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大酒店工资与效益挂钩方案
为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展,通常需要预先制定一份完整的方案,方案是阐明具体行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的企划案。方案应该怎么制定呢?以下是小编收集整理的大酒店工资与效益挂钩方案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
总说明:
为深化企业改革,并遵循董事会提出的:“外部树形象,内部求效益”的治店大纲,激励全店员工的工作积极性,确保董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成,自20xx年1月1日始酒店的薪金体系,执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案,本方案包括三大部分:浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。
第一部分:浮动效益工资部分
一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数,并由酒店总经理和各营业部门的第一责任人签定“经营指标确认书”。
二、月度以每月1日——每月30日(31日),为月份考核的结算时间,并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金;年度的每年的1月1日——每年的12日31日为年度的考核的结算时间,并以此为计算根据发放年度的双薪,作为年度的总奖金。
三、全店的考核分为“三大板块”,即一线经营部门,特殊经营部门和后勤部门,具体明确如下:
第一板块:一线经营部门:
前厅部:含经理、总台、文员
房务部:含部门经理、客房中心、大堂副理,楼层服务员、楼层卫生员、PA部、文员
餐饮部:含部门经理、各副经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员
含厨师长、全体厨房的生产及工作人员
第二板块:特殊经营部门:
市场销售部:(含市场销售部经理、销售代表、文员、美工)
第三板块:后勤部门:
(1)总经理办公室:含总经理、副总经理、主任、文员
(2)财务部:含部门经理、会计部、成本部、运作部(所有收银员)、电脑部、仓储部、采购部
(3)人力资源部:含部门经理、人事主管、文员、员工食堂、员工宿舍
(4)工程部:含部门经理、技工
(5)质检部:含经理、质检员
(6)保安部:含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、
※若今后工作需要产生总经理助理、副总、总监等职务,则根据其工作责任范围,另行计算归属。
四、各营业部门的“经营指标确认书”签认后,必须送一份交至财务部备考,财务部将根据每个营业部门的当月实际完成的营业收入,计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金,报总经理审批后发放。
五、浮动效益工资,仅和全店各个部门的领班级以上(包括领班级的人员)的管理人员挂钩;
超产奖金:则和全店各个部门的全体员工全部挂钩。
六、浮动效益工资的计算方法:
1、全店领班级以上(包括领班级)管理人员的基本工资和当月营业指标完成情况相挂钩,即当月浮动效益工资,普通员工的工资不参与浮动。
2、全店领班级以上(包括领班级)管理人员的基本工资计算方式为:每人的职务岗位等级工资的60%基本工资,其余40%为绩效工资参与浮动。
比如:(1)某领班,每月职务岗位等级工资为1000则其中60%=600元为基本工资数,每月不参与浮动,其余40%为绩效工资,参与浮动。
其余类推。
3、第一板块的领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式:
※每人的绩效工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。
比如:餐饮部当月的营业指标为90万元,而当月本部门实际完成营业额为100万元,而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为3000元,则绩效工资为1200元,那么他的当月浮动效益工资则为:
1200元×(100万元÷90万元)=1200元×1.11%(小数点后取两位四舍五入)=1332元
若当月只完成85万元,那么他的当月基本工资则为:
1200元×(85万元÷90万元)=1200元×0.94%(小数点后取两位四舍五入)=1128元
其余类推。
※若有数个不同营业班组共同组成的营业部门,为了拉开班组之间的距离,该部门也可以实行不同的指标考核数,按不同班组实际完成的收入比例进行考核。(注:这层考核可由该部门自行设定,实质上是全店“三级考核”里的第三级:部门考核班组;第二级为酒店考核部门;第一级为董事会考核酒店。
比如:餐饮部可分成,餐厅、包房、厨房各班组等。
客房部可分成:不同楼层的当月营业收入等。
4、第二板块的领班级的管理人员的浮动效益工资计算公式:
酒店对第二板块的部门(即市场营销部)作特殊的考核标准:
即:考核客房部的营业收入的比重占60%,考核餐饮部的营业收入的比重占40%,以上合计总数为第二板块的管理人员浮动效益工资数。
※某市场营销部经理,他的月份职务岗位工资为3000元,那么他的绩效工资为3000元×40%=1200元,其中含:
客房部的基本工资数为:1200元×60%=720.00元
餐饮部的基本工资数为:1200元×40%=480.00元
※假设:某月份酒店各营业部门的月度营业指标为:
客房部20万元
餐饮部40万元
※假设:当月各营业部门实际完成数分别为:
客房部25万元,完成比例为125%
餐饮部44万元,完成比例为110%
酒店总收入为69万元
※那么,该市场营销部经理的当月绩效工资为:
(720元×125%)+(480元×110%)=900元+528元=1428元
※反之,也按实际完成比例下降。
※采取上述考核比重的根据有三:
(1)客房部收入,应占酒店和市场营销部的首要任务之重要位置;酒店只有以客房部收入为龙头收入时,该酒店才有经济效益;餐饮部收入,相对客房收入而言,是辅助部门。
(2)招收招聘市场销售部人员时,必须注意招收招聘具备销售能力的专业人员。
(3)市场销售部工作中心内容必须坚持:传统订房、远程订房、信息订房等。
※市场销售部文员和美工,也可以不与以上考核相挂钩,其决定权由市场营销部经理掌握。
5、第三板块的领班级以上管理人员以浮动效益计算公式为:
其基本工资收入与全店营业指标和当月实际完成比例相挂钩。
比如:(按上述例子)全店某月份总共完成了66万元,当月总营业指标为60万元,则实际比例为66元÷60万元=110%
※假设某后勤部门的经理每月岗位职务工资为3000元,则绩效工资为1200元。
※那么,他的当月浮动效益工资为:1200元×110%=1320元
※反之,也按实际完成比例下降。
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