超市运营策划方案
什么是策划方案
策划方案，是策划成果的表现形态，通常以文字或图文为载体，策划方案源自于提案者的初始念头，终结于方案实施者的手头参考，其目的是将策划思路与内容客观地、清晰地、生动地呈现出来，并高效地指导实践行动。
根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。策划的目的就是为了销售，企业的生产，管理都要围绕销售这个中心。销售主体是市场，市场主体是人；人都有不同思维习惯和审美，把握好人这个主体，并满足其购买需求，服务好。才能够使企业形象得到树立。因此，站在消费者的角度去思考，并做好相关销售服务工作，才能够留住客户。才会获得更多的份额，效益才会得到最大化。做好市场的关键在明确的定位，建立健全一套符合市场需求的售前、售中、售后体系，保证我们的企业形象、产品品牌得到一个有效、健康的运行，为我们打开市场之门铺就一条金色的营销大道，为企业形象、品牌树立、消费的满意锻造一个坚实的基础。
超市运营策划方案
为确保事情或工作顺利开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。写方案需要注意哪些格式呢？以下是小编为大家整理的超市运营策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
超市运营策划方案1
一、前言（企业概况）
超市名称：牛牛超市
广告语：十年树木，“牛牛”树人。
经营范围：主要销售零食、学习用品和一些益智类游戏玩具，侧重于中小学生。
二、背景分析
l、市场概况
学生和女人的钱最好赚，已是商界公认的定理。遍观各中小学周围，出售零食、学习用品和益智类游戏玩具的小店铺，触目可及，各具特色，再加上学生放学前、放学后可以自由利用的时间有限，这些周边的店铺生意是相当的火爆。零食、学习用品、益智类玩具的市场潜力巨大，蕴含极大的商机。
2、竞争状况
牛牛超市作为主营零食、学习用品和益智类游戏玩具的超市，首要的竞争对手就是学校周围的这些小型店铺，由于地理位置的特殊关系，这些店铺寸土寸金，很少有店主能够独自开设一间较大的店铺，而且大部分店主的经营手段都很有限，属于姜子牙钓鱼——愿者上钩型，这就为牛牛超市这样的专业型超市提供了进入市场的机会。
3、开店分析及市场预测
我认为牛牛超市在抓好学校市场的同时，也应抓住社会需求，例如写字楼文具营销等，因为中小学生每年都有两个长假，超市不可能在这期间关门歇业。因此，写字楼文具营销也将是超市的一个重要分支，可投入小部分精力进行运营，可采用dm单订货的方式进行，在推广策划中我将做进一步分析。这样，就有了两个盈利点，而且都属于长期利润来源，从而为超市的长期发展和扩展经营打下经济基础。
4、超市位置建议
由于主要对象是学生，那么超市的位置就应该在学生出校门步行515分钟的路程之内，最好附近有公交站牌，大批的人流量是超市保持盈利的先决条件。
5、超市产品建议
现在的学生追求酷，追求时尚，追求创意，建议成立专门的、眼光敏锐的采购部，及时了解目前市场上流行的卡通漫画、玩具、小食品等，第一时间上货，满足中小学生的需求；另外，对文具和零食也要及时的更新，补充一些新的种类，这些消费群体的注意力在于新鲜，刺激的产品，一定要把握好他们的需求。
三、推广策划
开张日期建议：春节后和暑假开学时，新生入校，热闹喜庆的场面容易给他们留下深刻的第一印象
（一）开张前的必要公关
作为一个专门从事销售零食、学习用品和一些益智类游戏玩具的专业超市，秉承十年树木，“牛牛”树人的经营理念，我认为牛牛超市在开业前应该进行一下政府公关，公关的主要对象是市或者区政府的教育部门。
教育在现代社会中正受到越来越多的重视，2011年春节联欢晚会上一群农民工子弟朗诵的诗歌还在耳边环绕，在每个城市里都有许多贫困的孩子因为种种困难，无法正常享受义务教育。我建议牛牛超市在开张前，通过当地的主要报纸寻找67岁的一批适龄儿童，大概1020名左右，宣布免费为他们提供一年的学习用品，像书包、本子、铅笔等这样的东西，价格不高，但千里送鹅毛，礼轻情意重！也有利于超市一炮走红，快速提高知名度。
（二）开张步骤一：锣鼓喧天，鞭炮声声（可根据城市管理相关规定）
公关活动到位后，可以在开业当天，利用大型气球和拱门布置会场，并请一支民间锣鼓队或者民间军乐队前来助兴，首先，这种方式比较实惠，再是这种方式比较热闹、喜庆，容易引起教师和学生们的关注和兴趣。
（三）开张步骤二：公益活动，免费赠送
锣鼓声熄，可以由教育机构的相关负责人现场亲自颁发第一套学习用品给这些孩子，并由牛牛超市负责人赠送“亲情卡”，凭卡可以领取一年的学习用品。这样，报纸、电视等各种媒体就会跟风炒作，免费帮助牛牛超市做宣传，而且全部是正面报道（注意给记者塞红包），“牛牛”树人的名声就可以一炮打响，快速提升知名度。
（四）开张步骤三：优惠活动，流连忘返
开张期间，优惠活动当然不可少。在开张前，就可以通过dm海报、pop广告等宣传形式传播打折信息，在开张的前三天中，连续举行打折销售活动，最好是买小食品送小玩具，笔者上高中的一个夏天，一种新型方便面产品为打开市场，采用了随袋赠送小水枪的促销方式，一时造成了千人抢购方便面的场面，营销业绩自然不错，也容易给学生留下较深的第一印象。
四、开张后经营策略
顺利开张后，牛牛超市在日常的经营中应该在以下几个方面有所侧重：
1、聘请23名具有亲和力的服务员，最好是年轻、大方、热情的女导购员，了解学生们的需求，能够和顾客进行有效的沟通；实行统一的品牌形象、店面vi、店员服装和服务标准；
2、可以多和一些文具厂商建立独家代理合作关系，加快新文具的上市速度，快速清理文具库存。喜新厌旧是中小学生的特性，落后就会被淘汰，对于那些无人问津的文具、玩具要及时通过赠送活动、捆绑销售活动及时送出，减少库存；
3、价格。既然是超市，就要在价格上具有优势，建议超市在一般性产品（即到处有得卖的产品）标价要保持同市最低水平，其他垄断性产品可适当调高，弥补差价；
4、货架摆放注意高度适当，最好是分区陈设，卖场的音乐选择也应该以中小学生喜闻乐见的歌手和曲目为主，轻快明朗，促进消费者的购买欲望；
5、dm、pop、海报等广告形式要持续进行，在“六一”这样的节日可以多举行一些活动，比如赠品销售，当时流行什么小玩具，就赠送什么玩具，比如“弹力水球”，山东某零售文具公司推出该赠品的时候，几乎轰动了玩具市场，赠送数量也超过了1000个；
6、注意竞争对手。对于竞争对手的动向要做及时的调研和研究，最好能打入学生内部，了解他们的最新需求，从而安排文具等商品引进，将竞争对手甩在身后；
7、打破淡季销售，最大程度地刺激重复购买。对于附近的写字楼或办公室，可采取送货上门等团购行为，并通过不断提升服务，增强这些客户的粘着性，以度过寒暑假等淡季。
特殊营销手段推荐：
（一）先看一则不算太新的新闻：
记者从北京市教育考试院获悉，高考考生都将在近期从学校领取考试院通过正规渠道统一发放的2b铅笔。
考试院有关人士介绍，使用目前出现的劣质铅笔将直接影响机读卡的答题质量。但北京市高考考生使用的铅笔一直由考试院统一提供。每年高考前考生都会从学校领到一个考试用品袋，里面包括2b铅笔等用具。
“家长和考生其实没有必要再去商场购置2b铅笔。”教育考试院工作人员表示。记者从海淀、东城等区了解到，装有正规2b铅笔的考试用品袋将于x月x日下发至考生手中。
这也是我在前面的策划中建议贵方进行政府公关的.原因，如果在教育机构或者社会舆论中拥有较好的声誉，对于牛牛超市的日后经营和快速扩张都是非常有利的。牛牛超市也可以策划这样的大型公关，团体提供给一个区，甚至一个市的高考、中考文具，这样的销售活动不仅赚钱，而且能提高影响力，让大家都知道，牛牛超市的产品是信得过的，这也为后期扩展连锁店打下坚定的舆论基础。
（二）远亲不如近邻
如果牛牛超市能够成功的开设在学校周围，就要考虑对学校的采购部门进行公关，要考虑到每学期教学耗材的花费也是个不小的数字，比如教师备课用的本子、板书用的粉笔等基本用品，或是期中、期末考试要购买的奖状和奖品等小物品，贵方可以利用自身的地缘优势，对采购部门进行公关，利用在文具方面的资源进行集中采购，从而谋取一定的利润。
（二）运营电子商务网站，进军写字楼市场。
前面提到淡季时的写字楼营销。其实牛牛超市可以进军电子商务网站，利用自己的丰富库存和低成本优势，为写字楼提供配货和送货服务。目前，市场上从事此类业务的公司大多将生意做的风声水起，可见这一块是一个不小的市场，这既为牛牛超市提供了另一个营收渠道，也为今后的招商活动提供一个新的平台。
超市运营策划方案2
一、超市概况
喜地集团扛鼎力作，全功能现代化超市(食品城)!
“喜地超市(食品城)”是专业市场运营商“喜地国际”扛鼎力作。高规格，国家冷链物流骨干网一级节点，工信部支持项目，山东省重点工程;大手笔，投资7.83亿元，二十万平米，十万立方米低温库容，千个交易位;全功能，展览交易、批发仓储、物流配送、网络金融，综合服务平台一大平台，专业市场托管式运营，国内首创!顶尖运营团队搭平台，建系统，创新商业模式，旺市兴商，托管运营，为客户创造千万财富机会!
地理位置：曹县富民大道与泰山路交界处东临
超市经营理念：该超市由曹县喜地有限公司筹建，旨在为xx而建。
超市经营范围：养生礼品，有机食品，进口食品，休闲食品，乳品饮料，山珍干货，化工食品，米面粮油
超市定位：
超市名称：xx超市
二、企业类型
以批发为主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采购，商品的保管，商品的`销售，以及积压商品的处理。
(一)商品采购方式：
代销方式：商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金。
(二)商品的保管
1、上架商品由导购员负责保管
(1)将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。
(2)向店长上报该区所缺货物以便补给。
(3)对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对
(4)如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。
2、库存商品由货物管理部门负责保管
(1)货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录
(2)对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失
(3)负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等
(4)合理堆码商品，最大限度的利用仓库
(5)保持仓库清洁卫生
(三)商品的销售
1、加强超市本身的宣传力度。大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消费时都自愿到本超市购买商品，让他们感到只有在本超市才能购买到质优价廉的商品。
2、超市保证供货的质量和配送货上门。
3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。
4、提高超市本身的信誉度，保证质量。
5、制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。
6、提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。
7、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。统一进行成本核算、统一管理。
成本管理的具体内容如下：
1、要严格控制自身的费用开支，如人工费以及其他费用开支等。
2、对所有商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。
3、定期规定超市的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。
4、对一些费用(如水电费、包装费等)要进行分解，尽量划细到各个商品大类。
5、对超市的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。
(五)、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
(1)分类清晰;
(2)价格从高至低顺序排列;
(3)高价商品放在主信道附近;
(4)展示面统一，整齐;
(5)体重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新特商品的布置
(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;
(2)商品交叉布置;
(3)连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
(1)销售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)销售呈上升趋势的商品;
(4)季节性商品。
4.店内商品补充
(1)将商品层量集中摆放,随时保持一定量;
(2)一种商品快售完，且存货不多，则用其它商品替换;
(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来,缩短存货时间;
四、超市组织结构
1.人员配置：
店长：1名，专职管理人员若干名。
店长：统一安排工作与任务,协调与解决工作中出现的矛盾与问题并及时向总公司汇报超市情况及管理超市财务。
（1）超市店长职责：
①全面负责超市的经营管理工作。
②管理资金账务,定期核发各部门所需现金。
③向总公司汇报工作，接受监督。
④年度经营计划和管理目标的制定。
⑤提高服务质量，全面实行服务规范化，提高社会、经济效益。
⑥安全管理，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。
⑦完成属地上级领导交办的其它任务。
（2）超市专职管理人员职责
①协助店长履行职责;
②对店长负责，协助做好超市日常管理工作。
（3）其他工作职责：
①每周进行业绩检查总结。完成规定业绩情况,及时做出分析并提出下周改进方法。
②每周要对附近超市的价格、品质、新品项等进行市场调研，并填写市调报告。
③要负责对过期商品的检查，过期商品及时撤离卖场处理，及时发放和补给商品。
④掌握各项开支大小，及时做出调整,降低成本。
⑤随时考察员工的工作情况,并对员工工作情况进行考核。
⑥每月对员工考核及评分并提报优秀员工,调配下月员工出勤。
⑦按规定安排大盘点，做好大盘点准备工作并及时对盘点结果进行分析。
⑧写好每月的工作总结及下月实施方案。
（4）员工规范及工作职责：
①严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
②熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本。
③掌握商品标价知识，能熟练使用标价机。
④注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。
⑤了解卖场布局和商品陈列的基本方法，熟识卖场内商品摆放位置，并对陈列商品进行整理。
⑥随时注意商品销售动态，及时提出补货建议或按规范操作要求完成领货补货上架作业。
⑦要求有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。
⑧完成上级交办的其它工作。
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