幼儿园中班教案《调味品》
在教学工作者实际的教学活动中，编写教案是必不可少的，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。教案应该怎么写呢？以下是小编收集整理的幼儿园中班教案《调味品》，希望对大家有所帮助。
幼儿园中班教案《调味品》1
活动目标
1．知道日常生活中常见调料的名称。
2．知道可以用嗅觉和味觉来分辨各种调料。
3．知道过马路的自我保护的方法。
4．培养幼儿对调料的好奇心，乐于探究。
5．能认真倾听同伴发言，且能幼儿园独立地进行操作活动。
活动准备
故事《天天打醋》的录音磁带。
活动过程
一、通过谈话引出活动主题
1．教师：你们知道做菜的时候需要蔬菜、肉等食物以为，还需要什么吗？
2．教师：请说出你所知道的调料的名称。
3．教师：你知道这些调料都是什么味道吗？
二、欣赏故事《天天打醋》
1．教师播放故事《天天打醋》录音磁带，幼儿欣赏。
2．教师：妈妈要天天买的是什么？
3．教师：天天来到小卖部后，想买的是什么，老奶奶是怎么说的？
4．教师：天天忘记了要买什么，后来他怎么做的？最后天天买的醋了吗？
三、讨论分析各种调料的方法
1．老师：天天说，醋是酸的，酱油是咸的，他说的对吗？你还知道可以用什么方法分辨酱油和醋？
2．老师：你有什么办法能分辨出盐和糖吗？
3．幼儿互相交流、分享经验。
教学反思
还没学习之前，小朋友们不知道为什么会有不同味道的食物。通过学习，小朋友对五味有了初步的了解。可以说，基本上知道了盐是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒酱是辣的。
学习教导小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成长，做个阳光宝宝。
小百科：调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。
幼儿园中班教案《调味品》2
［设计意图］
调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近幼儿的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感兴趣的。在日趋注重饮食的`当今，调味品的地位就显得更为突出。根据《纲要》探索求知部分所提倡的鼓励幼儿大胆探索、发现，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过认识调味品激发幼儿的探索兴趣。
［活动目标］
1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。
2、能将自己的感受用清楚的语言表达出来。
3、在活动中培养幼儿的动手能力、探索的兴趣。
［活动准备］
1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。
2、每人半杯水，盘、勺各一套。
3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。
［活动过程］
一、让幼儿介绍自己知道的味道。
“小朋友，你们知道一些什么味道？”
二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。
“今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩，
看看这是什么东西？它们有什么味道？”
1、幼儿操作，教师指导
（1）、教师提醒幼儿品尝东西要少一点。
（2）、教师鼓励幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？”
2、引导幼儿表达操作结果并逐一认识调味品。
“刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？”（调味品的特性附后）
三、引导幼儿正确分辨调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿根据自己的经验说出分辨的缘由。
如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。
四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。
“老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”
［活动延伸］
请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。
［活动评析］
本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻展开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。
附：调味品的特性
名称颜色味道特征
盐 白色咸 像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了
糖 乳白色甜 像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜
醋 浅褐色酸 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡
酱油深褐色咸、甜 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡
辣椒面红色辣 软软的像面一样、很刺鼻
五香面褐色有点麻嘴软软的像面一样、有一种特殊的香味
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