食堂整改报告（合集）
在现实生活中，报告的使用成为日常生活的常态，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。一听到写报告马上头昏脑涨？下面是小编精心整理的食堂整改报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂整改报告1
永城市茴村镇初级中学食堂整改报告为深入贯彻执行《食品安全法》、《传染病防治法》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，落实市局关于学校食堂整改意见精神，切实保障全体师生的身体健康，努力争创省级先进食堂。为此学校食品卫生安全工作领导小组召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。确保学校食堂不以营利为目的，服务广大师生员工，确保广大师生饮食安全卫生、营养合理。
一、自查自纠
我校食堂按照市局要求，在上次整治地沟油专项治理检查的基础上，组织相关人员全面进行了自查自纠。通过检查发现：
1、食堂有时卫生不到位，灭蝇措施不力，工作人员有时不穿工作服上班。
2、管理制度不够建全，有的落实不到位。
3、学校食堂是自主经营的食堂，其结果收支平衡，向教师公开，但没有向学生家长公开。
4、索证索票留字条不完整。
以上存在的问题，立即进行了纠正。
二、制定整改措施
1、强化学校食堂工作领导组织，措施落实，责任明确。成立由教师代表学生代表组成的食堂管理委员会。明确学校校长李民生亲自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期检查食堂工作，并提出整改措施和方案。总务主任曹文光具体抓食堂安全，饮食卫生。教师代表杨永辉（团委书记）、程丕俭（优秀班主任）负责监督管理，并由各班生活委员分组执勤检查菜谱更新、食品留样、价额监控。学校设立校长信箱和意见箱，值班教师、学生会成员及学生代表负责伙食信息反馈，具体反映学生对食堂伙食的意见。
2、完善食堂各项管理制度，执行到位，按时记载，内容详细，张贴上墙。
3、进一步强调，向社会承诺：学校食堂以服务师生为宗旨，不营利，收支基本平衡，不克扣学生伙食用于补贴教职员工伙食，杜绝在教职员工在学校食堂就餐不给钱或少给钱。
4、明确学校食堂是自主经营的食堂，其结果收支要平衡，并向学生家长、教师公开。
5、学校食堂的固定资产的添置与损耗经过集体研究，登记在册，1
大宗物品的采购经过公开招标。
三、总结提高
针对学校食堂存在的问题，我们按照市局整改要求，逐一对照，对存在的问题立即整改，暂时不能解决的问题，制定方案限期落实解决，有的是大宗硬件建设项目，要打报告、经过审批才能解决的.事情，但凡学校内部能落实的问题，立即落实解决。
学校食堂整改后，首先给人的影响是环境焕然一新，员工的精神风貌大大改善，每天穿整齐、雪白的工作服上班，内部环境卫生，墙壁地面无痕迹。特别是饭菜可口，荤素搭配，营养合理。师生吃得香，吃得饱，吃得开心。
学校食堂还建立了长效机制，每年有所投入，不断改善就餐环境，争取让学生、家长、教师定期评价食堂，提出整改意见。对于关系到食品安全、食品留样、定点销售、肉豆制品索证等重大问题毫不含糊，由校长和总务主任亲自抓，具体抓，实行责任追究制，哪个环节出问题追究哪个环节的责任人，该负法律责任要负法律责任，要求全体食堂工作人员和学校管理人员要有大局意识，安全意识，全局意识，要有对人民群众生命高度负责的态度，严肃认真地搞好学校食堂各项管理工作。让师生能在一个温馨环境下就餐。
今后学校食堂建设要向更高的方向努力，争取办成现代化食堂，要有厨师级的烹饪手，食堂管理人员要懂营养学、心理学。加大食堂硬件建设，更新设备，改善食堂人员的待遇。努力把我校食堂办成人民满意，社会放心，家长开心，师生信得过的好食堂。
食堂整改报告2
为深入贯彻执行《食堂卫生法》、《传染病防治法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，切实保障全体师生的身体健康，针对市卫生局、教育局对我校的联合检查过程发现的问题，学校安全工作xx小组立即召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。
现将整改事项汇报如下：
一、食品处理区面积不符合要求
由于历史原因，造成了我校食堂建成后学校生源剧增，导致食品处理区面积与就餐人数不符合要求。我们下一步工作就是：第一向上级主管部门、分管xx汇报，希望能够将学校食堂食品处理区等扩建，第二就是在目前条件下，严格各项食品操作流程，对食堂从业人员加强食品卫生教育，确保无食品卫生事故发生。
二、无专用餐具消毒设施，食品用容器消毒置于落生用水池内进行
由于学校条件所限，属于义务教育阶段学校，资金匮乏，购置专用餐具消毒设施的想法一直无法得到落实，针对这一问题，我们的.想法首先还是要向x部门争取早日解决，第二是利用“五一”长假将消毒水池与落生用水池区分xx，最重要的还是要面对现有条件，加强从业人员的教育。
三、索证不全
已督促相关人员做好了食品索证工作，并及时做好记录工作，今后要加强这方面的检查，确保不再发生。
四、熟食未进入备餐间存放，备餐时间超过2小时
这个问题的存在其实原因跟“问题一”一样，我们将狠抓落实，决不允许同类事情发生，教育从业人员一定将熟食放入备餐间存放，备餐时间不超过2小时，主要抓好工作效率，在不违反食品操作流程的前提下，确保师生能准时就餐。
五、水池和功能间标记不全
近期立即补全各类标记。
从以上问题中发现，虽然有历史等原因造成的问题，但从中也折射出我们管理上存在的漏洞，认识上存在的偏差，具体工作中存在的错误，今后我们将进一步强化卫生安全意识，完善学校食堂硬件设施，提升卫生管理水x，确保食品卫生安全。
食堂整改报告3
xx中心学校：
根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在着设施设备的简陋的'问题，具体要求我校做好以下一些实事：
一、将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添置调温、消毒设备。
二、门窗需要安装纱门，纱窗，做好防蝇、防鼠工作。
三、粗加工水池要有专门的动物、植物及水产品清洗池，不可混用。
四、做好食堂从业人员的岗前培训，并持有健康证及上岗培训证方可上岗。
五、建立卫生管理、食品采购、人员验收等有关制度。
以上事宜整改完成后，报请上级相关部门检查验收，务请学区领导酌情给予安排。
申请人：
申请日期：
(4)熟食操作时严格遵守操作规范。
xx小学
20xx年3月25日
20xx年xx月xx日
食堂整改报告4
7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生安全工作领导小组：
组长：xxX
副组长：xxX
食堂负责人：xxX
二、存在的问题：
1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。
2、食品留样容器无标识。
三、整改措施
1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。
2、食品留样容器已粘贴标签。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。
食堂检查整改报告范文篇根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；
加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了： 1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的`餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。
8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
（2）、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。
五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。
与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：
1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。
2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。
3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。
我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。
食堂整改报告5
3月13日，张掖市20xx年春季学校食堂食品安全专项检查组一行到我乡对学校食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我乡各校（园）在食堂食品安全方面主要存在以下问题：
一、主要问题
中心学校：
1 、标明操作间洗消池标志（洗、消、冲）用途，标明食品留样专柜字样及样品名称；
2 、建立健全从业人员健康管理档案。
中心幼儿园：
1 、操作间内设置的专用具、专柜按其用途进行标示；
2 、操作间内灶台上方排烟口防尘设施已经破损，必须进行重新更换；
3 、食品原料采购索证台账、登记记录必须按记录要求详细规范的进行登记；
4 、立即建立健全食品安全知识培训制度及从业人员健康管理档案；
5 、食品原料库房墙壁、屋顶必须用防水、防腐、易清洗擦拭浅色材料吊顶铺墙；
6 、操作间内存放食用水的贮存罐必须定期、定时进行清洗、消毒，并做好登记记录。
沿河小学：
L从业人员没有健康证明;
2 、学校食堂没有取得张掖市食品药品监督管理局核发的餐饮服务许可证。武家闸小学：
L学校食堂未取得从事餐饮服务的餐饮服务许可证；
3 、学生就餐场所比较简陋；
4 、未设置防蝇、防鼠的措施。
讴波小学：
L立即停止学生营养餐供餐活动；
5 、操作间内的屋顶、墙壁必须用防水、防腐，易清洗擦拭的浅色材料铺墙、吊顶；
6 、餐具清洗水池要一洗、二冲的操作规程标示；
7 、立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证；
8 、立即疏通学校食堂上下水。
永济小学：
L立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证；
9 、未设置防蝇、防鼠的措施。
二、整改方案、时限及措施
（一）整改方案、时限
L对于武家闸小学、沿河小学和永济小学食堂从业人员无证上岗的问题，乡中心学校已督促三所小学校长通知相关人员于3月17日之前都进行了体检,健康证正在办理之中，学校食堂餐饮服务许可证乡中心学校已安排专人统一联系办理，要求3月24日前务必办理完毕。
10中心学校、幼儿园、武家闸小学、永济小学存在食堂管理方面和防蝇、防鼠设施问题，要求在3月21日之前整改完毕。
4、讴波小学存在问题较多，学校将按照检查组意见。⑴向乡政府及村委会提出申请，争取以上部门的支持，在一个月内完成食堂改造；⑵学校食堂从业人员暂且没有确定，等乡政府及中心学校核定工资后，才能确定人员，学校将会督促其尽快进行体检并办理健康证和餐饮许可证；⑶学校食堂上下水不通，经与村委会协商，只能到3月底小康住宅楼工程动工后才能进行改造。
（二）整改措施
党中央、国务院决定实施农村义务教育学生营养改善计划，是国家集中连片贫困地区扶贫攻坚计划的重大战略举措，是一切为了学生，为了学生一切的一项民心工程。因此，中心学校王校长对此项工作高度重视，对3月13日市学校食堂食品安全专项检查组在检查反馈我乡各校（园）在食堂食品安全工作中存在的.问题，乡中心学校与3月15日专门召开各校校（园）长会议，对此项工作进行了再安排。在落实，要求各校（园）：
1 、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
2 、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
3 、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品安全宣传教育，教育学生做到三不：一不喝生水，二不买、不吃过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
食堂整改报告6
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2xxx年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、对代炊人员进行培训，持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）把好“个人卫生”关。代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理。切实按旧县中心校的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、建立校长陪餐制。
七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施
（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的.工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
（5）要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品
（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。
八、存在问题
现在我新校食堂条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
学校食堂检查自查报告及整改措施二篇
为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，**一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
1、食堂硬件设备比较齐全。
2、生进熟出流程合理。
3、总体环境卫生清洁。
4、各部标识比较清楚。
5、工作人员健康证齐全。
6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。
7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。
8、食堂管理档案较好。
不足：
1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋。
2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒。
3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足。
4、生熟食品容器区分不明显。
5、食品摆架不足。
针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。
食堂整改报告7
近年来，食品安全问题备受关注，食堂作为学校、企事业单位的重要食品供应场所，其安全卫生问题也越发凸显。为了营造一个安全放心的就餐环境，我校食堂进行了一系列整改工作，并在此向大家做出整改报告。
首先，我们对食堂的卫生设施进行了全面升级。根据卫生部门的要求，我们更换了全新的不锈钢餐具和炊具，并配备了定期消毒的设备。同时，我们加强了对厨房的清洁消毒工作，确保每日开展全面清洁，防止油烟污染和交叉感染的发生。
其次，我们对食品采购进行了规范管理。与合格的食品供应商签订长期合作协议，确保原料的新鲜和安全。进货时严格按照食品安全标准进行挑选，杜绝使用过期食材。同时，我们建立了食品追溯制度，一旦发现质量问题，能够及时追溯到原始供应商，第一时间予以处理。
除此之外，我们对食品加工流程进行了全面调整。引进了新的食品加工设备，提高了加工效率的同时，也加强了食品加工安全的管理。厨师团队都参加了食品安全知识的培训，掌握了正确的`食品加工方法和卫生常识，确保了食品加工的安全卫生。
此外，我们还加强了食堂的管理体系建设。成立了食堂卫生安全管理小组，定期召开卫生安全例会，及时处理食品安全隐患，做到发现一起，整改一起。并加强了对员工的岗前和在职培训，提高了员工的卫生安全意识和操作技能。
最后，我们要感谢广大师生和食堂员工的理解和支持，是你们的配合和建议，使得我们的整改工作顺利进行。同时，我们也承诺将会继续保持食堂的卫生安全工作，确保学校师生的身体健康。
食品安全是与每个人息息相关的大事，我们将一直致力于构建一个安全放心的饮食环境，为广大师生提供优质的餐饮服务。同时，也欢迎大家对我们的工作进行监督和建议，让我们一起为食堂的发展添砖加瓦。
食堂整改报告8
为深入贯彻执行《食堂卫生法》、《传染病防治法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，切实保障全体师生的身体健康，针对市卫生局、教育局对我校的联合检查过程发现的问题，学校安全工作领导小组立即召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。
现将整改事项汇报如下：
一、食品处理区面积不符合要求
由于历史原因，造成了我校食堂建成后学校生源剧增，导致食品处理区面积与就餐人数不符合要求。我们下一步工作就是：第一向上级主管部门、分管领导汇报，希望能够将学校食堂食品处理区等扩建，第二就是在目前条件下，严格各项食品操作流程，对食堂从业人员加强食品卫生教育，确保无食品卫生事故发生。
二、无专用餐具消毒设施，食品用容器消毒置于落生用水池内进行
由于学校条件所限，属于义务教育阶段学校，资金匮乏，购置专用餐具消毒设施的想法一直无法得到落实，针对这一问题，我们的想法首先还是要向政府部门争取早日解决，第二是利用“五一”长假将消毒水池与落生用水池区分开来，最重要的`还是要面对现有条件，加强从业人员的教育。
三、索证不全
已督促相关人员做好了食品索证工作，并及时做好记录工作，今后要加强这方面的检查，确保不再发生。
四、熟食未进入备餐间存放，备餐时间超过2小时
这个问题的存在其实原因跟“问题一”一样，我们将狠抓落实，决不允许同类事情发生，教育从业人员一定将熟食放入备餐间存放，备餐时间不超过2小时，主要抓好工作效率，在不违反食品操作流程的前提下，确保师生能准时就餐。
五、水池和功能间标记不全
近期立即补全各类标记。
从以上问题中发现，虽然有历史等原因造成的问题，但从中也折射出我们管理上存在的漏洞，认识上存在的偏差，具体工作中存在的错误，今后我们将进一步强化卫生安全意识，完善学校食堂硬件设施，提升卫生管理水平，确保食品卫生安全，努力构建和谐校园。
20xx年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局立即向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
（一）自查情况如下：
1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。
4、留样应有专柜留样。
5、清洗池不够无标志没有区别使用。
（二）整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：
1、食品采购：
（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。
（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：
（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
（2）库房安排在通风透气性良好的地方。
（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
（4）做好食品留样工作并做好记录工作。
（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工作。
（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。
（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。
（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。
3、常规工作：
（1）不断完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。
（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
食堂整改报告9
一、引言
学校食堂是学校管理的一个重要部门，直接关系到学校师生的身体健康问题。为加强学校食堂的管理，确保师生就餐安全和食品卫生，特组织对学校食堂进行检查，并针对存在的问题进行整改。本报告旨在总结检查结果、指出问题所在，并提出相应的解决方案，以确保食堂管理工作的规范化和健康食品的供应。
二、检查目的
1. 检查学校食堂现有的管理制度和规范是否得到贯彻执行；
2. 检查学校食堂的卫生状况和食品安全问题；
3. 发现问题，提出整改措施，加强食堂管理。
三、检查范围和对象
本次检查对象为学校食堂全体工作人员和相关的管理制度和规范。检查范围包括学校食堂的环境、工作程序、食品储存、加工和供应、设备设施等。
四、检查方法
本次检查采取现场查看、访谈和抽查台账等方式进行。
五、检查结果
经过检查，学校食堂存在以下问题：
1. 食堂环境存在卫生死角，地面和墙面有污渍及油脂积聚；
2. 食堂工作人员衣着不整洁，未佩戴好工作帽和口罩；
3. 食品储存区域没有分类管理，食品存在混放的现象；
4. 食品加工区域卫生状况欠佳，工作台面和器具缺乏清洁；
5. 食堂供应的食品存在过期食品、变质食品以及标签不清晰等问题；
6. 食堂设备设施不完善，部分设备存在故障，影响工作效率；
7. 食堂工作人员未经过食品安全培训，对食品安全意识缺乏。
六、问题分析
1. 食堂环境卫生不达标，存在污渍积聚的问题，这会影响食品卫生与安全；
2. 食堂工作人员着装和卫生习惯存在问题，容易导致食品污染；
3. 食品储存和加工区域未进行分类管理，食品混放增加了交叉污染的风险；
4. 食堂供应的食品不合格，可能对师生的身体健康产生影响；
5. 部分设备存在故障，影响工作效率。
七、整改措施
1. 食堂环境整改：
a) 加强日常清洁工作，定期进行彻底清洁，保持环境整洁；
b) 安装防护措施，移除死角，避免污渍积聚。
2. 食堂工作人员整改：
a) 推行规范的着装要求，工作人员必须佩戴工作帽和口罩，保持个人卫生；
b) 定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
3. 食品储存和加工区域整改：
a) 设立分类存储区域，并严格按照要求储存食材；
b) 加强工作区域清洁，保持工作台面和器具的清洁。
4. 食品供应整改：
a) 增加食品检测频次，对过期食品、变质食品及标签不清晰的食品进行及时处理；
b) 加强供应商管理，确保供应的食品符合卫生安全标准。
5. 设备设施整改：
a）定期检修设备，保证设施的功能正常；
b) 配备必要的备用设备，以确保在设备故障时能够及时更换。
八、整改方案实施情况
根据上述整改措施，我校食堂已进行了一系列的整改工作。具体实施情况如下：
1. 食堂环境整改：
a) 清洁工作的责任划分更明确，定期进行环境清洁和消毒；
b) 强化防鼠、防蟑等害虫害鼠工作，保证食堂环境的整洁和卫生。
2. 食堂工作人员整改：
a) 食堂工作人员严格按照规定着装，佩戴工作帽和口罩；
b) 安排食品安全培训，提高员工的食品卫生意识。
3. 食品储存和加工区域整改：
a) 划定不同的食品储存区域，严格按照分类储存；
b) 配备细菌抑制剂，保障食品的新鲜和卫生。
4. 食品供应整改：
a) 强化食品检测工作，增加抽检频次，确保供应食品的安全；
b) 与供应商签订食品安全协议，提高供应商的履约意识。
5. 设备设施整改：
a) 定期维护设备设施，确保其正常运转；
b) 配备备用设备，减少设备故障对工作的影响。
九、检查效果评估
本次整改工作已取得了明显的效果，食堂的管理得到有效的改善, 环境更加整洁，食品安全得到有效保障。具体检查效果如下：
1. 食堂环境整洁明显提升，卫生死角得到清除；
2. 食堂工作人员着装和卫生习惯有了明显的变化，个人卫生意识得到提高；
3. 食品储存和加工区域分类管理得到贯彻执行，食品安全问题有所改善；
4. 食堂供应的食品更加符合卫生安全标准；
5. 设备设施的维护和备用设备的增加，大大提高了工作效率。
十、结论与建议
在本次食堂检查和整改过程中，我们注意到了学校食堂管理存在的问题，并及时采取了相应的`整改措施。当前的整改工作取得了明显的效果，但问题仍然存在，需要进一步加强食堂管理和严把食品安全的底线。为此，我们提出以下建议：
1. 建立健全食堂管理制度和规范，明确职责和工作流程；
2. 加强食堂工作人员的培训和教育，提高食品安全意识；
3. 定期进行食堂环境、器具设施和食品的检查评估，强化食品安全监管；
4. 加大与供应商的合作力度，确保供应的食品符合卫生安全标准；
5. 提高学生和家长对食品安全的关注程度，加强食品安全教育和宣传。
通过持续的改进和监督，学校食堂的管理水平将不断提高，为广大师生提供安全、健康、卫生的餐饮服务。
附录：检查记录表、整改措施实施跟踪表、食堂运行情况调查表
食堂整改报告10
20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
(一)自查情况如下：
1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
(二)整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：
1、食品采购：
(1)进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
(2)对没有证的`农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。
(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：
(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
(2)库房安排在通风透气性良好的地方。
(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
3、常规工作：
(1)不断完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。
(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
(4)熟食操作时严格遵守操作规范。
****小学
20xx年3月25日
食堂整改报告11
学校本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，严格依照县教育局，县卫生局的要求，认真落实阳江市教育局、卫生局《关于开展20xx年全市学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查的通知》的有关事项，组织相关人员对我校食堂食品卫生安全管理工作进行了全面的监督检查，现将我校食堂食品卫生安全管理工作自查情况报告如下：
一、基本情况
1、食堂有卫生许可证，现有炊事员45人，都能定时体检，做到持健康证上岗，可为3000人就餐供应服务。
2、有独立的食品原材料存放间，食品加工操作间和配餐间，安装有防鼠、防蝇、防尘设施。内外环境每天早、午、晚三次清洁，适时清除垃圾，不留异味，食堂阔别厕所。
3、食堂运作以为师生服务为宗旨，从不盈利经营。
二、食品原材料及食品采购管理
1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，采购新鲜清洁的食品原材料。
2、购买在保质期内的定型包装食品、产品标签有生产单位、生产日期、保管期及产品配料等内容，不采购来历不明、不能供应相应标签的散装食品。
3、不采购凉菜和不合格的.糕点制品。
三、烹调加工管理
1、动、植物性食品原材料分池清洗、洗净的食品原材料分别分类存放；用于原材料、半成品、成品有食品容器和工具，做到分开使用。
2、冷冻肉类在烹调前完全解冻。烧熟煮透全部食物、蔬菜，做到：一洗、二浸、三汤、四炒。不加工冷冻、凉菜。食品制作完成至出售不超2小时。
3、要求食堂工作人员严格执行卫生制度，做到生进熟出一条龙、每天坚持留样24小时。
四、食品和食品原材料贮存管理
1、入库食品专人验收、食品分类上架摆放。剩余食品放凉后置于0℃以下冰箱保管、冷藏时间不超过24小时。
2、食品存放严格做到生熟分开，避开交叉污染，生熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。有毒物品不放进食品库房、食品加工和进餐场所。
3、冰箱等冷藏设施定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
五、餐具清洁消毒管理
1、餐具清洗程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
2、消毒柜消毒：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检修，保证消毒效果。
3、热力消毒：蒸气消毒100℃作10分钟以上，煮沸消毒15分钟以上。
4、化学消毒：餐具完全浸泡在含有效氯含量为500～600mg/l，稀释200～250倍的劲康消毒粉溶液10分钟以上。
六、从业人员卫生管理
1、从业人员持有效健康证及卫生学问培训合格证明上岗。落实晨检制度，发觉有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者立刻短时间停止其工作。
2、要求从业人员勤洗手，穿戴乾净工作服、帽、接解直接入口食品前双手要进行消毒，分餐时戴口罩，不面对食品喷嚏、咳嗽、不留长指甲、涂指甲、戴戒指。
七、健全制度管理
1、建立食品卫生管理制度和防火制度，建立有重点事故应急机构和卫生防疫机构。
2、建立以校长为组长的卫生督查小组和食堂内值日小组，实行每天检查，时时督促。
3、各项工作专人负责、责任到人、层层签订有责任书。
4、常常检查，奖罚分明。
八、存在不足
1、由于硬件的限制和学校经费不足等原因，目前，学校食堂配套设施标准不高。
2、食堂从业人员都是临时工、责任心不够强。
3、同学多是周边农村来的，有很多不良习惯，自理本领较弱，遵守学校规章制度、保持餐厅卫生方面意识相对较差。
4、由于物价上涨，有的菜、肉类食品价格较高，难以充足每个同学的口味。
九、克服不足，再上台阶
1、争取各方面的支持，进一步改善食堂配套设施。
2、健全责任监督机制，不绝完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，常常组织学习食品卫生以及安全方面的学问，加强安全意识、提高管理水平。
3、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。
4、重视宣扬教育，加强师生食品卫生安全意识。利用学校广播、黑板报有针对性地对同学进行食品卫生宣扬教育，教育同学购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求同学做到勤洗手、勤剪指甲，懂得季节性病菌、病毒的传播与防备，使同学养成较强的卫生意识和良好的饮食习惯。
5、对从业人员不懈地进行思想教育和卫生学问培训，严格落实健康检查制度和食堂工作规定，保证食品卫生安全。
食堂整改报告12
高港区教育局会同食药监局开学初对我园食堂安全隐患排查整治情况进行督查，发现我园废弃物容器未配盖子，要求及时整改，我园本着对幼儿、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：
首先召开了领导、主管和食堂工作人员的会议，通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的'要求执行，形成常规工作。目前未加盖的废弃物容器已经加盖到位。
然后再次强调和落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。1．完善食品留样制度。
对于一日三餐的食品进行食品留样，留样食品存放时间必须达到48小时以上，留量不低于200克，留样食品按要求放入指定位置，标明日期和名称，并详细填写留样记录。
2．健全食堂进货查验记录，即食堂台账。
进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。
3．检查“三防”设施。对所有门、窗分别加装门帘和窗纱。并对下水道口、门底安装防鼠设备，对食堂工作人员进行有关技能培训，确保食堂干净、卫生，无鼠无蝇。
4．所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
5．加强对食堂从业人员的管理。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
食堂整改报告13
在20xx年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由校长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全管理进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：
组长：
副组长：
食堂负责人：
组员：
二、存在问题
1、储藏室桌面上有老鼠屎
2、没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、食堂未按规定进行食品留样，食品留样无记录
4、食堂加工间对外窗户为安装纱窗
三、整改措施
1、储室进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了已坏水笼头。
3、购置新冰箱，食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
5、为了改善食堂环境，利用休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
6、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
7、调整了学生食谱，按照要求配营养餐。
8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账
总之，食堂管理是学校后勤工作的'重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。因此，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新的台阶。
食堂整改报告14
根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识。
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
三、健全卫生、食品管理制度
签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生。
（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；
加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：
1、学校食堂为师生提供的.每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过IOOg,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。
8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
（2）、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园
5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检
查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。
五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。
与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：
1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。
2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。
3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理.，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。
我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。
食堂整改报告15
宜章县食品安全委员会：
感谢贵单位对我校食堂进行食品安全卫生工作检查，并提出相关要求和期望。我们非常感激您对我们工作的关心和支持。
在充分倾听诸位意见后，学校领导和食堂管理人员高度重视此事，并召开了一次专门的食堂管理工作会议。会议中，他们充分分析了我校食堂存在的问题，并参考了其他学校食堂所遇到的困难。为了解决这些问题，他们进行了全面且认真的改进措施。
一、进一步加强学校校长作为第一责任人的校长负责制度，加大对学校食品卫生管理的重视。明确指定专门负责学校食堂卫生管理和监督的人员，并建立全面监督管理与定期检查制度。同时，加强检查力度，完善食堂设施设备。
二、进一步完善食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，加强供应商档案的管理，推行定点采购制度，签订购销合同，并建立健全各类台账。
三、组织人员对现有的货物进行全面检查和清理，将不合格或过期的产品清除，严格销毁不合格产品，并退还未经严格检验或手续不齐全的产品。例如，可以退货原先采购的食用猪油，并选择符合标准的“元宝牌”餐饮大豆油作为替代品。
四、增加投入资金，改善现有的仓储设施，并引进仓库排风扇，同时计划近期对地楼进行改装。要求仓库管理员加强仓库管理，合理摆放货物，定期进行盘查，以确保货物的`质量。
五、优化消毒设备，加强消毒管理，新增餐具保洁柜，并进一步强化对场所、炊具、餐具的清洗和消毒工作的管理。同时，安排专人全程监管保洁和消毒工作，确保其有效进行。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步加强餐厨废弃油脂处理的规范化，与潲水收取人员签署《废弃油脂处理协议》，安排专人对废弃油脂的处理情况进行记录，并随时进行监测和评估。
八、我们将加强和完善在环境卫生、食品安全预警、食品留样、有毒物质检测、消毒和记录、健康管理以及卫生许可等方面的工作。
再次感谢上级对我们学校的关心和支持，我们非常欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！我们将始终秉承以学生健康为中心的原则，加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。同时，我们会不断完善食堂的管理制度，加强员工的食品安全培训，并严格执行食品安全操作规程，确保食品从采购到加工到出售的全程安全可控。我们将竭尽全力提升学生们的用餐体验与健康保障，为他们提供优质、安全的餐饮服务。如有任何问题或建议，欢迎上级部门随时向我们提出，我们将虚心接受并积极改进。感谢上级一直以来对我们的关注和支持！
宜章县第八中学
20xx年12月25日
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