养猪杂记散文

时间：2024-09-03 02:08:16 散文我要投稿

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养猪杂记散文

　　从小到大我家里几乎每年会养两茬猪。每年开春，父母从集市上挑选七八只猪仔，喂养大约半年，暑期卖掉换来的钱就是我们姐弟仨秋季的学费。卖掉肉猪后再买七八只猪仔，年跟前再卖掉又是我们来年春季的学费。就这样，一茬一茬的猪供养着我们姐弟从小学一直上到大学，所以猪堪称我们家的功臣。

养猪杂记散文

　　其实在很小的时候，我们并不体谅父母养猪的辛苦，也看不到猪对于我们家的重要性，只是觉得猪很脏，很臭，再加上母亲一天到晚都围着猪在忙碌，每天两次的喂食和打扫猪圈无论刮风下雨从不间断。所以当别人家的孩子被母亲带着去姥姥家小住几天，或者带去县城逛逛的时候，我们仨只有羡慕的份，因此就更加讨厌猪，觉得它们占了父母太多时间，导致父母没时间、没精力细致入微的照顾我们。记得有一次，我们家的一只供给我们吃鸡蛋的鸡不小心飞入猪圈被几头猪活活咬死吃掉，等我们发现时，猪圈里仅剩下一些鸡毛和鸡血。那一瞬间，我对猪的所有怨恨一下子全涌上心头，我拿了一根长棍子狠狠地打向它们，猪在猪圈嗷嗷叫着乱窜，我并没有手下留情，挥动着棍子发了疯似的一下接一下砸向它们，直到母亲到来才呵斥住我。

　　随着我们慢慢地成长，我们渐渐懂得了父母的辛苦，也清楚了猪的价值，所以我们开始干一些力所能及的事帮父母照顾猪仔们。夏天正午我们会自觉地替父母给猪圈泼水降温，让猪凉快；冬天我们会给猪圈更换干净的稻草让猪取暖。我们会帮父母清扫猪圈，会在农忙时帮父母喂猪。

　　明白了猪的价值，我们不但不再讨厌猪，反而更加尽心地照顾猪，我们宁可自己少吃一顿饭也绝不敢怠慢猪。当时一头猪能卖几百块钱，在当时可是一笔不小的数目，一旦猪因病而死，不但损失几百块钱，一家人几个月的辛苦也会付之东流。所以每当发现有猪生病时，父母的脸上就会笼罩一层厚厚的愁云，如果经过兽医的治疗能好，父母脸上的愁云也会烟消云散；如果没治好猪死掉了，接下来好长一段时间我们一家人便都笼罩在阴云里，父母会唉声叹气好久。

　　所以有一段时间如果碰到猪生病，我便会紧张的不知所措，有时候甚至会幻想着我能像动画片里的神医一样一夜间将猪治好，好让父母开心。我经常会在心里一遍遍地祈祷，祈祷神灵能保佑它们。

　　可是事实证明我的想法很幼稚，猪的情况根本不会因为我的期望而改变，每茬都会有猪因病死掉。记得那一年我们家的经济情况到了捉襟见肘的地步，但屋漏偏逢连阴雨，接连有两三头猪死了。刚开始那两头，父母按照以往的做法将它们埋了。到第三头，父亲实在是心痛不已，好几百块钱啊！我们仨的学费啊！我们一家人几个月的辛苦努力啊！就这么一头一头地被埋葬于地下，实在是痛心。所以到第三头猪死掉后，父母并没有照旧将它埋葬，而是趁夜黑偷偷将猪杀了，第二天凌晨四点多父亲和大弟用自行车载着两扇肉离家。他们去哪里我并不知道，但他们要干什么我心里很清楚。已经上初中的我知道这里面的厉害关系，所以从他们走后我一直提心吊胆，无法入睡。中午时分父亲和弟弟回来了，神情落寞，我不敢言语。从父亲告知母亲的谈话中得知，猪肉被没收了，并被罚款，但在父亲再三哀求下，执法人员只对父亲进行了批评教育。父亲并不是不知其中的危害，他也不是冷漠到只为赚钱不顾他人安危。只是生活，艰难的生活迫使人有时候就失去了良知，明知不可为而强行为之。不过猪肉被没收后，父亲并没太大的抱怨，反而有一种如释重负的感觉。我能感受到，父母昧良心的背后也有太多的无可奈何。

　　生活不会一直艰难，就像黑夜不会永久笼罩大地，它总会有昼夜交替一样，熬过了特殊时期，生活便又渐渐好起来。我们家猪的数目随着我们几个学段的升级也越来越多。最多一年我记得大概有三四十头。每年腊月二十五左右我家都会杀几头猪，将上好的猪肉卖给本村或者邻村的人。那两天我们家热闹如集市，要杀猪那天，父亲会在我们村请个屠夫再叫上七八个年轻力壮的男人帮忙。村里的小孩也会来看热闹，妇女们则会端着盆子等待收拾好的猪肉。

　　被父母喂的肥肥的猪并不知道这么多人的居心，在父亲手里细竹杆的驱使和“唠唠唠”的哄骗下，猪拖着肥胖的身子，“哼哼”着走出猪圈，在大家嘻嘻哈哈的谈笑声中从后院穿过屋子走到前门外。这时父亲请来的那七八个壮汉拽耳朵的拽耳朵，拉尾巴的拉尾巴，压身子的压身子，一瞬间，猪还没有反应过来是怎么回事，就被这几个壮汉压倒在地。猪“嗷嗷嗷”大声嚎叫着，四只腿狂乱地蹬着，在其他人“抓紧！抓紧！”地叫喊声中，抓猪腿的壮汉更加使劲。猪被控制住后，屠夫手持屠刀，狠狠捅进猪的脖子里。厉害的屠夫一刀就可以结束猪的性命，但偶尔会出现一些屠夫一刀下去不知是位置还是力度不够，猪并没有死，在其他人松懈之时又挣扎着站起来跑掉，这样猪不但不会免遭死劫，反而会在恐惧当中再受一次罪，这是所有人都不希望看到的。

　　被杀死的猪会先让血流完，再被抬到已经烧好的开水里烫，烫过的猪毛很容易就刮干净。接下来就是把猪挂到搭好的架子上对猪开肠破肚，将猪肚子里的内脏全都掏出来扔到准备好的大盆里，然后从中间一分为二切开，用水简单冲洗一下就开始分卖给村里的人。

　　当时年少无知，对这种场合好像没什么特殊的感觉，只觉得人很多，很热闹，我们也有钱可赚，但现在回想起那些画面，那些猪在众目睽睽之下被制服，被捅死，被拔毛，被开肠破肚，被一块一块分开，卖给那些笑着亲眼目睹它死的人，这是多么残忍的一件事啊！幸而最后国家不允许个人私自屠杀，所有肉猪全要被带到一个专门的屠宰场，我们再也不用亲眼目睹那些血淋淋的残忍场面了。

　　每年卖猪时，也会有很多趣事。村里有些精明的人会在头天半夜给猪多喂一顿。这样第二天称秤时会多几斤，猪数目越多，越能多吃几斤，多称几斤，多卖几十块钱。不过被买去如果现杀，买主会通过猪胃的大小和胃里的残留发现卖主偷偷喂过猪，下次再来村里会将这些说与村里人，所以谁实诚，谁狡猾，本村人心里清楚，买主心里也清楚。买主会在下次来个突然袭击，说好价当天就过秤，不给卖主偷奸耍滑的机会。父母为人实诚，从不干这些有失诚信的事，所以好多买主爱和父亲打交道。每次来村里，第一个就来我家。有时候给猪过秤时，五六个人拉猪，绑猪，抬猪称秤的过程中猪一紧张会拉屎，这下村里的人和买主都会打趣着说，可惜了，迟点再拉就会多几十块钱了，父亲听着也只是笑笑。父母为人也大方，每次称完猪都会给每个帮忙的村人买一瓶啤酒和烟，所以我家卖猪时，邻居们都很乐意帮忙。

　　物以类聚人以群分，父亲为人老实忠厚，所以和他交往的人大多也如此。买我家猪的人通常都了解父亲的为人，也知道我家的情况，所以会很快把猪钱给我们。但有一年却碰到了一个让父母失望了好多年的人。我到现在都记得，那人欠我们五千多块钱的猪钱，在当时可是一笔不小的数目，但父亲上门数次讨债却都空手而归，最后不知跑了多少次，才一千，几百地给。有一次母亲和小弟弟去要钱的路上，遇到暴雨，狂风暴雨把骑自行车的弟弟刮倒在地，车把把弟弟的下巴划了一道很深的口子，至今都能看到疤痕。不知道母亲和弟弟是怎样艰难的回到家里。回来后母亲向父亲哭诉，父亲也对那无诚信的买主无可奈何。父亲决定钱不要了，每年过年从他那里买肉以抵消他的欠款，就这样，我们吃了十几年的肉才总算把我们应得的钱吃回来。不过父亲也只和这人打过一次交道，那个人的肉铺生意也冷冷清清，正所谓“人无信而不立，业无信而不兴”。

　　这些年家里的猪越养越少，有时候甚至一头都没养，回家后，望着空空的猪圈，所有儿时的记忆便会一点一点在脑海里闪现。生活就是这样，酸甜苦辣咸，每种滋味都尝遍，人才活的真实。养猪，卖猪的过程中，我们一家人体验了生活的艰辛与无奈，我看到了父母的坚强与隐忍，也感受到了他们为了供养我们所付出的辛苦与心酸。最终我们也通过努力让我们现在的生活变得越来越好。这就是生活，真实的生活，真实的人生经历。

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