最新西餐礼仪

最新西餐礼仪

最新西餐礼仪1

　　西餐喝咖啡的礼仪1、端咖啡杯的礼仪

　　端杯手指不从杯耳过。餐后饮用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无须担心在众目睽睽下“出丑”。倒是在遇上大杯子时，千万要记得，不要用手指穿过杯耳来端杯子。正确姿势是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

　　饮用时仅需端着咖啡杯就好。一般而言，喝咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。

　　西餐喝咖啡的礼仪2、给咖啡加糖的礼仪

　　加糖后不用费力搅拌。加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。

　　不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。

　　西餐喝咖啡的礼仪3、咖啡匙的使用礼仪

　　咖啡匙不为舀咖啡。加糖和搅咖啡才是咖啡匙的“专职”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，也不要用它“帮忙”捣碎杯中的方糖。饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。

　　西餐喝咖啡的礼仪4、请客和做客的礼仪

　　在家里请客人喝咖啡，身为主人的你不要一手包办，尤其当你的客人正好是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖好了，因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯冷开水，使客人能在冷开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。

　　在朋友家里做客喝咖啡时，不必客气，就将咖啡趁热喝完，这才显得有礼貌。不过，不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那才是浪费主人的一番心意。

　　西餐喝咖啡的礼仪5、需注意的地方

　　用嘴吹凉咖啡不够文雅。咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用。如果试图用嘴吹凉咖啡，记住这是不文雅的动作。

　　不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

　　喝咖啡吃点心“错时”进行。饮咖啡时可以吃点心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿点心，吃一口喝一口地交替进行。而是应该饮咖啡时放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

　　饮用咖啡时可以加入牛奶和糖，称为牛奶咖啡;也可以不加牛奶和糖，称为清咖啡。加入咖啡的`糖通常都用方糖，它被放在专门的器皿里，加糖时可用方糖夹或咖啡匙取用。咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。有人用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，是不合规矩的。不要用咖啡匙用力地捣碎杯中的方糖。如果嫌刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在咖啡杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴去把咖啡吹凉是不合礼仪的动作。

　　盛放咖啡的杯碟是特制的，它们应当被放在饮用者的正面或者右侧，杯把应指向右方。饮咖啡时，可用右手执杯把，左手轻托咖啡碟，慢慢移向嘴边轻啜，不宜全掌握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时不要发出声响。遇有特殊情况，如坐在远离桌子的沙发上，不便使用双手端着咖啡饮用，此时可以作一些变通，可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不要让二者分家。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

最新西餐礼仪2

　　1.穿正装或警服，整洁干净。女人不应该在公共场合解开纽扣或脱衣服。男人可以脱下外套，放在椅背上，避免把外套或随身物品放在餐桌上。

　　2.就座时，身体要端正自然，不要向前倾斜，不要把肘部放在桌面上，不要交叉脚，最好用餐具与餐桌的距离。

　　3.不要随意把餐具放在餐桌上，把餐巾对折放在膝盖上。

　　4.用刀叉吃饭时，从外到内取刀叉，左手拿叉，右手拿刀。

　　5.切东西，用左手用叉子按住食物，用右手用刀把它锯成小块，然后用叉子送到嘴里。使用刀时，刀片不能向外移动。饭中放下刀叉时，应放入八字形，分别放在盘子旁边。刀片朝向自己，说要继续吃。每次吃完一道菜，把刀叉放在盘子里。

　　6.吃饭谈话时，不要用刀叉在空中挥舞和摇晃；不要用一只手拿刀或叉子，用餐巾擦嘴；不要用一只手拿杯子或叉子拿食物；不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

　　7.每次送进口的食物不宜过多，咀嚼时不要与人交谈。

　　8.喝汤时不要啜饮。吃饭时闭嘴咀嚼。不要打你的嘴发出声音。用勺子从里到外舀。当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘外侧，用勺子舀干净。吃完汤菜后，把勺子留在汤盘（碗）里，勺子指向自己。

　　9.食物残渣不能直接吐出来。用餐巾捂住嘴，轻轻地吐在叉子上，放在盘子里。少量菜肴时，不要用叉子刮盘底。不要用手指吃。你应该用小面包或叉子吃。吃面条时，用叉子卷起面条，然后送到嘴里。面包应该折成小块，送到嘴里。不要咬整个面包。

　　10.不要在餐桌旁化妆，用餐巾擦鼻涕。吃饭时不要打嗝。这种情况是不可避免的`。你应该立即向周围的人道歉。吃饭时不要狼吞虎咽。

　　12.吃饭时与左右客人交谈，不要大声谈笑，接电话。如有紧急情况，应在门外接电话。

　　13.喝咖啡时加入牛奶或糖。加入后，用勺子搅拌均匀，放在咖啡旁边。喝酒时，右手拿杯柄，左手拿盘子，直接用嘴喝。你不能用勺子舀。

　　14.吃水果的时候，不整个水果咬。先用水果刀切成4或6瓣，然后用刀去皮核，叉子吃。

最新西餐礼仪3

　　1.更讲究的是，如果有人来报告，无论尊卑地位如何，全席的人都应该迎接。

　　2.如果是圆桌，则面向大门为主客，左手依次为2、4、6，右手依次为3、5、7，直至汇合。

　　3.如果是八仙桌，如果有正对的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

　　4.如果不对着大门，面东侧的右席就是首席。然后首席左手坐2、4、6、8(8在对面)，右手3、5、7(7在对面)。

　　5.如果是宴会，桌子和桌子之间的排列要注意首席中间，左边是2、4、6席，右边是3、5、7席。

　　6.根据主客身份、地位、亲疏分坐。

　　7.餐巾主要防止衣服弄脏，擦嘴和手上的油渍。

　　8.餐巾摊开后，放在膝盖上端的大腿上，不要系腰带或挂在西装领口。

　　9.不要用餐巾擦餐具。

　　10.饭后，把餐巾折好，放在餐桌上再离开。

　　11.入席时，应等老人坐下后再入席。

　　12.喝汤时，第一次舀汤要少，先测温度，浅尝。不要喝汤。

　　13.喝汤时不要搅拌热汤，用嘴吹凉。

　　14.汤舀起来，不能一次喝几口。

　　15.喝完汤后，汤匙应放在汤盘或汤杯的盘子上。

　　16.在使用餐巾之前，你必须等到你坐下来。.

　　17.在酒店用餐时，应由服务员领导.

　　18.西瓜、柚子等多汁水果，用勺子取食。

　　19.如果葡萄是颗粒状水果，可以用手抓吃.

　　20.苹果、柿子、梨等果汁少脆的水果，可切成四片，剥皮后取食。

　　21.桃瓜，剥皮切片后取食.

　　22.入座后姿势端正，脚踏在座位下，不得随意伸直，肘部不得靠在桌边，或将手放在相邻座椅背上。

　　23.食物，应避免说话。

　　24.一定要小口吃，不要大口塞，食物不咽，不能再塞入口。

　　25.取菜舀汤，用筷子勺。

　　26.吃进口的`东西，不能吐出来，比如系滚汤的食物，可以喝水或果汁冲凉。

　　27.送食物入口时，肘部应向内靠，不要向两侧张开，碰到邻座。

　　28.好的食物是食物，不是食物。食物带汁，不能匆忙送到入口，否则汤滴在桌布上，不雅。

　　29.不要用手掏牙，用牙签，用手或手帕遮盖。

　　30.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、生气和放屁。如果你忍不住，你应该说对不起。.

　　31.饮酒要随意，敬酒要礼貌，切记劝酒、猜拳、喊。

　　32.如果餐具掉在地上，可以请侍者捡起来。

　　33.如果发生事故，如果你不小心把酒、水、汤溅到别人的衣服上，你可以道歉，不必恐慌赔罪。

　　34.如果你想用同桌其他客人面前的调味品，你应该请邻居的客人帮忙传递。你不能伸手穿越或长驱。

　　35.如果主人亲自烹饪食物，不要忘记欣赏主人。

　　36.如果吃不干净或异味，不能吞下，用拇指和食指轻轻取出入口食物，放入盘中。轻声告诉侍者更换。

　　37.吃饭时，如果发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告诉侍者更换。

　　38.饭后，餐具一定要摆放整齐，不能乱放。

　　39.餐巾应折放在桌子上.

　　40.主食不宜吸烟，如需吸烟，必须先征得邻座同意。

　　41.在餐厅吃饭，不能急着付账，推拉争付到不雅。如果是作客，就不能急着付账。

　　42.吃饭的速度要和男女主人同步，不要太快，不要太慢。

　　43.餐桌上不能谈悲伤，否则会影响欢乐的气氛。

　　44.入座前要等老人坐下。

　　45.如位上如有女士，应等女士座定后再入座。

　　46.吃完饭，其他客人必须等男女主人离开后才能离开！

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