餐饮安全协议书（精选11篇）
在发展不断提速的社会中，越来越多人会去使用协议，签订协议是提高经济效益的手段。我们该怎么拟定协议呢？下面是小编为大家整理的餐饮安全协议书，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮安全协议书 1
甲方：________公司
乙方：
为做好本公司职业健康及餐饮卫生方面的管理工作，加强外包单位(乙方)的健康卫生管理，经甲乙双方共同协商，现制定"餐饮外包安全协议书"如下：
一、乙方必须加强对食品原料及各类调味品进货渠道的管理和检验，保证食品原料及各类调味品进货渠道卫生、安全、无毒害。
二、乙方必须保证在食品原料进行烹饪前严格进行清洗和消毒，避免各类食品带"毒"下锅。
三、乙方必须保证所运用的.各类烹饪调味品中不含国家所公布的对人体有毒害的物质成分。
四、乙方必须保证所运用的各类餐具均为合格产品，有正规的产品合格证书等备档文件。
五、乙方必须保证所有参与本公司食品清洗、消毒、烹饪及运输的乙方员工均每年都进行健康检查，炊管人员经过食品卫生知识培训。
六、乙方的物品储存，生、熟食品保证分开，操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱(库)存放分开。
七、乙方在向甲方出售食品的时分，必须规定盛饭、菜工作人员带一次性塑料手套，长发人员盘辫戴帽以确保安全卫生。
八、如由食品、调味品、餐具等非甲方原因而造成在甲方食堂进餐人员的中毒伤亡，则由乙方承担事故人员的抢救、误工、护理、营养、补偿等全部费用，甲方并视自身损失情况追究乙方的法律及经济责任。
九、如甲方的安全监督部门进行抽检时，乙方必须许可并配合甲方合理的安全卫生检查。
十、该协议一式三份，乙方、甲方行政部门、甲方安全监督部门各存留一份。本协议自签字日起至合同到期之日有效。
甲 方(盖章)乙 方(盖章)
安全代表(签字)安全代表(签字)
订协议日期：________年___月___日
餐饮安全协议书 2
甲 方：
乙 方：
为了尽可能使公司财产和员工人身安全，确保一年平安。公司与各车间签订安全生产协议，特约定如下：
一、甲方为乙方提供必要安全消防设施
二、甲方不定期对乙方安全生产情况进行例行检查，如有不符合安全生产要求，向乙方提出整改要求，并跟踪整改结果
三、甲方有责任和义务对乙方员工开展安全生产教育，和作业指导培训
四、甲方对乙方安全生产奖惩规定：
一年内乙方没出现安全生产小工伤，甲方年终奖励乙方主任300元;
一年内乙方如出现安全生产小工伤，乙方车间主任负领导责任，捐出30元/次
五、乙方有责任和义务维护甲方安全消防设施，如不小心损坏协同甲方安排修好
六、乙方对甲方提出安全生产整改意见应无条件加以整改
七、乙方在生产过程中，始终确保主干道、安全出口畅通，消防设施前1米区域，严禁堆放物资
八、乙方车间主任应加强对本车间员工安全教育和工作监督，特别防止员工违规操作
九、乙方负责人务必要提高警惕，特别杜绝本车间员工出现安全问题
十、乙方应至少每月1次开展安全生产自检，及时解决自检中发现不安全隐患，涉及用电问题，及时通知电工解决
十一、每天下班前，车间主任应检查车间所有电源、窗是否关闭
十二、对甲方值班干部提出，下班前没关好电源或窗等问题，务必认真加以对待，并尽量避免下次出现同样问题。
本协议一式二份，双方各执一份，本协议双方代表签字后生效。望遵照执行。
甲方：
乙方：
日期：_____年_____月_____日
日期：_____年_____月_____日
餐饮安全协议书 3
甲方（委托方）：
乙方（管理方）：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特对食堂及餐饮卫生作以下约定，甲、乙双方将共同遵守：
一、甲方权限：
1、甲方有权进行检查、监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后，确认系乙方责任，甲方有权追究乙方的经济和法律责任。
2、因乙方食堂工作人员失职，不能按时提供餐饮，影响到甲方的正常工作（特殊情况除外）甲方有权追究乙方的责任。
3、甲方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善。
4、因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。
5、乙方所购肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）以备卫生检疫单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。
二、乙方的责任
1、保证菜肴的鲜鲜和卫生，严禁提供腐烂变质以及不符合卫生要求的食品，如果甲方人员因为食用乙方所提供的食物，出现人身伤害或疾病等意外，对由此造成的人身、财产损失乙方应当在事发后立刻全额赔付，而无需等待卫生检疫部门的化验报告，如果事后证明乙方提供食物没有问题，甲方可全额退还乙方支付的.相关费用。
2、必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。按有关法规制定“食堂操作卫生规范”，并严格执行。
3、乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定（甲方若有变动应事先通知乙方），要采取措施做到菜肴鲜鲜可口，花样翻新、营养搭配等。
4、认真执行生熟分开的原则，认真清洗餐具并做好消毒工作，食堂内部，用餐大厅环境卫生全面清洁整理。
5、乙方应提供有效期内的卫生许可证，工作人员应提供健康证（检查费用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。
6、乙方厨房工作人员作业时应穿工作服戴手套、口罩，必须遵守甲方规章制度，服从甲方管理，如违反依甲方之规定予以处理。
本合同作为主合同的附件，所有条款在法律上与主合同具有同等效力，本协议一式两份，甲乙双方各执一份，加盖公章，签字后生效，如未尽事宜，必须由甲乙双方协商解决。
甲方：
负责人（签字）：
盖章：
电话：
日期：
乙方：
负责人（签字）：
盖章：
电话：
日期：
餐饮安全协议书 4
甲方：_______________
乙方：_______________
为贯彻《食品安全法》，保证食品安全，保障公众身体健康的生命安全，强化餐饮单位的食品安全工作责任制，确保用餐人员的饮食安全，胡家庙镇人民政府特与各餐饮单位签订食品安全工作责任状。
一、饭店餐饮部门负责人、法人是本单位食品安全第一责任人，直接负责本部门单位的食品安全工作。
二、必须高度重视食品安全工作，成立由饭店、餐饮店负责人牵头的食品安全工作小组，并明确一名专职人员具体负责食品安全卫生的.相关工作。
三、按规定要求，确保设施环境卫生达标，登记就餐人员、人数、食用食物、严格操作流程，确保万无一失。
四、强化岗位责任制。坚持责任到人，从严责任落实。从食品采购、贮存、制作、出售等环节，按流程分段监管，落实责任。
五、加强从业人员的健康、卫生知识教育，禁止非食品工作人员随意进出操作间及食品原料存放间。餐饮从业人员应持有健康证，并定期进行健康检查。
六、建立索证采购和台账管理制度。采购的食品原料、食用品等应按规定索取产地生产厂家的有关质检、卫生证明、发票，并收集存档，完善台账管理，及时销毁过期食品和霉变食品。
七、建立食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒或食源性疾病，要在第一时间向当地卫生监督机构、医疗机构和所在镇政府报告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并进行封存取样，配合有关部门开展调查。
八、建立健全餐饮单位食品安全责任制和责任追究制，做到对食品安全工作常抓不懈，将食品隐患消灭在萌芽状态。
负责人（签字）：____________
责任人（签字）：____________
联系电话：__________________
________年______月________日
餐饮安全协议书 5
甲方（餐饮服务提供者）：______________________
乙方（监管机构/合作方）：______________________
鉴于甲方作为餐饮服务的提供者，承诺遵守国家及地方关于食品安全的各项法律法规，确保提供的食品和服务安全、卫生，以保护消费者健康，双方经友好协商，达成如下协议：
一、甲方责任与义务
食品安全管理：甲方应建立并执行食品安全管理制度，包括但不限于原料采购、储存、加工、销售等环节的管理。
人员健康管理：确保所有直接接触食品的工作人员持有有效的健康证明，定期进行健康检查，并接受必要的食品安全培训。
原料采购与检验：从合法渠道采购食品原料，对进货原料进行严格检验，拒绝不合格或来源不明的食材。
加工与存储：按照食品安全标准加工食品，保证加工环境清洁卫生；合理存储食品，防止交叉污染和变质。
餐具与设备：定期清洗消毒餐具和食品加工设备，确保其符合卫生标准。
记录与追溯：建立健全的食品采购、加工、销售记录，实现食品可追溯性。
二、乙方监督与协助
监督检查：乙方有权对甲方的食品安全管理体系进行定期或不定期的`监督检查，甲方应积极配合。
指导与培训：乙方将为甲方提供食品安全相关的法律法规、标准及操作规范的指导和培训。
信息通报：乙方应及时向甲方传达食品安全相关的政策、法规更新及预警信息。
三、违约责任
双方明确，任何一方违反本协议约定，应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿因此给对方或第三方造成的损失，以及接受相关行政管理部门的处罚。
四、争议解决
因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。
五、协议生效与期限
本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。协议到期前一个月，双方可协商续签事宜。
甲方：__________ 日期：_______
乙方：__________ 日期：_______
餐饮安全协议书 6
甲方（餐饮经营方）：____________________________
乙方（食材供应方）：____________________________
为确保食品安全，保障顾客的健康和权益，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成以下协议：
一、食品安全责任
乙方所供食材必须符合国家食品安全标准，保证食材新鲜、无毒、无害，并提供相关检验合格证明。
乙方不得提供过期、变质、腐败、含有有毒有害物质的食材，以及其他不符合食品安全标准的食材。
乙方在供货时应明确食材的品名、产地、生产日期、保质期等信息，确保食材可追溯。
二、供货要求
乙方应按照甲方提出的品种、规格、数量、时间等要求，及时、准确地送达食材。
乙方提供的食材价格应合理，不得高于当地市场价格。
乙方应建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。
三、质量控制与检查
甲方有权对乙方供应的食材进行质量检验和卫生监督，对不符合食品安全标准的食材有权拒收。
乙方应配合甲方进行质量抽查和检验，确保所供食材质量合格。
甲乙双方应共同遵守国家及地方食品安全法规，及时报告食品安全事故，并采取措施防止事故扩大。
四、违约责任
乙方如违反本协议的食品安全责任、供货要求等条款，甲方有权解除本协议，并追究乙方的.违约责任。
因乙方所供应食材的质量问题导致甲方或第三方损失的，乙方应承担全部赔偿责任。
五、其他
本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年______月______日至______年______月______日。
未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。
甲方（餐饮经营方）：____________________________
法定代表人（或授权代表）：________________________
签字（或盖章）：__________________________
日期：______________________________
乙方（食材供应方）：____________________________
法定代表人（或授权代表）：________________________
签字（或盖章）：__________________________
日期：______________________________
餐饮安全协议书 7
甲方（餐饮服务提供方）：______________________
乙方（监管/合作方/场地提供方）：______________________
鉴于甲方在乙方场所/与乙方合作提供餐饮服务，为确保食品安全，保障消费者权益，双方依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，经友好协商，达成如下协议：
一、甲方责任与义务
合法经营：甲方承诺持有有效的营业执照、食品经营许可证等所有必要的合法经营证件。
原料采购：保证所有食材来源合法，新鲜安全，具备可追溯性，不使用过期或劣质原料。
加工储存：遵守食品安全操作规范，确保食品加工、储存过程卫生，防止交叉污染。
人员健康管理：所有食品处理人员需持有有效健康证明，定期进行健康检查，操作时保持个人卫生。
环境卫生：保持经营场所及设施设备的`清洁卫生，符合食品安全标准。
应急处理：建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事件，立即采取措施并及时报告。
二、乙方责任与义务
监督与配合：乙方有权对甲方的食品安全管理进行监督，甲方应积极配合乙方的检查与指导。
提供合格场所：确保提供的经营场所符合食品安全及卫生要求，无安全隐患。
信息共享：双方应就食品安全相关信息保持沟通，共同应对可能的食品安全风险。
三、违约责任
任何一方违反本协议约定，导致食品安全问题或给对方造成损失的，违约方应承担相应的法律责任，并赔偿守约方因此遭受的一切损失。
四、争议解决
因执行本协议所发生的或与本协议有关的一切争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至合同签订地人民法院诉讼解决。
五、协议期限与变更
本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期____年。协议期间，经双方协商一致，可以书面形式对协议内容进行修改和补充。
六、其他
本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：_________
日期：____年__月__日
乙方：_________
日期：____年__月__日
餐饮安全协议书范本如下：
餐饮安全协议书 8
甲方（发包方/采购方）：________________
乙方（承包方/供货方）：________________
一、总则
为保障食品安全，规范食品经营行为，增强供需双方的食品安全责任意识，提高供需双方的诚信意识，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成以下协议。
二、食品供应与质量标准
乙方所供食品必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。
乙方必须持有食品卫生许可证和工商营业执照，且经营状况良好。
乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单。
乙方不得提供以下食品：
无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。
超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
腐化变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。
三、供货要求
乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内及时送到。
乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行。
乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。做好索证登记工作，加强食品库房管理。
四、双方责任
甲方责任：
甲方有权对乙方执行有关食品安全的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检查，确保承包场所的'食品安全，督促乙方依法履行食品安全管理职责。
甲方有权要求乙方提交和现场调阅有关安全资质、安全规章制度、安全技术措施、安全培训等安全资料。
甲方有权随时对乙方的生产场所、办公生活场地进行安全监督检查，发现事故隐患，责令乙方立即排除。
乙方责任：
乙方必须遵守食品安全法律法规，确保所供食品的安全、卫生、质量。
乙方必须配合甲方的食品安全监督管理工作，提供必要的食品安全信息和资料。
乙方对其所供食品的质量问题引起的食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故负全部责任，并承担由此而引起的全部经济损失。
五、违约责任
乙方违反以上协议，甲方有权中止乙方的供货商资格。
因所供应食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故由供货方负全部责任，并承担由此而引起的全部经济损失。
六、其他
本协议书一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
本协议有效期自_______年_____月_____日至_______年_____月_____日，经双方签字、盖章生效。
甲方（公章）：________________
法定代表人（签字）：________________
乙方（公章）：________________
法定代表人（签字）：________________
签订日期：________________
餐饮安全协议书 9
甲方（餐饮服务提供者）：______________________
乙方（监管/合作方/场地提供方等）：______________________
鉴于甲方作为餐饮服务提供者，承诺遵守国家及地方的食品安全法律法规，保障食品安全与卫生，维护消费者权益；乙方作为监管/合作方，对食品安全负有监督或合作责任，双方经友好协商，达成如下协议：
一、食品安全承诺
合法经营：甲方保证持有有效的食品经营许可证及其他相关证照，依法依规开展餐饮服务活动。
原材料采购：甲方承诺从正规渠道采购符合食品安全标准的原材料，索票索证，确保可追溯性。
加工与储存：严格按照食品安全操作规范加工食品，确保加工环境、工具、容器清洁卫生；合理储存食材，防止交叉污染。
员工健康管理：定期组织员工进行健康检查，确保直接接触食品的'员工身体健康，个人卫生符合要求。
餐具消毒：所有餐具、厨具严格按规定进行清洗消毒，确保使用安全卫生。
废弃物处理：合理处置餐厨废弃物，防止造成环境污染和公共卫生风险。
二、监督与检查
乙方有权对甲方的食品安全管理情况进行定期或不定期的检查，甲方应积极配合并提供必要的协助。
针对检查中发现的问题，甲方应在乙方规定的期限内完成整改，并提交书面整改报告。
三、违约责任
如因甲方违反本协议约定导致食品安全事故，甲方应承担相应的法律责任及赔偿责任。
乙方如发现甲方严重违反食品安全规定，有权要求甲方立即停止相关经营活动，并报告相关部门。
四、协议的变更与终止
本协议的任何变更需经双方书面同意。
本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期至____年____月____日。协议到期后，双方无异议可自动续期或另行签订新协议。
五、争议解决
双方因执行本协议发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交______仲裁委员会仲裁或向______地人民法院提起诉讼。
甲方（盖章）：_________
日期：____年____月____日
乙方（盖章）：_________
日期：____年____月____日
餐饮安全协议书 10
甲方（餐饮服务提供者）：____________________
乙方（监管机构/场地提供方/合作方等）：____________________
鉴于甲方作为餐饮服务的提供者，乙方作为监管/合作方，双方为了共同保障食品安全，维护消费者健康权益，依据《食品安全法》及相关法律法规，经友好协商，达成如下协议：
一、甲方责任与义务
合法经营：甲方承诺持有有效的食品经营许可证及其他相关证照，遵守国家及地方食品安全法律法规，合法开展餐饮服务活动。
原材料采购：保证所有食材来源合法、新鲜，有完整的采购记录和可追溯性，不使用过期、变质或无合法来源的原料。
加工制作：遵守食品安全操作规范，确保食品加工、储存、运输过程中的`卫生安全，防止交叉污染。
员工健康管理：定期组织员工进行健康检查，确保直接接触食品的员工持有有效健康证明，建立并执行个人卫生制度。
应急管理：制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事件，立即启动预案，及时报告乙方及相关部门，并采取有效措施控制事态发展。
教育培训：定期对员工进行食品安全知识培训，提升员工食品安全意识和操作技能。
二、乙方责任与义务
监督指导：乙方有权对甲方的食品安全管理进行监督指导，提出改进建议，协助甲方提升食品安全管理水平。
信息共享：及时向甲方传达食品安全相关政策、标准及市场动态，共同营造良好的食品安全环境。
协助处理：在食品安全事件发生时，乙方应提供必要的协助，配合甲方及监管部门进行调查处理。
三、违约责任
任何一方违反本协议约定，给对方造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。
四、协议期限与变更
本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期____年。协议期内，经双方协商一致，可以书面形式对协议内容进行修改或补充。
五、争议解决
因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至______仲裁委员会仲裁，或依法向人民法院提起诉讼。
甲方：_________
日期：_______
乙方：_________
日期：_______
餐饮安全协议书 11
甲方（采购方）：____________________
乙方（供货方）：____________________
一、合作目的与原则
为确保食品安全，规范食品经营行为，甲乙双方根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，本着公平、公正、诚实信用的原则，经友好协商，达成以下协议。
二、食品安全标准
乙方提供的食品必须符合国家食品安全标准，不得提供过期、变质、霉变、有毒有害等不符合食品安全标准的食品。
乙方应持有有效的食品卫生许可证和工商营业执照，并保证其经营状况良好。
乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单，确保食品质量合格。
三、供货要求
乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内及时送到。
乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行，不得随意抬高价格。
乙方应建立食品索证制度，向供货者索取食品的'检验合格证或者化验单，并进行验收。
四、食品安全责任
乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，对其提供的食品质量承担全部责任。
如因乙方提供的食品质量问题导致甲方或第三方发生食物中毒等安全事故，乙方应承担全部责任，并赔偿由此产生的全部经济损失。
五、协议期限与解除
本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年______月______日至______年______月______日。
在协议有效期内，如一方违反本协议规定，另一方有权解除本协议。
六、其他事项
本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
未尽事宜，双方可另行协商解决。
甲方（公章）：___________________
法定代表人（签字）：___________________
乙方（公章）：___________________
法定代表人（签字）：___________________
签订日期：_______年______月______日
【餐饮安全协议书】相关文章：
餐饮员工安全协议书12-12
餐饮安全协议书3篇03-06
餐饮安全温馨用语08-18
餐饮安全应急预案01-31
餐饮安全规章制度03-31
餐饮消防安全制度04-03
餐饮安全检查报告04-25
餐饮部安全制度03-24
餐饮安全承诺书03-24