餐饮服务经理岗位职责
在社会一步步向前发展的今天，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的餐饮服务经理岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮服务经理岗位职责1
岗位职责
1、贯彻执行国家和上级主管部门有关高校伙食管理的方针、政策和规定，贯彻执行学校的指示、决定及规定。
2、组织制定餐饮服务中心年度工作计划及管理目标。
3、组织制订完善和实施餐饮服务中心的各项规章制度和管理办法。
4、组织召开班子例会、全体员工大会和伙委会。
5、组织检查各食堂伙食质量、价格、卫生状况及安全生产情况。
6、负责中心的队伍建设和员工的`思想政治工作。
7、遵纪守法，廉洁奉公，自觉接受监督。
8、协助后勤服务总公司经理完成食品原材料的招标准入工作。
9、负责中心的各项工作中的安全和稳定工作。
餐饮服务经理岗位职责2
职责描述：
1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表；
2、不断提高管理艺术，负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精；
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、营销意识的训练，定期检查并做好培训记录；
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；
5、 领导质量小组对餐厅服务质量检查，把好菜品出品服务的每一关；
6、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
7、负责清洁卫生管理和陈列管理，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒；
8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的.工作，并做好餐厅安全和防火工作；
9、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研发更新菜品菜单；
10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务；
11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录；
12、维护顾客关系，主动与顾客沟通。处理顾客投诉，并立即采取行动予以解决。
任职要求：
1、3年以上知名餐厅管理经验，熟悉前厅运营管理流程；
2、具有出色的团队管理和辅导能力，良好的沟通、执行能力；
3、良好的目标感、饱满的工作热情和进取精神；
4、喜欢餐饮行业，能够接受餐厅工作的复杂和繁琐，需能吃苦耐劳；
5、具备餐厅开业筹备经验者优先。
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