膳食会议记录（精选18篇）
会议记录是指在会议过程中，由记录人员把会议的组织情况和具体内容记录下来，就形成了会议记录。下面是小编精心整理的膳食会议记录，欢迎阅读与收藏。
膳食会议记录 1
日期：20xx年xx月xx日
地点：会议室
内容：
1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。
2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
3.康桥一幼膳食管理制度。
记录：
一、介绍膳食委员会的成员。
二、了解幼儿园的膳食管理制度
三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数x8元，点心费4元一天
四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
介绍幼儿一周菜谱的基本框架
周一：肉类;周二：水产类;周三：禽类;周四：蛋类或内脏类;周五：面食。
建议日常饮食注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周需要摄取足够的营养元素，包括绿叶菜、黄叶菜、根茎类等不同种类的蔬菜，并且尝试搭配不同的米面，如水饺、混沌、面条、肉包、刀切馒头等。在制作菜品时，荤菜与素菜比例应该是一两荤二两蔬。此外，每周摄入的鱼虾40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克，以及绿橙菜130克、浅色蔬菜70克等也是必要的。同时，油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5克、糖10克的'摄入量也需要控制。记住，合理的饮食搭配和营养均衡才是保持健康的关键。
饮食卫生：
1、保障卫生安全，厨房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分别使用并进行清洗消毒。食具每顿饭后都需进行彻底清洗消毒。在烹调过程中，遵循科学方法，尽量保留食物的营养成分，减少营养素损失。在处理食材时，应先清洗再切割，尽量现炒现食。
2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。
五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理
1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐
2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜
膳食会议记录 2
记录人
1.由保健室杨xx、陈xx：报告本月营养分析情况：
从二月份营养分析来看：能量摄入不足86.69%。其余蛋白质、脂肪、动+豆都正常。小班个别班级缺勤人数稍多，中大班还好。建议午点增加品种和花样，如：肉包、蛋糕、面疙瘩汤等。
2.陆xx结算情况：本月伙食费结算发现余额达9%，偏多。要求3月份进行适当的调节。
3.教师代表：
吃饭还行，就是感觉有时候蔬菜的量不够，有时候又太多，是否和菜生熟有关，有的1生的，烧熟剩6两，有的剩8两，这样差别就大了。建议在配菜是毛重净重要区分。
4.验菜：大部分菜质量还可以，但是土豆表面蛮好，切开里面坏的多，这个月已换了2次。花菜、番茄、青椒烧熟折落大。小排骨头多，建议师傅加量，确保幼儿吃到多点肉。
5.家长代表：我们家孩子本来就挑食而且还要人喂饭，所以我只能建议学校在排菜谱的.时候，选些孩子喜欢吃的，菜切得细些，孩子的牙不好嚼不动，肉丝都是嚼成渣吐出来的，要绞成肉末才行。
6.食堂：潘xx
根据老师们提的问题，下月菜的毛重净重问题我会考虑的；伙食费结余多的话，我们准水果吃好点，改善幼儿点心，花样多些；添些蛋糕机自己做，馒头也做肉馅的。
7.园长：听了大家的话后，我认为确实园内每一个条线都要一起为全面改善幼儿伙食而努力，不仅让孩子吃饱，更要吃好，让孩子喜欢吃。幼儿伙食要得到家长、孩子、老师的认可。家长的建议合理的地方我们要接受，因为孩子毕竟小需要大家的呵护，才能健康成长！
注意3点：
1、幼儿园
2、冬季
3、膳食均衡
具体说，幼儿园膳食在均衡的基础上，在冬季要注意补足充足的蛋白质和碳水，给身体足够的能量。另一个原因就是，冬季身体消耗的能量比夏季大，人的食欲也相应较大，所以，整个膳食要向充足的能量食品倾斜。另外，由于冬季蔬菜、水果品种较少，更要在膳食均衡、矿物质和维生素补充上下功夫。必要时，使用膳食补充剂。
膳食会议记录 3
会议目标：
1、更好地促进幼儿的健康成长
2、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，从而更合理的实施幼儿健康饮食
会议时间：20xx年x月xx日17：00-18:00
会议地点：幼儿园二楼会议室
会议记录：卿xx(拍照)
会议主持：朱xx
参加会议人员：园领导(陈园长、姜园长)、保健医生：贺水平、食堂主厨：朱爱国及采购员:肖振荣、老师代表：邱珊、家委会成员代表
会议流程：
一、问候感谢
二、参加加会议人员自我介绍
三、主持人介绍会议主要目的
四、保健老师介绍有关膳食方面的情况
五、各位参加会议人员好的'建议和食谱以及园方的反馈意见
六、陈园长做会议总结
膳食会议记录 4
会议时间：
20xx年12月
会议主题：
伙食委员会会议
参会人员：
膳食管理工作全体伙食会成员
会议地点：
幼儿园会议室
会议内容：
朱园长致欢迎词会议首先由朱园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼儿园伙食糕点支出明细表;马老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各代表也向伙委会了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。伙食委员会成员认真核查账目后，朱园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作，对幼儿膳食管理环节中的`食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。
膳食会议记录 5
会议时间:20xx年12月
会议主题:
参会人员:膳食管理工作全体伙食会成员
会议地点:
和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作的首位。为了更好地增加工作的'透明度、增强家园联系，促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于20xx年12月21日下午召开“伙食委员会会议”。朱传梅园长致欢迎词会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。总结了本学期的膳食管理工作，公布幼儿园会议室了本期幼儿园伙食糕点支出明细表;马老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。
会议内容
伙食委员会成员认真核查账目会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。
膳食会议记录 6
地点：
流程：
1.主持人宣读新一届膳管会成员名单(张xx)
2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责(张xx)
3.对新一届膳管会成员提出要求(李xx)
4.幼儿园食堂情况汇报(张xx)
包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。
5.九月伙食费情况公开(王xx)
6.家长对幼儿伙食的反馈(家长代表)
7.参观食堂
中心幼儿是首批推行“透明厨房”工程的示范学校之一，近期将会在食堂内安装8个摄像头。透明厨房工程要求实现“四透明”：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况;二是环境卫生透明，即厨房、操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明;四是操作过程透明，粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。
参观了食堂后，我个人对幼儿园食堂的'管理很放心，让我没想到的是在洗菜这方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鲜、肉类都是分开的，包括切菜的刀具、砧板也都是分开的。整个食堂虽然是旧食堂，但很干净。(以后再加8个摄像头和区教育局电脑网络相连，真的是层层监控把关)
李园长对膳管会成员提出了三个权利，即：监督权、参与权、宣传指导权。对食品配送的竞争，营养食谱的制定等各位家长都可以积极参与，多提宝贵意见和建议。
膳食会议记录 7
会议：
20xx年11月
会议：
食委员会会议。
参会：
参加会议的人员有园、保健、伙食会全体成员、食堂务长(兼员)、食堂仓库保管员等。
会议地点：
幼儿园会议室
会议：
为了规范食堂，确保伙食，10月12日，实验幼儿园召开了膳食会会议记录。会议上，代表们对一个多月来的幼儿伙食情况进行了、交流。代表们对幼儿的伙食营养丰富的饭菜质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的`烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家议园，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康。 “没有最好，只有更好”，这是全园膳食的和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、质量会锦上添花，更上一层楼。
膳食会议记录 8
一、会议时间与地点
本次膳食委员会会议于5月XX日上午XX时在学校行政楼第二会议室举行。
二、出席与缺席人员
出席人员包括校领导XXX、后勤处负责人XXX、食堂经理XXX、各年级代表老师XXX及学生代表XXX等。缺席人员为食堂采购部负责人，因其在外地出差，已提前请假。
三、会议议程概述
本次会议围绕以下几个议程进行了深入讨论：
1.假期膳食情况回顾
2.学生反馈收集总结
3.开学后膳食安排
4.健康营养标准强调
5.食堂管理与监督
6.改进措施与建议
四、假期膳食情况回顾
会议对假期期间学校食堂的膳食供应情况进行了回顾，肯定了食堂在节日期间坚守岗位、保障师生饮食安全的工作。
五、学生反馈收集总结
通过问卷调查和座谈会，收集到了学生对于假期食堂供餐及开学后期望的`意见和建议。大部分学生对于假期食堂的供应表示满意，并希望在开学后能提供更多样化、营养均衡的餐点。
六、开学后膳食安排
针对学生的需求和营养标准，食堂经理提出了开学后的膳食安排计划，包括增加蔬菜品种、提高蛋白质含量等。该计划得到了与会人员的一致认同。
七、健康营养标准强调
会议再次强调了学校食堂应遵循的健康营养标准，要求食堂在食材采购、加工制作等各个环节都要严格把关，确保师生饮食健康。
八、食堂管理与监督
会议讨论了加强食堂管理与监督的措施，包括定期对食堂进行卫生检查、加强对食堂员工的培训等。
九、改进措施与建议
根据会议讨论，提出了以下改进措施与建议：
1.增加食堂餐点更新频率，以满足学生口味多样性需求。
2.加强对食堂原材料的质量监控，确保食品安全。
3.定期举办食堂开放日，增强师生对食堂工作的了解和信任。
十、会议总结与下一步计划
会议认为，本次膳食委员会会议取得了圆满成功，为学校食堂工作的改进提供了有力支持。下一步，将按照会议精神，加强食堂管理，提高膳食质量，确保师生饮食健康。同时，将定期组织会议，及时了解并解决师生在膳食方面的需求和问题。
膳食会议记录 9
一、会议时间与地点
本次学校膳食委员会会议于5月XX日下午XX时在学校食堂三楼会议室如期举行。此次会议正值五一长假后的首个工作日，旨在回顾假期期间的膳食服务情况，并就开学后的膳食安排进行讨论和规划。
二、出席人员
出席本次会议的人员包括学校膳食委员会主任XXX、副主任XXX，食堂经理XXX，营养师XXX，以及各年级的学生代表。各位代表均准时到场，共同为学校膳食服务的优化出谋划策。
三、会议背景
在五一长假期间，学校食堂为学生提供了节日餐食，同时也在假期期间进行了一些设备的升级和维护工作。为了确保开学后学生饮食的安全与营养，膳食委员会决定召开此次会议，对假期期间的.膳食服务进行总结，并就新学期的膳食安排进行讨论。
四、议程内容
1.假期膳食服务回顾：对五一长假期间食堂的运作情况、食品安全、服务质量等方面进行了全面的回顾。
2.学生代表意见收集：通过问卷、座谈会等形式，收集学生对于假期膳食及开学后期望的意见和建议。
3.新学期膳食规划：根据学生的需求和营养标准，制定新学期的膳食计划，包括菜品种类、营养搭配、口味调整等。
4.食堂管理与监督：加强食堂的日常管理，提高食品安全水平，确保师生饮食安全。
五、决议事项
1.加强食品安全监管：要求食堂在采购、加工、储存等各环节严格按照食品安全标准进行操作，确保食品的新鲜、卫生。
2.优化菜品结构：根据学生的口味和需求，调整菜品结构，增加新菜品，提高餐饮的多样性和营养均衡性。
3.强化营养宣传：在食堂显眼位置设置营养宣传栏，定期更新营养知识，提高师生对营养饮食的认识。
4.定期举行座谈会：定期邀请学生代表参加座谈会，收集学生的意见和建议，及时改进膳食服务。
六、行动计划
1.立即组织专人对食堂进行全面检查，确保食品安全。
2.食堂经理与营养师共同制定新学期的菜品计划，并在开学前一周完成菜单的更新。
3.后勤部门负责在食堂显眼位置设置营养宣传栏，并定期更新内容。
4.安排专门人员负责收集学生的意见和建议，并定期向膳食委员会汇报。
七、会议总结
本次会议在学校领导和各位代表的共同努力下，取得了圆满成功。与会人员就假期膳食服务和新学期膳食规划进行了深入的讨论和交流，达成了多项共识和决议。相信在学校膳食委员会和各部门的共同努力下，学校膳食服务将迎来新的提升。
八、下次会议预告
下次学校膳食委员会会议定于XX月初举行，具体时间和地点将另行通知。请各位代表提前做好准备，为进一步优化学校膳食服务贡献智慧和力量。
膳食会议记录 10
一、会议时间地点
时间：XXXX年XX月XX日（星期X）下午XX:XX-XX:XX
地点：学校第二会议室
二、出席与缺席成员
出席成员：
缺席成员：
三、会议背景与目标
背景：近年来，随着社会经济的发展和生活水平的提高，学校膳食质量与安全问题日益受到广大家长、学生和教职工的关注。为了进一步提高学校食堂的饮食质量，确保食品安全，加强营养配餐的科学性，学校膳食委员会特召开此次会议。
目标：讨论当前食堂管理中存在的问题与改进措施，审查新的营养配餐方案，收集与会人员的反馈与建议，制定下一步行动计划。
四、饮食质量与安全
1.xx首先报告了食堂近期的食品安全自查情况，包括食材采购、储存、加工、配送等各个环节的监管措施。他表示，食堂已经建立了严格的食品安全管理制度，并定期进行自查和整改。
1.xx接着介绍了当前食堂的饮食质量情况，包括菜品种类、口感、营养价值等方面。他指出，食堂在保持传统菜品的基础上，也在不断创新，尝试推出更多健康、美味的菜品。
3.与会人员对食堂的饮食质量与安全进行了热烈的讨论。大家普遍认为，食堂应该进一步加强对食材来源的把控，确保食材新鲜、安全；同时，也要注重菜品的营养均衡，满足不同年龄段学生的需求。
五、营养配餐方案
1.xx详细介绍了新制定的营养配餐方案。该方案根据学生的年龄、性别、生长发育阶段等因素，设计了不同种类的菜品和营养搭配。例如，对于正在长身体的学生，增加了蛋白质和钙的摄入；对于需要控制体重的学生，则适当减少了油脂和糖分的摄入。
2.与会人员对新制定的营养配餐方案进行了深入的讨论。大家普遍认为，该方案科学合理，能够满足学生的.营养需求；但同时也提出了一些改进建议，如增加蔬菜的种类和数量，减少油炸食物的摄入等。
3.xx表示，学校将认真考虑与会人员的建议，对营养配餐方案进行进一步的完善和优化。同时，他也强调，营养配餐不仅是食堂的责任，也需要广大师生共同参与和推动。
六、反馈与建议
1.xx代表教师发言，他表示，食堂应该更加注重菜品的口味和品质，以满足不同学生的需求。同时，他也建议食堂可以增加一些健康饮品的选择，如豆浆、果汁等。
2.xx作为家长代表，对食堂的卫生情况表示了关注。她建议食堂应该加强对餐具和厨具的消毒工作，确保学生的饮食安全。同时，她也希望食堂能够提供更多关于菜品营养成分的信息，让家长和学生更加了解所摄入的食物。
3.xx从学校行政人员的角度提出了建议。他认为，食堂应该加强与学校的沟通与合作，及时了解学校的饮食需求和变化。同时，他也建议食堂可以开展一些健康饮食的宣传活动，提高学生对营养配餐的认识和重视。
4.xx作为学生代表，表达了同学们对食堂菜品的期待和建议。她表示，同学们希望食堂能够提供更多多样化的菜品选择，尤其是健康、营养且口感好的菜品。同时，她也提出了一些关于食堂环境和服务方面的建议，如增加座位数量、提高服务态度等。
七、下一步行动计划
1.xx表示将根据会议讨论结果对食堂管理进行改进，特别是在食材采购、储存和加工方面加强监管力度，确保食品安全。同时，他也将根据与会人员的建议调整菜品搭配和口味，以满足更多学生的需求。
2.xx将根据与会人员的反馈对营养配餐方案进行修订和完善，确保方案更加科学合理且符合学生的实际需求。他还计划开展一系列健康饮食宣传活动，提高学生对营养配餐的认识和重视程度。
3.xx要求各成员按照会议确定的行动计划执行，并定期向委员会报告进展情况。同时，他也鼓励广大师生积极参与食堂的改进工作，共同为学校膳食质量的提高贡献力量。
经过近两个小时的讨论和交流，本次学校膳食委员会会议圆满结束。与会人员一致认为，提高学校食堂的饮食质量和安全水平是一项长期而艰巨的任务，需要大家共同努力和持续改进。同时，大家也表示将继续关注食堂的工作进展和变化，为学校的膳食事业贡献自己的力量。
xx作为主任对本次会议进行了总结，并对与会人员的积极参与表示感谢。他强调，学校将认真采纳大家的意见和建议，不断完善食堂管理制度和提高服务质量。同时，他也呼吁广大师生积极参与食堂的监督和改进工作，共同推动学校膳食事业的健康发展。
膳食会议记录 11
会议日期：
会议时间：
会议地点：
参会人员：园长、保健医生、厨师、教师代表、家长代表
一、会议目的
本次会议旨在讨论幼儿园的膳食安排，确保幼儿获得营养均衡、安全可口的饮食，促进幼儿健康成长。
二、会议内容
1. 保健医生汇报
介绍幼儿营养需求和膳食搭配原则。强调了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理比例，以及食物的多样性对幼儿健康的重要性。
分析近期幼儿的饮食情况，包括食物摄入量、营养成分分析等。指出目前幼儿饮食中存在的问题，如部分幼儿挑食、某些食物摄入量不足等。
提出改进建议，如增加食物的色彩和形状吸引力、开展饮食教育活动等。
2. 厨师介绍
分享近期的菜单设计和烹饪方法。强调了食材的新鲜度和烹饪过程的卫生安全。
介绍了一些新菜品的尝试和反馈情况。表示会根据幼儿的口味和需求不断调整菜单。
提出了一些在烹饪过程中遇到的问题，如食材采购的困难、烹饪设备的维护等。
3. 教师代表发言
反映幼儿在班级中的饮食情况。提到部分幼儿对某些食物有偏好，而对其他食物拒绝食用。
分享了教师在班级中开展的饮食教育活动，如认识食物、分享美食等。建议加强家园合作，共同培养幼儿良好的饮食习惯。
提出希望厨师能够根据班级反馈，适当调整某些菜品的`口味和分量。
4. 家长代表意见
对幼儿园的膳食安排表示满意。认为幼儿园的食物丰富多样，营养均衡。
提出一些建议，如增加水果的种类、提供更多的粗粮食品等。
关注食品安全问题，希望幼儿园加强对食材采购和加工过程的监管。
三、讨论与决策
1. 针对幼儿挑食问题，决定开展饮食教育活动，通过故事、游戏、实践等方式，让幼儿了解食物的营养价值和重要性，培养幼儿良好的饮食习惯。
2. 增加食物的色彩和形状吸引力，如制作动物形状的面点、彩色蔬菜沙拉等。
3. 根据家长代表的建议，增加水果的种类，提供更多的粗粮食品。
4. 加强对食材采购和加工过程的监管，确保食品安全。定期检查食材的新鲜度和质量，严格遵守食品加工卫生标准。
5. 厨师与教师加强沟通，根据班级反馈及时调整菜品的口味和分量。
四、会议总结
园长对本次会议进行总结，强调了幼儿园膳食工作的重要性，感谢各位参会人员的积极参与和提出的宝贵意见。表示幼儿园将认真落实会议决策，不断改进膳食安排，为幼儿提供更加优质的饮食服务。同时，希望家长和教师继续关注幼儿的饮食健康，共同促进幼儿的成长发育。
膳食会议记录 12
会议日期：
参会人员：园长、保健医生、厨师、教师代表、家长代表。
会议内容：保健医生介绍了幼儿营养需求，强调食物多样性。厨师分享了近期菜单及烹饪情况。教师代表反映部分幼儿挑食，家长代表提出增加水果种类。讨论决定开展饮食教育活动，增加食物吸引力，采纳家长建议增加水果和粗粮，加强食材监管，厨师与教师加强沟通。
总结：重视膳食工作，共同为幼儿健康努力。
膳食会议记录 13
会议日期：
参会者：各方代表。
会议内容：保健医生分析幼儿饮食数据，指出某些营养摄入不足。厨师说明烹饪过程中的挑战。教师提到幼儿对特定菜品的喜好。家长建议提供更多自制点心。讨论后决定优化菜单，增加营养丰富的.点心，加强对厨师的支持，开展亲子饮食活动，提高幼儿对食物的兴趣。
总结：不断改进膳食，促进幼儿健康成长。
膳食会议记录 14
会议日期：
参会人：各代表。
会议内容：保健医生强调均衡饮食的重要性。厨师分享如何提高烹饪效率。教师反映班级中幼儿的饮食习惯差异。家长代表提议增加特色美食日。讨论确定定期推出特色美食，关注个体差异，加强厨师培训，提升烹饪水平。
总结：丰富膳食内容，满足幼儿需求。
膳食会议记录 15
会议日期：
出席者：各方人员。
会议内容：保健医生讲解营养搭配知识。厨师提出食材储存问题。教师代表希望增加互动式饮食活动。家长代表建议邀请营养师指导。决定邀请营养师来园指导，优化食材储存，开展饮食互动游戏，提高幼儿参与度。
总结：提升膳食科学性与趣味性。
膳食会议记录 16
会议日期：
参会人员：各代表。
会议内容：保健医生回顾膳食改进成果。厨师感谢各方支持。教师代表分享幼儿饮食进步。家长代表对幼儿园膳食工作表示肯定。讨论未来发展方向，持续优化膳食，加强家园合作，为幼儿创造更好的饮食环境。
总结：共同努力，为幼儿打造优质膳食。
膳食会议记录 17
会议日期：
会议地点：幼儿园会议室
参会人员：园长、保健医生、厨师、教师代表、家长代表
会议主题：幼儿园膳食管理与改进
会议开始，园长强调了幼儿膳食的重要性，指出健康合理的饮食是幼儿成长发育的关键。保健医生详细介绍了幼儿不同阶段的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入量要求。同时，展示了近期对幼儿饮食情况的调查分析，发现部分幼儿存在挑食现象，某些营养元素摄入不均衡。
厨师接着分享了厨房的日常工作流程和近期的菜单设计。强调了食材的新鲜度和烹饪过程中的卫生安全。还介绍了一些为了增加幼儿食欲而尝试的新菜品，如彩色蔬菜饼、水果沙拉等。教师代表反映在班级中，部分幼儿对某些食物有强烈的偏好，而对其他食物拒绝食用。建议通过故事、游戏等方式引导幼儿尝试不同的食物。家长代表对幼儿园的膳食工作表示肯定，但也提出了一些建议，如增加粗粮的供应、提供更多的海鲜类食物等。
经过热烈的讨论，大家达成以下共识：一是开展饮食教育活动，通过绘本阅读、角色扮演等方式让幼儿了解食物的营养价值，培养良好的饮食习惯。二是根据家长建议，适当增加粗粮和海鲜类食物的.供应。三是加强厨师与教师的沟通，根据幼儿的反馈及时调整菜品的口味和分量。四是定期邀请家长参与幼儿园的膳食活动，增进家园合作。
会议最后，园长总结发言，强调要将会议决定落到实处，不断提高幼儿园的膳食质量，为幼儿的健康成长提供坚实保障。
膳食会议记录 18
会议日期：
会议地点：幼儿园会议室
参会人员：园长、保健医生、厨师、教师代表、家长代表
会议主题：优化幼儿园膳食结构
会议伊始，保健医生通过数据分析了当前幼儿膳食中存在的问题，如蔬菜摄入量不足、油脂摄入过多等。提出了优化膳食结构的具体建议，包括增加蔬菜的种类和供应量、控制油脂和盐的使用量。厨师介绍了在烹饪过程中如何保持食物的营养和口感，同时也提到了一些食材采购方面的困难。
教师代表分享了班级中幼儿对不同菜品的反应，发现幼儿对造型可爱、色彩鲜艳的食物更感兴趣。家长代表建议可以开展亲子烹饪活动，让幼儿参与食物的制作过程，提高他们对食物的兴趣。经过深入讨论，决定采取以下措施：一是制定科学合理的食谱，确保营养均衡。二是组织亲子烹饪活动，培养幼儿的'动手能力和对食物的热爱。三是加强与食材供应商的沟通，确保食材的质量和新鲜度。四是对厨师进行专业培训，提高烹饪水平。
会议结束时，园长再次强调了膳食工作的重要性，要求各部门密切配合，共同做好幼儿园的膳食管理工作。
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