餐饮店店长的岗位职责

时间：2024-05-22 19:26:58 夏杰岗位职责我要投稿

餐饮店店长的岗位职责优秀13篇

　　在社会发展不断提速的今天，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的餐饮店店长的岗位职责优秀13篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮店店长的岗位职责优秀13篇

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 1

　　1、店内日常事物、人员的管理。

　　2、遵守公司的各项规定，执行上级指示，完成公司下达的任务。

　　3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购员的`工作表现，及时反映员工动态，并作出有效调整。

　　4、负责盘点，账簿的管理、员工货品交接是否准确。

　　5、激发员工的工作热情，调节货场购物气氛。

　　6、依据本店实际情况执行销售策略。

　　7、详细了解店里的运营情况，给上级一些有效的建议。

　　8、负责店内货品的补充和调整，以及货品的摆放陈列。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 2

　　1、全面负责门店管理及运作。

　　2、制订门店销售、毛利计划，并指导落实。

　　3、严格控制店内的损耗。

　　4、审核店内预算和店内支出。

　　5、传达并执行营运部的工作计划。

　　6、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通。

　　7、负责门店各部门管理人员的选拔和考评。

　　8、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。

　　9、指导各部门的`业务工作，努力提高销售、服务业绩。

　　10、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。

　　11、督促门店的促销活动。

　　12、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养。

　　13、负责全店人员的培训。

　　14、指导其他门店人员的在职培训。

　　15、协助总部有关公共事务的处理。

　　16、授权值班经理处理店内事务。

　　17、向总公司反馈有关营运的信息。

　　18、负责店内其他日常事务。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 3

　　1、对新上市产品、滞销产品、促销产品及样板产品进行合理调整配置或进行相应处理；

　　2、与售后服务人员及跟单人员保持日常沟涌、协调、衔接，并了解有关生产厂家的情况；

　　3、对新进店员的培训及考核；

　　4、做好专卖店的防火防盗工作，处理销售现场遇到的特殊情况；

　　5、处理顾客的现场或电话投诉与抱怨，需要其它部门协调处理的`投诉事件及时通知相关部门；

　　6、对店员进行业绩评估和考核。

　　7、激发店员工作热情，调节专卖店购物气氛。

　　8、整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 4

　　1、新店选址及开店筹备工作。

　　2、负责制定店面的目标任务并带领成员完成每月业绩指标；

　　3、负责房源开发与积累，积极提供优质房源，并与客户建立良好的业务协作关系；

　　4、组织、撮合、协调委托客户就交易进行谈判，并良好的控制交易节奏；

　　5、指导店面经纪人进行房源、客户的跟进工作，帮助新员工提高业务能力；

　　6、组织店面人员总结交流营销经验，了解市场动态，积极学习房地产等相关知识，提高个人的`业务水平；

　　7、负责租售人员的培训、交流，包括培训计划及培训效果评估等。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 5

　　一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标；

　　二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到并按指定员工通道上下班；

　　三、了解公司发展历程和发展战略，熟悉公司基本现状和下属各营业网点。

　　四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。熟悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动带动门店员工；

　　五、熟悉门店整体布局和商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带领门店员工为顾客提供良好的即时服务；

　　六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假和调班的审批工作。本人的请假和休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆日、双休日请假和休假；

　　七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围；

　　八、指导各部门主管和员工开展工作。负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的'“传帮带”工作，做好本门店员工的思想教育工作，提高员工工作积极性和效率。负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备人才；

　　九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理；

　　十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问题应立即上报直接上级；

　　十一、负责制定全店的长期和近期经营计划和任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行；

　　十二、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

　　十三、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

　　十四、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。及时参加公司的相关例会，主持召开每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上，并针对有关问题进行重点讲评和指示；

　　十五、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。每月28号、29号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表和审核签字工作。盘点应严格按照公司财务部规定的时间和流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的完成盘点工作。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 6

　　1、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标。

　　2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支。

　　3、监督管理门店内外的'卫生、食品安全及消防安全。

　　4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力。

　　5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 7

　　一、体验馆装修管理

　　1、体验馆门头招牌的维修和清洁若发现门头招牌有损坏（包括灯箱，招牌，门贴，海报，广告牌等）需要及时找人维修，定期安排招牌卫生打扫，确保招牌正常运作，干净醒目；

　　2、体验馆硬装维修和清洁；

　　（1）及时发现体验馆内部装修不完善以及存在的安全隐患，并安排专业人员及时修补。

　　（例如：墙纸损害起翘，地板损坏变形，房屋漏水，吊顶损坏脱落，电路损坏等）

　　（2）定时检查和定期安排打扫整个体验馆内外的卫生，包括体验馆外门口和周边，体验馆内楼道，地面，墙壁，吊顶等体验馆所有的硬装卫生，尤其是一些不常涉及到的卫生死角（例如：杂物间，休息室，卫生间，垃圾篓，门框，门边，踢脚线，床下，石膏线等），并责任到卫生责任人。确保整个展馆安全，美观，整洁！

　　二、体验馆摆场管理

　　1、体验馆商品摆场

　　体验馆每件出售商品，必须有价格牌标示相关信息，家具摆放合理，不留安全隐患，有明显的风格区域划和，有合理的家具搭配和软装搭配，体验馆促销、清场、处理等体验馆活动商品标价醒目，确保体验馆家具摆放地方不空缺（除体验馆活动商品外，展馆商品不能提现）。

　　2、体验馆出售商品的安装与维修

　　体验馆出售商品安装必须规范，不能出现安装不到位情况，（例如，柜门抽屉无法正常开关，或出现不合理的缝隙，缺少配件，或安装偷工减料等情况），若发现有安装问题，需及时安排安装师傅完善

　　（1）若发现体验馆出售商品有损坏（包括物流损坏，掉漆，刮伤，变形，裂缝，裂漆等，）

　　需要及时安排专业维修师傅修补或联系数据统计部门更换摆场商品。确保展馆内的所有出售商品完好，美观，客户体验正常！

　　3、体验馆出售商品的清洁监督

　　所有商品（包括家具，软装饰品和建材），必须干净，整洁，重点注意商品的卫生死角（例如：家具腿，地毯边，塑料垫，茶几角落，衣柜顶，柜子玻璃，柜子内部隔板，雕花，灯罩，挂画等），责任到人。

　　4、体验馆其他摆场的监督

　　（1）私人用品摆放

　　（2）办公用品摆放

　　（3）公共财物管理等

　　三、会议管理

　　1、早会，每天早上必须开会，并在上班后半小时内完成，形式和内容见相关培训课件，主要以激励调整状态为重点。

　　2、夕会（分享总结会），原则上必须开，在影响客户体验的情况下，可不开，相关形式和内容见培训课件，主要以总结解决问题为重点。

　　3、周会，月会。对统计的数据做分析和总结，找问题的症结点，并制定合理、有效、可实施的改善方案。

　　4、其他紧急会议，如紧急传达和通知，紧急布置等会议。

　　四、体验馆团队管理

　　1、作息时间管理

　　安排休假，审批请假，监督考勤，工作时间等，并做好相关记录，按总部规定时间统一并上报。

　　2、礼仪管理

　　检查员工上班时间的语言，仪表，形态，着装，工牌，精神面貌等，包括导购，安装师傅，仓管人员等人员的行为规范。

　　3、销售管理

　　（1）相关数据搜集、统计和分析总结。

　　（2）销售任务分配和监督。

　　（3）销售绩效考核和评估。

　　（4）线下推广策划与执行。

　　（5）导购在售前，售中，售后问题的分析总结。

　　（6）销售、服务技巧和流程的学习和培训。

　　（7）其他销售相关的内容监督管理（例如：erp信息录入，发帖，微博维护，客户提供照片，dm单派发等）

　　（8）员工客户管理和跟踪检查。

　　4、学习与培训

　　（1）组织员工学习专业知识内容。

　　（2）销售相关内容（包括服务和销售的技巧和态度）

　　（3）公司规章制度，和其他新流程，新制度，新课程相关内容。

　　（4）以及其他经验性，感悟性知识的学习，分享和培训。

　　（5）传达公司最新相关规定和制度，最新专业知识和相关流程。

　　（6）搜集最新行业知识和社会知识并传达，确保员工信息准确及时。

　　（7）定期或者不定期的组织对薄弱环节的学习培训，并对学习培训结果进行相关考核。

　　5、人事管理

　　（1）人员招聘，任用，淘汰。

　　（2）考核，奖惩，面谈。

　　（3）人员入职，离职，岗位变动，降级等。

　　（4）各种奖金，罚款，福利等。

　　（5）各种人事变动与总部人事等相关部门的相关沟通备案，开关相关权限等内容。

　　6、团队建设。

　　（1）制定合理的团队奖惩制度和公平的竞争考核机制。

　　（2）激励，辅导员工，解决员工技能和态度上的相关问题，帮助规划员工职业生涯。

　　（3）协调体验馆内部人员之间的关系，团结每一个人。

　　（4）增强团队凝聚力，执行力，提高员工积极性。

　　（5）培养优秀销售和管理人才，为公司储备人才。

　　（6）合理建议的搜集和改善，开通各种沟通交流渠道，接受申诉和员工投诉，与其他相关部门的直接协调和沟通。

　　（7）营造和谐，高效的工作氛围，组建有战斗力的销售团队。

　　五、财务及报表管理

　　1、相关财务报表，流水账，发票整理，备用金申请，其他费用请款等。

　　2、现金缴存，后台提交操作，审批财务相关流程，查看其他人或部门审核结果，退款查询，以及与相关财务人员沟通。

　　3、员工（包括导购，助理，安装师傅，仓库等）奖金，提成，工资核对，以及与相关财务核对等。

　　六、其他日常事务管理

　　定期检查仓库安全情况，监督所有货物（包括退换货）的盘点，收发，摆放，维修，销售处理安排等。

　　2、协助开单

　　包括，协助导购谈单，开具票据，单据，以及向顾客出具其他相关资料。

　　3、协助跟单

　　协助导购查询订单商品，与相关人员沟通，协调大仓库与总部之间的安排等内容，尤其是重点单子，加急单子的.协助处理。

　　4、送货管理（助理的重点工作）

　　沟通协调仓库，安装师傅，销售，客户之间的送货安排，尤其是时间和车辆的安排，定期对送货安装进行盘点，重点检查特殊客户情况，做到送货安排心中有数。

　　5、协助处理售后投诉问题

　　包括电话沟通，代表公司上门协商等，尤其对于特殊情况的客户做专门的跟进和协调。

　　6、相关资质，文件办理

　　包括，营业执照，税务登记证，消防安全检查合格证等，门头/招牌审批书，相关行政资料文件，以及协调与其他国家机关部门的工作。

　　7、网络，电话等信息内容的管理

　　包括，调整，缴费，问题解决等相关事宜

　　8、其他事物

　　包括，突发事件处理（包括纠纷，天灾人祸，紧急事情等），员工工作总结的查阅建议，自己工作总结等内容。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 8

　　协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

　　编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

　　负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的'关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

　　负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 9

　　1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

　　2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

　　3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

　　4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

　　5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的.满意度。

　　6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

　　7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

　　8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

　　9、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

　　10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 10

　　1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理；

　　2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作；

　　3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的.正常开展；

　　4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化；

　　5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 11

　　1、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

　　2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

　　5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

　　6、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　7、负责所辖范围内的.安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 12

　　1、对门店的"日常营运管理工作负责；

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；

　　3、对门店人员、物料、设备、清洁的平安操作负责；

　　4、对突发事务的预防、处理；

　　5、领导交办的其他事务

　　6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

　　7、有效的限制营业点的'成本费用与预算；

　　8、完成公司制定的营业目标；

　　9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工凝合力；

　　餐饮店店长的岗位职责优秀 13

　　1、全面负责餐厅的'管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

　　2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

　　3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

　　4、负责餐厅设备财产管理，严格限制物料消耗和成本费用；

　　5、保持餐厅设备设施整齐、完好、有效，刚好报修和提出更新添置看法；

　　6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保平安、优质、高效；

　　7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

　　8、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

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