餐饮主管的岗位职责集锦
在不断进步的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的餐饮主管的岗位职责集锦，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮主管的岗位职责集锦1
岗位职责：
1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行；
2、员工管理，确保餐厅有效的运行；
3、成本管理，将损失和违规操作最小化；
4、库存管理，严格按照条款使工作正常运转；
5、处理客人的.需求和投诉，确保餐厅的生活方式和体验得到传达。
6、完成重大接待任务
餐饮主管的岗位职责集锦2
（1）认真贯彻餐饮部经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
（2）拟订本餐厅的服务标准和工作程序。
（3）对属下进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的.思想动态。
（4）妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量，加强现场督导，营业时间内坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题。
（5）严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
（6）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
（7）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐饮主管的岗位职责集锦3
岗位职责：
1、督导完成中餐厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。
2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。
3、完成部门经理下达的工作任务，并对部门经理负责。
4、检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。
5、主动与客人沟通，采取正确的方法处理投诉。
6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。
7、参加部门每天的'例会，并与厨房建立好关系，进行统一协调。
8、按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。
【餐饮主管的岗位职责】相关文章：
餐饮主管的岗位职责07-25
餐饮主管岗位职责12-19
餐饮招商主管岗位职责12-19
餐饮主管岗位职责通用02-28
餐饮主管的岗位职责集合03-02
酒店餐饮主管岗位职责04-18
餐饮主管的岗位职责（精选15篇）09-08
餐饮后勤主管岗位职责通用10-25
餐饮部主管岗位职责04-03