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快餐店店长岗位职责（通用10篇）
在当下社会，岗位职责的使用频率逐渐增多，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编整理的快餐店店长岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
快餐店店长岗位职责 1
岗位名称：店长
岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作
主要工作内容：
一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定
（1）传达、执行公司总部的各项指令及规定。
（2）负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标
（1）营业额指标；
（2）费用控制目标；
（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标
店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等；及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理
（1）每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训；
（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核；
（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的'使命感、责任心和进取心。
（4）不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率；
（5）协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理
（1）店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护；随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
（2）单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
（3）在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
五、监督和审核店内财务及进行成本控制
（1）严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。
（2）加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。
六、宣扬公司经营理念和企业文化
（1）在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划；
（2）制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务和出品质量。
七、顾客投诉与意见处理
（1）待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理；
（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；
（3）迅速妥善处理各种突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；
（4）保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩；
八、商圈社区客户管理
（1）保持与商圈社区内顾客（熟客）的良好互动；
（2）参与工商、税务、卫生防疫等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系；
（3）保持与当地社会团体的良好互动关系
快餐店店长岗位职责 2
1、协助店长做好门店的整体运作管理；
2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；
3、维持店内正常运转，处理异常情况；
4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；
6、负责执行协作规划员工培训工作；
7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；
8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；
9、确保有关人事规定的顺利执行；
10、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；
11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况；
12、熟悉营运的工作流程；
13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；
14、在店长的`领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；
15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；
16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；
17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；
18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；
20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；
21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；
22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况；
23、检查店内清洁卫生；
24、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；
27、检查正常排面要求整齐、饱满；
28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；
29、检查商品价格卡、pop标示清楚正确；
30、检查dm商品缺货情况；
31、检查零散商品及时回收处理；
32、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位；
33、检查排面商品陈列配置合理性；
34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；
35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告；
36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；
37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析。
快餐店店长岗位职责 3
岗位职责
1、门店日常工作全面管理，依据门店表现，制定行动计划，并通过辅导门店内员工达成；
2、制定门店的营业额提升计划，达成营业额目标；
3、达成门店顾客满意，执行相应行动计划，提升顾客的品牌忠诚度；
4、带领门店员工执行餐厅内的新产品及执行生产程序；
5、带领门店员工执行公司政策、制度，辅导管理人员及员工落实；
6、监察门店内的运作，包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修；
7、确保门店员工在一个互相尊重的环境下工作；
8、维系周围社区、相关职能部门的关系，处理一般外联事务。
职位要求：
1、具有责任心、一定的抗压能力；
2、标准普通话书写与会话，沟通良好，情绪稳定；
3、具有3-5年以上餐饮连锁企业工作经历，至少2年以上管理经历；有品牌连锁餐饮工作经验优先考虑；
4、熟悉餐饮业或服务业的'业务流程；
5、具备招募和训练餐厅员工的技能；
6、能熟练操作电脑各类办公应用软件；
7、身体健康，精力充沛，具备很强的职业操守
快餐店店长岗位职责 4
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；
3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导；
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；
5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的`进货验收关；
6、定期与餐厅经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新。
快餐店店长岗位职责 5
1.领导、发展及培训餐厅内的雇员
2.衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度
3.推出餐厅内的新产品及执行生产程序
4.预估及管理盈亏表内的.项目
5.管理餐厅内的各项纪录与程序，包括员工福利、招聘、薪酬、存货、安保及人事档案
6.监察餐厅内的运作，包括保安、食物安全、雇员安全、餐厅保养及维修
7.确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作
任职要求：
1.年龄27周岁以上，有餐饮相关管理经验者优先
2.具备良好的顾客服务意识和沟通能力
3.具备良好的领导意愿和团队合作精神
4.能不断自我激励且具有不断学习的能力
5.诚信正直、乐观积极，责任感强
6.喜欢快节奏的工作并能适应轮班制工作性质
快餐店店长岗位职责 6
岗位职责：
1.负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2.参加每周管理公司的例会，汇报门店情况。
3.与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。
4.检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。
5.处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。
6.检查员工仪表。
7.负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。
负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
任职资格：
1、有较强的服务意识以及一定的'沟通能力，能够处理常见的一些客户问题。
2、会管理和安排整个店里工作人员的日常工作事务。
3、同行业3年以上工作经验；
4、会使用office等办公软件；
5、有带领团队工作的经验。
快餐店店长岗位职责 7
岗位职责：
1、门店日常营运管理工作。
2、处理日常顾客的突发状况，如客户投诉等。
3、实施、执行制定的各项规章制度及监督门店运作的各项运作流程；
4、各项运营成本和费用的控制及营业指标的'把控。
5、负责门店人员日常管理、补充、培训。
任职资格：
1、3年以上快餐行业工作经验，大专以上学历；2年及以上同岗位经验。
3、良好的执行力及团队协作能力，能够协调团队，具有一定影响力。
4、良好的学习能力，与时俱进。
5、乐于，能够带领团队共成长。
快餐店店长岗位职责 8
1、负责组织市场调查与预测分析,市场营销信息汇总、分析;
2、负责根据公司发展战略和年度工作计划协助拟定经营策略、拟定年度和季度市场推广计划并组织实施;
3、负责公司广告业务的.策划并实施;
4、负责市场推广的费用预算、策划、委托设计、制作和发布,并及时做出调整;
5、保持良好的合作关系,塑造公司形象,提高公司信誉。
快餐店店长岗位职责 9
1、协助培训总监，进行培训课程开发，确保培训计划符合培训要求，并参与授课、同时将培训教材不断完善;
2、协助培训总监，收集、评估相关课程、学习资料，开拓培训渠道;
3、参与培训授课，编制培训讲义，根据课程反馈不断完善培训课程;
4、负责各区域课程的培训工作:每月抽评区域餐厅的qsc，对训练营餐厅进行评估;
5、负责制定门店员工发展培训体系规划，并设计相应培训要求;
6、负责进行公司各项员工培训状况调研，及时汇总分析各门店体系中存在的'培训问题，并协助培训总监制定中、长期改善方案和改进计划;
7、协助培训总监对营运门店培训进行相关标准稽核及更新;
8、完成培训总监交代的其他工作内容。
快餐店店长岗位职责 10
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的`责任；
3、管理食品原料，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
4、妥善处理客人对出品的投诉。
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