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酒店服务员岗位职责

时间:2023-07-24 14:24:01 酒店服务员岗位职责 我要投稿

酒店服务员岗位职责

  在日常生活和工作中,我们每个人都可能会接触到岗位职责,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧,以下是小编精心整理的酒店服务员岗位职责(精选24篇),欢迎阅读与收藏。

  酒店服务员岗位职责1

  一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

  二、按时上班,坚守效劳岗位,热情、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢送光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。

  三、熟知已经预订的单位名称〔或个人姓名〕、效劳要求,检查准备情景是否贴合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐。

  四、及时了解客人的心态需求,满足客人的需要,效劳做到“四快〞:眼快、口快、手快、脚快,及时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。

  五、熟悉各厅房的设备设施和效劳工程,能解答客人提出的要求和问题。

  六、关注客人携带的衣物的平安,提醒客人妥善保管好贵重物品,做好防盗工作。

  七、随时留意顾客的效劳需求,及时满足顾客的需要,确保效劳到位。

  八、留意客人的不正常行为,能及时发现酒店设施备破损坏的情景,并在客人消费后付账前向客人索赔。

  九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感谢其光临,增加客人的亲切感和自豪感。

  十、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感谢客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告领班。

  十一、根据厅房的宴会预订,及时完成换场工作,做好新的预订单的准备工作。

  十二、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。

  十三、根据领班的布置,领取准备效劳必需的整洁卫生的物品。

  十四、对各种设备故障及时报告领班,并填写维修单报销维修。

  十五、理解业务培训方案,不断提高个人的效劳技能、效劳技巧,提高综合素质。

  十六、完成领班、主管布置的其他工作。

  酒店服务员岗位职责2

  1、认真遵守部门各项规章制度,准时上班,检查好自己的仪容仪表,制服上岗,配带好工号牌,保持良好的工作状态;

  2、执行上级安排的客房清扫服务;

  3、对客服务过程中积极、主动、热情、熟练使用礼貌用语;

  4、有良好的安全生产操作意识,注意防盗、防火等,随时注意客人的物品和动向,保证所有客人的安全,发现可疑情况,应及时上报部门领导。

  5、完成上级交办的其他工作。

  酒店服务员岗位职责3

  1、确认每天的客房清扫计划,检查清扫设备、用具的完好与齐备,按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

  2、按客房规范操作流程清洁客房,保证客房清洁质量。

  3、清扫过程中,发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

  4、清扫过程中,发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

  5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。

  6、做好交接班工作,记录好交接班时客房的状况。

  7、保管好工作使用的各种钥匙,按规定做好钥匙的领用、归还。

  8、团结同事、积极工作,关心集体。完成领导交办的其他工作。

  酒店服务员岗位职责4

  1、保持仪容仪表干净整洁,

  2、遇见客人或同事都要打招呼,必须使用礼貌用语。

  3、及时完成额定的工作量。

  4、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。

  5、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

  6、负责本楼层工作间、配电间的清理工作。

  7、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或补充所有客房物品。

  8、检查客房小酒吧,根据客人的实际消费补充各种饮料。

  9、做好房态(无行李、外宿、请勿打扰、不需服务等)记录,并填写交接班记录。

  10、及时报告房间的维修情况。

  11、完成上级领导安排的其他工作。

  酒店服务员岗位职责5

  1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。

  2、接听电话,答复住客咨询或要求。

  3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情景,并与前厅校对报表、房状。

  4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

  5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

  6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。

  7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情景,做好巡查记录。

  8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,坚持楼层整洁;

  9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情景,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

  10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情景做好照明、空调等设备的开关和调节。

  11、每一天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情景进行了解,发现异常及时申报维护和修理。

  12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。

  13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。

  14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。

  15、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及提议及时反馈给客房经理。

  16、爱惜客栈财产,力行节俭,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能。

  酒店服务员岗位职责6

  一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

  二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到,让客人有宾至如归的感觉。

  三、发现问题,及时处理,不能处理的事务,及时上报,并做好意见反馈。

  四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划,团结互助。

  五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

  六、准确掌握包房的状态,作好与其他部门的配合工作。

  酒店服务员岗位职责7

  1、服从上级领导安排。

  2、按要求清扫整理客房和楼层公共区域、对布草车、清洁工具设备的清洁与保养

  3、按入住情况听取领班分配的工作任务,配合领班做定期的客房计划卫生。

  4、负责检查所在区域设备,发现异常时,上报处理。

  5、对客人遗留物品的登记、保管和上缴。

  酒店服务员岗位职责8

  1、负责房间清洁和布置工作,保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

  2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

  3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发现损坏及时通知服务台,报有关部门进行维修,并做好记录。

  4、管理所负责房间的财产,发现遗失和损坏要及时向经理报告。

  5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品,如有丢失要立即报告。

  6、掌握所负责房间的住客情况,对住客房内的贵重,自携电器及日常情况,要细心观察做好安全工作,对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。

  7、客人离开房间时,应检查房间内所有物品是否丢失、损坏,需客人赔偿的要讲清楚,然后通知总台输结帐手续时扣除。

  8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有丢失要立即报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。

  酒店服务员岗位职责9

  1、核查客房预定情况,为预抵客人预留房间。

  2、按照规定的工作程序和标准,使用规范的语言接听电话。

  3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。

  4、正确计算客人计费金额,为客人提供叫醒服务。

  5、为客人办理换房,延期住宿手续,处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。

  6、做好VIP客人,团队客人的接待准备工作。

  7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待,问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。

  8、保持好工作,休息区域的卫生,并根据排班表随时进行卫生清扫(台面,地面,垃圾等),要做到整齐,整洁,干净。

  9、阅读并填写交接日志,认真做好交接班工作。

  10、协助营销部做好客人档案的归整工作。

  11、征询客人意见,交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。

  12、完成上级交办的其它工作

  酒店服务员岗位职责10

  一、遵守酒店的各项规章制度。

  二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作。

  三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

  四、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。

  五、做好交接班工作,交清房态,交清当班事项,负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。

  六、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。

  七、做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。

  八、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”,出现紧急情况按规定要求处理。

  九、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训,不断提高服务技能,积极提出合理化建议。

  十、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜。

  酒店服务员岗位职责11

  1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

  2、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。

  3、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。

  4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。

  5、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。

  6、熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。

  7、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。

  8、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。

  9、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录

  10、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

  酒店服务员岗位职责12

  (1)负责依据规定程序有效率地为客人支配客房入住事宜。

  (2)记录住客个人资料及入住资料。

  (3)对客人保持友善、洁净、有礼及微笑之形象。

  (4)听取住客看法及解答住客疑难问题。

  (5)在不能解决住客难题或投诉时,须转交上司处理。

  (6)当住客刚办完搬入手续后,通知门童关怀住客搬运行李。

  (7)当值夜班填写前厅部报告,如客房营业概况,客房收入表及贵宾名单等。

  (8)处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等,在交给客人时,须验明其身份及签收。

  (9)记录全部寄来的邮件和电报,在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

  (10)熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

  (11)负责全部电话及柜台询问事宜。

  (12)完成上级交办的其他工作。

  酒店服务员岗位职责13

  1、严格遵守酒店规章制度,听从上级工作支配,上岗必需着装整齐,化淡妆,头发根据规定挽起,发型整齐大方,不行佩戴多余首饰,允许佩戴一枚结婚戒指。

  2、上班期间不得擅自离岗,刚好做好点菜部的卫生及事前打算工作,准时立岗。

  3、服务客人要热忱、周到,语言精确。点菜时留意新菜品及高档菜品的推销,刚好了解清晰急推与沽清的菜品。

  4、熟知酒店主要菜系及菜名、价格、口感、主要成份,了解酒店特色菜、新菜式等。

  5、点菜时要通过听、看、问等方式了解客户的籍贯、身份、宴请的类型,依据客户不同的口味、消费水平及详细状况,供应特性化的点菜服务。

  6、客户自己点菜时,要耐性热忱的帮助,留意菜品的适当搭配,照看不同年龄客户的口味。适当举荐当天急推的菜品,如客人点的菜品售完应表示歉意,幵刚好举荐近似的菜品。

  7、对常来的熟客,要刚好介绍新菜、不同的菜品及口味。对同一原料的菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感,从而达到客户的满足。

  8、介绍时令菜,多运用菜肴的时尚食法,典故,烹饪养分学问推销菜式,让客人乐意接受举荐。

  9、点菜时,应耐性听取客人问题回答。

  10、运用规范的礼貌用语,为客人进行点菜服务,做到精确,不得多点或漏点。

  酒店服务员岗位职责14

  1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放洁净。

  2、准时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。

  3、负责检查所在区域设备设施的运转状况,准时报告修理项目,发觉特殊时,上报处理。

  4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调整,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。

  5、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的平安。

  6、生疏营业场地的位置,客房的分布及使用状况,牢记服务项目,价格,乐观做好推销。

  7、为客人供应食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。

  8、疼惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。

  9、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的学问和力气,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录

  10、认真听取来宾的看法,并将客人的信息及见议准时反馈给上级。

  酒店服务员岗位职责15

  1、按规定严格执行客房钥匙领取和使用制度,认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表,全权负责客房钥匙的保管。

  2、坚持良好精神状态,牢记服务宗旨。礼貌待客,礼貌用语,为宾客供给各项优质服务。

  3、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间,检查客衣情景,补充一次性物品,棉织品一客一换,按规定消毒,认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。

  4、检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情景,及时报告维修项目,发现异常,及时上报处理。

  5、熟悉所在区域客房的分布及使用情景,随时检查房态并与客房服务中心进行核对。

  6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。

  7、负责客衣的检查、收取、核对及发放工作,认真做好登记。

  8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置,有正确使用的知识,加强防火防盗的意识,确保宾客安全。

  9、爱惜公共财产,力行节俭,严格执行酒店制定的各项节能措施。

  10、及时报告宾客遗留物情景,并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。

  11、参加培训,不断提高服务技能,时刻坚持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。

  12、认真听取宾客的意见,并将客人的信息和提议及时反馈给上级。

  酒店服务员岗位职责16

  1、把握所负责楼层的住客状况,依据规范流程和质量标准,完成每天所规定的客房清洁工作;

  2、依据操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施;

  3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的准时补充,做好废品回收;

  4、负责对结帐房间的查房工作,检查退房,按规范处理来宾的遗留物品,准时报告上级和前台;

  5、负责本楼层设施的维护与保养;

  6、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作;

  7、规范着装,保持良好的仪容仪表,营造良好的客房环境;

  8、准时执行上级的服务指令,满足来宾需求,并准时向上级反馈结果;

  9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运送及补充工作,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品;

  10、树立安全防范意识,觉察可疑的人和事,马上报告上级;

  11、服从岗位调配,完成领导交办的相关工作。

  酒店服务员岗位职责17

  1、保持仪容仪表干净洁净,

  2、遇见客人或同事都要打招呼,必需使用礼貌用语。

  3、准时完成额定的工作量。

  4、服务员进客房清扫确定要求依据操作规定执行。

  5、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

  6、负责本楼层工作间、配电间的清理工作。

  7、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或补充全部客房物品。

  8、检查客房小酒吧,根据客人的实际消费补充各种饮料。

  9、做好房态〔无行李、外宿、请勿打扰、不需服务等〕记录,并填写交接班记录。

  10、准时报告房间的修理状况。

  11、完成上级领导支配的其他工作。

  酒店服务员岗位职责18

  1、在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐状况,听从上司指派,为客人供应服务。

  2、依据工作程序做好各项工作,如换台布、摆台、整理、预备餐具及作好清洁卫生等。

  3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

  4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

  5、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

  6、留意客人所点的菜品。尽量关怀客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可准时反映请示领班。

  7、尽量避开用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

  酒店服务员岗位职责19

  1、酒水搭配,为客人着想不要一味的推销高价格的'食品,酒水。

  2、留意仪容仪表,衣冠整齐,落落大方,面带笑容,待人热忱。

  3、坚守服务岗位,热忱、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。

  4、刚好了解客人的心态需求,满意客人的须要,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,刚好清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。

  5、熟识各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题。熟识餐饮的全部产品,帮助服务员为客供应优质的服务。

  6、关注客人携带的衣物的平安,提示客人自己妥当保管好珍贵物品,做好防盗工作。

  7、随时留意顾客的服务需求,刚好满意顾客的须要,确保服务到位。

  8、留意客人的姓名、帮助领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感谢其光临,增加客人的亲切感和骄傲感。

  9、随时听取顾客的看法和评价,代表酒店感谢客人的看法和评价,留意接待中发觉的问题,尽快帮助解决,快速把客人的投诉干脆报告领班。

  10、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。

  11、依据领班的布置,领取打算服务必需的整齐卫生的物品。

  12、对各种设备故障刚好报告领班,并填写修理单报销修理。

  13、接受业务培训安排,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素养。

  14、完成领班、主管布置的其他工作。

  酒店服务员岗位职责20

  1.严格遵守本店制定的各项规章制度,包括《员工手册》、仪容仪表的要求、考勤制度。

  2.服从工作安排,做好接待工作,严格遵守上级管理。

  3.熟悉各种菜肴,了解其原料、烹饪方法及品味,熟悉各类饮品的配方及特点,以便对客推销。

  4.按规定的服务程序,灵活主动地为宾客提供尽善尽美的服务,随时帮助客人解决问题。(无法解决时,速报上级领导)

  5.服务中要做到落落大方,不卑不亢,站姿优美,文明服务。

  6.工作中坚持微笑、细致、礼貌、耐心待客,不得受个人情绪影响。

  7.接到客人投诉不得逃避,应尽快安抚客人,若自己不能解决的,要迅速报告上级领导。

  8.严禁上班期间处理私事,打、接听私人电话、会客等,若有特殊情况应告知当班领班。

  9.严禁上班串岗、扎堆聊天,大声说话,做与工作无关的事。

  10.员工要做敬岗爱业,同事之间互助互展,团结向上,集体至上。

  11.服务工作中要尊重客人的风俗习惯,不得利用工作之便向客人索要物品、现金、小费等。

  12.对客要一视同仁,特殊客人如伤残客人要主动上前帮助,不得围观、耻笑、私下议论。

  13.员工要掌握基本服务技能,考核上岗,并尽快了解咖啡厅的一切设施及其使用方法,不断提高自己的服务技能。

  14.爱护一切设施以及配套用品,做到不挪用,更不能将物品占为已有,严禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的饮品、食品。

  酒店服务员岗位职责21

  一、端庄大方、衣冠洁净、彬彬有礼、面带微笑、待人热忱。

  二、按时上班,坚守服务岗位,热忱、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。

  三、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、服务要求,检查预备情景是否贴合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐。

  四、准时了解客人的心态需求,满足客人的需要,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,准时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。

  五、生疏各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题。

  六、关注客人携带的衣物的平安,提示客人妥当保管好宝贵物品,做好防盗工作。

  七、随时留意顾客的服务需求,准时满足顾客的需要,确保服务到位。

  八、留意客人的不正常行为,能准时发觉酒店设施备破损坏的情景,并在客人消费后付账前向客人索赔。

  九、留意客人的姓名、关心领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感谢其光临,增加客人的亲切感和傲慢感。

  十、随时听取顾客的看法和评价,代表酒店感谢客人的看法和评价,留意接待中发觉的问题,尽快关心解决,快速把客人的投诉直接报告领班。

  十一、依据厅房的宴会预订,准时完成换场工作,做好新的预订单的预备工作。

  十二、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。

  十三、依据领班的布置,领取预备服务必需的洁净卫生的物品。

  十四、对各种设备故障准时报告领班,并填写修理单报销修理。

  十五、理解业务培训方案,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素养。

  十六、完成领班、主管布置的其他工作。

  酒店服务员岗位职责22

  1.搞好所负责的区域卫生,并留意随时保持干净。

  2.了解当餐供应菜肴的品种、价格、新增菜品,有无重点推销和估情菜品。

  3.了解客人喜好,驾驭客人心里理,擅长和客人沟通。

  4.与厨房刚好沟通,了解菜品供应数量,海鲜产品的簇新程度,主动向客人介绍。

  5.点菜时,留意荤素海鲜搭配,依据客人的人数,举荐菜品数量,规格,介绍新推出的菜品和特色菜。依据客人的消费档次介绍相应的菜品,并介绍各种菜的烹调方法以及口味。

  6.驾驭各种菜式的制作过程,熟识菜肴的口味,特色原料配料及养分价值。

  7.负责管理号全部的菜单和点菜工具。

  8.菜高峰期后,应刚好补位,帮助其他岗位做好接待工作。

  酒店服务员岗位职责23

  1、服从领导听指挥,做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。

  2、按标准的服务程序,向客人提供优质服务,保持热情,服务周到。

  3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识,便于向客人推荐介绍。

  4、注重团队配合,高效完成各项服务接待工作。

  5、做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。

  6、负责做好安全防范工作,节电节水工作。

  7、收集顾客的建议意见,及时汇报给领班,以便改进提高。

  8、主动做到送客服务,提醒客人带好随身物品。

  9、掌握各项业务知识及服务技能,积极完成各种服务培训工作。

  酒店服务员岗位职责24

  1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。

  2、为客人提供免费擦皮鞋服务。

  3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。

  4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。

  5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。

  6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。

  7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。

  8、做好消防安全检查。

  9、有VIP客人需要站立服务。

  10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。

  11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、检查空房,关闭房间空调。

  14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。

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