【必备】食品安全会议记录15篇
食品安全会议记录切实提高幼儿园食品安全保障水平，防止食源性疾病的发生，消除各种不安全隐患，增强食堂从业人员的食品安全意识。以下是小编收集的食品安全会议记录，希望对大家有帮助！
食品安全会议记录 1
会议主持：xx
记录人：xx
为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：
一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。
五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。
七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的`食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。
八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。
九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。
十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。
十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。
十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期）吃和到别的餐馆商店买东西吃。
食品安全会议记录 2
会议时间：20xx年7月11日
会议地点：xx居委会
主持人：xx
记录人：xx
出席人员：xx
一、会议主要议程
为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的'食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。
二、会议内容
食品安全必须引起足够重视，各企业要全力保证流通环节的食品安全，防止非法添加和滥用食品添加剂。各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度，把好食品添加剂市场准入关；食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。
食品安全会议记录 3
会议主题：食品的购买
会议时间：20xx年3月24日会议地点完小会议室
参会人员：总务主任、食堂管理人员及炊事员发言人xx
会议内容纪要
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否有3C认证、"QS"质量安全等标志，是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的.色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买"打折"、"低价"、"促销"食品。
7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、"放心店"购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
食品安全会议记录 4
会议时间：
xx年7月11日
会议地点：
xx居委会
主持人：
记录人：
出席人员：社区书记翟兆光、社区主任赵吉庆、社区副主任
翟锦晃、社区食品安全办公室全体工作人员
一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的'合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。
二、会议内容
食品安全必须引起足够重视，各企业要全力保证流通环节的食品安全，防止非法添加和滥用食品添加剂。各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度，把好食品添加剂市场准入关;食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。
食品安全会议记录 5
时间：xx年3月27日
地点：办公室
主持人：xx
参加人员：xx
内容摘要
林冠强组织教干研究近期饮食安全等方面几项重点工作：
1、林冠强、周荣德负责继续进行伙房方方面面饮食安全隐患排查。
2、林冠强负责对学生进行禁止学生吃零食、喝生水、饮料等安全教育。
3、周荣德主任组织全体班主任上好饮食安全教育课。
4、周荣德主任组织班主任填写就餐学生登记表，记录当天没在学校就餐的人员名单。
5、召开伙房食品供货商人员会议，强调食品安全。
6、学校饮用水水质监测。（周主任负责）
7、利用国旗下讲话，结合3月27日全国第二十二个安全教育日，林冠强负责对教师、学生进行安全教育。
食品安全会议记录 6
会议时间：10月18日上午
会议地点：龙石村委会
主持人：xx
记录人：xx
出席人：xx
一、会议主要议程：
1、继续学习《食品安全法》的部分内容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、会议内容
一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。
二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。
三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录；特别加强了农村集体聚餐的监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发生。
四是加强对农产品质量安全的'监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。
五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。
六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的应急处置能力
食品安全会议记录 7
会议时间：xxx年7月11日
会议地点：xx居委会
主持人：
记录人：
出席人员：社区书记翟xx、社区主任赵xx、社区副主任翟xx、社区食品安全办公室全体工作人员
一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的'合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。
二、会议内容
食品安全必须引起足够重视，各企业要全力保证流通环节的食品安全，防止非法添加和滥用食品添加剂。各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度，把好食品添加剂市场准入关;食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。
食品安全会议记录 8
时间：20xx年xx月xx日
主讲人：园长
主题：幼儿园食堂食品安全风险点与防范措施
地点：幼儿园食堂会议室
参会人员：园长、食品安全管理员、食堂工作人员
会议内容：
一、分析食品安全风险点
在会议上，我们对幼儿园食堂的食品安全风险点进行了全面而深入的探讨。我们认识到，食品采购、储存、加工、烹调、备餐、餐具消毒等各个环节都可能存在潜在的.食品安全风险。例如，食品采购过程中可能会遇到供应商恶意投毒的情况；食品储存过程中，如果管理不当，可能会导致食品腐烂变质；食品加工过程中，如果卫生条件不良或操作不当，可能会引发食品污染等问题。
二、制定防范措施
针对上述风险点，我们制定了一系列防范措施。其中包括建立食品采购台账和供应商评价制度，强化食品储存管理并定期进行检查，加强食品加工过程的卫生和安全管理等。我们希望通过这些措施，有效降低食品安全风险，确保孩子们的饮食安全。
三、强调应急处理机制的重要性
在会议上，我们再次强调了应急处理机制的重要性。我们要求幼儿园必须建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全问题，能够迅速响应并采取有效措施。同时，对于已经发生的食品安全问题，必须立即进行整改和溯源，防止问题扩大化。
四、加强监督和检查
为了确保食品安全防范措施的有效实施，我们要求各部门加强对幼儿园食堂的监督和检查。一旦发现不符合要求的操作或问题，必须立即进行整改和纠正。我们将共同努力，确保孩子们的饮食安全，为他们的健康成长保驾护航。
食品安全会议记录 9
1、会议时间：20xx年4月9日上午9点至10点
2、会议地点：幼儿园食堂
3、与会人员：
幼儿园食堂管理员
幼儿园校长
食品卫生专家
4、会议内容：
幼儿园食堂管理员介绍了最近一周的食品供应情况，并说明了幼儿园食堂的食品采购渠道和食品储存方式。
食品卫生专家对食品安全进行了详细讲解，包括食品加工、储存、运输和处理等方面的安全措施。
与会人员一起检查了幼儿园食堂的厨房卫生情况，并就如何加强食品安全管理提出了建议。
幼儿园校长提出了进一步加强食品安全意识教育的方案，并将在下一次家长会上向家长介绍食品安全知识，提高家长和幼儿对食品安全的关注和认识。
会议结束后，幼儿园食堂管理员将落实会议中提出的建议，加强对食品安全的管理和监督。
5、会议记录：
会议开始时，幼儿园食堂管理员介绍了最近一周的食品供应情况，并说明了幼儿园食堂的食品采购渠道和食品储存方式。管理员还向与会人员展示了幼儿园食堂的厨房和食品储存设施，并对食品质量进行了介绍。
接着，食品卫生专家对食品安全进行了详细讲解。专家表示，食品安全是非常重要的，必须在食品的采购、储存、加工、运输和处理等方面都要严格控制。专家还介绍了一些常见的食品安全问题，如食品中毒、食品添加剂、食品污染等，并提出了预防和应对这些问题的措施。
与会人员随后一起检查了幼儿园食堂的厨房卫生情况，并就如何加强食品安全管理提出了建议。与会人员认为，应该加强厨房卫生管理，定期进行检查和清洁，并对食品储存和加工的`区域进行分隔，以确保食品不被污染。同时，幼儿园还应该定期召开食品安全会议，让相关人员了解食品安全知识和管理方法。
最后，幼儿园校长提出了进一步加强食品安全意识教育的方案，并将在下一次家长会上向家长介绍食品安全知识，提高家长和幼儿对食品安全的关注和认识。会议结束后，幼儿园食堂管理员将落实会议中提出的建议，加强对食品安全的管理和监督。
食品安全会议记录 10
会议时间：
20xx年6月8日
地点：
镇政府小会议室
参加人员：
王主任、相关部门负责人及部分企业负责人参加主持人：xx
记录人：
xx
会议主要内容：
食品安全工作
当前天气炎热，食品安全工作尤为重要，各位要做好以下工作。
一、进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
二、严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
三、严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的.特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
四、严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。
五、严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。
六、严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
七、各职能部门要加强食品安全工作检查和监督工作，加大执法力度，发现问题及时督导整改，对不配合的个体、企业要依法处罚。
会后进行了食品安全知识培训。
食品安全会议记录 11
会议时间：xx
会议地点：xx
主持人：xx
参会人员：xx
会议目的：
本次会议旨在回顾近期食品安全工作情况，分析存在的问题，探讨改进措施，并明确下一步食品安全管理的重点和方向，确保食品安全得到有效保障。
会议内容：
工作回顾：
xx简要汇报了上一阶段食品安全检查、监测及培训工作的开展情况。
强调了在原材料采购、生产加工、储存运输、销售服务等关键环节上的管理成效与亮点。
问题分析与讨论：
提出了近期发现的食品安全隐患，包括但不限于原材料质量控制不严、生产环境卫生不达标、员工食品安全意识淡薄等问题。
参会人员就上述问题进行了深入讨论，分析了原因，包括供应商管理不严、培训不到位、监管力度不够等。
改进措施：
决定加强对供应商的审核与评估，建立更严格的准入机制。
强化员工培训，定期举办食品安全知识讲座和实操演练，提升全员食品安全意识。
加大生产现场和储存环境的卫生监督力度，确保符合食品安全标准。
完善食品安全应急预案，提高应对突发事件的`能力。
下一步工作计划：
制定详细的食品安全管理提升计划，明确时间节点和责任部门。
组织开展食品安全自查自纠活动，及时发现并整改问题。
加强与监管部门的沟通协调，争取更多的指导和支持。
定期召开食品安全会议，总结经验，持续改进。
其他事项：
讨论了关于引入食品安全追溯系统的可行性，决定进行市场调研并制定实施方案。
强调了食品安全信息公示的重要性，要求相关部门及时、准确地向消费者公开食品安全信息。
会议结论：
本次会议深入分析了当前食品安全管理工作中存在的问题，并提出了针对性的改进措施。参会人员一致表示将认真履行职责，加强协作，共同提升食品安全管理水平，确保人民群众的饮食安全。
食品安全会议记录 12
会议时间：xx
会议地点：xx
主持人：xx
参会人员：xx
会议目的：
本次会议旨在回顾近期食品安全管理工作情况，分析当前食品安全面临的风险与挑战，讨论并制定相应的改进措施，确保公司食品安全管理体系的有效运行，保障消费者健康权益。
会议内容：
食品安全工作回顾：
主持人首先总结了上一阶段食品安全检查、监测及日常管理工作的情况，对取得的成效给予肯定。
提及了近期成功处理的食品安全隐患案例，强调了预防为主、风险防控的重要性。
风险分析与评估：
参会人员就当前市场环境中可能遇到的'食品安全风险进行了讨论，包括原材料采购、生产加工、储存运输、销售等环节的风险点。
特别关注了季节性食品安全问题、新出现的食品安全事件对行业的影响，以及消费者反馈的热点问题。
问题讨论与解决方案：
针对上述风险点，各部门负责人提出了具体的改进措施和建议，如加强供应商审核、优化生产流程、提升员工食品安全意识培训等。
讨论并确定了加强食品安全应急演练、完善食品安全追溯体系等长期策略。
责任分工与落实：
明确了各部门在食品安全管理工作中的具体职责和任务，要求各部门负责人将会议精神传达到每一位员工，确保各项措施得到有效执行。
设定了下一阶段食品安全工作的目标和时间节点，要求定期汇报工作进展。
其他事项：
强调了食品安全宣传教育的重要性，计划通过内部培训、海报宣传等方式提升全员食品安全意识。
提出了加强与政府监管部门、行业协会等外部单位的沟通与合作，共同维护食品安全环境的建议。
会议结论：
本次会议深入分析了当前食品安全形势，明确了改进方向和具体措施。各部门需紧密配合，认真履行职责，确保食品安全管理体系的持续有效运行，为消费者提供安全、放心的食品产品。
食品安全会议记录 13
会议时间：xx
会议地点：xx
参会人员：
主持人：xx
参会部门代表：xx
特邀嘉宾/专家：xx
记录人：xx
会议主题：加强食品安全管理，确保食品安全
会议内容概述：
开场致辞：
主持人简要介绍了当前食品安全形势，强调了本次会议的重要性和目的，即进一步提升食品安全管理水平，保障公众健康。
近期食品安全情况通报：
xx汇报了近期食品安全监测结果，包括抽检合格率、发现的主要问题及已采取的.措施。
特别指出了几起典型案例，分析了问题产生的原因及后续处理情况。
政策与法规学习：
组织学习了最新的食品安全相关法律法规及政策文件，重点解读了与企业日常运营密切相关的条款。
特邀嘉宾/专家就法规变化进行了深入解读，并分享了行业内外的最佳实践案例。
问题与讨论：
参会人员就各自部门在食品安全管理中遇到的问题进行了交流，包括原材料采购、生产加工、仓储运输、销售环节等。
针对这些问题，大家集思广益，提出了改进建议和解决方案。
工作部署：
主持人根据会议讨论结果，明确了下一步食品安全管理工作的重点和方向。
分配了具体任务给相关部门，要求限期完成，并设定了阶段性检查机制。
强调了跨部门协作的重要性，要求各部门之间加强沟通，形成合力。
总结发言：
主持人对会议进行了总结，感谢各位参会人员的积极参与和贡献。
强调了食品安全工作的重要性，要求大家持续保持高度警惕，不断提升食品安全管理水平。
食品安全会议记录 14
会议时间：xx
会议地点：xx
主持人：xx
参会人员：xx
会议目的：
本次会议旨在回顾近期食品安全工作情况，分析存在的问题与挑战，明确下一步食品安全管理的重点与措施，确保食品安全工作得到有效执行，保障消费者健康。
会议内容：
工作回顾：
主持人简要回顾了上一阶段食品安全工作的主要成果，包括但不限于食品安全培训、日常检查、供应商审核等方面。
强调了近期食品安全检查中发现的亮点与不足。
问题讨论：
原材料采购环节的质量控制问题。
生产加工过程中的卫生标准执行不严。
成品储存与运输过程中的'温度控制不当。
员工食品安全意识有待提高。
参会人员就当前食品安全管理中存在的问题进行了深入讨论，主要包括：
原因分析：
供应商管理不够严格，部分供应商存在质量波动。
生产流程标准化执行不到位，存在操作随意性。
食品安全培训频次不足，员工对食品安全知识掌握不全面。
针对上述问题，大家共同分析了原因，认为主要原因包括：
解决方案与措施：
加强供应商管理，定期进行质量评估，对不合格供应商进行淘汰。
完善生产流程标准化操作规范，加强现场监督与指导，确保每道工序符合食品安全标准。
增加食品安全培训频次，提高员工食品安全意识与操作技能。
强化成品储存与运输过程中的温度监控，确保产品始终处于安全状态。
下一步工作计划：
制定详细的食品安全改进计划，明确责任人与完成时限。
加强内部沟通与协作，形成食品安全管理的合力。
定期召开食品安全工作会议，及时总结工作经验，解决新问题。
其他事项：
参会人员还就食品安全应急预案的完善、食品安全信息的公示等议题进行了交流。
会议结束：
主持人对会议进行了总结，感谢大家的积极参与与贡献，并强调食品安全是企业发展的生命线，必须常抓不懈。会议于xx时xx分圆满结束。
食品安全会议记录 15
会议时间：xx
会议地点：xx
主持人：xx
会议目的：
本次会议旨在回顾近期食品安全工作情况，分析存在的问题，讨论并制定改进措施，以确保食品供应链的安全与稳定，提升食品安全管理水平。
会议内容纪要：
工作回顾：
简要概述了上一阶段食品安全监管工作的主要成果，包括但不限于：食品安全检查次数、发现问题及整改情况、员工培训情况等。
强调了食品安全管理体系的.有效运行对于保障产品质量和消费者健康的重要性。
问题分析：
指出当前食品安全工作中存在的主要问题，如原材料采购控制不严、生产流程中的卫生隐患、产品标识不清等。
分析问题产生的原因，包括制度执行不力、员工意识淡薄、监督检查不到位等。
改进措施讨论：
加强原材料供应商管理，实施更严格的资质审核和定期评估机制。
优化生产流程，提升卫生标准，确保生产环境符合食品安全要求。
加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能。
完善产品标识和追溯体系，确保产品信息的准确性和可追溯性。
加大监督检查力度，对发现的问题及时整改并追究责任。
责任分工：
明确各部门、各岗位在食品安全工作中的具体职责和任务。
要求各部门负责人制定详细的实施计划，并设定明确的时间节点和责任人。
会议决议：
同意通过上述改进措施，并要求各部门立即行动，确保各项措施得到有效执行。
决定下次食品安全会议定于xx时间，以评估改进措施的实施效果，并讨论新的工作重点。
【食品安全会议记录】相关文章：
食品安全会议记录08-03
食品安全会议记录02-15
食品安全会议记录02-15
食品安全会议记录05-08
食品安全会议记录范文11-17
幼儿食品安全会议记录11-07
食品安全会议记录范文04-22
食品安全会议记录(集合)08-02
食品安全会议记录（精选9篇）02-06
食品安全会议记录15篇02-15