厨师的个人简历范文
厨师个人简历范文(一)
姓名:×××
国籍: 中国
目前所在地: 广州
民族: 汉族
户口所在地: 韶关
身材: 162 cm 62 kg
婚姻状况: 已婚
年龄: 34 岁
培训认证:
诚信徽章:
求职意向及工作经历
人才类型: 普通求职
应聘职位: 餐饮/娱乐类:厨师
工作年限: 8
职称: 无职称
求职类型: 全职
月薪要求: 2000--3500
希望工作地区: 广州
个人工作经历:
公司名称: 广州边防检查站
起止年月:2003-01 ~ 2005-01
担任职务: 中厨主管
公司名称: 北京锦粤都饮食有限公司
起止年月:2001-01 ~ 2003-01
担任职务: 中厨主管
公司名称: 裕记烧鹅饭店
起止年月:1999-10 ~ 2000-12
担任职务: 厨师
公司名称: 荔湾饮食公司荣华大酒楼
起止年月:1997-01 ~ 1999-10
担任职务: 厨师
教育背景
毕业院校: 某某中学
最高学历: 高中
毕业时间: 1992-07-01
受教育培训经历:
起始年月 终止年月 学校(机构) 专业 获得证书 证书编号
1997-08 1998-07 荔湾饮食公司 厨师 高级厨师
语言能力
外语: 英语一般
国语水平: 良好
粤语水平: 良好
工作能力及其他专长
多年厨师以及厨房操作管理(可任厨房各个岗位及管理)
详细个人自传
月薪要求:2000元
希望工作地区:广州,番禺
厨师个人简历范文(二)
个人基本简历
姓 名:出国留学网先生
国籍:中国
目前所在地:广州
民族:汉族
户口所在地:河源
身材:172 cm 65 kg
婚姻状况:未婚
年龄:27 岁
培训认证:
求职意向及工作经历
人才类型:普通求职
应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师:
工作年限:8
职称:高级
求职类型:全职
可到职日期:一个星期
月薪要求:2000--3500
希望工作地区:广东省 广州 珠海
个人工作经历:
公司名称:红高粱酒店
起止年月:2006-09 ~ 2007-10
公司性质:所属行业:
担任职务:厨师
工作描述:
公司名称:江顺模具
起止年月:2006-05 ~ 2006-09
公司性质:
担任职务:厨师长
工作描述:
公司名称:顺峰山庄
起止年月:2006-02 ~ 2006-05
担任职务:厨师
工作描述:
公司名称:广州安硕
起止年月:2004-09 ~ 2006-01
担任职务:厨师长
工作描述:
公司名称:珠江地产
起止年月:2003-12 ~ 2004-08
担任职务:厨师长
工作描述:
离职原因:
公司名称:彭年酒店
起止年月:2002-04 ~ 2003-11
担任职务:厨师长
工作描述:
公司名称:阳光酒店
起止年月:2000-01 ~ 2002-03
担任职务:厨师
工作描述:
公司名称:食为先酒店
起止年月:1999-05 ~ 1999-12
公司性质:所属行业:
担任职务:厨师(实习生)
工作描述:
公司名称:韶华酒店
起止年月:1999-01 ~ 2000-12
公司性质:所属行业:
担任职务:厨师
工作描述:
教育背景
毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班
最高学历:中专
毕业日期:2001-07-01
所学专业一:烹饪
所学专业二:厨师
受教育培训经历:
起始年月终止年月学校(机构)专 业获得证书证书编号
1999-092001-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技
语言能力
外语:英语 一般
国语水平:良好
粤语水平:良好
工作能力及其他专长
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的相关工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验;
认真细致,能吃苦耐劳。
详细个人自传
1、身体健康,持有健康证及厨师证;
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;
3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;
4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强
5、沟通、协调能力强
6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强,具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作,如Power Point, Word, Excel,以及上网。
13.良好的团体合作精神。
个人联系方式
通讯地址:广州市天河体育东路41号南苑101
联系电话:134××××××××
附:厨师面试常见问题以及注意事项
厨师面试常见的问题有:
1、描述一下你的厨艺风格。
2、作为厨师长你怎样运用每天的时间?
3、用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工?
4、在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的'角色?
5、在准备每周的排班表和工作日程上,什么样的因素你要考虑?
6、什么是预先准备?在厨房里面,你怎样组织整个的预先准备的建立?
厨师面试的注意事项
一、工作经历很重要
在固有的思维模式中,大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺,其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人,那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者,所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试中,招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位,这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中,餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨,不同规模的酒店,大厨的管理能力也是有差别的,所以在面试中,了解前任酒店的规模,是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
二、大厨岗位需注重凝聚力
大厨的工作是十分复杂的,他不仅要求技术过硬,更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多,而大厨正处于这些岗位中的核心位置,大厨需要管理的人员和事情也比较多,这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力,大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用,沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦,这时也需要大厨来从中调节,化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂,如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的,所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位,难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
三、试菜不要忽略小细节
砧板:节约原料、应变能力很重要;
炒锅:新颖实用得高分;
凉菜:卫生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情况和老板品位
要想提高应聘成功率,就必须对酒店进行一定的了解,这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等,只有对这些情况进行前期摸底后,在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实,前期摸底并非难事,可以到酒店“微服私访”,也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的,还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解,只有这样,在交流时才能做到投其所好。
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