销售提成方案

时间:2022-11-03 16:22:55 方案 我要投稿

销售提成方案汇编15篇

  为确保事情或工作顺利开展,常常需要提前进行细致的方案准备工作,方案具有可操作性和可行性的特点。那么方案应该怎么制定才合适呢?以下是小编帮大家整理的销售提成方案,仅供参考,大家一起来看看吧。

销售提成方案汇编15篇

销售提成方案1

  为扩大产品销售,提高销售人员的积极性,公司特拟订如下销售提成方案。

  一、销售人员对外必须树立公司形象,维护公司利益,代表公司与客户进行商务洽谈,并完善公司与各客户间的销售合同,销售合同必须经公司领导签字盖章后方可生效。

  1、严格按照规定的销售区域及产品销售价格销售产品。执行公司销售计划、拓展公司在当地的业务;

  2、在负责的区域内,建立良好的分销渠道,并与主要经销商和客户保持良好关系,完成销售回款任务;

  3、负责接待客户,签定订货合同。建立客户网络信息档案,并交公司备案;

  4、负责做好已签(合同)订单的变更等有关工作;

  5、调查、监控市场信息,与相关部门合作进行市场分析;

  6、拜访养殖单位,提供优质服务,应经常关心兽药销售出去的单位使用情况有利促销。

  二、销售人员的收入为:基本工资(基本销售额xx*提成率xx%)+销售提成(销售额*提成率xx%)+超额销售提成(超额度*提成率)+津贴+奖金(全体销售人员年度总销售额*提成率xx%)

  超额提成:完成销售额xx万元以上,提成按xx%计算。

  超额提成:完成销售额xx万元以上,提成按xx%计算。

  超额提成:完成销售额_xx万元以及以上,提成按xx%计算。

  三、公司交于销售人员的原固定客户,必须保持长期、稳定的合作,如因销售人员个人因素造成公司业务流失,甚至造成经济损失的,公司将根据情况予以处罚,并追究经济损失,后果严重者移交司法机关。

  四、公司所定产品单价,如遇市场因素成本上升或下降,公司有权调整产品单价。

  五、为了提高公司的凝聚力,提倡公司员工互相帮助的精神。

  公司每年评出一名金牌销售。公司除在年会上表彰金牌销售、请金牌销售给其它销售人员讲业务心得外,金牌销售可直接再次享受总公司年度总销售额的xx%提成。

  六、金牌业务员必须具备以下三条要求:

  1、敬业爱岗,对本职工作有强烈的责任心。

  2、自身业务能力强,并能热心帮助其它业务员提高业务能力。

  3、认真遵守公司制定的各项制度,维护公司形象。

  4、必须完成销售额xxxx及以上,回款率达xx%及以上。

  七、工资发放准则:

  1、基本工资、销售提成及超额销售提成,均按当月销售额度的xx%结算,若该订单当月完全回款完毕,即按全额结算提成。其余当回款完毕当月结清。津贴每月固定不变进行按时发放。

  2、若当月销售额度未达到基本销售额,则按未完成额度的xx%从当月中的基本工资中扣除。

  八、其它补充:

  离职管理:若15天内有回款照样给予提成,超过15天则不给予提成。

销售提成方案2

  (1)奖金设计—能力导向

  以能力导向为主进行奖金设计。对企业销售人员来说,比起固定工资的发放,更加关注企业提成制度的设计,尽可能的要求企业的奖金分配方面尽可能的公平,所以此时实行以能力为导向的奖金设计方案,可能会提高此类需求员工的满意度。以能力为导向的奖金设计,要求不同能力的员工得到不同的奖金,那么此时企业经常实行的粗放提成制度就显得过于简单。因此为了更好的实行因能力为导向的奖金设计,可以通过设定奖金系数来反映员工的能力,根据奖金系数的不同而给予不同的奖金,使得能者多劳,即员工的奖金系数越高,获得的奖金也就越高。如此可以使企业销售人员获得更好的个人绩效,激发其工作积极性,进行提高公司整体的经营业绩。

  (2)奖金设计—团队导向

  以团队导向为主进行奖金设计。除去少数产品销售需要“个人英雄主义”的销售员工,大多销售项目需要企业营销人员以团队的形式进行。此时实行以团队导向为主的奖金设计,将企业的奖金直接发放到销售团队,而不是员工个人,会在更大的程度上激发销售团队成员的工作积极性、促进销售团队成员间的交流、沟通与协作,也将会在更大的程度上提高整个团队销售业绩。以团队导向为主的奖金设计,是对取得高业绩表现的销售团队给予更高的奖金总额。

  (3)奖金设计—业绩导向

  以业绩导向为主的奖金设计。进行以业绩导向为主的奖金设计,首先需要将企业的销售目标进行分级,通常销售目标可分为初级销售目标、中级销售目标、高级销售目标等类别,其中不同的销售目标应该对应不同的奖金激励制度。将员工业绩纳入考核体系,作为奖金发放的依据,有利于企业由原来的粗放式的简单管理,步入系统化、科学化和精细化的轨道。但是在进行以业绩导向为主的奖金设计时,企业管理者需要重点注意与销售人员的绩效沟通、绩效反馈和绩效辅导,使得企业在因为制定业绩目标过高导致员工无法完成目标时,能够进行及时的监控,更早地发现问题进行问题的沟通反馈,适当的调整或降低销售目标,从而切实地帮助企业的销售人员实现自身的销售目标。

  总之,伴随着企业越来越重销售人员的作用,如何进行销售人员的薪酬设计,尤其是奖金制度的设计,达到最佳的激励模式,是企业实现利益最大化的重点。良好的奖hr369.com金设计制度,不仅可以节约企业的人力资源管理成本,更可以在更大的程度上激励企业的销售人员创造更高的工作业绩。因此,对于销售人员的薪酬奖金设计,我们在认真分析自身的情况和问题的基础上,通过上述的奖金设计的三个导向即能力导向、团队导向、业绩导向的相互结合,可以有效地实现销售人员奖金分配的合理设计,从而更加积极地体现正向的激励作用,以更好的提高公司的运作效率,实现企业业绩的有效增长。

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  酒店客房部提成方案

  一、实施对象:

  1、客房楼层服务员;每人每月保底工资为现月岗位等级工资。

  二、客房按不同类型进行工作量进行核算(单位:元)。

  房 型 房型计件标准 退房 续住 抹尘

  普通标间、普通单间、商务标间、 行政单间、豪华单间 1间 5.00 4.00 0.5

  行政标准间 1.5间 7.50 5.00 0.5

  豪华套房、总统套房 2间 10.00 6.00 1.00

  三、员工工作范围 服务员要负责楼层内大小事情,包括空房清理、布草清点交收、查报退房、收送客衣、加物递送、工作间整理、清理、对客服务、工程跟进;领班安排的每日计划卫生等工作。

  四、员工工作量

  1、日标准工作量 :

  8个标间退房+2个续住房=10间

  2、月标准工作量计分 :

  以30天一个月为标准,则月标准工作量计分27天×10=270间,若当月为31天,则月标准工作量计分为28天×10=280间,以此类推28、29天每月的工作量。

  如当日(月)入住率较差,所做计划卫生或抹尘等均依照上述换算公式进行计算。客房数量不足部分不涉及员工岗位等级工资。

  五、计件工资提成方式

  1.早班服务员当班时间内做房标准以每人10间计(包括在住房、退房、维修房等),10间以内享受月岗位等级工资;超额部分按第二条计件提成。

  2.在住房不多或人手充裕的情况下,每个服务员完成10间以内的做房任务和当班的其它日常工作享受员工岗位等级工资。在住房多或人手紧张的情况下,楼层领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务,超额部分按第二条计件提成。

  3.中、夜班服务员工作区域跨度大,主要负责对客服务,当班过程中也会有一部分房间需要清洁,综合考虑岗位工作特征与负荷,为保证客房的及时清洁与出租,拟定中班服务员每人每班平均清洁3间客房为标准,超额部分按第二条规定奖励。

  4.入职新员工日常任务标准为:7天内跟师傅学习(超出部分列入师傅绩效);第8—15天每天做房5—7间;第16—30天每天做房8—10间;一个月后以正常标准计,享受超额提成;

  六、计件质量考核

  1、所有客房经检查,不符合质量标准的由楼层领班开出返工单,该操作员工必须及时返工,并达到质量标准。

  2、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的,则该房不计提成。

  七、计件数量的统计

  1、早班、中班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员工作报表》,下班时将当天报表上交给领班。

  2、领班/经理根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量,填写《客房部每日计件统计表》,月底汇总各服务员计件数量和金额,并将《客房每日计件统计表》上交行政部审核。

  八、有关工作管理规定:

  1、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务,做出的房间要符合领班的各项检查标准,超时完成的不计加班工资。同时每个服务员应绝对服从领班的工作分配,实事求是做好本职工作。

  2、楼层领班对员工当天工作的分派应公平、公正,充分考虑酒店利益,对员工工作绩效、提成的检查与汇报要真实、严格,严禁徇弊、弄虚作假,对违规操作的领班一经查实每次罚款50元,并取消虚假绩效提成。

  3、辞职的员工要在结算手续前由部门将该员工做房提成奖励遵照审批程序单独做表,计入该员工最后薪资。

  4、客房部需认真准确统计员工实际做房数及工作计分,按时报送财务部

  5、财务部应认真核对每日计分统计数,把好员工工资审核关。

销售提成方案3

  为提升销售人员工作积极性,现制定以下销售提成方案。

  一、工资待遇执行办法

  1、业务人员执行工资及业务提成制度,月结月清;

  2、基本工资部分按公司已经公布及执行的标准执行;

  3、业务提成办法:办公人员、业务销售、业务管理两部分工作均可享受业务提成;百分比提成的原则:

  办公人员提成办法:独立完成谈判的;独立找到客户、由公司协助其谈判及完成的;受公司委托独立完成的;以上三种情况下,业务经办人可享受所办业务的纯利润(扣除电话本成本和税费用)的30%提成;由公司安排或受公司委托完成业务的经办人享受所办业务的纯利润(扣除电话本成本和税费用)的30%提成;在公司内接单,完成业务的,经办人享受业务金额的10%.

  业务销售的30%提成办法:业务员经办业务时可享受业务提成,其余人员不享受;根据广告单或合同的签字情况,由业务经理统计相关业务量及,相关业务经办人可享受30%的销售毛利(扣除电话本成本和税费用)提成。

  业务管理的10%提成办法:业务部经理每月按其部门的整体利润享受10%的利润提成;部门利润指当月部门实现的纯利润,纯利润等于部门毛利润减去部门费用成本。

  提成与每月基本工资同时汇总、发放。每月基本信息采编量xxx条,超出部分按照每条x元核发。

  二、人员分工及其职责描述

  1、部门分工

  业务部:负责业务人员的选拔与培养,市场开拓,巩固。

  办公室:负责建立与巩固各类客户及总部的关系;负责公司资金的运作;负责公司业务工作宏观管理;负责对公司各部门下达业务指标、资源分配、资金分配等工作。

  2、岗位职责描述

  副总经理兼业务经理:具体负责公司业务的开拓、扩展及管理工作,协助总经理完成各项业务管理工作,同时负责业务一部的管理工作,对本部门的周度任务指标负责。负责月度业务任务指标完成情况检查与考核。

  总经理助理兼培训部经理:除负责完成公司分配的总经办工作外,同时负责公司业务部协助管理工作,公司业务队伍素质培训工作,负责统筹总经理安排的各项工作内容,负责业务管理工作精神的上传下达,协助总经理完成各部门的工作协调与工作分配。

  业务员:负责完成公司下达的各项业务任务和利润指标,建立客户档案及客户关系维护和产品销售服务工作。

  三、绩效考核内容及办法

  1、每周办公室对各部门业务工作信息进行管理,统计。每月任务指标等结果由部门负责人进行考核,直接计入当月工资及提成发放。

  2、季度绩效考核由办公室负责完成。

  3、副总经理,总经理助理,办公室主任直接对总经理负责。

  4、连续两个月不能完成任务指标的业务部门负责人,公司有权撤换或辞退。

  5、连续一个月不能完成任务指标的业务员,公司有权调整其工作岗位或辞退。

销售提成方案4

  为更好地做好餐饮销售提成方案,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出以下规定:

  一、婚宴、宴会预订

  指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上(含十桌)的宴会,以交押金员工姓名为准,提成比例为消费额的2%(不含酒水);此提成方案执行范围:酒店所有员工。

  二、餐厅员工推销红酒提成

  指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。

  餐厅员工提成

  指餐厅每月完成经营指标后,可给服务员当月每个进客包厢3元提成(宴会厅按一个包厢算)。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

  其中70%平均分配给服务员,30%平均分配给收银员,传菜员,洗碗工。

  茶吧员工提成

  指茶吧每月完成经营指标后,服务员当月推销的产品可给予的提成如下:(以茶吧茶单和菜单为标准)

  价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。

  价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

  价格在58元或以上的菜可提成1元/份。

  价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。

  价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。

  东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

  其中提成由茶吧全体员工平均分配。

  酒店宴会在30桌以上,其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励。

  同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。

  三、相关规定

  餐饮销售提成方案主要数据来源:由收银员登记每天餐厅营业收入和进客包厢数后交经理和部长签名确认,如在日常服务工作过程中造成宾客投诉者将取消其个人当月全部提成。

  宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记,要求在前台登记本上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名,不允许事后对业绩进行补录和更改;

  负责运行流程的监督和检查,有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访,但是要注意措辞。

  如发现有利用职务之便营私舞弊的,如果是餐饮部员工,一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报,酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员,将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;

  执行时间:20xx-8-1起;如有调整将提前一周通知个相关部门、相关人员。

  在收到此提成方案时,请各部门负责人在原稿上签字确认,以方便日后方案的顺利执行,谢谢!

  以上制度望大家严格执行,餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务,最终达成部门、宾客、员工的三赢!

销售提成方案5

  业务员是公司的生命,为充分调动公司业务人员的积极性,特制定本条例,具体如下:

  一、本条例仅适用于本公司专职业务人员。

  二、试用期业务员管理条例:

  1、新业务员到公司正式报到需带身份证原件、毕业证原件、1张身份证复印件、1张毕业证复印件、1张个人简介、2张1寸照片及叁佰元(¥300.00元)培训押金。

  2、新业务员到岗后,由公司统一安排参加岗前培训。每个业务员需通过基本培训后方可正式上岗。

  3、业务员缴纳的培训押金将在新业务员转正半年后归还。新业务员工作不满半年离职者不归还培训押金。

  4、为了让新业务员早日熟悉公司业务,公司对新业务员采取无底薪、无定额,但有差旅补贴及提成的工资发放制度,鼓励新业务员大胆拓展业务范围。即业务员自己办通勤票,每月月底凭写明被拜访单位、被拜访人、被拜访人联系电话的单子报销通勤票的三分之一。如当月业务员不外出拓展业务则通勤票自己负责。

  5、新业务员无业务定额,业务提成为业务总额的10%(业务提成在业务款收进,项目开始产生账面利润后按比例兑现。)

  6、新业务员试用期一般为1个月,公司将根据实际情况从业务员的责任心、业务能力及对公司的贡献三个方面对业务员进行考核,由总经理决定业务员转正时间。新业务员试用1个月后仍不能通过业务考核的,做自动离职处理。(对责任心强但业务能力弱者公司将适当放宽试用期限。)

  三、合同期业务员管理条例:

  1、业务员工资=底薪+岗位津贴+业务提成。

  2、底薪计算方法:业务员工龄一年以内底薪为500元;工龄二年底薪为800元;工龄三年底薪为1000元;三年升为业务经理,除基本工资+提成外另赠公司5%股份。

  3、岗位津贴计算方法:业务经理岗位津贴为400元;

  4、业务提成计算方法:印刷提成为5%;网站提成为20%

  5、业务员每月业务额定额为5000元。完成定额可得底薪。超出定额部分的业务额,业务员按本条例第三条第4点方法进行提成。无法完成定额的,按完成定额的比例发放工资。当月无一笔业务落实,当月无底薪。(业务额以签约为准)

  6、当月业务总额达到1万元以上或连续三个月业务总额累计达到3万元以上,则次月可享受业务主管待遇;当月业务总额达到2万元以上或连续三个月业务总额累计达到5万元以上,且业务总额为业务部第一者。则次月可享受业务经理待遇;业务主管和业务经理每三个月考核一次,考核不合格者取消业务主管或业务经理资格。(业务额以签约为准)

  7、业务经理有责任帮助其它业务员提高业务能力及解决业务员工作过程中遇到的问题。由于领导和管理整个业务部,将影响个人的业务量。

  四、本着少花钱能办事的原则,对业务所需的香烟由业务员个人负责。

  对于业务招待所需费用,应事先填写招待申请表,注明用途并由公司经理批准。报销时,原始凭证必须有经理、经办人两人以上签字并附清单,经财务部门核准后给予报销。当月发生的业务费用当月必须结清。

  五、为了提高公司的凝聚力,提倡公司员工互相帮助的精神。

  公司每月评出一名金牌业务员。公司除在月会上表彰金牌业务员、请金牌业务员给其它业务员讲业务心得外,金牌业务员可直接享受升一级待遇。(即:如业务员当时为业务主管,被评为金牌业务员后,次月可业务经理待遇。金牌业务员不受本条例第三条第6点限制)。当年累计三个月被评为金牌业务员的业务员,年终公司还将另外发以奖金做鼓励。

  六、金牌业务员必须具备以下三条要求:

  1、敬业爱岗,对本职工作有强烈的责任心。

  2、自身业务能力强,并能热心帮助其它业务员提高业务能力。

  3、认真遵守公司制定的各项制度,维护公司形象。

销售提成方案6

  一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案,现提出以下方案:

  1、服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成(折后价)。

  二、程序具体如下:

  以上方案均按8:2的比例分配:

  1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。

  2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。

  3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字,再有收银员签字确认,月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。

  注:

  1、如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的10倍处罚当事人;

  2、当日服务不达标按照服务不合格项对应处理;

  3、服务员看台原则上固定台号,10天轮换一次;

  4、营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度;

  5、看台服务员必须进房巡台,频率不的低于5分钟每次;服务员值台必须按照服务流程与标准操作;

  6、每月提成滞后一月发放;新进员工作满一个月后开始记提成;员工按公司规定离职可发放提成。

  7、原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作;

  8、管理层必须随时巡台,监督管理服务员服务质量;

  9、部长级以上管理人员必须对当值餐桌收市工作经行监督检查,并记录在交班记录本上,交班本明确(用餐情况、收市情况、买单情况、餐具清洗回收情况、麻将费情况);

  10、员工上班时间:

  A班9:00——22:00

  B班16:30——23:00

  A班人员必须把所看台收市工作做完,客人在21点之后到的客交由B班看台;收市工作包括收台、卫生、餐具回收;客人打麻将等可交由B班。

  服务不合格分类:

  目的:提高服务质量,规范管理。

  范围:使用楼面服务员。

  分类:按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项。

  一、一般不和格项:

  1、未主动迎客,面对客户不微笑,不符合礼貌礼节规范,礼貌用语不到位;

  2、未按要求站台,服务过程中擅离岗位;

  3、操作时声音过大,特别是收餐时声音过大,引起噪音、影响客人用餐;

  4、餐中服务不及时,不主动、不符合规范;如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等;

  5、上菜不展示,不报菜名,不分餐,不划菜单。简化上菜程序的行为;

  6、餐中出现呼叫服务员;

  7、餐后不按规定送客;不及时收台,关闭电源等,客人打麻将需关闭餐桌灯,装饰灯等。

  二、非常不合格项

  1、站台时扎堆聊天;

  2、对客人不打招呼,目视无睹;

  3、对客人提出的要求不及时解答或上报;

  4、未经管理层同意私自调换岗位;

  5、有顾客时,没有经过客人同意就收台和清扫地面;

  6、工作交接不清楚,收市不到位。

  三、严重不合格项

  1、因服务态度不好而引起客人投诉。

  2、因服务技巧不佳而引起客人投诉。

  3、私自扣留客人酒水物品不上交者。拾获客人遗留物品不上交者;

  4、因推销不当引起的客人投诉,其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉;

  处罚:一般不合格项取消当桌看台提成并处罚当桌看台提成的1倍罚款;非常不合格项取消看台提成并处罚当桌看台提成的2倍罚款,严重不合格项看台提成并取消处罚当桌看台提成的3倍罚款。

销售提成方案7

  为了增强销售人员主人翁责任感,鼓励其积极性和创造性,切实贯切多劳多得的原则,根据公司的实际情况,制定以下方案:

  1、新员工进公司须经过三个月的试用期,根据新员工的工作经历和经验进行评定:初级、中级、高级三个级别。初级年度任务为玖拾陆万;每月任务任务为捌万;中级年度任务为壹佰贰拾万,每月任务为壹拾万;高级年度任务为壹佰伍拾陆万,每月任务为壹拾叁万。

  2、工资底薪分初级工资试用期800元/月,转正后1000元/月;中级试用期1000元/月,转正后1200元/月;高级试用期1200元/月,转正后1500元/月。

  3、销售员如在试用期能完成当月任务(签定合同并收到定金)的按转正后的底薪计工资,每月每超过任务壹万加壹佰元奖金,超过贰万加贰佰元奖金,以此类推.没有完成任务的按试用期工资作为保底工资。

  4、提成按纯利润的30%计提成.(纯利润=合同金额-设备款-安装成本-业务费用)。

  5、年终奖根据销售员的业务成绩和表现来定。

  6、员工须对公司的工资方案保密不得向外透露。

销售提成方案8

  一、制定原则

  1、公平、公正、公开

  2、对员工具有激励作用

  3、遵循“终身制”原则

  二、适用范围

  公司全体员工

  三、目地

  通过绩效提成的工资体系,更好的激励员工的工作主动性和积极性,吸引并留住优秀人才,为企业创造更大价值。

  四、提成内容

  1、公司物业方面(商铺、厂房等)的转让、出租

  2、外部企业入驻协会大厦的租金收益

  五、提成细则:

  提成分为业绩提成+绩效提成

  级别及底薪提成:

  备注:业务提成A:

  业务提成B:

  六、发放形式:

  业务提成按季度结算与薪资合并发放。

销售提成方案9

  一、目的

  建立合理、公正的激励制度,以结果为导向,强调过程的监督,以利于调动员工的工作积极性。

  二、销售策略

  1、以发挥主打产品为突破口,加强化工行业市场的开拓,注重产品质量和服务,提高产品市场占有率。

  2、利用产品价格优势迅速占领市场。

  三、销售目标落实

  1、公司销售目标分为年度销售目标、季度销售目标、月度销售目标,而年度销售目标分解到季度、月度,以保证销售目标的实现。

  2、年度销售目标以上年度实际销售额为基准,上浮30%作为下年度销售目标。

  3、公司年度销售目标由销售部根据个人工作能力和层级不同进行细化,具体分解到每一个员工,而每个员工将当年的销售目标细分到各个月度具体实施。

  4、每年在7月份根据上半年销售情况,预测下半年销售目标并对其进行适当调整,保证当年销售目标的有效实现。

  四、提成指标

  1、销售费用提成

  费用提成指根据公司给予的销售目标所确定的销售费用额度,将节省费用一定比例作为奖金发放,用于激励员工合理控制销售费用,合理控制销售成本。用销售费用节省率来体现。

  销售费用节省率指实际使用的销售费用和预算销售费用的差额,计算出的费用率。

  销售费用节省率=实际销售费用?预算销售费用╳100%

  预算销售费用

  2、业绩提成

  业务提成指根据公司设定的销售目标实际完成情况计提一定比例作为奖金发放,用于鼓励员工继续努力,提高公司的销售业绩,完成整体的销售和经营目标。

  销售额:根据公司年度整体销售目标,将其分解到人、到月,然后根据个人销售业绩情况按照规定的比例进行提成(按照签单的合同额)。

  回款率:根据与客户签单的合同额,将回款率作为提成的指标核算。

  开发新客户数:根据所开发客户的数量进行奖励

  五、提成比例

  1、销售费用提成

  员工费用提成:根据公司各员工的销售目标及行业规则,确定费用的使用比例(2%),然后将节省的费用根据一定比例拿出奖励,原则上节省率越高计提比例越高,但必须保证费用使用的合理性。

  费用提成计提比例表

  管理人员费用提成:根据公司总体的销售目标及行业规则,确定费用的使用比例(2%),然后将节省的费用根据一定比例拿出奖励,原则上节省率越高计提比例越高,但必须保证费用使用的合理性。

  团队费用提成计提比例表

  2、业务提成

  员工业务提成

  主要根据销售任务完成情况,以个人销售额为基数计提提成,同时采用超额递增提成的方法,鼓励业务员提高业务水平。

  销售额提成计提比例表

  管理人员业务提成

  主要销售任务完成率情况,以团队销售额为基数计提提成,同时采用超额递增提成的方法鼓励业务员提高业务水平。

  销售额提成计提比例表

  六、销售提成计算办法

  1、费用提成

  员工在签单过程中由于个人技能和技巧水平不同,通过自己的方法节省销售费用,公司将其节省的金额按照一定比例进行奖励。

  员工费用提成:首先根据员工签单花费的销售费用,计算出销售费用节省率;然后根据销售费用节省率选择销售费用提成率;最后用节省的销售费用乘以提成比例。

  计算公式:提成金额=销售费用节省金额╳提成比例=(实际销售费用-预算销售费用)╳提成比例

  例如:张三8月份销售目标为50000元,费用预算为1000元,实际花销费用为800元,费用节省率为(1000-800)/1000=20%,选择第三档的费用提成比例6%,则张三8月份费用提成为(1000-800)*6%=12元。 管理人员费用提成:首先根据部门签单花费的销售费用,计算出部门销售费用节省率;然后根据销售费用节省率选择销售费用提成率;最后用节省的销售费用乘以提成比例。

  计算公式:提成金额=销售费用节省金额╳提成比例=(实际销售费用-预算销售费用)╳提成比例

  例如:销售部8月份销售目标为200000元,费用预算为4000元,实际花销费用为3000元,费用节省率为(4000-3000)/3000=33.3%,销售部经理8月份费用提成为(4000-3000)*5%=50元。

  2、业务提成

  员工业务提成:首先根据个人销售目标,计算出个人销售完成率;然后根据销售完成率选择业务提成率;最后用签单金额乘以业务提成比例。

  计算公式:提成金额=销售额╳提成比例

  管理人员业务提成:首先根据团体销售目标,计算出团体销售完成率;然后根据销售完成率选择业务提成率;最后用签单金额乘以业务提成比例。

  计算公式:提成金额=团队销售额╳提成比例

  七、提成发放办法

  1、提成隔月发放。

  2、提成发放日期为每月15日,遇节假日或公休日推后发放。

  3、提成必须以货币形式,不准以等价物等形式代替发放。

  八、附则

  1、本方案的解释权归公司总经理办公室所有。

  2、本方案经总经理审批后开始执行,自 年 月日开始。

销售提成方案10

  一、 目的:以业绩为导向,按劳分配为原则;以销售业绩和能力来拉升收入水平,充分调动销售积极性,创造更大业绩,共创公司和个人双赢局面。

  二、实施:

  1、销售人员入职后,可参照销售部6个级别制定个人晋升规划;销售人员的工作能力、态度对应销售级别;销售级别对应销售底薪、岗位工资、绩效工资。如考核、业绩突出者,可提前或破格晋级。如考核、业绩连续三个月不合格,做降一级处理或自动离职。 2、1-4等级参照销售员考核细则,由销售经理对1-4等级组员进行月度考核。5-6等级参照销售管理层考核细则,由销售总监(或总经理)对销售经理(第5级别)进行季度考核;由总经理对销售总监(第6等级)进行季度考核。

  三、管理标准:

  1、公司将会在每年的2月份公布销售任务的定量,销售经理可根据淡、旺季之分分配销售任务,并根据制定的销售任务对销售人员进行业绩考核。

  2、销售人员行为考核:

  (1)执行遵守公司各项工作制度、考勤制度、保密制度和其他规定

  (2)履行本部门工作任务及主管安排的临时任务

  3、出差(出差申请表见附件表2):销售人员每月市内出差至少二次、每季度外省市出差至少二次。出差前需填写《出差申请报告》,明确出差计划及达成目的,并做好出差预算。不能完成出差任务的,绩效工资按60%发放。出差回来后后需要递交出差报告(拜访客户,完成任务),也可组织开会交流出差心得。

  四、销售部人员级别分类(共6级)

  1、实习销售:(一般为入职2个月,主要以培训产品知识及销售技巧为主)。热爱销售、能主动学习并理解产品知识,能吃苦。能独立主动收集、分析客户。

  2、初级销售:(一般为入职第3-6个月),熟悉产品知识、销售知识,沟通能力强,能独立完成销售流程。开始创造销售业绩。

  3、合格销售:(6个月后),精通产品知识、销售知识。公关能力强,善于维护客户关系。年度能完成200万元销售任务。

  4、优秀销售:(6个月后),精通产品知识、销售知识。公关能力强,善于维护客户关系。年度能完成350万元销售任务。

  5、销售经理:具备培养、管理销售团队的能力,对业务有效协调。能积极开拓市场渠道,能带领团队有效完成区域内的销售目标,团队销售额每年800万以上。

  6、销售总监:精通营销流程、营销知识。高效组建、培训管理销售团队。科学、客观的安排组员分布及销售区域划分。制定营销计划,带来整个团队完成年销售目标。销售团队全年销售额1400万以上。

  五、销售人员薪资构成(根据等级由底薪、岗位工资、绩效工资、提成构成):

  1、底薪:根据劳动法按21.75天计算,按照实际出勤计算;

  2、岗位工资:(a)根据销售个人情况制定如:专业性、学历、相关工作经验等因素,在原有基础上增加。如本行业相关工作经验1年以上+300、3年以上+500;硕士本专业学历+200;本科本专业学历+100;其他特殊情况商议而定。(b)《岗位工资标准》按完成程度对应折扣拿岗位工资,最低为0,最高为100%。

  销售员未达到个人净销售任务的70%,只有底薪+岗位工资。每月5日发放月薪=底薪+岗位工资+绩效工资;岗位工资及绩效工资发放

  标准见表一《销售等级任务表》;

  3、绩效工资:(a)销售员按照1-4级别考核,销售经理、总监按照5-6级别考核;(b)上季度回款率<60%,下季度绩效工资减半发放,回款后全额发放。(4、提成:(a)销售利润=(销售收入—销售成本—运输费用—其他费用(个人费用+30%公摊费用)_(1~26%);(公摊费用指行政部费用+人员工资费用,销售部按照人员均摊)(b)个人净销售任务指:实际产品销售额(扣除客户commission) 4、销售经理在月底统计销售人员的销售任务完成情况,完成当月销售任务考核的,发放绩效工资;如整年度中某几个月未完成,但年度完成整年销售任务,公司在年底一次性补足绩效工资。

  表一《销售等级任务表》

  六、提成结算方式:

  1、20xx销售目标,全年20xx万。

  建议分配(销售经理可按照部门实际情况,制定全年分配比例,完成年销售目标1000万/组):

  2、提成计算产品:

  (1)、对专项产品负责的专人必须制定产品小册子(按照标准格式)。如专项产品更新不及时、长期不开拓专项产品市场者,公司和销售主管商议,可重新制定专项产品负责人。

  3、结算方式:隔月由财务部核算,货款未收回部分暂不结算,直至货款100%全部回收;货物发货后,销售员催收货款。超过发货日

  期3个月后的回款,银行利息部分在个人提成内扣除。

  (1)、银行利息=当年银行利率_实际天数(发货后三个月开始计算利息)

  (2)、列出回款期长的客户清单:销售提供名单,财务核对,如回款周期长的客户今后报价基数需适当上调。 4、计算方式:

  销售提成=(销售价格-PO价格-销售成本(含运输费用、快递费用、销售个人费用、发货后三个月后银行利率)-公摊费用(30%)_提成比例(20~25%);

  (1)、公摊费用指配合销售部门人员费用如采购、市场商务、行政财务等人员工资费用,销售部按照人员均摊30%公摊部分 (2)、100%完成销售目标,提成比例为25%;70%完成销售目标,提成比例为20%。 5、发放方式:

  (1)、每年的7月、次年的1月发放提成销售提成。

  (2)、个人离职一个月后的回款将计入公司,不发放个人提成。

  七、激励制度:

  为了活跃销售员的竞争氛围,提高销售积极营销,创造冲锋式的战斗力,特设五种激励方法:

  1、月销售冠军奖,每月从销售人员中评选出一名月销售冠军,出奖状贴公司喜报栏;给予300元奖励(销售冠军必须超额完成月销售任务,回款率60%以上);

  2、季度销售冠军奖,每季度从销售人员中评选出一名销售冠军,出奖状贴公司喜报栏;给予800元奖励(销售冠军必须超额完成月销售任务,回款率60%以上);

  3、年度销售冠军奖,每月从销售人员中评选出一名年销售冠军,出奖状贴公司喜报栏;给予20xx元奖励(销售冠军必须超额完成月销售任务,回款率60%以上);

  4、销售经理如超额完成团队任务(200万/季度)的15%,获优秀经理奖,出奖状贴公司喜报栏;给予20xx元奖励(团队回款率60%以上);

  5、销售总监如超额完成团队任务(400万/季度)的20%,获优秀管理精英奖,出奖状贴公司喜报栏;给予5000元奖励(团队回款率60%以上);

  注:以上销售激励奖金统一在年底随最后一个月工资发放,(如未工作到年底,奖金不予发放)

  八、 实施时间:

  本制度自20xx年3月30日起开始实施。

  销售部员工 于 年 月 日入职,熟知公司上述《销售部管理制度》。确认签字:

销售提成方案11

  结合公司目前业务发展趋势,为建立完善的销售管理机制,规范营销人员薪酬标准,提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神,进而有效提升营销部门销售业绩,为公司整体营销工作打下坚实基础,特拟本方案。

  一、薪酬组成:

  基本工资+销售提成+激励奖金

  二、基本工资:

  1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。

  单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为三星

  单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为二星

  单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星

  全月无业绩为不享受星级待遇

  2、营销按其星级不同设定不同基本工资:

  三星营销员基本工资:5000元

  二星营销员基本工资:4000元

  一星营销员基本工资:3000元

  无星级营销员基本工资:2500元

  连续2个月(含)无业绩,按其基本工资80%发放。

  三、销售提成:

  三星营销员提成标准:3.0%

  二星营销员提成标准:2.5%

  一星营销员提成标准:2.0%

  四、业务应酬费用:

  公司正式编

  制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用;非正式编制不享受此待遇。

  所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除

  申报业务应酬费未达成实际销售业绩,次月不得再申报业务应酬费

  五、团队业绩:

  由2人协同开发业务视为团队业绩

  主要开发者享受80%业绩(如:10000人合同计为8000人合同);协助开发者享受20%

  主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成(如:三星为3%*80%=2.4%);协助开发者享受20%

  六、业绩认定与提成发放:

  每月1日为计算上月业绩截止日

  以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准

  财务部门于发薪日计算并发放销售提成

  七、激励奖金:

  每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放

  年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放

销售提成方案12

  为更好地做好餐饮销售,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出以下规定:

  一、婚宴、宴会预订

  指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上(含十桌)的'宴会,以交押金员工姓名为准,提成比例为消费额的2%(不含酒水);此提成方案执行范围:酒店所有员工。

  二、餐厅员工推销红酒提成

  指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。

  餐厅员工提成

  指餐厅每月完成经营指标30万后,可给服务员当月每个进客包厢3元提成(宴会厅按一个包厢算)。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配给服务员,30%平均分配给收银员,传菜员,洗碗工。

  茶吧员工提成

  指茶吧每月完成经营指标8万后,服务员当月推销的产品可给予的提成如下:(以茶吧茶单和菜单为标准)

  价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。

  价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯。

  价格在58元或以上的菜可提成1元/份。

  价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。

  价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。

  东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

  其中提成由茶吧全体员工平均分配。酒店宴会在30桌以上,其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励。同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。

  三、相关规定:

  主要数据来源:由收银员登记每天餐厅营业收入和进客包厢数后交经理和部长签名确认,如在日常服务工作过程中造成宾客投诉者将取消其个人当月全部提成。宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记,要求在前台登记本上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名,不允许事后对业绩进行补录和更改;负责运行流程的监督和检查,有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访,但是要注意措辞。

  如发现有利用职务之便营私舞弊的,如果是餐饮部员工,一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报,酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员,将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;执行时间:20xx—X—1起;如有调整将提前一周通知个相关部门、相关人员。在收到此提成方案时,请各部门负责人在原稿上签字确认,以方便日后方案的顺利执行,谢谢!

  以上制度望大家严格执行,餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务,最终达成部门、宾客、员工的三赢!

销售提成方案13

  一、背景:

  在激烈市场竞争中,把握市场导向,增大市场份额,稳定优质客户显得越来越重要。所以我们必须在酒店开业前期,必须做好各方面的宣传,立足桃源、常德两大市场,大力发展张家界的团队旅游市场。

  二、目的:

  通过实施这份提成方案,可以提高员工工作的积极性,激励员工努力为酒店创造更大的效益,平衡劳动与薪酬两者的关系。

  三、方案:

  1、主要思路

  将销售员的岗位工资和效益工资浮动,完成任务的40%的,发岗位工资,超过40%到80%部分按8‰提成,超过80%部分按1%提成。

  2、销售部人员工资构成

  销售员(主管)薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资

  其中基本工固定,岗位工资和效益工资按照个人完成的任务量浮动。

  3、销售部月度任务量分解

  销售部每月的任务量是酒店的总任务量的百分之三十,再根据岗位不同,制定个人的任务量,基本上是主管须完成25%,销售员须完成18%,如下列公式:销售部月度任务量=酒店的月度总任务量×30%

  销售部月度任务量=经理任务量+主管任务量+销售员任务量×3人经理任务量=销售部月度任务量×35%主管任务量=销售部月度任务量×20%销售员任务量=销售部任务量×15%

  例如:酒店9月份总任务量为300万,则销售部总任务量为90万。经理任务量=90万×35%=31.5万主管任务量=90万×20%=18万销售员任务量=90万×15%=13.5万

  4、销售部提成方案

  1、销售员(主管或经理)须完成个人任务的40%方可领取岗位工资,否则只能领取完成量占任务量40%的比例×岗位工资+基本工资。

  例如,某销售员9月份完成3万的任务,则其薪酬=基本工资+岗位工资×(3万/13.5万)×100%/40% =基本工资+岗位工资×55.5%

  2、销售员(主管或经理)完成个人任务的40%以上80%以下,则超出部分按8‰提成,此为效益工资。即销售员(主管)薪酬=效益工资+基本工资+岗位工资。效益工资=(完成比例-40%)×8‰×个人任务量。

  例如,某销售员9月份完成10万的任务,则其薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资=基本工资+岗位工资+(10万/13.5万×100%-40%)×8‰×13.5万=基本工资+岗位工资+368元

  3、销售员(主管或经理)完成个人任务超过80%的,超出部分按1%提成,即薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资=基本工资+岗位工资+(完成比例-80%)×1%×个人任务量+40%×8‰×个人任务量。例如:酒店9月份总计划完成数=300万销售员个人任务量=300万×15%=13.5万某销售员完成12万任务

  则9月份该销售员薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资=基本工资+岗位工资+(12万/13.5万×100%-80%)×1%×13.5万+40%×8‰×13.5万=基本工资+岗位工资+120元+432元=基本工资+岗位工资+552元。

  5、个人完成任务的比例与薪酬的参照表:

  a=基本工资b=岗位工资c=个人任务量(万元)完成比例

  (完成任务量/个人任务量)薪酬0 a 5 a+0.125b 10 a+0.25b

  15 a+0.375b 20 a+0.5b 25 a+0.625b 30 a+0.75b 35 a+0.875b 40 a+b

  45 a+b+0.0004c 50 a+b+0.0008c 55 a+b+0.0012c 60 a+b+0.0016c 65 a+b+0.0020c 70 a+b+0.0024c 75 a+b+0.0028c 80 a+b+0.0032c 85 a+b+0.0037c 90 a+b+0.0042c 95 a+b+0.0047c 100 a+b+0.0052c

  1.获取更多的回头客,开拓客源

  2.增加员工收入项目,提高工作人员的积极性;增加酒店效益,获得双赢目标:把每一位员工都培养成优秀的营销人才发挥每位员工的潜力

  宗旨:全员营销客人满意人人受益办法:

  1.讲授此方案,发动员工参与。

  2.为员工培训营销常识

  3.为参与员工印制名片,职务为:澳门豆捞营销代表。

  4.凡是营销代表所预定客人在本店消费,可获得3%提成,有打折优惠情况或店内举行优惠活动的提2%.

  5.凡是营销代表所预定客人,本人有权为客人奉送价值本桌消费额5%的菜品一份。

  6.本酒店签单单位就餐,营销代表不享受提成。

  7.销售本店充值卡者,一次性充值5000元以内的可享受3%提成。5000元以上的提4%

  8.所有销售要在客人满意的前提下完成,否则不计发提成。产生严重投诉者,讲给与50—100元罚款或取消营销代表职务。

  9.每月酒店将评出销售状元一名,视其销售额给予奖励

销售提成方案14

  一、目的:

  强调以业绩为导向,按劳分配为原则,以销售业绩和潜力拉升收入水平,充分调动销售用心性,创造更大的业绩。

  二、适用范围:

  本制度适用于所有列入计算提成产品,不属提成范围的产品公司另外制定奖励制度。

  三、营销人员薪资构成:

  1、营销人员的薪资由底薪、提成构成;

  2、发放月薪=底薪+提成

  3、销售人员的收入=基本工资+销售提成+差补+福利+各类奖金

  四、营销人员底薪设定:

  营销人员试用期工资统一为20xx元,经过试用期考核进入正式工作期限,正式期限将以签订劳动合同之日的时间为准,试用期时间不累计到正式入职时间,签订劳动用工合同后由公司带给社会保险、住房公积金等福利,同时进行绩效工资考核:

  五、销售任务提成比例:

  助理的销售任务额为每月月初由销售经理公布,在试用期不设定销售任务,签订劳动合同后的正式期员工设定销售任务。

  六、提成制度:

  1、提成结算方式:在收回款项后及时结算,按照回款比例支付业务员提成

  2、提成考核:本销售提成制度以完成销售任务的比例设定销售提成固定金额;

  七、销售提成:

  方案1:销售提成=合同总价乘1%(正常报价价格不能低于公司规定的销售底价,如因拓展业务需要降低利润,业务员须向部门领导和总经理报批,回款方式好的项目例如现款现货,公司应给予业务员相应的奖励)

  方案2:销售提成=销售利润乘20%(及公司规定销售底价之外多出部分则按净利润的20%追加提成)

  八、新签客户激励政策:

  为促使业务员新开客源,调动业务员用心性,对新签客户的业务员进行个性奖励:

  10万—20万元以内一次性奖励100元

  20万—50万元以内一次性奖励300元

  50万—100万元以内一次性奖励500元

  100万—300万元以内一次性奖励1000元

  300万元以上一次性奖励20xx元

  九、业务员激励制度

  为活跃业务员的竞争氛围,个性是提高业务员响应各种营销活动的用心性,创造冲锋陷阵式的战斗力,特设四种销售激励方法:

  1、月销售冠军奖,每月从销售人员中评选出一名月销售冠军,给予500元奖励;

  2、季度销售冠军奖,每季度从销售人员中评选出一名季度销售冠军,给予1000元奖励;

  3、年度销售冠军奖,每年从销售人员中评选出一名年销售冠军,给予3000元奖励;

  4、各种销售激励奖奖金统一在年底随最后一个月工资发放;

  5、未完成月销售任务的业务员不参与评奖;

  6、各种奖励中,若发现虚假状况,则给予相关人员被奖励金额五倍的惩罚,从当月工资中扣除。

  7、公司交于业务员的原固定客户,务必持续长期、稳定的合作,如因销售人员个人因素造成公司业务流失,甚至造成经济损失的,公司将根据状况予以处罚,并追究经济损失

  8、销售人员要货一般时间为一周,特殊状况报公司协调处理。

  9、业务员出去跑业务必须要把公司利益摆在第一位,一切为公司利益服务,绝对不做有损公司利益或品牌形象的事情,要把客户当成我们的衣食父母,业务员是企业的生命,行业的风向标,宝剑锋自磨砺出,梅花香自苦寒来!

销售提成方案15

  本行销方案适用中等成熟餐饮企业,专为企业量身制定,简述如下:本企划中心思想为:全员绩效工资制。即公司全体员工没有固定工资,要靠企业经营收益按员工岗位结算员工工资。

  1、首先要完善各岗位各项考核机制。

  2、完善公司管理制度。

  3、完善公司财务管理制度。

  4、完善公司采购制度,建立采购良性流程,制定采购标准。

  5、制定公司经营综合毛利率,出品的出成率。

  6、制定出品标准,所用器皿,装盘造型。

  综合上述制定考核方案,如下:

  方案一

  1、前厅服务技能考核方案:首先前厅所有服务人员按岗位,技能,职能确定日津贴,(当日岗位薪金),按八小时计算,同时统计出当日所服务的台数及营业额,每日每个服务生按当日服务的营业额的3%,酒水饮料的1%记为当日工资,多劳多得,上不封顶。主管按所管辖区域当日总流水的千分之五做为当日的工资,同时岗位补贴20元。前厅经理按当日营业额的千分之八做为当日的日工资。同时岗位补贴30元。备餐间传菜员按每小时4.2元计算日工资PA,洗碗间,粗加工,收货部人员同上。

  2、销售人员考核:

  销售人员按主管级发放岗位津贴,同时考核营业额及包房数,散台同包房的三分之二计算,当月包房不少余65间,营业收入不少余4万。双向同时考核,完成按5%提,完不成,包房扣1%,提成扣2%,哪项完不成扣哪项。含酒水及饮料,不含开瓶费。超额部分按8%提,超额翻倍后,再超额部分按15%提。

  3、出品部考生核:

  出品占营业额比例分为:凉菜占营业额的15%,猪肉类占营业额的15%,鸡鸭类占16%,海鲜类占18%,清炒素菜占16%,主食占12%,酒水饮料占8%,综合上述,出品部制定出品结构。凉菜房按每日100道凉菜集算考核,100道以内(含),每道菜提成1元,大工70%,小工30%,100道以上部分,每道1.3元。炒锅按线考核,一个炒锅,一个打荷,一个斩板为一条线,固定每条线8道菜,每道菜5元提成,炒锅2元,斩板2元,打荷1元。

  燕鲍翅档口建议外包分成,比例为5比5。

  蒸菜档:每道提成2元。

  点心房每道点心提成2元。

  烧腊房同上。

  方案二

  乙方在保证甲方综合毛利(/100— /100)的前提下,所有人员(含后厨,服务员,销售,前厅部长,主管,经理,保安,后勤等)拿提成工资,即营业额的20/100。此为乙方所得最终总工资,上不封顶,下不保底。

  方案三

  根据甲方需要,由乙方配置相应人员,所派人员甲方考核合格,予以任用,除由甲方正常发放所派人员工资外,乙方按具体岗位收取管理/组织费用,经理级以上300元/月每人,主管200元/月每人,领班100元/月每人,服务员及后勤80元/月每人,厨师技术岗位300元/月每人,中工200元/月每人,小工100元月/每人。

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