生产质量会议的会议提纲包括哪些

时间：2022-04-30 17:56:33 提纲我要投稿

生产质量会议的会议提纲包括哪些

　　一、记录

生产质量会议的会议提纲包括哪些

　　（一）生产记录：卫生（人机环）、产品工艺记录动力记录

　　（二）品控部记录：化验室、原料验收制程中、抽检、不合格品

　　（三）储存记录：库房现场检查、进货销货记录（台帐建立）

　　填写标准：准确、清晰、完整责任人监督人当日确认，周期性上报作为产品追溯、职能部门检查的依据

　　二、制程中现场控制

　　（一）卫生：针对人、机、料、法、环开展

　　（二）现场产品加工标准：卤液制取、剥壳挑选、卤制、烤制、打码规定、真空包装装袋标准、外包挑选标准

　　（三）工艺技术要求及参数：鲜蛋的保存、码蛋、蒸煮预煮、冷却剥壳（剥壳速度的掌控）、卤液制取、卤制、烤制、包装机设置（手、自动）、杀菌公式设定（按工艺流程）

　　三、产品批次划分的传达流程及意义（附流程图）

　　批次划分是根据不同原料、不同产品种类、不同生产日期、不同班次进行划分。

　　意义：防止不同种类不同生产批次的产品交叉混乱，便于存储管理和批次检验管理保证合格产品出厂

　　四、库房：销售出入台账、环境卫生、5s定制、离地管理、三高（上下四周）

　　五、产品的防护简单的介绍（产品防护管理制度）主要介绍产品到厂和过程中的防护

　　（一）原辅料防护离地防交叉、搬运、环境（防潮、防霉变）、防呆滞品、防火、虫、鼠

　　（二）制程防护操作按照技术要求（码蛋轻拿轻放、各工序掉蛋情况改善）、防交叉污染（真空、杀菌）、落地品处理、卫生（人机料环）、设备运行监测、应急响应处理（停水电制程中的产品如何处理）等

　　（三）成品防护：产品离地、先进先出防呆滞品防潮、防火、虫、鼠、环境、机械损伤、物流运输避免有毒有害物质交叉

　　六、质量分析：依据工艺附报告

　　七、考核打分解析

　　（一）产品品质管控

　　（二）卫生管控

　　（三）工艺管控

　　依据相对应核查项目及打分标准打分，最终汇总班组平均月得分，计入每个考核得分

　　八、门禁设立

　　主要讲门禁的职责和设立的意义：环境卫生、定期人员消毒、进出车间人员（手、脚、服装、配饰等）卫生控制严格按照进车间人员的要求执行、参观人员的服装的准备、卫生处理记录的填写，意义：控制人员的流动，防止交叉污染，保证产品卫生安全，为生产营造一个良好的卫生环境

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