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食品厂厂长岗位职责（通用16篇）
在当下社会，需要使用岗位职责的场合越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编帮大家整理的食品厂厂长岗位职责，欢迎大家分享。
食品厂厂长岗位职责 1
1、服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责；
2、严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；
3、组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行；
4、协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综合计划，提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案；
5、负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核；
6、负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调；
7、密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行；
8、配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力；
9、负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程，即时监督检查，确保安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生；
10、负责组织生产现场管理工作，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理和制订环保措施计划；
11、加强管理，确保工厂各部门和各类人员职责、权限规范化，建立质量管理体系；
12、督导工厂各部门的日常生产活动，定期召开有关会议，发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产线正常运转；
13、抓好生产统计分析报告。定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料；
14、负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保修所须的正常时间；
15、负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严肃调度纪律，提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源；
16、抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员、统计员、车工等的.业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比；
17、贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少厂区的各种成本，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本；
18、认真抓好超领物料的损耗统计，必须做到“有因必补无因不批”的原则。
19、负责拟定本部门目标、工作计划。组织实施、检查监督及控制；
20、按时完成公司领导交办的其他工作任务。
食品厂厂长岗位职责 2
1、按照公司要求，按时按量完成生产任务；
2、负责工厂的'日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估；
3、通过现场监控进行有效的生产管理；
4、负责工厂的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排；
5、督促各部门进行生产、质控、储运等工作，并激励其工作绩效；
6、跟踪产品到货时间及质量状况。
食品厂厂长岗位职责 3
1、主要负责食品厂的生产管理，技术研发，品质管理等管理工作
2、负责公司食品加工厂的日常管理工作，制定生产计划，掌握生产进度，完成生产任务；
3、能够充分理解公司发展战略规划，为公司提出建设性专业管理意见，并有效进行转化实施；
4、负责车间节能降本的`工作计划制定、实施。开展本部的绩效目标考核和成本控制事宜；
5、具有较强领导力，善于建设团队，对生产一线干部和员工进行有效培训和管理；
6、负责生产设备日常维护，并保证生产安全。
7、负责公司生产方面制度的制订、修改和完善；
8、完成上级领导交办的其他任务。
食品厂厂长岗位职责 4
1、全面负责工厂日常生产、运行等工作；
2、负责生产组织、安排、平衡综合生产能力，合理安排作业时间及生产产能；
3、严格执行生产计划，控制生产进度，合理安排及调度各项任务，保证生产周期与产品交期；
4、负责产品质量把控，并对产品质量问题能果断采取措施，不断提高产品质量；
5、负责监督生产现场安全管理，有效的实施6s管理工作；
6、组织落实、监督、调控生产过程各项工艺、设备、成本、产量过程。
食品厂厂长岗位职责 5
1、参与制定公司年度经营计划，组织制定年度生产计划；
2、根据生产计划，统一安排生产具体工作；
3、掌握采购信息，控制采购成本；
4、研发新品，根据市场需求是做出相应的产品；
5、组织落实、监督调控工艺、质量、设备、成本、产量等指标的实现。
食品厂厂长岗位职责 6
1、主要负责公司新产品的研发及常规产品的生产管理工作。
2、参与产品的需求分析和设计管理，产品开发计划的`制定和执行。
3、对产品配方或相关工艺提出合理化建议，并持续改进。
4、组织实施生产战略规划，提高生产能力和生产效率，完成生产任务。
5、参与公司重大决策，协调工厂与公司各管理部门的关系。
6、完善生产体系，制度生产计划，监督生产工作，保证产品供应。
7、主持工程立项、设计改造、新品研发、技术改进和流程优化等工作。
8、负责产品质量管理和安全生产管理。
食品厂厂长岗位职责 7
1．对公司各项制度在车间得以实施负责。
2．对车间的生产任务负责。
3、对车间生产产品的.品质负责。
4、对车间各个岗位人员的合理调配以保证车间流水生产的畅通进行负责。
5、对因管理不善造成生产成本大幅提高，产品批量不合格、在制品批量积压、报废、丢失负责。
6、对生产系統、设备统计、质量统计数据的真实性、准确性负责。
7、对因生產組織不力、影响销售负责。
8、对车间的生产设备保养和各区域的卫生及安全负责。
9、对车间员工的稳定负责。对员工出勤、纪律、工作效率、责任心等负责；并负责检查工艺纪律执行情况。
10、对车间的生产次序和和谐的工作环境负责。
食品厂厂长岗位职责 8
1、 根据生产部下达的生产计划，安排好车间生产，做好车间管理工作。
2、 按“生产任务单”核对样板、款式、原料的颜色、规格，做到准确无误方可生产。
3、 按技术工艺单要求组织操作，坚持均衡生产，保持流水线畅通。
4、 对于生产中的原辅料及其他工艺问题应及时反映。
5、 加强生产管理，依据技术部门提供的制作工时根据车间实际生产情况制定合理计件单价。
6、 协助支持质检人员抓好产品质量工作。对有质量问题的.产品要积极配合检验员尽早做好返修工作
7、 协同各部门采取有效措施，克服生产中的薄弱环节，最大限度地提高劳动生产率。
8、 协调好生产用各种设备的配置。抓好生产现场管理，负责日常机物料申购。
9、 坚持不懈地做好节约工作、文明生产工作、安全生产工作。
10、 不断培训提高生产各岗位负责人的管理能力，使之为企业创造更高的效益。
11、 公正、公平对待各岗位员工，搞好团结安定工作，创导积极向上风气。
12、制定各生产环节日常耗用品的最低库存额度表，以免影响生产。
13、 随时与销售部门保持联系，提供大货出货情况。
14、 要做好员工的思想工作，搞好小组、车间文明生产，安全生产，保证车间环境清洁，标识清楚。
15、 做好工厂的消防安全工作。
食品厂厂长岗位职责 9
1、维修厂业务洽谈，与客户沟通维修项、落实维修工时费用、确定维修周期、签订维修方案与协议；
2、负责维修派工，并制定维修周期，维修周期内不定期检查维修进度，确保维修工作按时完成；
3、建立并使用员工技能评价标准，通过培训提高团队、学徒等服务技能；
4、负责车辆维修厂安全生产管理；
5、负责实施车辆修理厂现场管理；
6、定期对维修技师进行培训、每月部门内员工绩效考评。
食品厂厂长岗位职责 10
1.全面负责工厂各部门的建设和日常管理等，主要是生产部门及周边单位；
2.负责团队规划、组织及发展，负责建立管理骨干团队，负责识别关键技术，建立关键技术骨干团队，建立技术和管理梯队，发展技术团队，培训、提高中层和中层技术干部；
3.负责制作部门的经营计划，部门的绩效目标，并负责考核；
4.负责在总部框架下，建立、规划以及保障推行和完善各种规章制度，按照现代质量管理和体系的要求管理部门和生产；
5.负责制定部门的规划、预算、布局、建设、生产管理章程、生产保障，并为部门安全生产第一责任人；
6.负责领导组织生产线的.建设，关键装备的制造或采购，装备、产线的安装、调试；
7.负责领导组织产品制造的工艺研发、工艺评审、工艺指导，负责领导组织生产制造技术的持续改善，新制造技术导入，技术攻关等有关技术方面的工作；
8.负责组织生产工艺的技术对标、va/ve、设计成本降低的工作，评审关键的技术方案和产品设计；
9.负责领导组织生产及成本管控，负责日常费用管控及核准。
食品厂厂长岗位职责 11
1、负责质量体系的检测工作；
2、负责对生产中不合格项的整改；
3、对生产原料进行质量验收；
4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。
4、食品厂品管员岗位职责
1、负责产品的日常检验，并对检验后的`产品???进行状态标识；
2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；
3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；
4、每月对检验数据进行汇总、统计。
食品厂厂长岗位职责 12
一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS的管理要求。积极完成厂里下达的各项任务，模范遵守各项规章制度。
二、做好车间工作调配，合理安排劳动力，协调人员关系，作到均衡生产。
三、切实抓好车间质量管理，严格检查。发生质量事故要及时报告并妥善处理。
四、抓好车间文明生产、劳动纪律和安全生产工作，严格操作规程。
五、负责车间员工传、帮、带的工作，不断提高员工的'思想素质、业务素质和技术素质。
六、做好设备维护管理，落实到人。
七、认真按照GMP、QS及ISO9001的运行管理，做好车间各项记录，建立车间生产档案。要求原始记录齐全，填写清晰、整洁，保存完整；统计报表内容完整、真实、准确，具有可追溯性。
八、抓好车间工具、设备、辅料消耗量的管理，厉行节约，杜绝浪费。
九、有权对车间员工向上级主管提出表扬、批评、奖励和处罚的建议。
十、每天要勤于检查，善于总结，掌握实际生产进度、生产质量、物料与辅料的使用情况，及时调整或纠正在生产中存在和发生的问题，合理安排生产并完成主管领导交办的其他工作。
食品厂厂长岗位职责 13
一、选购的食品必需符合国家有关卫生标准与规定。选购的食品必需新奇、卫生、清洁，严禁选购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状特别的食品。
二、肉类食品选购必需有检验合格证明；禁止选购无检验合格证明的肉类食品。
三、选购定型装食品，食品包装上必需标明：食品名称、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不行；禁止选购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
四、禁止选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
五、选购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内。
六、食品选购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天选购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
七、食品验收定人、定责、定位、定岗；必需派有高度责任感，懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人；必需规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的`每样食品都必需进行验收，每次验收，验收人都必需仔细、认真检验每样食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对食品的验收都要在选购登记记录上签验收人的名字及日期。
食品厂厂长岗位职责 14
1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。
2、掌握质量控制点的.各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。
3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。
4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。
5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。
6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。
7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。
食品厂厂长岗位职责 15
1.质检部门是公司负责人直接领导的独立行使权力的质量检验机构，行使公司质量监督权力，并承担特定的义务，质量管理员必须树立“质量第一”的思想，严格执行各项技术指标，对企业生产过程进行管理和监控，实行质量否决权。
2.按照工艺要求，随时准备对某个产品生产工艺上的个人、设备与器具进行卫生检查，提供化验数据，提示改进方向，把不合格产品消灭在成品之前。
3.大力配合、积极参加新产品的`开发，提供实验数据，为下一步试制工作指出改进方向。
4.严格按照国家，行业或相关指标的检验方法进行检验。不符合质量标准的产品不得出厂。
5.认真对待客户提出的产品质量问题，提出处理意见。
6.爱护化验器具、设备，精密仪器由专人管理。
7.做好安全卫生工作，每天由专人负责消毒，清洁工作。
8.由专人妥善保管产品质量检测单据，检验技术档案资料。
9.按照以上任务要求，实行定岗定人，分工明确责任制，加强对在岗人员的培训工作。
10.严格按照食品质量安全市场准入要求进行工作。华神系列保健食品
食品厂厂长岗位职责 16
1、按时上下班，到岗后巡察仓库，检查是否有可疑现象，发觉状况准时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，全部开关是否关好；
2、仔细做好仓库的平安、整理工作，常常打扫仓库，整理堆放货物，准时检查火灾隐患；
3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等平安措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损；
4、负责副食品的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必需严格依据已审批的.选购单按质、按量验收，并依据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单，并在货物上标明进货日期。属不符合日期要求的，坚决退货，严格把好质量关；
5、验收后的副食品，必需按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；
6、仓管员负责副食品日期验收监督，严格把好质量、数量关；
7、发货时，肯定要严格审核发货手续是否齐全，对于手续欠妥
千里之行，始于足下。者，一律拒发；
8、做好月底仓库盘点工作，准时结出月末库存数报仓储主管，做好各种单据报表的归档管理工作；
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