员工培训计划

时间:2023-06-04 12:30:50 培训计划 我要投稿

关于员工培训计划汇总7篇

  日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,我们又将接触新的知识,学习新的技能,积累新的经验,此时此刻我们需要开始制定一个计划。计划到底怎么拟定才合适呢?下面是小编整理的员工培训计划7篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

关于员工培训计划汇总7篇

员工培训计划 篇1

  会计业务培训是提高会计专业素养的重要途径,也是提高工作质量的前提和保证。为适应现代化教育发展要求,促进会计专业发展,提高会计教育工作水平。为此,结合实际,我教研组特制定《会计专业培训实施方案》。

  一、培训目标

  以会计学科《课程标准》为依据,以会计专业成长为纽带,以提高会计教育工作水平和教育工作质量为宗旨,通过培训,使我院经济管理系会计教研组每位会计都能熟练掌握用友财务软件T3版本。

  以练促学,学用结合,促使会计工学一体化工作水平提高。

  二、培训原则

  1、引领性原则

  发挥学科骨干会计的专业带头作用,使培训有实效。

  2、全组参与性原则

  会计业务培训是一项提高会计专业素养的重要途径。组内每位会计都必须经常学习,才能不断更新教育观念。

  3、实效性原则

  理论联系实际,根据会计业务培训的基本要素,结合会计工作需要,结合会计工作中存在的问题,从会计专业发展的`需求出发,开展校本培训,使培训与工作实践紧密结合,增强实效性。

  三、培训内容

  用友财务软件T3版本

  ①软件安装

  ②系统初始设置

  ③总账

  ④采购、库存、往来、销售、工资、固定资产等模块的核算 ⑤报表环节

员工培训计划 篇2

  一、培训背景

  20xx年是公司的起步年,在这一年里我们搭建起了初具规模地专业化的装饰设计、施工团队,在这一年的培训重点主要是围绕企业文化建设而进行,经过半年多的企业文化培训与宣贯,全体员工已能较好的领会、理解与接受公司的企业文化。在20xx年,我们的培训重点将围绕“夯实基础,锻造团队”而进行,在兼顾提升员工工作技能与综合素质的基础上,转变各级管理人员的管理观念、改善管理方法,提高员工责任心及自我约束意识,增强员工对公司的归属感,此外,公司企业文化的宣导、增强员工凝聚力仍将是本年度培训工作的重要课题。

  二、培训目标

  1、提高员工整体素质与业务水平,改善公司人才结构,为公司培养与储备人才,为公司的可持续发展提供保障。

  2、加强公司内部的团队修炼,增加公司自身的凝聚力,增进员工对企业文化、经营理念的理解。

  3、激发员工求知欲、创造性、发掘员工知识更新、能力更新的潜力。

  4、通过培训减少员工工作失误,避免事故,提高工作质量与工作效率。

  三、培训需求调查与分析 为使培训方案具有针对性与可操作性,在20xx年12月,综合管理部组织公司全体人员进行了培训需求调查,共发放调查问卷34份,收回有效问卷32份,

  有效率为94%,通过这次调查发现公司员工对培训的认同度较高,知道培训的重要性,自身也有比较迫切的培训需求。根据调查结果,综合管理部在安排培训时会从如下几个方面有选择有重点的进行考虑:

  1、培训的安排

  (1)在培训内容的设置上,应注重培训内容的实用性,培训的重点应放在专业技能、管理能力及企业文化三方面;

  (2)在培训方式的选择方面,将根据培训主题的不同,采取集中讲授、拓展训练、经验交流与分享等方式进行。

  (3)在培训教师的来源上,较倾向于选择行业专家,也可由公司内部优秀员工或业务骨干担当;

  (4)在培训时间的安排方面,将尽量选择在上班时间内进行。

  2、培训课程的选择

  会从综合技能培训、管理技能培训、专业技能培训以及职业素养培训等方面来进行选择。

  3、培训方法的选择

  将主要考虑邀请外部讲师到公司进行集中讲授、派人到外部培训机构接受系统训练、由公司内部有经验的'人员进行讲授与建立公司图书室与网络共享平台等方式。

  4、培训应注意事项

  (1)综合管理部平时注意培训课题的研究与开发,及时搜集国内知名顾问咨询与培训公司的讲师资料、培训科目资料,结合公司需要与部门需求,不定期地向相关部门推荐相关培训课题信息。

  (2)综合管理部在安排培训时一要考虑与工作的协调,避免工作繁忙与培训实践的冲突;二要考虑重点培训与普遍提高的关系,以公司利益与需要为标准,全面提高员工能力与素质。

  (3)对单个人培训金额较大、时间较长的,应签订《员工培训协议》,以减

  少与控制员工的流失给企业带来损失。

  四、20xx年度培训计划

  1、培训频率

  每季度安排一次大型专题培训,每个月安排一次专题培训,新员工入职培训即时安排。

  2、培训方式

  根据培训主题的不同,采取集中讲授、拓展训练、经验交流与分享、自主学习等方式进行。

  3、培训课程体系设计

  (1)入职培训

  培训对象:公司新进员工

  培训内容:分为公司内部培训与置信培训学校培训

  ① 公司内部培训内容包括:公司介绍、公司各项规章制度及各部门职能与关系等方面的培训。

  ② 置信培训学校的培训内容包括:企业文化、团队协作、执行力等方面的培训。

  培训目的:尽快了解与融入公司企业文化,进入工作角色与状态

  (2)综合能力培训

  培训对象:全体人员

  培训内容:个人素质、职业素养等方面的培训,包括有效沟通技巧、团队融入(拓展训练)、计划管理、商务谈判、时间管理、情绪管理等

  培训目的:提高员工的个人素质,职业素养

  (3)专业技能的培训

  培训对象:全体人员

  培训内容:针对不同岗位人员进行专业技能提升培训,如专业知识培训、经典案例分享、各类资格、职称考试等。

  培训目的:提高员工专业技能,在工作中能得以应用。

  (4)管理技能的培训

  培训对象:中层管理及以上人员

  培训内容:管理技能及其他培训课程,包括:执行力、职业化素养、目标管理、绩效管理、领导行为与艺术、高绩效团队建设等。

  培训目的:提升管理者管理水平,增强团队活力、凝聚力与创造力。

  (5)团队建设的培训

  培训对象:全体人员

  培训内容:集体活动、拓展训练

  培训目的:通过各种精心设计的活动,在解决问题、应对挑战的过程中,达到“激发潜能、熔炼团队”的培训目的。

  (6)员工的自我学习

  对象:每一位员工

  内容:专业知识、岗位技能、综合知识等的学习

  途径:阅读书籍、网上学习、工作中学习、辅导

  目的:形成学习型组织,提高全员素质

  (7)特殊培训

  培训对象:特定对象(根据公司需要指定)

  培训内容:特种证书需求的培训

  培训目的:为了更好地配合公司的工作、经营要求

  五、培训的考核与效果评估

  为加强培训效果,20xx年将加强以下几个方面的考核与效果评估,在下面的方式中,第1条是任何培训都必须有的,其余的将根据不同的培训内容来选择最合适的评估方式。

  1、参加培训情况的考核,如是否按时参加培训,是否上满规定的培训课时。通过员工个人培训记录、员工培训课时统计来进行。并可将部门内部培训情况、员工个人培训情况与绩效考核挂钩,作为绩效考核的一个方面。

  2、反应评估,测量参训者对培训的印象或态度。比如在培训结束后,向参训人员发放《员工培训意见调查表》,了解参训人员对培训的反应及通过培训有哪些收获,主要包括:对课程内容设计的反应;对培训内容、质量的反应;对培训组织的反应;培训所学的知识与技能是否能在将来的工作中得到应用,收益如何。

  3、学习评估,主要测量参训者通过培训学习后是否掌握了知识、技能,可通过要求参训人员在一定时间内提交一份培训心得或考试来评价培训效果。

  4、行为评估,关注参训人员行为改变的程度。培训效果很多并不能即时显现,因此对知识、技能的应用以及行为与业绩的评价需要工作一段时间后进行,可采用观察、考核等方式方法进行评价。

  5、结果评估,主要从公司业绩来考察培训效果,如工作质量是否提高、费用是否节约、利润是否增长等。

  六、内部培训师制度

  为更有效地开展培训工作,同时增加员工培训积极性,激发员工潜能,可逐步建立内部培训师体系。

  1、重点确定几个比较合适的人员,根据不同人员的特长与特点,开发一些适合公司实际情况与迫切需要的课程。

  2、给培训师安排培训课程,如参加企业内部培训师(TTT)训练营课程。

  3、形成内部培训讲师的制度,规范内部培训管理,并给予内部培训师课时奖励。

  七、20xx年度培训费用的预算

  从邀请外部讲师集中讲授、外送培训、建立图书库、内部讲师课时费等方面考虑,费用预计??,具体如下:

  1、外聘专家进行4-5次授课,根据授课老师的不同,单次费用控制在10000元以内;

  2、外送培训,商务英语费用预计5万元,其他费用??

  3、职业资格证书费用的取得,费用??

  4、建立图书库,预计费用5000元;

  5、内部培训师授课,预计讲课费用与奖励在5000元;

  员工培训是公司持续发展的力量源泉,是培养人才,提高员工素质,增强企业核心竞争力最为广泛与根本的途径。所以培训不是目的,而是手段,不是消费,而是投资,所以培训的最终目的是通过培训使员工的知识、技能与态度得到提高与与改善,从而使公司经济效益得以提升。

员工培训计划 篇3

  为提高公司人力培训的效果,营造尊重知识、尊重人才的文化氛围,促进全体员工知识、技能的持续更新,特制订本实施办法:

  (一)提高公司管理人员的专业技能、管理能力与领导水平;

  (二)改善全体员工的知识结构,提升员工的综合素质、工作技能和工作态度,满足公司的快速发展需要,更好的完成公司各项工作计划与工作目标,以及提高员工的能动性,达到员工自我实现的目的。

  一.培训体系设置原则

  (一)轮训制的原则;

  (二)全员培训的原则;

  (三)集中安排与自主学习的原则;

  (四)一般与重点相结合的原则;

  (五)培训效果反馈的原则。

  二.培训课程体系设计

  (一)岗前培训

  培训对象:公司新进员工

  培训内容:(1)公司基本情况介绍:包括公司简介、创

  业历史、企业现状以及在行业中的地位、未来前景、经营理念与企业文化、业务范围、组织机构及各部门的功能设置等;

  (2) 公司管理制度;(3)上岗前培训:岗位职责、业务知识与技能、业务流程等。

  培训目的:通过对新员工的培训,使他们加快认同公司文化和公司目标,了解基本业务知识与技能,更好地调整心态,积极地投入到工作中。

  (二)员工意识、责任和技能的培训

  培训对象:一般员工

  培训内容:(1)遵纪守法的.意识;(2)爱岗敬业和责任意识的教育;(3)安全、质量、环保、成本意识;(4)应知应会及操作水平的提高;(5)开展名师带徒活动等 培训目的:通过培训让员工遵纪守法、爱岗敬业,养成良好的安全、质量、环保、成本意识,熟练掌握本岗位的应知应会内容。

  (三)专业技能的培训

  培训对象:一般管理人员,包括:技术员、安全员、质量、调度员、班组长、专职管理人员等

  培训内容:(1)业务技能;(2)高新技术等。

  培训目的:通过一般管理人员的业务培训及高新技术的学习,不断提升管理人员业务能力和管理水平。

  (四)综合管理知识培训

  培训对象:公司中层、主管

  培训内容:中层管理必备素能和方法等

  培训目的:通过对综合管理知识的培训,使管理人员掌握正确的管理方法,提高干部综合管理水平。

  (五)员工的自我学习

  学习对象:在职员工

  学习内容:专业知识、岗位技能、综合知识及公司分发的学习书籍等。

  学习目的:养成自我学习的习惯,提高自身素能。 学习途径:阅读书籍、网上学习、工作中辅导或工余学习。

  三、培训的实施

  (一)由公司统一安排的培训:

  1.轮训:公司根据整体发展的需要,制定培训内容,在公司分批、分层次进行轮训。

  2.公司内培:由人力资源部根据培训计划与相关职能部门共同负责培训事宜的联系与准备,人力资源部于培训前用OA将培训课程、参加对象、培训时间、地点等内容通知各部门负责人,各部门负责人按通知要求组织安排员工参加。部门负责人于培训当天安排参加培训的人员进行签到,并记录缺席及迟到、早退人员,并于事后进行培训的考核、评估与跟踪。

  3.公司外培,经公司领导班子同意后实施。

  (二)由部门安排的内部培训:部门根据培训计划对照实施,由部门负责人让受培训人员在培训签到表上签名,并对培训人员进行考核、评估,以确认受培训人已掌握了相关内容。结束后将培训教案表、培训人员签到表、培训人员考核、评估情况交至人力资源部备案。

  (三)自主学习:由学习人将有关学习内容与结果报部门负责培训人员处备案。

  四.培训计划

  人力资源部年初编制培训计划。

  五.培训的考核与奖励:

  (一)参加培训情况的考核与奖励:

  1.参培员工不得无故缺席,违者罚款200元。

  2.参培员工应严格遵守上课时间,培训教室内严禁吸烟及接听手机,将手机等通讯设备置于震动或静音状态,紧急电话在教室外接听;培训讲师授课期间,应尊重老师,自觉维护课堂秩序,不得交头接耳、大声喧哗等,并在签到表上签到,不得迟到、早退、无故中途离开,违者罚款100元。

  3.在培训项目实施过程中,员工不服从管理,影响培训工作正常进行的,罚款200元。

  4.在培训项目实施过程中,部门组织工作不力,影响培训工作正常进行的,追究部门负责人责任并罚款200元。

  5.参培员工确因工作或个人特殊原因不能上课的,需向人力资源部递交请假条,并经所在部门领导、公司分管领导签字批准。

  6.年度培训项目实施过程中,积极配合公司推进培训工作的部门,酌情给予1000-2000元奖励。

  7.年度培训项目实施过程中,积极参加培训项目并表现突出的员工,酌情给予500-1000元奖励。

  六.效果评估:

  (一)反应评估,测量受训者对培训的印象或态度。如,培训是否有价值?员工是否从培训中学习了很多内容?学员是否感受到培训带来的帮助?使用问卷调查、座谈会、心得、报告来进行。

  (二)学习评估,主要测量学员通过培训学习、掌握了多少内容,使用测试法来进行。

  (三)行为评估,关注受训人员通过培训后行为改变的程度。如:培训后,受训人员在工作中的行为方式是否有所改进提高等。

员工培训计划 篇4

  一、独特的入职培训

  沃尔玛新员工的入职培训别具一格,采取的是时间长、重操作、全面性的培训店,为了做好入职培训,沃尔玛在全球各地都设立了培训店。沃尔玛一般会在新店开业前半年开始招聘新员工,并组织新员工到邻近的培训店接受3到6个月的实习培训。新员工到培训店实习并不确定具体的岗位,而是要在3到6个月内接受公司文化、信息系统、业务运营、管理政策等各方面的培训,以全面了解一个卖场如何运作。

  实习培训期间最为重要的培训就是“1-30-60-90计划”,即在新员工入职的第1天、30天、60天、90天分别会有四次侧重点不同的入职培训。沃尔玛认为,员工入职的这4个日子都是非常关键的时期,培训一定要配合员工这个时期的心理变化和对公司、业务了解的变化。

  新员工入职培训的第1天,要接受企业文化的培训,听培训师讲述沃尔玛的创建和发展历史,以培养员工的荣誉感和自豪感,另外还要知道如何运营等等。沃尔玛的新员工在接受一天的入职培训后,还将分别在第30天、60天和90天与管理层或人力资源部的负责人一起,进一步了解沃尔玛的企业文化和规章制度。这样,既可以了解新员工对企业文化的适应度和上下级之间的融合度,又能帮助其更快适应并融入沃尔玛团队。

  二、沃尔玛新员工培训指南

  三项基本信仰:尊重个人、服务顾客、追求卓越

  尊重个人:直呼其名门户开放机会均等基层调查公仆领导接受差异信息分享同事参与

  服务顾客:保证满意天天平价日落原则超出顾客期望社区服务

  追求卓越:诚实正直晋升和调职损耗控制评估控制开销培训

  三、新员工入职培训内容

  沃尔玛超市运营的成功离不开对员工的培训,为了培训员工,公司还成立了沃尔玛研究院,尽可能给员工最佳的培训。公司发动了“给总经理写信”的运动,鼓励员工给总经理写信。

  公司规定每一位员工进店的第一天起就举手宣誓,保证顾客在走到离售货员十英尺时,就要上前打招呼,笑脸相迎。既要遵守顾客至上又要保持微笑。

  任何时候都忠诚于自己的事业;培养自己对事业的勇气与决心;确立一些必须坚持的'信念规则;不断挑战,超越自己;先生存、后发展、再盈利。

  员工培训计划怎么写

  一般公司培训员工方案都是有着一下几点的内容:

  一、培训目的

  1、让员工了解公司的概况,规章制度,组织的结构,先从框架上让员工有一定了解,当然这里也不用介绍的那么多,只要说明一些重点就可以了。

  2、让员工熟悉岗位职责,自己的工作流程,和一些与工作相关的业务知识以及具备的基本素质。

  二、培训对象

  一般培训对象都是一些新员工,当然如果也可以安排老员工继续培养的计划。

  三、培训时间

  这里一定要介绍员工的培训时间,以及一些培训的地点。

  四、培训方式

  培训方式有很多的方法,这里跟企业的性质有联系,当然可以按照脱岗培训和在岗培训两种。

  五、培训教师

  可以详细介绍培训教师的情况,当然教师的安排也一定是有某方面专长的老员工,实在不行就外聘员工。

  六、培训内容

  根据企业的概况,制定一些培训的内容,比如可以是公司福利待遇,内容员工的熟悉,绩效管理制度等各个方面。

员工培训计划 篇5

  为了提高员工和管理人员的素质,提高公司的管理水平,保证公司可持续性发展,必须进行有效的培训。现将今年的员工培训工作计划公布如下:

  一、建立公司、车间、班组三级培训教育体系

  一级培训。公司负责大政方针、公司文化、发展战略、员工心态、规章制度、管理技能、新技术、新知识等前瞻性教育和培训。培训对象为公司中层以上管理人员和公司全体管理人员。组织部门为企管部,每月至少进行一次,每次不少于一个半小时。

  二级培训。公司负责对本单位班组长以上和管理人员的培训,主要内容是公司企业文化教育、本单位规章制度及安全操作规程。负责人为公司分管副总经理。每月一次,每次不少于一个半小时。

  三级培训。各车间班组负责对所管辖的全体员工的培训,主要内容是岗位职责、作业指导书、安全操作规程、岗位工作流程和工艺技能专业知识等,负责人是各车间班组的负责人。培训时间是每周不少于一次,每次不少于一小时。利用每天的班前会班后会,反复学习本岗位职责和安全操作规程。

  二、公司专业业务技能知识的.培训

  主要内容是三个方面:一是工艺技术知识的培训,二是机械设备维护和保养知识的培训,三是生产管理知识的培训。每周一次,每次不少于一小时。

  三、各部门(如销售、财务、采购、企管、安全)专业知识的培训

  由部门负责人组织进行,主要内容就是本部门相关专业知识的系统培训,结合工作实际运行中出现的专业问题,进行探讨培训交流,教会下属如何去做好工作,提高下属的专业技能,每周一次,每次不少于一小时。培训形式多种多样,目的就是提高人员素质和工作质量、产品质量。

  四、新员工的岗前培训

  新员工集中招聘10人以上时,由公司企管部组织培训,培训时间不得少于三天,主要内容是公司简介、发展历程、战略目标、公司文化、产品介绍、通用规章制度和通用安全操作规程及相关法律法规。新员工到车间后(或班组)进行岗位职责和操作规程的培训,第一个月内在车间实际培训不得少于6小时,使每个员工到岗后明确本岗位的工作职责范围,本岗应知、应会,应做什么,不能做什么。本岗位工作做到什么标准,明确本岗位操作规程和安全操作规程。新员工在上岗二个月后要有书面考试,考试成绩纳入试用期转正的考核评定中。对于平时补充招聘到岗的新员工企管部每月集中进行一次岗前培训。

  五、培训的考核和评估

  培训计划的有效运行要有组织上的保证,并要用制度的形式确定下来,对培训结果要跟踪。建立管理人员培训档案,把管理人员参加培训、培训作业上交等情况纳入档案管理和全年的考核之中。考核是两个方面:一是对培训组织者的考核;二是对员工参训后的评价和考核。要保证培训工作落实到位。使培训工作真正成为公司的基础工作,培训真正起到作用,有效地提高管理人员和员工的素质,并使之能科学、扎实而又有效地开展起来,变员工要我培训为我要培训,以适应公司的转型和高速发展,塑造学习型组织,体现公司和个人的价值。

  六、要求和目标

  公司各部门拟定本单位的年度培训计划,培训年度工作计划于12月20日前报公司企管部。企管部根据各部门的培训计划制定公司下一年度培训计划,报总经理批准后下发执行。企管部负责对培训情况进行评估和跟踪。培训形式可多种多样,严格按培训计划执行。

  通过培训全体管理人员和员工,明确公司的企业文化内涵和岗位业务知识,明确各自岗位职责、工作标准,熟练掌握多种业务技能,改进绩效,进而提高全体管理人员和员工的素质,提高公司的管理水平。达到公司和员工的双赢,从而为实现公司的战略目标奠定人才基础。

员工培训计划 篇6

  一、 新员工培训程序

  1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

  2确定培训时间。并通知新员工。

  3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

  4开展培训课程。

  5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。

  6参观酒店。

  7培训考核。

  8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不给予录用。

  9分配部门。

  10存档。

  二、新员工培训内容

  1 就职前培训 (部门经理负责)到职前:致新员工欢迎信 (人力资源部负责)让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品准备好给新员工培训的'部门内训资料为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师备好布置给新员工的第一项工作任务

  2. 部门岗位培训 (部门经理负责)

  到职后第一天:

  到人力资源部报到,进行新员工须知培训(人力资源部负责)到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来介绍新员工认识本部门员工,参观世贸商城部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

  到职后第五天:

  一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的提问。

  对新员工一周的表现作出评估,并确定一些短期的绩效目标

  设定下次绩效考核的时间

  到职后第三十天

  部门经理与新员工面谈,讨论试用期一个月来的表现,填写评价表

  到职后第九十天

  人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现,是否合适现在岗位,填写试用期考核表,并与新员工就试用期考核表现谈话,告之新员工公司绩效考核要求与体系。

  3.公司整体培训:(人力资源部负责--不定期)

  公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务

  公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核

  公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序

  公司整体培训资料的发放,回答新员工提出的问题

员工培训计划 篇7

  内容提要: 为了提高食堂员工的素质,保证学校食堂的出品安全,特制定如下食堂员工食品安全培训计划。 一、培训要求 餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训,按规定在取得有效的健康证、培训证

  为了提高食堂员工的素质,保证学校食堂的出品安全,特制定如下食堂员工食品安全培训计划。

  一、培训要求 餐饮食品@配方制作在线培训网

  1.餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训,按规定在取得有效的健康证、培训证,待培训合格后方可上岗操作。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

  2.组织餐厅从业人员每周进行一次不少于一小时的有关食品安全知识、法律法规的学习,通过学习不断的提高全体员工的思想觉悟,能积极的找出问题、发现问题来杜绝隐患的发生。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

  3.餐厅从业人员每月进行一次试卷考试,目的是提高全体从业人员的素质,增强辨别是非的'能力,引导从业人员的思想逐步走向正规,使各项工作更加规范化,满足在教职工学生就餐的需求。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

  二、学习内容与时间的安排《意识卫生管理知识》

  1.第1-2周学习第一章中的第一节《卫生管理的基本内容》。

  2.第3-4周学习第二节《卫生管理的基本措施》。

  3.第5-6周学习第三节《卫生管理的基本要求》。

  4.第7-8周学习第二章《食品的腐败变质》的第一节《食品腐败的原因》。

  5.第9-10周学习第二节《食品腐败变质的过程与特征》。

  6.第11-12周学习第三节《腐败变质食品对健康的影响以及处理原则》。

  7.第13-14周学习第三章《食品的感官检查》的第一节《食品感官检查的内容》。

  8.第15-16周学习第二节《感官检查的方法》。

  9.第17-18周学习第三节《粮油食品的感官检查》。

  10.第19-20周学习第四节《肉以及肉制品的感官检查》。

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