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东台鱼汤面作文
在日常学习、工作抑或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。那么，怎么去写作文呢？下面是小编收集整理的东台鱼汤面作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
东台鱼汤面作文1
说到东台的特产，大家肯定会不假思索地想到鱼汤面吧！这面嚼劲十足，又细又长，加上那奶黄色的浓郁鱼汤，堪称人间美味。有时，那毫不起眼的葱花、蒜花、盐，也会成为不可替代的佐料。
这鱼汤面不仅味道独特，美味，而且还有一个关于它的故事!
相传在清朝，有一个在东台开鱼汤面馆的老板，遇见一个卖鱼汤面的，就点了一碗。当面端到他身边时，香味扑鼻，汤就像牛奶一样，特别白。吃一口面条，特別有嚼劲，回味无穷。当老板问起时，才得知，他原来是皇帝的厨师，因为一次汤没煮好，就被赶出来了。老板一听，就把他请到了自己的面馆。从此，东台鱼汤面越来越受人们喜爱，就成了东台的特产。
鱼汤面做法复杂，但食材却很简单，这也应了那句，“最美味的食物往往只需要最简单的食材烹饪而成。”首先准备一条鲫鱼，将内脏掏出来，在锅里放入水，烧香后放入鱼，炖到水变成乳白色时，拿出鱼骨，将汤过滤到碗里，放入煮熟的`面条即可。如果太淡了还可以放些盐等佐料。
我与鱼汤面还有一段不解之缘呢！我的家人都特别爱吃鱼汤面，这也让我喜欢上了它。有一次，我提议让我去做一顿早餐给父母吃，刚好奶奶昨天炖了一锅鱼汤，于是我就突发奇想:不如这一次我就做鱼汤面给他们吃吧。
心动不如行动，我拿出面条，将它放入烧开的水中泡温泉，泡好后它们全身发软，就想到鱼汤里去待一会。之后，面条就来到了我们的肚子里。这也成为了我第一次做早餐的纪念。
鱼汤面虽然美中不足，但它却是不完美中最完美的。
东台鱼汤面作文2
我外婆是东台人，她很喜欢吃鱼汤面，正好我这个小谗猫早就听说鱼汤面很有名气，想去尝一尝。这不，外婆就带着我去一家鱼汤面饭店吃喽，好高兴啊！
来这个饭店的人好多啊！看来，鱼汤面还是很好吃的！我们找了一个靠窗口的位置，点了两份鱼汤面，外婆便开始等。我可闲不住，东张西望的看。对了，我不能观察人家师傅是怎样做出鱼汤面吗？
我立即开始偷偷的观察了，夷，人家为什么把一些面条放在一口锅的汤里，烧一会儿，就好了？还是我错过了人家烧汤的时候？
我正想着呢，人家服务员就把两份鱼汤面端上来。管不了那么多了，赶紧吃吧。
看，这碗面“色”、“香”“味”具全啊，你瞧，雪白的汤配上滑滑的面条，再撒上碧绿的香菜，恩，好醉人啊！
我说，我刚刚看的入迷，一下子就闻到了鱼汤面的'香，不是我吹啊，这香，包含了面条味、鱼、虾子、香菜和一些我说不出的香味喔！
我正陶醉在香味里，外婆喊了我一下：“你怎么还不吃呀？”我才想起我还没有吃呢！
我第一口没有尝出来，很奇怪，我就再吃了一口，是蘸着汤吃的。哇，不蘸不知道，一蘸吓一跳！恩，好吃啊！面条滑滑的，鱼汤鲜鲜的，我吃了第一口，就有了第二口，太好吃了！
我把面条“干”掉了，便开始喝汤了，啊！这汤稠而不腻，好喝极了。
我吃完了以后，又看了一遍鱼汤面的做法，原来，人家的汤是早上做的，再来烧的。
鱼汤面真好吃，我下次还要吃！
东台鱼汤面作文3
刚起身，我便听到一阵阵叫卖声“大馒头，又白又香的馒头”，“烧饼，一元一个”“现做的油饼，又香又脆”……吃什么好呢？鱼汤面？我打开门，走了出去。
我毫不犹豫地来到小吃街，刚立在街头，各种各样的香味便向我袭来，惟有那一种香是那么熟悉、醇厚、质朴，我随着香味来到一家饭店，那真是人山人海，我好不容易才等到一个坐位，刚坐下不久，服务员就托着盘来了，面条儿静躺在纯白的鱼汤里，鱼汤上飘着几点葱花，如同翡翠一般，为这碗鱼汤面增添了几份色彩，煞是好看，我想一口气吞了它，但又仔细想想，这样吃岂不是错过了它的鲜美，细细品尝，面条儿十分滑溜，“哧溜”一声，几根面条儿就进入我的口腔，是那么圆润，我小心咀嚼了几下，啊，那可真是鲜美，面条里渗出鱼汤的.醇香，嚼起来十分有劲道，我吃完一口，再来一口，就这样，面条儿全吃完了，再看看这鱼汤，上面虽浮些油花与葱花，但却遮掩不了它的白，似牛奶般，我喝了一口，那味道真是妙不可言，一直在我口腔内萦绕，散发出鱼肉香，使人喝了还想喝，被称美食家的我，自然抵挡不了那样的诱惑，全把它喝了。
看上去，鱼汤面的做法十分简单，其实有点复杂，把姜丝，油倒入锅中，等油在七、八十度时放入鱼、肉骨头，再加上适量的盐，点上几点白酒，猛火爆炒几下，再倒入开水下去慢慢炖，等香味散出来时，把骨头过滤掉，先将水烧开，将面条放入锅中，再加入少许冷水，等第二次开锅时，将面条捞上来，放入鱼汤里，再撒点葱花，这道鲜、香、味俱全的美食就大功告成。
在太阳的映照下，我走在回家的路上，心中十分满足，烦恼早已抛到九霄云外。
如果下次你来到我的家乡――东台，请品尝一碗鱼汤面，那味道真牛!
东台鱼汤面作文4
鱼汤面，为东台名点，是东台的传统小吃，源于清乾隆三十三年，已经有 200 年的历史了，相传是一位被赶出宫的`御膳厨师所制作。 1942 年，在巴拿马国际博览会上获奖，列名《中国小吃谱》，从此深受人们喜爱。
这鱼汤面的制作过程很特别。厨师选用鲜活鲫鱼、膳骨为主料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心制作成汤。用这种汤做成的鱼汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。所以，来东台者不吃一碗鱼汤面，则是一件遗憾的事。为了更加了解鱼汤面，我特意让妈妈带我去吃了一碗鱼汤面，鲜白的鱼肉，碧绿的青葱，泛白的虾仁，让人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起来。啊！面营养丰富，清爽可口，再品味一口汤，汤白汁浓，味美无比。
吃完鱼汤面，我拉着妈妈去请教厨师，经过厨师的讲解，我才明白，鱼汤面制作不算太难，只是工序繁多。
厨师告诉我，先将鲫鱼去鳞去腮，除内脏，洗净沥干，不留残血，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另外将鳝鱼骨洗净放入锅内，将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用清水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾仁少许，即可作面汤，面条用上白刀切面，所以，鱼汤面色味俱全！
鱼汤面选材严谨，制作精致，口味适中。鱼汤面中的汤风味鲜美，浓而不腻，淡而不薄；而面刀工精细，清淡适口，滑嫩爽目。整碗鱼汤面配色和谐，不愧是我们东台的特产啊！
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