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(精华)做凉皮作文
在日常学习、工作和生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编收集整理的做凉皮作文，希望对大家有所帮助。
做凉皮作文1
说到凉皮，大部分人首先想到是陕西凉皮。却不知道，我们濮阳的凉皮更是独树一帜，拥有大批的“粉丝，”我的妈妈就是其中的一员。你看春节来到，大家在家清闲得很，妈妈提议说：“我们自己做凉皮儿吧？”我们都点头赞同。
妈妈先用淡盐水和好面，贴上保鲜膜醒着。接着揉光滑后倒上清水，开始洗面。我看着妈妈洗面很好玩，便也过去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一样好玩。面洗好之后，把面水放在一边澄清六七个小时。洗完面水剩下的就是面筋。掺一点儿食用碱蒸熟后切成块儿状备用。澄清后的面水倒掉多余的'水，剩下的像老酸奶一样的面浆，就可以做凉皮了。
开始做凉皮儿啦，把凉皮罗罗用清油刷一遍。倒上一层面浆，隔着水蒸熟。取出来后在冷水中激一下，然后揭下来，一张凉皮儿就做成了。看着妈妈做的如此简单，不由得我也摩拳擦掌，跃跃欲试起来。
终于等到妈妈同意我“下手”了。我兴奋地想：“不就是倒一下面浆吗？我感觉跟倒水一样容易。”这么一想，我就‘哗啦’一下子倒进去了一些。结果一看，凉皮厚了一点儿，这还不算，关键是凉皮这凸那凹，简直糟透了。我连忙问妈妈怎么办。妈妈一本正经地说：“傻孩子，做事不要慌，要看准刻度，倒的时候要把面浆倒均匀。”我听了后，羞愧地低下了头。然后按照妈妈说的认真的去做了几次，果然成功了！
蒸熟的凉皮儿切成长条状，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、酱油、味精、辣椒等调料，一碗色香味儿俱全的凉皮儿就做好了，你只需坐下来吸溜吸溜的享受吧。
做凉皮作文2
昨天晚上，妈妈跟我商量说：“明天我们一起做凉皮吧！”
我一听就高兴地蹦了起来，因为我从来没有吃过自己做的凉皮儿，更不知道怎么做凉皮。
妈妈又说：“明天要早点儿起床，因为做凉皮儿要四五个小时，我们不能耽误中午享用。”
第二天一大早，我就跟妈妈一起忙活儿起来了。
第一步是和面。“取大约500克左右的面粉，拌上水揉成软软的面团，反复多揉几次，直到面团表面变光滑、细腻为止。”妈妈一边跟我讲接着，一边揉面。
第二步是洗面。妈妈说洗面很好玩，就像洗衣服一样，让我来做。我按照妈妈的指导，在盆里接半盆清水，像玩泥巴一样不停地搓揉面团。不一会儿，清水就变成牛奶一样的白色，然后倒进一个盆子里，再重新接新的水接着洗面。这样反复好多次，直到洗面团的水变清澈，面团变成面筋。洗面的'水呢，要静置三四个小时喽！
第三步蒸面筋。妈妈先在洗好的面筋里放一些酵母，放了半个小时后上锅蒸了十五分钟。面筋蒸好了，我把它切成小方块，好奇地尝了一块，筋筋的，并没有其他的味道。
第四步是蒸凉皮儿。这一步很重要。只见妈妈先把静置好的面水倒掉是上面的水分，盆底下只剩下一点面糊。然后妈妈又把面糊搅拌均与，舀了一小勺放进一个空盆里，隐隐约约刚好看到盆底就行。接着妈妈又再面糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上锅蒸。凉皮儿熟了，妈妈拿出盆，但是凉皮儿却揭不起来，原来是面糊摊得有点儿厚，不太均匀，蒸的时候也没有盖上锅盖。找到了原因，接下来每张凉皮儿都做得非常成功。
凉皮儿蒸做完了，我用刀把它们都切成长条，再放上面筋块儿、豆芽、芝麻酱、黄瓜丝、蒜蓉、辣椒油、醋，搅拌一下，尝上一口，香香的、辣辣的，真好吃！
做凉皮作文3
这个假期太长了，大家伙没事儿就在家琢磨美食。这几天天气暖和起来，妈妈说我们也可以在家里尝试做一次凉皮啊，我便毛遂自荐，大声说：妈妈，我要做凉皮。
首先，我们把需要的食材采购好。有面粉、盐、水、黄瓜、豆芽、芝麻酱、大蒜等等。先把面团揉好，揉至光滑劲道，醒二十分钟。下来便开始洗面了，我拿了一个大盆子，倒了半盆清水，把面团放进去，像洗衣服一样不停地揉搓，直至面团只剩下了面筋，这时候清水也变成了面水。我们面筋放进了蒸锅，大火蒸二十分钟后，拿出来切成小方块，放在一边。
接着，我把面水放在地上进行沉淀。这期间准备了调料水和配菜，研磨了芝麻酱，捣碎了蒜泥，煮了大料水，把绿豆芽焯水，黄瓜切丝。四个小时后，面水沉淀好了，我把上面的清水倒掉，留下了面浆，准备制作凉皮了。
然后，我把电饼铛打开，开成中火，上面刷一层薄油，倒进去一勺半面浆，盖上盖子。两分钟后，打开一看，起了大泡，便关火，拿出盘子在凉水里冰一下，凉皮便透明了，轻轻一揭，整张凉皮就下来了，抹上油，放在案板上。就这样把余下的`面浆做完，一看也做出了好几张凉皮呢！
最后，把凉皮切成均匀的宽度，放在碗里，撒一些配菜，浇一些料汁，舀一勺芝麻酱，滴几滴辣椒油，一碗美味的凉皮便做好了。
做凉皮作文4
最近网上好多人都自己在家做凉皮，看起来好吃又美味，这勾起了我的馋虫。我决定自己动手做凉皮。经过和妈妈的软磨硬泡，终于同意让我来做，她在旁边指导我。
我看到网上有两种做法，一种需要和面揉面，另一种不需要，我决定挑战这种不需要和面的。首先拿了家里最大的一个碗，又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒进了大碗里，然后妈妈又找出来了半袋淀粉，然后抓了两把放进了面粉里。我拿筷子搅拌面粉和淀粉，让他们充分混合。接下来妈妈说要加进去半勺盐，说是可以让凉皮更劲道，我就按照妈妈说的加进去了半勺。然后妈妈用净水壶的水倒入大碗中，我开始不停地搅拌，一会儿我已经满头大汗。半个多小时过去了，终于被我搅拌成了均匀的面糊糊。然后妈妈说可以蒸面皮了。我在锅里面加入一些水，妈妈开火后盖上了锅盖。妈妈拿出盘子，倒了几滴油进去，让我在盘子里抹开。然后我拿了一个勺子，盛了一勺面糊倒进了盘子里，妈妈拿起来转了转盘子，面糊就铺满了整个盘子。这时正好水开了，妈妈放进去了盘子，然后盖上了锅盖，大概2分钟后妈妈就把它取出来，把盘子放进来凉水里。接下里我按照妈妈的.做法把面糊铺满盘子，然后由妈妈再放进锅里。我们重复了好多次以后，所有的面糊都被我们蒸成了凉皮。看着妈妈一张张的切凉皮，感觉好开心。最后我们做了调料，然后就一起吃饭了。
我吃了一大碗凉皮，妈妈还夸我长大了，我心里美滋滋的。我不仅学会了如何制作凉皮，还体会到了妈妈的不容易，我以后一定要好好听妈妈的话。今天是开心的一天。
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