
6、室内禁放与办公无关的物品，保持整齐清洁。
(二)责任区卫生
1、楼厅、楼道整洁，楼道窗洁净，不堆积杂物，地面无烟头、纸屑。
2、卫生间要经常保持无杂物、无异味、无积水。
3、院内无堆积垃圾和杂物。
4、非停放车辆场地，不允许车辆停放。
第四条检查评比
(一)实行定期检查和不定期抽查相结合的办法。每月对楼内及大院环境卫生检查一次，并随时抽查。
(二)由办公室牵头，各科室派一名人员组成检查小组进行检查。检查结束后，检查小组对各单位卫生情况进行评议，公布结果。
(三)办公室负责环境卫生管理的日常工作和对每次检查结果进行通报，并督促不合格单位整改。
卫生检查制度5
第一章总则
第一条为加强本社区居民区卫生管理，创造整洁、优美、有序的生活环境，促进环境卫生水平的不断提高，根据相关法律、法规、规章，结合本社区实际，制定本办法。
第二条本社区居民区的所有单位和个人都必须遵守本办法。
第三条任何单位和个人都有享受良好卫生环境的权利，也有遵章守法、维护和改善居民区卫生的义务。公民对违反本办法的单位和个人有权劝阻、检举和控告。
第二章居民区卫生管理要求
第四条居民区街巷、楼幢、公共场所应保持整洁，无乱搭乱建、乱写乱画，无污水、污物，无随地便尿，无违章种植，无饲养家禽家畜，无违章养犬。
第五条居民区道路应路面平整，无坑洼，无积水，无积存垃圾;道路两侧无杂草、杂物，沟渠畅通。
第六条居民区商店门前应保持整洁，不得存放货物及店外经营;经批准临时设置的销售网点应配备密闭垃圾容器，及时清除垃圾，做到摊收地净;饮食店有下水设施，无污水溢流。
第七条居民区内的农贸市场、小商品批发市场、夜市应定点定时经营，保持摊位整洁。
第八条居民要自觉遵守规定，养成良好的卫生习惯;按期缴纳卫生管理有偿服务费用。
第九条居民区卫生设施应布局合理，管护良好;使用煤制气、天然气的居民区应当实行垃圾袋装清运措施，用于收集垃圾和废物的容器应密封性好并定期消毒;居民区公厕要有专人管理，坚持经常消毒，做到无粪便溢流，无粪垢，无尿碱，无异味。
第十条居民区内无卫生死角，实行“一天一扫，全天保洁”制度;楼道内无乱堆乱放、乱贴乱画，地面无积尘、垃圾;楼顶整洁无杂物。
第十一条居民区内花坛、绿化带、草坪要造形优美，修剪整齐，无缺株、杂草和杂物，树木管理良好。
第十二条开展除“四害”活动，无“四害”滋生地，“四害”密度应当达到国家标准。
第十三条积极开展创建卫生先进社区和健康社区活动。
第三章居民区卫生管理职责
第四章
第十四条居民区卫生管理实行属地管理、统一领导、公众参与、社会监督的原则。
第十五条社区职责：
(一)具体组织并负责居民区卫生的日常管理;
(二)制定居民区卫生管理制度和措施，健全居民区清扫保洁队伍，落实卫生责任制、门前“五包”和门内达标制度;
(三)充分发挥社区居民区和单位的作用，形成齐抓共管的局面;
(四)每月组织开展一次街、巷、楼幢检查评比，参与流动红旗竞赛活动; (五)在居民中开展多种形式的.卫生宣传和健康教育活动，提高居民的卫生意识和自我保健能力。
第十六条居民区清扫保洁人员职责：
(一)认真落实所管理地段的“一天一扫，全天保洁”制度，使街巷卫生达到“四净六无”标准，即：路面净、道沿墙根净、下水口净、绿化带及树根净;无烟头纸屑及果皮壳、无痰迹、无污物积水、无暴露垃圾、无砖块砂石、无废弃堆积物;
(二)积极完成社区组织的卫生整治任务;
(三)对违反行为的人和事进行劝导、教育。
第十七条居民区楼长职责：
(一)管理好楼幢卫生，组织居民参加周末卫生日和卫生责任区清扫活动; (二)建立楼幢卫生管理制度，加强楼幢卫生的日常管理，及时解决楼幢的脏、乱、差问题; (三)实行楼幢卫生规范化管理，楼幢楼道、走廊、院落等公共场所要达到“十无”标准，即：无乱堆放杂物、无乱倒(扔)垃圾、无违章饲养家禽家畜、无乱贴乱画、无乱挂晒、无粪便、无污水外溢、无杂草、无乱搭乱建、无违章种植。
卫生检查制度6
多媒体教室为公共教室，容易发生安全损坏、混乱、卫生等方面问题，须强化管理与责任落实，以保证有效使用。
一、安全卫生检查包括多媒体仪器的完好、教具完好、窗帘完好、桌椅完好清洁、墙面地面清洁、桌斗清洁和教室大环境清洁等事项检查。
二、多媒体教室的卫生工作可按责任划分为卫生区，分配到有关班级。
三、多媒体教室的检查须每日一次，并于第二天公布检查结果，落实损坏责任。检查工作由学生会负责，卫生区负责班级有责任报告。
四、对检查日的卫生情况，按照卫生检查评比要求打分公布；对检查日发现财物损毁和环境破坏情况，应于当日落实责任班级，并责令照价赔偿或扣除班费。
使用多媒体的有关班级，应于上课前将使用多媒体教室的.异常情况报告系办并做好班级记录。
对不能分清损坏责任的情况，由当天使用教室的所有班级共同承担责任。
五、责任调查主要通过检查班级日志和询问上课老师和上课班级学生进行。
卫生检查制度7
为了加强我校对教室卫生、环境卫生的管理，维护校园环境整洁优美，培养学生从小讲文明、讲礼貌、讲卫生、守纪律的良好行为习惯，特制定我校卫生检查细则。
一、人员组成：
由3—7年级每班1人组成卫生督查员。
责任：卫生督查组成员主要负责教室卫生、环境卫生检查。督查组成员要本着公平、公正、准确、负责的态度，不营私舞弊严格执行督查评比细则，同时做好检查记录。
二、检查方式：
1、各班卫生责任包括：教室卫生、环境卫生等。督查组成员每周三下午放学后半小时准时检查一次。各督查人员须客观公正、一视同仁，凡有意少扣或多扣的检查员，查实后，先扣去该班2分，再批评教育。检查人员迟到、缺席的分别扣本班卫生总分1分、2分。
2、每班每周卫生满分100分，其中教室卫生50分；环境卫生50分。
3、在各种学生集会结束后，能保持好本班所在位置的卫生，则在本周卫生总分基础上加10分。
4、校领导不定期不定时抽查，卫生保持好的班级在本周总分基础上加10分。
三、具体内容：
1、室内卫生。
检查内容有：桌凳、地面、门窗、黑板、卫生工具摆放五项内容，总分50分。
要求：坚持每天随时清洁，教室内地面、窗台、前后门等保持干净整洁。
评分标准：
A、桌凳：
①教室内桌凳摆放整齐；
②桌面、抽屉内整洁；有一项不达标扣1分；特别严重的每一项扣5分。
B、地面：
①干净无纸屑；
②无杂物。有一项不达标扣1分；特别严重的'每一项扣5分。
C、门窗：
①门干净无灰尘；
②窗台干净无杂物，窗户干净明亮。有一项不达标扣1分；特别严重的每一项扣5分
D、黑板：黑板板底无粉笔灰，保持黑板的整洁。不达标扣1分；特别严重的10分。
E、卫生工具摆放：
①卫生工具摆放整齐；
②垃圾桶内基本无垃圾。有一项不达标扣1分；特别严重的每一项扣5分。
2、环境卫生。
检查内容有：清洁区是否按时打扫、清洁程度总计50分。
要求：保持一天三扫，场地内无包装袋、纸屑、树叶、果核、砖石等垃圾，做到地面无脏物，楼道、楼梯和护栏干净，无灰尘无污迹。
评分标准：
A、按时打扫：责任区是否按时打扫、清理，没按时打扫、清理的扣10分。
B、打扫程度：未打扫干净一处扣1分，垃圾未及时清理的，每一处扣1分。
四、其他事宜。
1、各班每天要在自己的环境卫生区内设定卫生监督岗，如发现有人在本班卫生区内扔杂物，扣扔杂物者学生所在班级总分，发现一起扣1分，并责令其将卫生区内其他杂物捡干净。全校同学互相监督，保持好学校环境卫生。
2、每天各班卫生检查由本班卫生委员负责。
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一、教师办公室卫生标准
1、及时处理办公室内杂物,无用的要及时清除,必须用品摆放有序。
2、办公室地面整洁。
3、办公室桌面物品摆放有规则,不凌乱。
4、在无人时办公椅要放入办公桌桌面下。
5、不在办公室墙上乱张贴。
6、电脑、热水壶等要妥善并保持清洁。
7、洗水池保持清洁,无水垢。
8、办公室门窗无灰尘,卫生洁具摆放整齐,废纸篓保持基本清洁。
二、教室卫生标准
1、教室地面要保持清洁,做到没污迹、没垃圾。
2、玻璃窗明亮,门窗、黑板干净。
3、天花板及墙角没有蛛丝。
4、墙壁要保持洁白,不随便涂写。
5、桌凳要按学校要求整齐。
6、窗帘要按学校要求捆绑。
7、课室门前要三包。
三、厕所卫生标准
1、厕所地面要保持清洁,墙面无破损。
2、厕所通气照明好,有水冲式,有洗手盆池。
3、专人清洗污垢,定期消毒杀虫。
4、天花板及墙角没有蜘丝。
四、环境卫生检查评比
1、把环境卫生工作列入“文明班级”评比。
2、环境卫生实行包干责任制。
3、实行每天一扫一检查制度。
一扫:每天下午放学后打扫一次,其他时间进行保洁。
一检查:由生管、文明督导员每天检查。
4、德育处定期突击检查。
5、检查项目:纸屑、杂物、物品摆放等五、检查情况通报检查结果,当周公示在“文明班级评比”公示栏,并由生管老师在该周值日总结上宣布。
卫生检查制度9
1,滨江小学食堂卫生检查制度
保持食堂干净,整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一.为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度.
一,食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录.
二,学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载.
三,检查内容:
1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖.水池内外,排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣.灶台,操作台等处是否干净,整洁.
2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到"四勤",是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套.
3.食堂的"三防"设施有无损坏情况,是否充分发挥"三防"设施的功能和作用.
4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟,荤素分开,有无不规范操作现象.
5.库房是否通风,整洁,整齐,明亮.更衣室衣物挂放是否整洁有序.
6.餐具用具是否每次用后清洗,消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁.
2,滨江小学餐具消毒
学校食堂使用的餐具,容器,用具不仅用量大,周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器,用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故,食源性疾病的发生与流行.为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度.
一,餐具洗消程序
公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具,容器,用具移入保洁设施内备用,以防止再污染.
二,餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法
餐具如何进行消毒呢 目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸,蒸汽,红外线等;另一类是化学消毒法,就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物.但后一类有一定副作用,对人体有不同程度的危害,所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制,必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产,使用.目前,经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片,Te-101片,84肝炎消毒液等.其中,灭菌片有含氯量高,稳定易保存,入水后易崩解等优点,成为餐具消毒的首选毒剂.以上两类中,以物理消毒法最理想.
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求:
(1)煮沸消毒法.消毒锅应呈桶状,锅底稍平,水量适度,以竹篮盛装餐具,当水沸时,将餐具放入其中,待水再沸时,取出备用,就是沸进沸出.
(2)蒸汽消毒法.这是较常用的方法之一,其法多种多样,有简易蒸汽消毒法,锅炉蒸汽法,电热蒸汽消毒法等,一般要求消毒温度在80℃上,保持30分钟即可.
(3)灭菌片或Te-101片消毒法.按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液,然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内,浸泡3-5分钟.
(4)84肝炎消毒剂消毒法.用自来水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升),将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟,取出备用,配制均用自来水,不得用热水.
三,加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器,用具洗涤消毒工作的日常管理,做到消毒经常化.并可通过以下检查方法检查其工作质量:1)感官检查.首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作,有无弄虚作假,省略消毒程序;2)检查消毒设备是否正常,如消毒池是否漏水,有无消毒液,消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量,一般来讲,卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻,呈现本色.
3,滨江小学从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康.为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度.
一,食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强.
二,食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签定聘任合同.
三,食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作.
四,食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾,伤寒,病毒性肝炎,活动性肺结核,化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作.
五,从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯.
六,从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗.
七,每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗.
4,滨江小学食堂从业人员卫生知识培训制度
学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识,学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训,确保学校食堂的食品卫生.为此,特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度.
一,食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识.
二,学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实.
三,食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录.
四,每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核,凡不及格者,进行补考.如补考不及格,不予聘用.
五,学校应收集好,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案.
5,滨江小学食品采购验收制度
为了保证食品卫生安全,加强过程管理,验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则,有问题的食物坚决不能使用.
一,定性包装食物的验收
1.验包装上内容是否与检验报告内容相符;
2.验生产日期,保质期,如果已超过保质期的决不能收;
3.验包装是否有厂名,厂址;
4.验食物外观:有无破损,污损,变形,杂物,霉变等;
5.嗅气味,是否有异味;
6.手感,是否有异样
二,非定性包装食物的验收
1.看:是否有腐烂,霉变的食物;
2.闻:是否有异味;
3.手感受有无异样;
4.蔬菜是否新鲜.
6,滨江小学原料采购索证登记制度
学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节.为了保证学校师生食品卫生安全,按照《食品卫生法》的规定,特制定食堂原料采购索证制度:
一,食堂采购人员采购原材料时,为保证全校师生的食品卫生安全,必须定点采购食品.
二,不采购不符合食品卫生标准的食品和原料.
三,不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料.
四,采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品.
五,采购食品,必须向食品经营者索取营业执照,卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全认证).
六,食品采购回来,要有二人以上的人验收,并有验收记载.
七,凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工,使用.
7,滨江小学操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节.为此,特制定操作间管理制度.
一,负责烹调加工的要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制意识和食品卫生安全意识.
二,厨师要加强业务学习,熟悉各种烹调技艺,提高业务能力.
三,厨师要根据不同食物的特性,采取合理的`烹调方式,尽量不破坏食物的营养价值.
四,烹调的菜肴尽量做到色,香,味等感官性状俱佳,增进用餐者食欲.
五,学校食堂严禁加工凉菜,凉面,野生菌和皮蛋.四季豆,土豆等蔬菜的干煸,需经高温煮熟烧透后才能食用.烘,烧,炒要掌握火候,且数量不宜过多,要翻铲均匀,使其熟透.
六,操作人员在加工时要严格按卫生要求操作,养成良好卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽,打喷嚏,不能用手抠鼻屎,耳垢,上厕所后要洗手.
七,食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺,锅铲盛汤汁放入口中品尝.
八,制作好的成品菜要直接用清洁,卫生消过毒的容器盛装,不能用抹布或围裙擦试容器.
九,成品菜不能直接放在地上,防止异物带入容器对食品造成第二次污染.
十,抹布,锅盖,防蝇罩等要保持清洁,分类使用.
十一,充分发挥"三防"设施的功能和作用.
十二,操作台上的调味品要分类摆放,并及时加盖.
十三,未经食堂管理人员允许,从业人员不能随意换岗,不得随意增减厨师.
十四,煮熟的饭菜要及时进入配菜间.
8,滨江小学粗加工管理制度
学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒.为此,特制定食堂粗加工区管理制度.
一,分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志.
二,加工肉类(包括水产品)的操作台,用具和容器必须与加工蔬菜的操作台,用具,容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染.
三,盛装过肉类(包括水产品)的容器,不得盛装蔬菜和加工好的食品,用后必须及时消毒,清洗后,才能盛装蔬菜和加工好的食品.
四,加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器,必须及时消毒,清洗晾干.
五,加工过蔬菜的操作台和砧板及容器,要及时清洗,晾干.
六,保持粗加工区的清洁卫生,保持上下水管畅通,及时清扫地面残留的废弃物等垃圾.
七,菜买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上,要放在摊晾架上,使其通风透气,防止霉烂变质.
9,滨江小学食品试尝留样管理制度
食品试尝留样,是预防师生食品中毒的有效措施,是检验是否是食物中毒的重要依据.为确保师生食品卫生安全,特制定食品留样试尝制度.
一,每餐坚持饭菜留样,并在留样容器盒上标明菜名,日期,时间等.
二,饭菜留样应留足数量(不少于100克),储存于专用冰箱,温度保持在2-8摄氏度左右.
三,每天坚持饭菜试尝,由管理人员指定专人分别进行试尝,并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记.
四,饭菜留样必须坚持48小时.
五,学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样,应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任.
卫生检查制度10
为了进一步改善海塘村的村容村貌，美化环境，提高村民的卫生意识，特制订检查评比制度：
一、检查评比时间
每月22号（左右）对全村卫生包干区范围内的河道、道路、公共场所环境卫生以及各家房前屋后环境卫生进行一次检查评比。
二、检查评比方法及等次
1、检查方法：由村卫生检查组按检查评比细则，进行逐项检查，检查结束后，将评比结果以组和个人为单位在村公开栏予以公布。
2、评比等次：以保洁员责任区以及各家各户为单位，住户的室内外卫生情况分最佳清洁户、最清洁户、清洁户、不清洁四档。
三、检查范围
室内卫生、楼道楼梯卫生、厕所卫生、公共区域卫生。
四、奖惩措施
对评为最佳清洁户的农户，给予现金奖励50元;对评为不清洁的'住户，发放整改通知后，责令整改。对拒不整改的住户、连续二次卫生检查评比不清洁的农户、全年累计三次以上不清洁的住户，在村公开栏公开曝光，将其评委不讲清洁住户并挂牌，并处罚金50元。对评为最清洁与清洁的不奖不惩。
此制度自公布之日起实施。
卫生检查制度11
一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
三、有下列情况之一的.，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;
2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;
5、卫生间有积水、积粪、有异味;
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;
7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;
8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。
卫生检查制度12
为加强我社区环境卫生工作，通过检查评比，不断总结经验，使各项卫生指标达到上级要求，经研究特制定卫生检查评比制度如下：
一、社区环境卫生评比考核由社区主任负责，社区卫生领导小组、除四害专兼职人员及部分单位负责人组成检查评比小组，开展检查评比工作。
二、根据本社区实际，制定检查评比标准，每月检查评比小组对本社区居民住户进行1—2次卫生检查评比，并做好检查记录，半年一小结，年终进行表彰，对表现突出的单位和个人予以奖励(单位奖励300元、个人奖励100元)，对表现一般的予以批评教育，对表现差的.予以处罚和黄牌警告，(单位罚款300元，并黄牌警告，个人罚款100元)，凡是爱国卫生工作不达标的单位不能推荐参评文明单位。
三、检查评比按“标准”进行量化评比、严格把关，实事求是，通过检查评比活动进一步促进社区卫生工作更上一层楼。
卫生检查制度7
一、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
二、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。
三、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
四、卫生管理组织及卫生管理员每周1—2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部位的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
五、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交卫生监督部门按有关法律法规处理。
卫生检查制度13
制定本制度，目的是为了引起全校教职工对办公室卫生状况的高度重视，提高对办公室卫生重要性的认识，加强对办公室卫生的管理，给教职工营造一个良好的工作空间，提供一个干净，舒适，健康的工作环境，全面推进我校的卫生工作建设。
一、检查时间
若无特殊情况，每月最后一周的周五16：00—17：00由工会和校长办公室牵头进行办公室卫生定期检查。如遇特殊情况，以校长办公室网上通知为准。
二、卫生检查细则
（一）各办公室有教师值日安排（不张贴，由组室负责人每学期上报一次），原则上要求每位教职工都应承担卫生值日，确因年龄和身体原因，由个人说明原由，提出书面申请，经组室负责人同意后，可不参加。
（二）具体要求
1、原则上不准学生打扫办公室。
2、地面无杂物、清洁。
3、门窗（包括门窗框）干净。
4、墙面无灰尘，蛛网。墙上不准张贴计划、通知等（计划、通知等由组室负责人保管）。
5、橱面干净、物品摆放整齐。衣服挂进衣橱。
6、日光灯、电扇无灰尘。
7、窗台上只能放盆花，不能放其它物品。
8、桌面整齐、干净，除杯子只允许放书本、日历，但必须堆放整齐。
9、卫生工具整齐摆放，垃圾当天清理。
10、饮水机必须保持清洁，周围不能堆放杂物。
11、躺椅不展开（除午休外），放整齐。如遇大的`卫生检查，躺椅不得在办公室摆放。
12、经常打开门窗通气，保持室内空气清新无异味。
13、不得有违章电器。
三、奖惩内容
每次卫生检查结果在校园网上进行通报。每月评定一个卫生检查最佳办公室，给予一定形式的奖励。办公室卫生状况极差或出现锁门情况（外出参加教育教学活动除外）的，取消评定为优秀教研组资格。
卫生检查制度14
为切实加强学校对环境卫生的监督管理，进一步营造整洁优美的学习生活环境，结合我校的工作实际，制定本制度。
一、卫生检查
1.学校环境卫生管理，由德育室牵头，其他部门配合，纳入一日常规检查制度。并对全校办公室和教师以及户外环境进行定期和不定期检查，每天至少一次。
2.为了便于监督管理和准确评定各班级卫生及户外环境区管理情况，由德育室牵头，少先队、值日教师和学生组建卫生检查组，负责每天的'一日检查。
3.卫生检查组要认真做好卫生检查工作，详实记录每次检查情况，对于存在的问题要及时反馈，并督促其认真整改。
二、卫生通报
1.由分管卫生工作领导牵头，每天公示检查情况。每周汇总卫生情况，并以书面形式上报学校分管领导，学校领导适时进行通报，对做的好的通报表扬，并予以一定奖励，对做的不好的要通报批评，并限期整改。
2.切实加强卫生管理和促进整改，日常卫生管理不到位或不按卫生检查组要求整改的班级将列入重点整治班级。连续2次被列入重点整治的班级，在全校进行通报。
三、卫生要求
1.各班级要以认真负责的态度做好班级及责任区域的环境卫生，要做到随时保持干净整洁。
2.任何个人和班级不得在水池里、厕所里倒杂物，以防下水道堵塞。学校、班级配置垃圾桶，并由保洁人员每天清理消毒。
3.广大师生要共同爱护室内外环境卫生，广大师生不得在室内外任何地方堆积杂物和乱扔垃圾。
4.学校大力开展爱国卫生运动，培养师生爱护环境意识，为师生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
四、组织领导
为了切实提高学校卫生检查与通报工作效率，加强学校卫生管理工作，成立学校工作领导组：
组长：xx
副组长：xx xx
成员：xx xx xx xx xx
卫生检查制度15
一、行政办公室卫生标准
1、及时处理办公室内杂物，无用的要及时清除，必须用品摆放有序。
2、办公室地面整洁。
3、办公室桌面物品摆放有规则，不凌乱。
4、在无人时办公椅要放入办公桌桌面下。
5、不在办公室墙上乱张贴。
6、电脑、打印机、热水瓶等要妥善并保持清洁。
7、洗手盆保持清洁，无水垢。
8、办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。
9、按照要求进行消毒和通风。
二、活动室卫生标准
1、活动室地面要保持清洁，做到没污迹、没垃圾。
2、玻璃窗要明亮，门窗、室内无异味。
3、天花板及墙角没有蛛丝。
4、墙壁要保持洁白，不随便涂写。
5、桌凳要按学校要求摆放整齐。
6、按照要求进行消毒和通风。
三、休息室卫生标准
1、休息室内保持整洁，地面无垃圾，无污迹。
2、床摆放整齐，床上用品整齐一致，床单无明显褶皱。
3、床下无垃圾，室内无异味。
4、天花板及墙角没有蛛丝。
5、墙壁要保持洁白，不随便涂写。
6、按照要求进行消毒和通风。
四、盥洗室卫生标准
1、厕所地面要保持清洁，厕所通气好，无异味。
2、盥洗室内的.物品摆放整齐。
3、定期消毒杀菌。
4、马桶，小便器，面盆上无水渍，无脏污。
5、按照要求进行消毒和通风。
五、厨房卫生标准
1、及时处理厨房内杂物，无用的要及时清除，必须用品摆放有序。
2、厨房地面整洁，无存水，无油渍。
3、调料、蔬菜、瓜果物品摆放有规则，不凌乱。
4、灶台，操作台等器具上无油渍，无脏迹。
5、墙壁无乱张贴，无污渍。
6、洗菜池、保洁池，拖把池保持清洁，无水垢。
7、门窗，开关无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。
8、按照要求进行消毒和通风。
六、公共卫生区标准
1、走廊地面无污渍，无垃圾
2、公共厕所无异味，马桶，面盆无脏迹。
3、天花板及墙角没有蛛丝。
4、门窗，开关无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。
5、按照要求进行消毒和通风。
七、环境卫生检查评比。
1、实行每天三扫一检查。
三扫：早上上课前和中午午休前，放学后各打扫一次。
一检查：由值日教师、值日生每天检查。
2、检查项目：纸屑、杂物、物品摆放等。
八、检查情况通报
检查结果，登记在扣分情况表，并在周一升旗仪式后宣读上周检查结果。每月计入班级考核量化。
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