做年夜饭的过程图片
大家都知道除夕那一天，是一家子团聚在一起做年夜饭吃年夜饭，接下来由小编为大家整理了做年夜饭的过程图片，希望对大家能有所帮助！
做年夜饭的过程图片一
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年夜饭的由来
除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
据说在古代，有一头凶猛的怪兽，头像狮子。当冬天食物匮乏时，他就会跑出大山，闯进村子里。所以在冬天，每个人都很害怕，村庄也很不安。那帮匪徒不得不搬到很远的地方去躲避那一年的伤害。时间很长，人们发现“年”虽然凶猛，但也害怕三件事:一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声音。所以大家讨论，只要每个家庭都有这三样东西，“年”就一定不敢踏进这个村子。
在冬天,邪恶是接近“年”的山村和骚扰,村里的人们共同协议,家家户户的门上都挂着红色涂抹大板、燃烧火焰的繁荣,晚上每个人都没睡,她在家里,发出巨大的声响。夜深了，“年”来到了村子里，到处都是红色，到处都是光，两个人的声音都很害怕，很快就躲进了山里，再也不出来伤害村民和动物了。第二天早上，全村的人聚在一起，互相祝贺驱逐的`胜利。这是多么艰难的一天啊!
每年冬天，人们总是忘记了平时的防御“年”，在进入村庄的那一天，家家户户还挂着红牌，点燃了火，敲了一整夜，第二天也会互相祝贺，庆祝和平。以这种方式，“春节”的习俗代代相传。为了庆祝新年，吃年夜饭的习俗已经传下来了。
在古代，人们认为年夜饭也有传染病、驱魔和健身的作用。因此,年夜饭的特点是一个家庭聚会宴会,所有年龄段,男性和女性参与,这个聚会,出去所有的家庭和孩子回家在除夕之前,如果没有回家,餐桌上离开不是在一个房间里,穿上一双筷子说,家庭团聚。
吃年夜饭为什么要闭门？
江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子的碗筷收拾干净，再打开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。这规矩习俗据说是为了哄骗铁拐李而传下来的。
原来吃年饭的时候，家家户户都是开着大门的。玉皇大帝想了解民间疾苦，于是派铁拐李在此时下凡查看。铁拐李是个跛脚叫花仙。因此便在人间吃年饭的时候，提着篮子跛着脚沿街到各家乞讨。讨完饭，他把讨来的东西提给玉皇大帝看，谁家穷，谁家富，一看就知道了。据此，富的，玉皇大帝便命令有关神仙让他一年遭几次灾，不要太富；穷的，则让他发几次财，不要太穷了。
这事儿慢慢传到了人间，有一户人家，比别人都奸，很快想到了应对之策。吃年饭时，把大门关得紧紧的，家人谁也不准大声说话，等铁拐李来讨饭时，他家年饭已经吃过，打开大门时，桌上空空荡荡的，无以施舍给铁拐李，铁拐李一看，这家够穷了，连年饭都吃不起，于是在他家门口放上几个元宝就走了。
这下，这户人家便发了，但没有不透风的墙，别家也看出了他家发财的原因，便都跟着学起来。谁知道铁拐李见家家都关着门吃年饭，便知人们已经知道了他的任务，就不再到人间来讨饭察贫富了。可是关着大门吃年饭的习惯，却从此流传下来。
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