厨艺大赛活动方案

时间：2024-04-16 17:54:17 厨艺大赛活动方案我要投稿

厨艺大赛活动方案

　　厨艺大赛是一个旨在提升厨师技能和创意水平的竞技活动。通过比拼厨艺，创造出美味的佳肴，激发人们对美食的热爱，促进对食物的品味和鉴赏能力的培养。以下是小编为大家整理的厨艺大赛活动方案（精选19篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　厨艺大赛活动方案1

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生会特此举办这次以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。

　　一、活动目的

　　俗话说，“民以食为天”，饮食伴随着每个人的一生。而当今社会对健康饮食也越来越关注，校研究生会举办此次“厨艺大赛”，旨在通过此次活动能给研究生们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们的生活，教会同学们一些有关饮食方面的小常识。同时也可展现各地美食，再现地方特色，培养同学们的饮食情趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动主题

　　弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛

　　三、选手报名

　　1、时间：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

　　2、地点：研究生会办公室（26舍旁活动室1楼）；

　　3、选手：在校研究生（请带上学生证、可代报名，需提供学生证）；

　　四、活动时间

　　20xx年11月17日

　　初赛：10:00-11:00

　　决赛：11:00-12:30

　　五、活动地点

　　荷塘畔

　　六、活动方式

　　本次活动采用组队报名方式，每队最多三人（包括主厨和副手）。参赛选手自备主料和特殊调料，大众调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由组委会筹措，也可自行携带。

　　七、活动具体操作

　　1.联系比赛场地，争取赞助，减少内部开支；

　　2.11月10日起，海报宣传。地点:食堂、各栋研究生宿舍各一张，报名者需填表；

　　3.购买大众调料，以备比赛时使用；

　　4.请裁判：食堂经理、厨师以及各位研究生分会主席

　　八、活动流程

　　初赛：

　　1、10:00-10:20参赛队自己从寝室把做好的菜端比赛场地；

　　2、10:20-10:50由大众评委评出前5进入决赛；

　　决赛：

　　1、10:50入场：嘉宾、参赛选手、工作人员；

　　3、11:00负责人致开幕词。主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话。宣读比赛规则及奖项设置等问题；

　　4、11:10-11:40正式比赛；

　　5、11:10-11:40场内互动：由主持人向现场观众提出营养美食方面问题，并对回答正确的观众给与适当的奖励；

　　6、11:40-12:00评分：嘉宾品尝，并根据色香味形各25%比例评分并点评占总成绩的66%；现场观众作为大众评审品尝评分并现场点评，占总成绩的34%；在场的每一位观众，为自己喜爱的选手举手投票，评选出三名“最佳大众奖”；

　　7、统计分数，并宣布比赛结果；

　　8、颁奖（奖品、荣誉证书）；

　　9、观众退场；

　　10、清理场地。

　　九、比赛规则：

　　每组选手现场在规定时间内烹制一个自定菜式，由选手对自己的菜进行简单的介绍。

　　十、活动内容：

　　现场准备有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、红萝卜、鸡蛋、茄子、莴苣、粉丝；肉类：鱼肉、五花肉、精肉、牛肉

　　厨具：燃具、灶、锅、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行准备）参赛选手根据上述材料，选手任意做出自己的心仪的菜品。

　　要求：

　　1、要掌握好时间（控制在30-40分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　十一、奖项设置：

　　此次比赛设：一等奖“最佳厨艺奖”一名，授予“金厨”称号，给予奖金100元+奖品1桶金龙油；二等奖“特色风味奖”一名，授予“银厨”称号，给予奖金50元+奖品1桶金龙油；纪念奖：“最佳大众奖”三名，奖品为锅铲1把。

　　厨艺大赛活动方案2

　　一、活动主题：

　　寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的`舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日地点待定经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

　　校园食堂

　　四、比赛流程：

　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

　　5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

　　10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

　　五、活动注意事项：

　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

　　六、活动各项负责人：

　　专家评委规则：

　　1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

　　工作人员守则：

　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

　　七、设置奖项：

　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。

　　2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

　　3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

　　厨艺大赛活动方案3

　　活动目的：

　　旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台，增进学院同学的沟通交流。

　　总体规划：

　　1）活动时间：20xx年11月5日。

　　2）活动地点：学生二餐厅。

　　3）活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担。

　　4）参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院。

　　5）参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人。

　　活动流程：

　　准备阶段：

　　① 各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛；

　　② （信息工程学院）xx、xx届采用短信报名方式，xx届采用干事分管相应大班报名的方式；

　　③ 与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜；

　　④ 联系赞助商，对所有赞助情况进行确认；

　　⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）；

　　⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品；

　　⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委书记、学生会主席，经济与管理学院分团委书记、学生会主席，计算机学院分团委书记、学生会主席，学生二餐厅孙经理）；

　　⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）；

　　⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）；

　　⑩ 购买比赛所需食材等相关用品；制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）；与院会其他部门协调比赛当天的人员调用及报道采访等；比赛当天全体工作人员布置场地；比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线；比赛期间设置服务台。

　　活动阶段

　　（一）前期准备：

　　I、比赛当天12：20工作人员进入二餐厅一楼布置会场；

　　II、各参赛队签到前将自带物品打包，提前30到60分钟到场签到，把自带物品分为两包（厨房用和展示区用）存放于签到处（食材的基本要求是去皮洗净），由工作人员贴上标签保存在服务台，参赛选手则于服务台旁等待比赛开始（方便比赛顺利进行，选手尽快进入相应参赛区域）；

　　III、工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域；

　　IV、从观众入场开始开始发放肩贴，直到三文治大逆转环节结束后截止，肩贴用作人气投票和优先品尝使用；

　　V、观众可以在服务台领取简易餐具（一次性手套、筷子等）。

　　（二）序幕：

　　I、主持人上台为本次厨艺大赛拉开序幕。

　　II、学院领导致辞。

　　III、各支代表队亮相并喊出口号（参与比赛过程展示区比赛的选手直接参与并直接进入比赛过程展示区就位）。

　　IV、主持人介绍各环节比赛规则。

　　（三）正式比赛:

　　东成西就、三文治大比拼 & 拿手大菜（约75分钟）

　　本环节分为两条线，两条线同时进行且同时计时。参赛队10支队伍分为两个小组，每组5支参赛队。

　　比赛进行形式如下：第一阶段A组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行拿手大菜环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[东成西就]环节；

　　第二阶段B组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行三文治大比拼环节。

　　拿手大菜（一线）

　　1、简介

　　I、本环节各队需在30分钟的比赛时间内完成一道菜。

　　II、本环节把队伍分成两组，每组5队，抽签决定做菜顺序。

　　III、本环节展示菜肴两次，即每组完成此条线比赛时。

　　IV、每组菜肴统一由工作人员送至展示桌并由评委品尝并给出得分。

　　V、厨房不允许观众及亲友团入内。

　　2、烹饪食材：各支队伍自备；

　　3、提供工具：厨房内的工具；

　　4、参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5、比赛评委：各学院分团委书记、老师等；

　　6、评分标准：主要从菜肴味道着手，结合创意及外观综合评分；

　　7、比赛流程:

　　按抽签顺序，第一组各队从服务台领取自己队伍上交的`厨房用食材包进入厨房制作各自菜肴；主办方提供基本保温措施，不保证保温效果，具体保温由各队各自负责；工作人员在规定时间进入厨房把制作完成的菜肴端出厨房；由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分，再端给根据肩贴号码抽签产生的幸运观众观众品尝（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签）；工作人员把已经评分完毕且幸运观众品尝过的的作品分发给观众品尝。

　　厨艺大赛活动方案4

　　一、比赛目标

　　进一步贯彻落实市政府《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》，广泛动员社会力量，营造促进健康生活方式的舆论环境和社会氛围，促进居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高居民改善饮食营养和膳食结构的能力。

　　二、比赛时间

　　20xx年8月

　　三、比赛主题

　　健康厨艺，快乐生活

　　四、组织领导

　　海淀区健康促进工作委员会负责此次活动的组织实施。成立“海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室”(以下简称“区比赛办公室”)，具体负责比赛工作的组织管理、协调督导。办公室设在区疾病预防控制中心。

　　各街镇及各相关社区卫生服务中心也要成立比赛工作组织领导机构，由主管领导牵头负责，设置专职或兼职工作人员组织落实。

　　五、工作分工

　　(一)区卫生局：

　　(二)区疾控中心：

　　(三)各街镇：

　　(四)各有关社区卫生服务中心：

　　六、工作安排

　　(一)启动阶段(20xx年6月12日前)

　　海淀区办公室下发活动通知，召开协调会，公布大赛活动信息。公布报名热线xxxxxxx，号召符合条件的参赛队参赛。各部门、街镇确定负责人和联系人，制定具体实施方案，组织符合条件的参赛队报名。

　　(二)推广和报名阶段(20xx年6月中旬—8月3日)

　　健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅各参赛队自行到活动指定网站北京市海淀区疾病预防控制中心网站下载报名表报送至辖区所在社区卫生服务中心，本次比赛采用组队报名的方式，每队准备现场制作2个菜，一个全素菜，另一个荤素搭配菜。每队报名2名主厨，每人制作一个菜。凡参加比赛的参赛队都要填写厨艺比赛报名表。辖区所在社区卫生服务中心审核人员报名情况并通过比赛或推荐形式选送辖区参赛队参加区级比赛。辖区所在社区卫生服务中心于8月3日前将辖区参赛队报名表(详见附件2)报至区比赛活动办公室。

　　(三)比赛阶段(20xx年8月)

　　各辖区社区卫生服务中心在海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室的指导下选送选手参加区级比赛(比赛具体时间、地点另行通知)。

　　七、参赛细则

　　(一)参赛对象及要求

　　参赛选手年龄不限，身体健康，厨艺强。健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅(详见附件1)至少推选1支参赛队参加比赛。

　　(二)参赛物资

　　1、操作台、灶具、厨具、刀具、食用油、控油壶、食盐、盐勺、碗盘、勺筷、围裙、抹布等由主办方提供。

　　2、选手自带参赛菜肴的原材料、辅料、调味料等(如需其他物资，请自行携带)。

　　(三)比赛流程

　　1、称量菜肴主辅料重量。

　　2、回答主持人健康饮食提问。

　　3、选手每完成一件作品，介绍作品，交付工作人员，将作品贴号送与评委。

　　4、工作人员查看油盐使用量。

　　5、选手清理操作台上自己的物品，完成比赛，等待结果。

　　6、评审工作结束之后，统一公布成绩。

　　(四)参赛内容

　　1、健康饮食问答

　　每组参赛队回答3道饮食健康常识题，根据口头回答情况打分。每个厨师至少回答一道题。

　　2、现场菜肴制作

　　全素菜和荤素搭配菜拟定为一家3口的晚餐，注意三餐分配，营养搭配。要求参赛选手在现场35分钟内制作完成，并对制作菜品的菜品搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面现场讲解，评委根据色、香、味、形、口感、营养成分、油盐用量进行评分。

　　(五)比赛规则

　　1、将报名表中餐厅和食堂厨师编为一组，为专业组；社区居民和单位职工编为另一组，为业余组。两组成绩分别排名。

　　2、每个参赛队作品由一道全素菜和一道荤素搭配菜组成，原料、辅料、调料由选手自备。

　　3、遵守赛场秩序，听从主持人和工作人员安排，尊重评委，尊重其他参赛选手。

　　4、参赛选手提前30分钟入场签到，迟到15分钟以上取消参赛资格。制作过程中超时，酌情减分。

　　5、参赛选手准备作品介绍的文字稿件，要求写清营养、主料、辅料和调料信息，制作过程。

　　6、参赛队自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现扣20分。

　　7、参赛队2名选手得分相加，按照小组排名确定比赛名次。

　　(六)评分标准

　　本次比赛按照每道菜百分制的标准进行评分。健康饮食问答(15分)，厨师讲解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，营养成分(10分)，油盐用量(10分)，操作台卫生(5分)。

　　比赛评委由5人组成，1名厨师专业评委，1名营养专家评委，1名健康专家评委，2名普通评委。

　　(七)奖项设置

　　区级选拔赛专业组及业余组一等奖、二等奖、三等奖各1个，其余为优秀奖，奖品待定。

　　厨艺大赛活动方案5

　　一、活动主题

　　展示名厨风采，共享美食盛宴

　　二、活动意义

　　通过本次厨艺比赛活动的开展，教职工亲自动制作菜肴，丰富教职工的业余生活，在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣，促进同事间的合作与交流，增进彼此间的感情，感受集体的融洽与温暖。

　　三、活动对象

　　全体在编教职工

　　四、活动时间

　　12月下旬

　　五、活动地点

　　烹饪实验室一楼烹调实训室

　　六、活动内容

　　第一阶段：12月15日前，行政后勤及各专业部组织报名工作，其中行政后勤人员到校长办公室处报名，各专业部到部办公室报名。由于学校场地有限，各部门根据报名情况择优选取人员参加，其中行政后勤5名，大专预科部5名，信息服务部5名，机械电子部3名。

　　第二阶段：12月18日前，各参赛选手上报食材及用量，各部统计好用料后，单子发沈勤峰处，工作人员准备，主要包括调味品购买、场地、设备安置等；

　　第三阶段：组织教职工比赛。

　　七、人员安排

　　（一）场地技术指导

　　热菜烹调室：xxx

　　煤气开关、调味品准备及发放：xx

　　（二）抽签及分数统计

　　xxx

　　（三）场地服务

　　工会委员

　　(四)评委

　　校级领导、两名烹饪老师

　　（五）奖品发放

　　xxx等

　　八、资源需要

　　本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料。如需要特殊材料或调味品由选手自带，比赛作品成本不超过30元。

　　横幅1条，横幅内容为“展示名厨风采，共享美食盛宴”

　　九、奖项设置

　　本次大赛评选出个人奖和团体奖。

　　其中个人赛评出:一等奖3名，二等奖6名，三等奖9名。

　　团体赛评出：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个。

　　团体奖的计分方式为：每组参赛代表得分之和除以本组人数，得出平均分。最后按平均分高低排名次。

　　厨艺大赛活动方案6

　　活动目的和意义：

　　为了丰富中学生的课余文化生活，锻炼学生的动手能力，加强学生对饮食的了解，为爱好厨艺和有厨艺特长的学生提供展现自我的平台。在师生中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念。

　　组织结构成员及职责

　　组长：

　　副组长：

　　组员：一、二、三和初三各班主任。

　　职责：

　　1、报名人员的处理和抽签。

　　2、厨艺比赛现场布置。

　　3、现场摄影、新闻报道。

　　4、厨具的准备。

　　5、现场安全指导和秩序维护及疏散。

　　参赛对象和要求：

　　凡爱好厨艺，对餐饮感兴趣的高一学生代表（各班级选派2名学生参赛），

　　1、各班务必于12月18日之前上报参赛选手名单，过期不报视为弃权。19号上午课间操各班班长到政教处抽签决定比赛顺序。

　　2、参赛选手必须身体健康，比赛时穿戴白色衣帽，佩戴参赛号码牌。

　　活动地点：

　　二楼食堂

　　比赛内容：

　　西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝

　　活动流程：

　　1、12月19日下午15：30分政教处相关人员布置比赛场地，悬挂横幅等，高一各班参赛选手和各评委17：40分到二楼食堂准时参加比赛。

　　2、参赛选手按照抽签顺序,分成四组比赛。

　　3、评委品尝，并打分，评选出前6名。

　　4、公布结果，颁奖。

　　厨具、食材准备：

　　1、6副灶具、6把菜刀、6个案板及液化气瓶，每组选手配备一双筷子，盘子2个，清水一盆。

　　2、每组参赛选手配备食材分别为：一个大土豆（去皮）、两个西红柿、两个鸡蛋、一个青椒、少量生姜、大蒜、葱花以及食盐、鸡精、食用油。

　　3、包饺子的食材。

　　安全保障：

　　综治办在比赛现场准备8个灭火器，时刻巡视现场，发现火情及时处理。

　　部门分工：

　　办公室：新闻报道及新闻媒体的联系。

　　政教处：学生参赛选手的确定审核，现场布置。

　　后勤：协调食堂准备食材及器具，现场背景的布置。

　　信息办：摄影照相。

　　综治办：比赛现场的纪律维持和安全保障。

　　评分标准：

　　本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。

　　1、以“色（10分）、香（15分）、形（刀功——切土豆丝，根据土豆丝的粗细度、匀称度20分）、味（40分）、口感（5分）”为评分标准，每道菜得分相加。时间10分钟，在规定的时间内完成的（10分），每超出1分钟扣2分（以10分为基础）。

　　2、饺子以个数和形状来判定。

　　评委

　　略

　　厨艺大赛活动方案7

　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　我爱艳阳我爱厨房。

　　二、活动主办：

　　艳阳集团总部人力资源中心。

　　活动策划：

　　艳阳集团总部企划中心。

　　三、活动对象：

　　集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、销售公司，男女不限。

　　四、活动时间：

　　20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活动地点：

　　总部负一楼员工餐厅。

　　六、评审组成员

　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人。

　　主持人：XX

　　七、活动报名

　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中。

　　心沈赛华处。

　　八：活动内容：

　　厨艺展示：冷菜

　　水果蔬菜拼盘

　　包饺子比赛

　　厨艺展示：热菜

　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

　　主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

　　1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

　　评分环节+知识问答

　　2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

　　主题概述：每组1分钟

　　评分环节+知识问答

　　3、包饺子比赛（15：20——16:00）

　　评分环节+知识问答

　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

　　快炒30分钟炖煮：60分钟

　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

　　评分环节

　　5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子。

　　6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖。

　　7、晚宴开始18:00。

　　活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）。

　　九、活动规则：

　　1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注。

　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援。名单确定后，不允许更改和增删。

　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）。

　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）。

　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅。规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）。

　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场。

　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分。

　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

　　十：活动各部门负责工作安排：

　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合。

　　十、活动经费预算

　　标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元。

　　十一、比赛提供物品

　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮。

　　食品：晚宴酒水

　　奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套。

　　十二、比赛应急预案

　　创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）。

　　十三、比赛奖励

　　奖金+奖牌。

　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算。

　　最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元。

　　最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元。

　　厨王风采奖：一名300元。

　　厨艺大赛活动方案8

　　一、活动缘起

　　报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。

　　“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，家庭厨艺大赛是本届社区节的开篇大戏。本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容，以家庭厨艺大赛为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，共同营造温馨和谐的社会大家庭。

　　二、活动优势

　　1、紧扣时代主题，着眼百姓餐桌，激发广大居民的主人翁意识、参与意识，齐心协力让城市更美丽，让生活更美好；

　　2、活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手；

　　3、广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。

　　三、活动组织

　　主办单位：市文明办、市广播电视台

　　协办单位：市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心

　　承办单位：市广播电视台城市公共频道

　　四、活动周期

　　1、3月25日——4月1日活动宣传推广期；

　　2、4月2日——15日各大社区分赛场初赛；

　　3、4月20日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛；

　　4、5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。

　　五、活动详解

　　1、初赛：以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。社区负责场地、音响、人气氛围营造，灶具由赞助商提供，原材料菜品由居民自备。每个分赛场确保5—8个参赛家庭。

　　2、决赛：晋级家庭在指定超市购买原料后，在市区某饭店大堂进行集中比赛。

　　比赛流程为：

　　A、领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　B、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。

　　C、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

　　D、选手在60分钟内完成菜肴，同时介绍菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。

　　E、评审团现场亮分,公布获奖情况。

　　考评内容：原材料采购及初加工；制作工序、刀工及介绍；在平常活动中的成本核算能力；在烹饪过程中限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值；各个家庭的团队协作能力。

　　3、参赛须知：

　　A、参赛队员所用材料自行购买，购买时间开赛当天，地点为同一家大型超市内

　　B、每支参赛队伍先由主办方发放100元菜金。

　　C、队员确定后(2——3人)不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

　　D、各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

　　E、参赛选手应按时报到，比赛开始前15分钟未报到者视为自动放弃参赛资格。

　　F、比赛灶具和常规用品由主办方提供。

　　G、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

　　H、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

　　I、不准使用他人原料(物品)及半成品。

　　J、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消参赛资格。

　　K、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。

　　L、比赛结束后搞好现场清理工作。

　　4、奖项奖品：

　　A、冠军1名，获1500元现金或等值奖品并授予“首届社区节家庭厨艺大赛——民间食神”称号；

　　B、亚军2名，各获1000元现金或等值奖品；

　　C、季军3名，分获500元现金或等值奖品；

　　D、特别奖3名：“省钱智多星”1名，奖金500元；“拍档奖”1名，奖金500元；“创意奖”1名，奖金500元；

　　E、社区团体奖3名，视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范，并参照各社区参加决赛的选手总得分高低，评出社区团体金银铜奖。金奖2000元，银奖1000元，铜奖500元，并由市文明办授牌。

　　5、报名方式：全市社区居民均可报名，以家庭为参赛单位。在本社区或城市公共频道《社区发言人》栏目组报名。报名热线：xxxxxx。

　　六、媒体推广

　　1、宣传单位：连云港电视城市公共频道、交通频率、经济频率、连云港广播电视报、苍梧人家社区报、连云港传媒网等全媒体、广场、社区、商超户外大屏宣传。

　　2、报道形式：比赛花絮、探秘、初赛阶段和决赛阶段现场情况在城市公共频道《社区发言人》栏目全程录制、精编后播出；《在你身边》、《新闻七日谈》栏目跟踪报道赛况进程，其他媒体报道决赛赛况。

　　七、活动招商

　　1、活动总冠名费：20万元(用于活动开支，包括活动场地租借、背景喷绘、音响、购菜基金、灶具厨具调味品、奖品奖金、评委嘉宾邀请、电视制作成本、宣传推介费用等)

　　2、分项招商：场地提供、奖品提供、厨灶具提供等。

　　3、赞助商回报：带有赞助企业标识的大赛宣传片提前一周在城市公共频道黄金时间持续滚动播出；初赛、决赛现场主持人反复提及赞助商名称及厨师评委来自哪家饭店；活动现场悬挂赞助商条幅，产品进驻社区展位宣传，赞助产品上附企业标识；《社区发言人》栏目中插播企业硬广告，角标、滚屏字幕宣传；《社区发言人》社区留言板版块播出企业活动或商品预告；饭店菜品制作过程专题展示推介等。

　　厨艺大赛活动方案9

　　一、活动主旨:

　　为庆祝20xx年元旦的到来，丰富教职工业余文化生活，促进教师之间的相互联系与交流，展现城沙三小全体教职工的精神风貌，提倡热爱工作，更加热爱生活的理念。

　　二、活动主题:

　　寻找舌尖上的美味——教师厨艺大赛

　　三、活动指导思想:

　　生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们不仅要培养全面发展的学生，要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”，也要求我们的教师首先要做到这些，才能引领全体学生全面发展，对学生的成长予以关注!

　　通过举办这次厨艺大赛，希望可以锻炼老师的实践能力和动手能力，培养老师们对厨艺、对生活的兴趣，丰富教职工业余生活;同时加强教师对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的老师提供展现自己的舞台;展示城沙三小教师风范，弘扬中青年教师的激情张力，以食会友;增强教师的团队力与凝聚力。

　　四、活动时间

　　12月31日(周四)下午3:30(暂定)，如有变动另行通知

　　五、活动地点

　　城沙三小教师食堂

　　六、人员分组安排:

　　组别名单

　　第一组(语文1-3年级)

　　第二组(语文4-6年级)

　　第三组(数学)

　　第四组(英、科、综合)

　　第五组(音体美)

　　七、参赛内容及要求

　　五个参赛组，每组选好组长，在微信群中接龙上报菜名，规定每组提供4道菜肴，食材由食堂统一采购，需要的材料尽量和阿姨沟通一下。

　　八、任务安排

　　1.办公室负责悬挂条幅、摄像、报道;

　　2.工会组织活动;

　　3.总务搞好食材采购、餐具配置和赛后卫生。

　　九、就餐形式

　　自助就餐

　　十、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己清洗、切好材料、准备盛菜的盘;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外;

　　4.参赛活动结束后要配合及时打扫卫生，保持场地干净。

　　厨艺大赛活动方案10

　　活动主题：

　　“舌尖上的生活”社区厨艺大赛

　　活动地址：

　　略

　　活动目的：

　　美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦。而对于家庭而已，能够让家人在享受家庭温暖的同时，获得美味的享受。

　　活动意义：

　　厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的两者，其实也有着紧密的联系，因为家庭生活想要过的安心舒适。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得。并且能够融入理财产品的观念，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。

　　活动目标群体：

　　家庭主妇。

　　活动组织：

　　主办单位：

　　协办单位：

　　承办单位：

　　活动日期：

　　1、几月几日—几月几日活动宣传推广期

　　2、几月几日——-几月几日各社区预选大赛

　　3、几月几日——-几月几日某地点举行厨艺大赛决赛

　　活动详细流程

　　预赛：以一个社区为单位，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供，原材料由参赛选手各自准备。各社区有20个参赛名额。

　　决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手，在制定的决赛现场进行最后的厨艺大赛，由专业人士进行评判。

　　大赛现场流程：

　　1、大赛组委会致辞。

　　2、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参加的社区代表。

　　3、选手在规定时间内完成菜肴，同时要介绍菜名、制作工序、特色、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答。

　　奖项设置：

　　最后选出15名参加决赛

　　一等奖：

　　二等奖：

　　三等奖：

　　鼓励奖：

　　需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲、调味品、围裙。

　　比赛赛制：

　　预赛——决赛2个环节

　　进制：

　　20进5(三个社区)

　　15进6(一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名)

　　媒体推广：

　　本次社区厨艺大赛是由丽水电视台主办，启蓝控股有限公司承办，通过现场拍摄跟踪，录制比赛的预赛和决赛，花絮的全程录制在丽水新闻频道播出。

　　厨艺大赛活动方案11

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 "弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

　　一、活动时间：

　　20xx年11月12日晚6：30

　　二、活动地点：

　　食堂

　　三、活动内容：

　　在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

　　（三）评分标准：

　　由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

　　四、活动流程：

　　1、参赛选手在赛前抽签分组。

　　2、比赛场地的布置。

　　3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

　　5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　8、统计分数，并宣布比赛结果。

　　9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　10、观众退场。

　　11、清理场地。

　　五、奖项设置：

　　1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

　　2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

　　厨艺大赛活动方案12

　　为了庆祝国际妇女节，特举行厨艺大赛：

　　一、活动时间：

　　20XX年3月7日13：00—16：00

　　二、活动地点：

　　工业园食堂

　　三、承办单位：

　　略

　　四、工作小组成员及职责：

　　组长：

　　成员：

　　职责：

　　1、人员报名处理、参赛人员抽签、现场人员投票；

　　2、食堂场地、比赛用具等联系；

　　3、荣誉证书等购买，横幅制作；

　　4、比赛现场布置；

　　5、现场摄影人员、服务人员。

　　五、活动内容

　　各女工根据自身擅长，自带材料，自由发挥。

　　六、注意事项

　　1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；

　　2、对于员工自带材料公司将给于一定数额的补贴；

　　3、届时将组织人员对选手的厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。

　　七、活动流程

　　1、比赛用具准备及现场布置；

　　2、开场词及活动规则介绍；

　　3、参赛人员现场抽签；

　　4、厨艺比赛；

　　5、比赛菜肴展示；

　　6、现场观众品尝；

　　7、集体投票；

　　8、菜肴做法提问解释；

　　9、宣布获奖人员。

　　八、评分标准

　　评分标准：色、香、味、形各占25%。

　　九、奖项设置

　　最佳厨艺奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特色风味奖3名，奖金100元。其中最佳、优秀厨艺奖取三轮比赛综合得分前三名，特色风味奖取第一、二轮比赛综合得分前3名（已获其它奖项人员除外）。

　　十、物品统计

　　比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。

　　厨艺大赛活动方案13

　　为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

　　一、活动单位

　　主办单位：共青团xx城市学院委员会。

　　承办单位：xx城市学院团委学生会。

　　赞助单位：xx城市学院xx。

　　协办单位：城市管理学院团委会、学生会维权部。

　　二、活动时间

　　报名时间：20xx年xx月xx日～x月x日

　　比赛时间：x月x日(星期x)

　　比赛时间为当日19：00～21：00。

　　三、参赛场地

　　初赛：xx一楼。

　　四、参赛设备器材及提供物料

　　燃气专业灶具x套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)

　　提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)

　　固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备)

　　盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)

　　五、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的、报名表。

　　2、将初赛活动指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

　　中期执行工作

　　1、场地布置：相关工作人员提前xx分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前xx分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前xx分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

　　2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以xx分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

　　3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

　　4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

　　后期收尾工作

　　1、于x月x号之前将本院获胜的`两组选手上报校维权部。(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

　　六、评分评奖

　　评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则。

　　评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。

　　(1) 冠军：奖金+荣誉证书。

　　(2) 亚军：奖金+荣誉证书。

　　(3) 季军：奖金+荣誉证书。

　　七、注意事项

　　报名注意事项：

　　1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

　　2、比赛器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具请选手自行准备)。

　　菜品注意事项：

　　菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

　　宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

　　1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，x个寝室楼各一份。

　　2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

　　厨艺大赛活动方案14

　　一、活动目的：

　　为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。

　　二、活动主题：

　　享受烹饪、享受生活。

　　三、活动时间和地点：

　　1、报名时间：20xx年xx月xx日——x月x日(至各班生活委员处报名)。

　　2、比赛时间：20xx年xx月xx日(星期日)下午1：30正式开始。

　　3、地点：xx工程职业技术学院x号食堂x楼(暂定)。

　　四、前期准备工作：

　　1、请宣传部在x月x日之前出1张海报(放置于教学楼内)。

　　2、于x月x召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等。

　　3、于x月x日17：00点之前统计好各参赛选手名单。

　　4、在x月x日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料。

　　5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作(自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状)。

　　五、活动内容：

　　在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”

　　(一)水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分

　　1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。

　　(1)各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。

　　(2)学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。

　　2、比赛规则：

　　(1)参赛选手每组x人。

　　(2)比赛时间：xx分钟。

　　(3)要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。

　　(4)评委立即评分，当天公布评定结果。

　　3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。

　　(二)规定菜：青椒土豆丝—40分。

　　(三)特色菜：选手自己选择最为拿手的菜(菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可)—60分。

　　六、活动参加对象和评委：

　　1、参赛对象：工程学院计算机系同学。

　　2、评委邀请：学生辅导员x老师、上届学生xx、上届学生会xx副主席、上届生活部部长xx、xx、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师x名。

　　七、活动流程：

　　1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作。

　　2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序。

　　3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品。

　　4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖。

　　5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票(一票算作1分)，并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品。

　　6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。

　　八、注意事项：

　　1、评比标准(规定菜与特色菜)

　　(1)食品名称：贴切、有创意、有内涵(20分)

　　(2)食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色(25分)

　　(3)食品口味：口味适中(25分)

　　(4)食品形状：形状优美(20分)

　　(5)操作规范：按饮食要求(10分)

　　2、奖项设置：

　　(1)“水果拼盘大赛”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。

　　(2)“规定菜与特色菜”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。

　　(3)x名幸运观众。

　　3、工作分配：

　　(1)由两名女生分发号码牌，再由几名同学把参赛人员带入参赛场地，带入场地准备好材料后，领队的同学开始负责帮忙并监督此小组的进展以及卫生情况。

　　(2)菜做好后由选手端给评委观赏、品尝，评委即刻给同学们打分。分打好后，由一工作人员统一收取，再交给统计分的两名工作人员。

　　(3)第一批参赛的同学做好后，再由第二批入场。

　　(4)二名工作人员负责拍照(一名拍操作间、一名拍评比区与活动区)

　　4、所有工作人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。

　　5、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。

　　6、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人碰触。

　　7、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。

　　8、选手洗菜、切菜过程中注意安全。

　　9、比赛过程中参赛选手应注意卫生问题，不得浪费原料及配料。观众不得大声喧哗，破坏比赛正常进行。

　　九、后期工作：

　　1、对获奖的选手及作品进行宣传展览。

　　2、对此次厨艺大赛进行总结，积累活动经验，找出此次活动的不足。(1水果拼盘所用水果由各班参赛队自行购买!金额控制在xx元内。2食神争霸中自选菜所要原料必须在比赛前报给班级生活委员，金额也需控制在xx元内。)

　　厨艺大赛活动方案15

　　一、策划背景

　　为丰富广大妇女同胞的业余生活，弘扬中国的传统饮食文化，展示妇女同胞的厨艺风采，同时迎接20xx年“三八”妇女节的到来，丹阳妇联将与丹阳市餐饮协会协同各社区联手举办“庆三八，展厨房技艺，建和谐家庭””活动。妇联每年在3月组织开展有针对性、形式多样的妇女主题活动，不仅仅是维护妇女权益，也体现了建设和谐家庭，和谐社会的基本要求。家庭是社会的基本元素之一，家庭和则社会和，广大妇女同胞将在本次厨艺比赛中用厨具和菜肴展示别样的风采。

　　二、策划目的

　　由餐饮协会连同酒店派出厨师教现在参赛主妇烹调美味菜肴，从而增强居民的健康营养知识，树立健康、文明、科学、简约的现代生活理念。妇女们切磋厨艺，沟通情感，交流经验，拉近了妇女间的友谊，也拉近了一个个家庭间的距离，同时也体现了构建和谐社会，文明社会的时代要求。

　　三、活动方案

　　1、活动内容

　　(1)活动名称：“庆三八，展厨房技艺，建和谐家庭””

　　(2)活动主题：孝老爱亲和谐情、健康饮食生活美。

　　(3)活动时间地点：各社区活动时间：待定：活动地点：待定：

　　(4)活动内容与形式：

　　参赛对象：各社区妇女参赛形式：（暂定两人一组）

　　参赛要求：材料自带，烹调菜色要有特色、有创新。

　　(5)比赛形式：比赛将采取现场制作菜品的方式，由餐饮协会和大众评委进行现场打分，现场决出各个奖项，并现场颁奖。

　　(6)比赛规则：餐饮协会所派的厨师现场教参赛主妇烹调菜肴，在规定时间内进行烹调，并对自己的菜进行简单的介绍。

　　(7)评委设置：餐饮协会、妇联、大众评委（社区）

　　(8)评分标准：从菜品的色、香、味、形，创新性、家庭应用性、营养价值等方面进行打分，设打分表，按照评委给出的分数总得分排列名次。

　　(9)奖项设置：待定

　　2、活动流程：

　　(1)比赛用具准备及现场布置

　　(2)开场词及活动规则介绍

　　(3)参赛人员现场抽签

　　(4)厨艺比赛

　　(5)菜肴展示

　　(6)评委及大众评委试吃

　　(7)菜肴做法提问解释

　　(8)评比

　　(9)宣布获奖人员

　　3、组织机构

　　(1)冠名单位：待定

　　(2)主办单位：妇联、餐协各社区

　　(3)承办单位：

　　新浪镇江丹阳站

　　四、媒体宣传

　　1、报纸媒体：在丹阳日报上刊登活动宣传海报，主题为“庆三八，展厨房技艺，建和谐家庭”。

　　2、网络载体：在新浪镇江丹阳网上投放宣传海报，开通丹阳妇联新浪官方微博。

　　3、宣传海报及单页：在市区繁华地段如时代广场、女性集中区域、各社区内重点发放。

　　厨艺大赛活动方案16

　　一、活动主题：

　　“我是父母的小帮手”。

　　二、活动目的：

　　1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。

　　2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。

　　3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。

　　4、培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。

　　三、活动时间和地点：

　　4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）

　　四、活动参与人员：

　　四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。

　　五、活动过程：

　　1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。

　　2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。

　　3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。

　　4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。

　　5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。

　　6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。

　　7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。

　　8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。

　　9、结束活动，各组清理现场物品。

　　10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。

　　六、比赛的规则

　　1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。

　　2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。

　　3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。

　　4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。

　　七、活动须知

　　1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。

　　2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。

　　八、各小组组员分配

　　第一组：王xx（组长）、xxx、xx、xx、xx

　　第二组：陈xx（组长）、xxx、xx、xx、xx

　　第三组：杨xx（组长）、xxx、xx、xx、xx

　　第四组：陈xx（组长）、xxx、xx、xx、xx

　　第五组：黄xx（组长）、xxx、xx、xx、xx

　　第六组：施xx（组长）、xxx、xx、xx、xx

　　九、评分标准：

　　1、色泽（20分）

　　甲等菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口；乙等菜品色泽较好，较能引起食欲；丙等菜品色泽一般，较难引起食欲。

　　2、香味（20分）

　　甲等菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动；乙等菜品香味较好，较能引起食欲；丙等菜品香味一般，较难引起食欲。

　　3、滋味（20分）

　　甲等菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能；乙等菜品味道较好，吃起来较舒服；丙等菜品味道一般，吃起来没什么感觉。

　　4、外形（20分）

　　甲等菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增；乙等菜品外形较好，较能引起食欲；丙等菜品外形一般，较为随意。

　　5、菜名（20分）

　　甲等菜名意味深远，很有内涵，引人遐想；乙等菜名较有文采，内涵稍嫌不足；丙等菜名较俗气，缺乏内涵。

　　厨艺大赛活动方案17

　　一、活动主题：

　　“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

　　三、活动时间、地点：

　　时间：8月7日(早上11点)

　　地点：大学生单身公寓楼

　　四、主办单位：

　　团委

　　五、比赛资料：

　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

　　4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

　　六、比赛步骤：

　　1、总共分成四组：

　　A组：罗xx、雷x、谢xx

　　B组：吴xx、叶xx、李xx

　　C组：连xx、陈xx、时xx

　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)

　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

　　4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602、。比赛由评审开始计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

　　七、评分标准：

　　菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)

　　4、名：要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。

　　(注：评分细则：去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。)

　　八、评审组成员：

　　卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

　　九、奖品设置：

　　团体冠军、亚军、季军各一名；个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。

　　厨艺大赛活动方案18

　　一、活动背景

　　为庆祝“三八”国际劳动妇女节，在全社区范围内形成尊重女性、关心女性的良好氛围，丰富社区居民的文化生活，促进邻里之间友情和谐，展示居民的风采，增强居民工的凝聚力，促进家庭和睦和社会和谐。XX社区联合乐善社工开展第一届“舌尖上的邻里情”——三八妇女节厨艺大比拼活动。

　　二、活动主题

　　“舌尖上的邻里情”——XX社区”三八”妇女节厨艺大比拼活动

　　三、活动目标

　　总目标：

　　1、展示居民的风采，增强居民的凝聚力;

　　2、丰富社区居民的精神文化生活。

　　具体目标：

　　1、80%参加活动的居民在社区厨艺大赛中展示自己的风采;

　　2、超过80%的活动成员认同活动内容的趣味性并能丰富自己的生活。

　　四、活动内容

　　1、时间：20xx年3月7日早上10：00——11：00

　　2、活动地点：XX社区小花园

　　3、人数：12组家庭

　　4、对象：社区居民

　　5、主办单位：社区党总支XX社居委会

　　厨艺大赛活动方案19

　　一、活动主题：

　　寻找舌尖上的美味——校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定（教室或者第二食堂）

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1、宣传部负责海报的绘制和张贴；

　　2、宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表；

　　3、组织部和各班班长负责组织前期报名；

　　4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1、安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

　　2、参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。