我的小吃生意经美文
肉圆，又称狮子头，乃淮扬菜系中的一种，其可蒸、可煮、亦可炖，当每年春节前夕，苏北一带便将肉圆作为春节宴上之饲，用以招待客人。今我做肉圆生意已半年有余，其个中辛苦，真可为外人难道。我于去年来吴江，投之于工作无门，时五月份，我之吴江庞山湖人力资源市场投递简历，欲从事我大学所学之专业人力资源管理，然，要么其岗所聘要求为女，要么便必要三年之经验，后我投递于一家企业，其招聘者看我毕业之学校为陕西国际商贸学院，便笑我云: 汝之大学乃三流民办之末本也，速速退罢，勿碍我事。故此，自那时起，我便再也不与进企入职为念，其不知，我陕商贸乃商海精英之摇篮，千万富翁之航母？故次周起，我便谋划起小吃生意。
先，我了无头绪，我母对我言，汝不可冒进，可先从简单项事起，故，我便于次月与我母一起事起鸡蛋饼之生意。初，我以为，该事对我而言不过小菜一碟，然，自当事起之后，才发觉，并非如想象般如此简单，我每天必不下于四点醒来，晚上必不早于十一点入眠。起初之时，我于金家坝街头摆摊经营，其车为电动三轮车，为事之之前而购也。后，月余，我辗转北厍，因北厍之地称为小上海也，故我于这里经营，日赚不小于四百也。
如此一月有余，除去成本，便赚得一万三千多一点。后，我与母去于吴江市江兴蔬菜批发市场，不经意间我见蔬菜批发市场之内猪肉批发价格为十块五一斤，纯瘦为十一块一斤，纯肥肉与肉皮则为六块钱一斤！如此，我做肉圆生意的思想由此而生。我对我母言说:做该事项，可否？母亲答到:可也！故，当天，我们便批发十斤五花十斤肥肉共一百六十五元则，随后又购得一些山药、红薯粉、葱、白萝卜等几样辅料为炸肉圆之用。
其后，母于住房之中以所购猪肉之六斤五花、四斤肥肉注于一起，以家用小型绞肉机绞成肉末，又将白萝卜、山药、生姜、葱等辅料一块放进绞肉机中，其后，又在绞好的材料中加入两斤面粉，半斤红薯粉，以及十枚鸡蛋。后搅拌均匀，备好调羹，上锅煎炸。我家本乃苏北盐城是也，故炸肉圆于我母亲而言自是毫不在话下。后煎炸下来共有三十多斤，足有猪肉的三倍之多，我又问母亲可定其价为多少，母，言:十八元一斤。故此我们算下利润，足可纯赚十元一斤是也，实乃小吃届内的'“暴利”之一。
其后两天，我们便于北厍菜场之地经营炸肉圆，初，无甚人问津，后经我母一番吹捧，第一天便卖出七十几斤，收纳一千三百多元也，纯赚七百多块，自此便一发不可收拾，如今，自能保有每日一二百斤的销售量。然，每周，必有一日周天为休息日，因准备次周所需之材料以及调整自己使自己得到，故如此一天是为宝贵。
如今半余年来，炸肉圆生意如日中天，其北厍之内竞争无也，唯我独霸，于是我便希冀，两三年后去于西安，能将该市场劈于西安之内也，便不枉我时常的想念西安了。
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