苤蓝的腌制方法图片

时间:2021-03-30 16:57:23 图片 我要投稿

苤蓝的腌制方法图片

  腌制简单又好吃,我们家每年都要腌制的酸菜之一,所以就为大家带来了苤蓝的'腌制方法图片哦!

  苤蓝的腌制方法图片

  材料:苤蓝十斤去皮,盐7两,酱油和醋各两袋,辣椒1-2斤(根据个人口味),酒半斤(几元一斤的纯粮酒就行),鲜生姜和蒜各4两,白糖6-8两。

  制作方法:

  1.将苤蓝去皮洗净后切丝,放盐腌制36小时,然后甩干水分。

  2.将蒜姜切丝或切片,辣椒切丝拌匀。

  3.将腌制好的苤蓝,蒜,姜,辣椒丝搅拌均匀。

  4.将酱油醋烧开晾凉(煮一下),把白酒,白糖倒入,搅拌均匀放入缸内,腌制两天即可食用。(为减少亚硝酸盐的摄入,半个月后食用为佳)

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