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椒盐排骨作文
在平时的学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的椒盐排骨作文，希望对大家有所帮助。
椒盐排骨作文1
有人说：“天下美食属中华，中华美食属广东。”我是个“小吃货”，从小就生活在广东，自然也吃过很多家乡的美食。暑假的某一天，我终于有机会和妈妈学做美食了！妈妈说，我们要做的美食是椒盐排骨，它又香又脆又嫩，咬上一口，回味无穷！
一大清早，我便兴致勃勃地和妈妈去菜市场买菜了。妈妈来到肉摊前，一本正经地精心挑选着排骨，我好奇地问：“妈妈，排骨不都一样吗？为什么您选那么久？”妈妈一脸神秘：“你不懂，选材很重要。太大的排骨肉老，要选不带腔的排骨，再稍微带点肥肉。”我听了，似懂非懂地点点头。
回到家，妈妈把排骨剁成段，放入腌肉的调料，一个小时后，妈妈让我把适量的淀粉、面粉洒在排骨上，接着，我小心翼翼地用手抓匀，妈妈还告诉我，这样可以防止炸排骨的.过程中，肉的水分流失。“哦，原来还有这样的学问啊！”我又微笑着连连点头。
“炸排骨啰！”妈妈比我还激动，兴奋地叫起来。我按妈妈的指示，马上在锅里多倒些油，油冒烟的时候，我迫不及待地要把排骨倒进锅，妈妈见状，立刻阻止了我，“排骨要一块块放，才不粘在一起。”妈妈边说边示范起来……过了几分钟，金黄的排骨就炸好了。
最后，妈妈把切好的姜、葱、蒜，用大火炒出香气，倒入一些黄酒，再倒入炸好的排骨。“哇，好香啊！”我口水流了一地，给妈妈竖起了大拇指，“妈妈，你太牛了！”
就这样，一盘色香味俱全的椒盐排骨就做好了，它是我家乡的一道美食、一道文化。
椒盐排骨作文2
奶奶是我儿时最好的玩伴，奶奶做的椒盐排骨也成了记忆中最好吃的美食。
奶奶是一位退休老人，脸上一条条凹下去的皱纹展示出岁月的无情。虽然已该好好享受生活但她却不想安度晚年。她种了一片菜园，还开了一家小店，有些微薄的收入。记忆中奶奶是不辞劳苦，广结善缘的人，别人只要一句话，她十有八九都答应。
椒盐排骨是我小时候最爱吃的`东西。只需要把它横过来，双手捏住两头凸起处，在铠甲上轻轻一咬，椒盐排骨就骨肉分离啦，排骨的弹牙加上椒盐的微麻，椒盐排骨成了我最喜欢吃的美食。
“奶奶，我回来啦！”我像往常一样推开门，跑到餐桌前一瞥，便看到了碗里的排骨。“加加，回来啦！”奶奶从后门走了进来。“奶奶，今天怎么只有5根排骨呀？”我对着碗里的排骨皱起了眉头。奶奶赶忙跟我解释：“那个，我今天起来晚了，排骨没有多少了。”“哦，我嘟着嘴，那你下次多买点……”没想到我随口说出的那句话，奶奶却牢记在心。
第二天回家，我连叫几声“奶奶”都没有回应，走进厨房一看，奶奶在煮饭呢，红烧鸡、清蒸鱼、小青菜……还有椒盐排骨！看着今天的排骨，我不禁张大了嘴巴，20来根金黄香喷喷的排骨静静地躺在碗里，加上椒盐的点缀，色香味俱全，看得我口水已经流到地上了。
开饭了，我狼吞虎咽地吃着饭菜，奶奶却在一旁静静地看着，不时夹些青菜放进我碗里，和蔼地说，青菜有营养，要多吃，我让她快吃，可她总说看我吃就已经“酒足饭饱”了，奶奶满是皱纹的脸上终于露出了幸福地微笑，眼睛眯成了一条缝儿，泛黄的脸上闪烁着光泽。待我吃完，奶奶才端起饭碗开始吃饭。
我虽然现在已不经常回乡下，但只要忆及那些椒盐排骨的香味，我的心境与梦境就立刻变得有声有色……
椒盐排骨作文3
我喜欢的菜数不胜数，有红烧猪蹄，清蒸鲈鱼，宫爆鸡丁……但我最爱吃的还是椒盐排骨。
椒盐排骨全身都是金灿灿的，一层一层叠起来，下面一层最多，上面一层最少，远远看去，仿佛是一座雄伟壮观、傲对碧空的金字塔。排骨们一个个悠然自得的躺在碗里，每一个都是那么晶莹剔透，金光闪闪。走近一看，排骨真是太美了中间的骨头外包着一大块儿细腻的精肉，乳白的骨头包在里面，就像藏了一根玉条，排骨上一片片翠绿翠绿的葱和雪白的蒜头镶嵌在那儿，似乎是金条上那一颗颗翡翠和白宝石，让人口水直流三千尺。
我吃排骨也讲究的，吃排骨时我最喜欢用两根筷子扎在排骨两边的肉儿里，像吃冰糖葫芦似的，先舔一舔，看看味道怎样然后用嘴咬住中间，“哗”的一下，撕下来好大一块肉，吃到嘴里，顿时只听见“酥”一声，油贱得满嘴都是，嘴里香喷喷的。仿佛进了一片自己的天地，突然看见一根金色的'排骨在风中翩翩起舞，便忍不住跑上去和那排骨尽情的跳舞，欢唱。
这么可口的椒盐排骨是怎么做出来的呢？原来，要先选好排骨，要选仔排，，仔排要切成5公分左右一根，然后依次放入作料：白糖、花椒、生姜、鸡蛋、生粉、味精、鸡精、香葱，搅拌均匀，腌制一两个小时，再下油锅，放在油锅里炸20分钟左右，等到排骨两面金黄色时，就可以起油锅了，再洒上椒盐，蒜泥，香葱，搅拌均匀，便可以吃了。
不能再说了，口水都掉下来了，我得去吃我的最爱了！椒盐排骨——我来啦！
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