芜湖职业技术学院是由芜湖市人民政府举办的全日制普通高等职业学校，是全国首批、安徽首所国家示范性高等职业院校和国家高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，为全国第二批深化创新创业教育改革示范校、全国首批现代学徒制试点单位、中国特色高水平高职学校建设单位（C档）、教育部教育信息化试点学校、安徽省地方技能型高水平大学建设单位、安徽省“四年一贯制”技术技能型本科人才培养模式改革试点院校、安徽省第二批“三全育人”综合改革试点高校。
学校创建于1983年，原名芜湖联合大学。1997年5月，更名为芜湖职业技术学院。2000年8月，芜湖农业学校并入学校。2012年5月，学校与芜湖信息技术职业学院合并，组建了新的芜湖职业技术学院。