咖啡厅的工作职责

咖啡厅的工作职责[精品]

　　咖啡厅的工作职责 篇1

　　1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。

　　2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

　　3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

　　4、做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。

　　5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。

　　6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的`了解，并了解简单制作方式。

　　7、按规定的工作流程及服务程序摆台，为客服务。

　　咖啡厅的工作职责 篇2

　　岗位职责：

　　1、大专以上学历，四年以上高端品牌咖啡店（含西式简餐）或酒店餐饮经营管理工作经验

　　2、具备成熟的领导技巧、独立培训、辅导他人的能力

　　3、有较强的追踪执行和完善计划的能力

　　4、具备对下属进行业务指导及技能培训的能力

　　5、有责任心，具备良好的.服务意识

　　6、熟练使用电脑操作，英语口语流利并具有一定书写能力

　　7、具备良好的职业素养及团队合作精神

　　任职资格的具体描述：

　　1、综合协调咖啡厅开业前的各项管理工作以及开业筹备期各项管理工作

　　2、负责咖啡厅的全面运营管理工作

　　3、贯彻执行公司下达的各项工作任务和工作指示，对咖啡厅的经营情况负有重要责任

　　4、制订咖啡厅的营业策划、计划

　　5、拟定每年的预算方案和营业指标，审阅营业报表，进行营业分析，作出经营决策

　　6、研究如何提高食品的质量、创制新的花色品种

　　7、制定或修定年、季、月、周、日的菜单或餐牌；制定食品及饮料的成本标准

　　8、对饮料食品的生产、操作、卫生、安全实行监督

　　9、配合人事部门人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动等人事工作，并负责组织餐厅员工的业务和安全、卫生知识的培训工作

　　10、有较强的管理协调能力，组织员工学习并贯彻公司制度和标准

　　11、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件。

　　咖啡厅的工作职责 篇3

　　1、店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的'各项任务和经营指标。

　　2、分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

　　3、推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

　　4、负责本地促销计划的制定和销售过程。

　　5、妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。

　　6、制定适合本店的各项考核制度。

　　7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

　　8、定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

　　9、向上级提供合理建议。

　　10、处理客人投诉，调解员工纠纷。

　　咖啡厅的工作职责 篇4

　　1、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2、维持门店良好的销售业绩。

　　3、严格控制门店的费用、损耗。

　　4、维持门店整齐生动的陈列。

　　5、合理控制人事成本，保持员工工作的最高效率。

　　6、维持门店良好的顾客服务。

　　7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作。

　　8、保证门店资产的安全，组织门店的盘点，确保盘点的'准确、真实。

　　9、审核门店预算和支出。

　　10、负责公司的促销活动的落实，定期组织对门店所在商圈的调查，并根据门店所在地区的市场特点，策划并组织门店级的促销活动。

　　11、负责突发事件处理的组织，并及时向总部报告。

　　12、负责确保公司各项制度的完整执行，负责公司指令的贯彻。

　　咖啡厅的工作职责 篇5

　　1、接受领班或上级的工作安排。

　　2、做好开餐前的`准备。

　　3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。

　　4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

　　5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。

　　6、检查菜品质量，发现问题及时报告。

　　7、注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。

　　8、帮助客人开账单结账。

　　9、完成上级特别指派的任务。

　　咖啡厅的工作职责 篇6

　　1、人员到职与离职的相关办理。

　　2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理。

　　3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。

　　4、员工考勤，督导并薪资核算。

　　5、对本店各项工作的纪律检查。

　　6、做好每次会议的会议记录。

　　7、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴。

　　8、协调本部门与其他部门的.联系。

　　咖啡厅的工作职责 篇7

　　1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。

　　2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

　　3、按要求做好责任区内的.环境卫生。

　　4、做好餐具各项补充，以使替换。

　　5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

　　6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

　　7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

　　8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。

　　9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

　　咖啡厅的工作职责 篇8

　　工作职责：

　　1.监督、协调和沟通店内服务标准程序的运行和执行情况

　　2.培训并与员工沟通店面标准工作程序和过程，以确保有效地为顾客提供服务

　　3.计划并管理员工的'日常工作，确保遵守正确的工作程序，所分配的工作按计划按时完成

　　4.监督物料的使用情况，以确保工具和物料的正确库存量

　　5.负责制定咖啡厅营销推广方案

　　6.监督并领导员工遵守安全制度

　　7.监督并督促员工个人的仪容仪表及卫生标准达到公司要求

　　8.合理处理门店各类突发事件

　　任职条件：

　　1.大专及以上学历，3年以上咖啡厅管理工作经验

　　2.具有一年以上咖啡厅连锁店管理经验者，熟悉咖啡厅服务流程。

　　3.熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;

　　4.根据咖啡厅现状制定咖啡厅运营计划，编写相关管理制度，并撰写岗位职责，明确岗位任务、工作要求、完成标准，负责团队建设及培训工作。

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